Restaurant LES TRES ALZINES
Restaurant LES TRES ALZINES
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Комментарии

  • @gurutzeaguirremachicote2376
    @gurutzeaguirremachicote2376 24 дня назад

    Muchísimas GRACIAS . cómo voy a disfrutarrrr😂😂❤

  • @antoniofigueroatejero7371
    @antoniofigueroatejero7371 24 дня назад

    8:06 8:07

  • @elvirablanchfabrega3373
    @elvirablanchfabrega3373 2 месяца назад

    Tienen que estar muy buenos hay todos los sabores menos lo d los caracoles que el sabor d los caracoles se a ido por el desagüe d la regadera lastima 😢😢😢😢

  • @josemariagomez8658
    @josemariagomez8658 2 месяца назад

    Como que caracoles . Cargols !!!

  • @nahuelbondarenko9232
    @nahuelbondarenko9232 3 месяца назад

    un buen veterinario la resucita

  • @kikeramone
    @kikeramone 3 месяца назад

    Hola, y no se te enfría?

  • @LuisPejenauteRodero
    @LuisPejenauteRodero 3 месяца назад

    A la en castellano

  • @penalver7839
    @penalver7839 3 месяца назад

    Caracoles estándar..muy ricos👍💪

  • @Diegomez0172
    @Diegomez0172 4 месяца назад

    Esta es la mejor manera de servir una carne sin hacer, pata el que le guste bien, para el que no, está el burguer king

  • @sergiovisciglia5143
    @sergiovisciglia5143 4 месяца назад

    que inmundicia. no pueden arruinar la carne de esa manera.

  • @conchita189
    @conchita189 4 месяца назад

    En mi vida he visto Hamas a la catalana tan caldo so y sobretodo no ver el final de la recita

  • @davidrb4120
    @davidrb4120 5 месяцев назад

    Bona recepta per donar-li gust a una cosa ínsipida...

    • @penalver7839
      @penalver7839 3 месяца назад

      No, para nada..has comido pocos caracoles

  • @PatxiRibacoba
    @PatxiRibacoba 5 месяцев назад

    Me ha gustado mucho. He aprendido en 6 minutos como en una Máster class completa. Sin pretensiones, sencillo, perfecto. Muchas gracias.

  • @orlandojaviergarciadomingu4780
    @orlandojaviergarciadomingu4780 5 месяцев назад

    El efecto ósmosis en ese caso extrajo el agua de la chuleta hacia el exterior por ser la sal un elemento osmoticamente activo, por eso quedo tan seca

  • @volksbier7707
    @volksbier7707 5 месяцев назад

    Mal. Se saca y en un segundo se corta el txuleton asi bien caliente se come y no fria siguendo los pasos de ese asador tres alzines.

  • @ricardopedranti6191
    @ricardopedranti6191 6 месяцев назад

    ESTA CRUDO lo que constituye un peligro para la salud pues las bacterias estan vivas en medio de la sangre. Mas bien parece una parrilla para vampiros...

  • @Seba-s1r
    @Seba-s1r 6 месяцев назад

    Crudo un asco

  • @enricalex8592
    @enricalex8592 7 месяцев назад

    Molt bona recepta .-

  • @ramonvecianacanovas3839
    @ramonvecianacanovas3839 7 месяцев назад

    Buenas. No me ha quedado claro si, so se hierven lo suficiente para "engañarlos" 20-30 minutos, o tienen una cocción más larga de un total del 1 hora 1hora y cuarto?

  • @balimontanez6531
    @balimontanez6531 9 месяцев назад

    Soy de estremadura y me canta tu como cocinas pero disculpa no entiendo el catalán podrías hacer todo lo posible hablar en castellano para poder cocinar tus platos

  • @alvarodeblas9705
    @alvarodeblas9705 Год назад

    yo escuchando a la vaca mugir con cada corte.

    • @Ang1195
      @Ang1195 7 месяцев назад

      Pobrecito que no puedas comer un manjar como ese, el típico argentino ignorsnte que se cree que ha inventado la carne

  • @yosmarone
    @yosmarone Год назад

    espectacular ,oremos una oracion por LATAM que no pueden comer un manjar asi poco hecho, que es como unicamente se debe disfrutar un chuleton, si, vuelta y vuelta

    • @mabelsosa2322
      @mabelsosa2322 8 месяцев назад

      Oren por ustedes mismo por comer carne cruda 😂

    • @yosmarone
      @yosmarone 8 месяцев назад

      @@mabelsosa2322 jaj si supieras un poco sobre carne y calidad , sabrías que... en fin no te lo voy ni a explicar, no esta hecha la miel para la boca del asno jjjjj

    • @oscar777-t6q
      @oscar777-t6q 7 месяцев назад

      Déjanos con lo nuestro y vos seguí comiendo la carne como la época de las cavernas . Te aviso que se inventó el fuego ya

    • @yosmarone
      @yosmarone 7 месяцев назад

      @@oscar777-t6q fijate la calidad que tendreis allí de carne que la tenéis que quemar para no pillar una enfermedad jaj

    • @yosmarone
      @yosmarone 7 месяцев назад

      @@oscar777-t6q fijate la calidad de carne que teneis allí, que teneis que quemarla para poder comerla y no enfermaros xD.

  • @kikoterra161
    @kikoterra161 Год назад

    Completamente cruda y fría, q venga a Uruguay y le enseñamos.

    • @yosmarone
      @yosmarone Год назад

      no teneis ni idea, en sudamerica os comeis la carne como una zapatilla porque os enfermais, aqui en Europa hay tal calidad, que tenemos el privilegio de comer la carne poco hecha ,que ademas es como mejor sabe, mas tierna y con mas matices para desgustar ,asique rip tu comentario xD

    • @ClaraMontt
      @ClaraMontt 4 месяца назад

      Tiempo cocción tiene q ser 8,9minutos x si son 5no va con lo q se estipula 50%al 60% temperatura interior de la chuleta

  • @kikoterra161
    @kikoterra161 Год назад

    La carne se sella con el fuego no con la sal.

  • @sergio.delatorre
    @sergio.delatorre Год назад

    Puaj, bacterias a su nuevo huésped.

  • @MrPennywise1540
    @MrPennywise1540 Год назад

    Soy de Argentina. Lastima que nosotros no podemos cocinar bien la carne. Esta tan contaminada que tenemos que quemarla y comerla GRIS!

    • @delfin2205
      @delfin2205 Год назад

      Hola amigo, y por qué está contaminada

    • @MrPennywise1540
      @MrPennywise1540 Год назад

      @@delfin2205 lo mas comun es por aftosa. Toda carne tiene sus controles y procedimientos. Pero estos no se cumplen en Argentina. Argentina a tenido problemas para exportar, y no solo por parte de la intervencion estatal, sino por rigurosos controles de salubridad extranjeros. Ademas de Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), salmonella y shigella. la carne Argentina no se puede comer cruda, por ejemplo. En paises civilizados, si.

    • @rafaelito975
      @rafaelito975 Год назад

      @@MrPennywise1540 gracias por la explicacion, veo que eso es lo que causa ciertas costumbres por ejemplo que allá la prefieran bien cocinada por esos aspectos, un pregunta, ¿si se congela por un tiempo no mata los gérmenes?

    • @MrPennywise1540
      @MrPennywise1540 Год назад

      @@rafaelito975 no. No los mata desgraciadamente.

    • @oscar777-t6q
      @oscar777-t6q 7 месяцев назад

      ​@@MrPennywise1540 la Argentina no tiene Aftosa . No sé de dónde sacas esa información

  • @ricardoraul7167
    @ricardoraul7167 Год назад

    Eso tiene los bordes cocidos pero adentro esta crudo

  • @isidrolebreromartinez4897
    @isidrolebreromartinez4897 Год назад

    Habla para que entendamos

  • @MariateresaJorda-mo4mu
    @MariateresaJorda-mo4mu Год назад

    Toda una exquisitecez, yo los comería al día siguiente para que absorban todos los condimentos, los caracoles y una hogaza de pan, se te caen las lágrimas 👏👏👏😘😘😘

    • @lestresalzines1970
      @lestresalzines1970 Год назад

      ¡Hola Mariateresa! Nos alegra enormemente que encuentres nuestros cargols guisats una exquisitez. Efectivamente cualquier guisado mejora con el reposo. Tu idea de disfrutarlos al día siguiente para que absorban bien los condimentos suena deliciosa, y acompañados de una hogaza de pan, ¡es el paraíso en la mesa!

  • @furia2697
    @furia2697 Год назад

    I remenarlo tant se trinxe la closca

    • @lestresalzines1970
      @lestresalzines1970 Год назад

      A Les Tres Alzines, seguim les tradicions culinàries que han demostrat ser exitoses al llarg de més de 50 anys. Respetem totes les opinions, però estem segurs de la qualitat i l'autenticitat de les nostres receptes. Gràcies per la teva aportació.

  • @furia2697
    @furia2697 Год назад

    Es una tontería bullir caracol, per gust, ven net se pot cuinar

  • @sitoalvarezamusic9567
    @sitoalvarezamusic9567 Год назад

    para que quieres que la sal haga humedad??

    • @lestresalzines1970
      @lestresalzines1970 Год назад

      Hola, la sal gruesa retiene el propio jugo de la carne, la sazona y evita la sobrecocción, asegurando una chuleta jugosa y al punto justo de asado. Es una técnica probada por la tradición y la experiencia culinaria.

    • @sitoalvarezamusic9567
      @sitoalvarezamusic9567 Год назад

      @@lestresalzines1970 con todo respeto y opinion no es asi, prueba a poner sal gruesa despues de sacarla del fuego, no mientras cocina, la buena pieza hay que mimarla. te sigo

    • @lestresalzines1970
      @lestresalzines1970 Год назад

      No queremos entrar en la polémica de cuándo añadir la sal. Cada chef tiene sus técnicas y métodos, y en Les Tres Alzines, hemos elegido sazonar antes de la cocción. Esta técnica, basada en años de experiencia, nos ha dado excelentes resultados. Respetamos tu opinión y te agradecemos por seguirnos. ¡Hasta la próxima receta!

  • @sitoalvarezamusic9567
    @sitoalvarezamusic9567 Год назад

    monta una salina !!!!

  • @gabrielen.1893
    @gabrielen.1893 Год назад

    Il più grande cuoco del mondo !!! A presto Joan!!!🤗😘🤗

  • @gabrielen.1893
    @gabrielen.1893 Год назад

    Splendido Joan!!!!! 🤩🤩🤩

  • @josecampillosabater-p9v
    @josecampillosabater-p9v Год назад

    sr. joan per mi ets un magnific cuiner me agrada com dius y fas las receptes crak vaig seguinta per youtube tot lo que fas segueix axi men canta andavan crak

  • @gabrielen.1893
    @gabrielen.1893 Год назад

    Grande abbraccio forte forte Joan!!!🤗

  • @josecampillosabater-p9v
    @josecampillosabater-p9v Год назад

    .grandisim crak joan me agrade com espliques las receptes llastima que no estiguin totas las reseptas ala carta ono he sapigut veura

  • @josecampillosabater-p9v
    @josecampillosabater-p9v Год назад

    joan me agradaria probar els cargols tradicionals he probat els de llaUNA pero voldria proba els tradisional cuan els fas el ivern o com vulguis fe grasies krak

  • @joseid279
    @joseid279 Год назад

    Espectacular

  • @olgaceciliapaglierani7501
    @olgaceciliapaglierani7501 Год назад

    Eso está crudo!!

    • @juangilgarcia7582
      @juangilgarcia7582 Год назад

      Hay que comerlo así para apreciar su sabor. Si lo quieres muy hecho, te comes una carne de inferior calidad

  • @SoyLobo7
    @SoyLobo7 Год назад

    Mmmm lo de la cayena lo pongo en cuarentena

  • @antomar921
    @antomar921 Год назад

    yo prefiero sin pernil

  • @xavierrouramelcio2196
    @xavierrouramelcio2196 Год назад

    Gràcies una recepta genial gràcies

  • @eliasvaleravalera3074
    @eliasvaleravalera3074 Год назад

    hola chef que tiene la salsa

  • @riverojor
    @riverojor Год назад

    paso , te agradezco , esta crudo para mi gusto

  • @francamelot
    @francamelot Год назад

    Jajajaja me descojono con el texto por lo demás todo OK muy buena pinta

  • @josemariagomez8658
    @josemariagomez8658 Год назад

    La cansada preferiblemente de cuello del cerdo

  • @trassiveri3934
    @trassiveri3934 Год назад

    veo poca salsa...

  • @juanmillan8897
    @juanmillan8897 Год назад

    Fantastic,que bò!