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Cristian Fortune
Добавлен 30 май 2008
EN LA PUERTA DEL HORNO CON...JAVIER DUTZAN, PANIFICADORA SANTA CRUZ
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EN LA PUERTA DEL HORNO CON… DAVID BARRAZA… HOPE BAKERY TALCA
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EN LA PUERTA DEL HORNO CON... CARLOS CESPEDES.. PRESIDENTE INDUPAN TALCA... PANADERIA LA MODERNA
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EN LA PUERTA DEL HORNO CON... MIGUEL SEGUEL PANADERIA LE LUTIN PUCON
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EN LA PUERTA DEL HORNO CON... TADEO CASTELVERO... LA POPULAR PIZZA Y PAN
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EN LA PUERTA DEL HORNO CON... DIDIER ROSADA... UNO DE LOS MEJORES PANADEROS DEL MUNDO
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EN LA PUERTA DEL HORNO... con SANDRA JORQUERA, PANTIAGUINA
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EN LA PUERTA DEL HORNO, CON JUAN MENDIBURU, PANADERIA LA FLORESTA (*con un pequeño error técnico)
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EN LA PUERTA DEL HORNO… con RAINER HOLZ, PASTELERIAS HOLZ
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5 CONSEJOS SOBRE VITRINAS REFRIGERADAS PARA PASTELERIA
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EN LA PUERTA DEL HORNO… con RICARDO SANCHEZ… PANADERIA CASTILLA
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EN LA PUERTA DEL HORNO… con DANIEL VERGARA de PANADERIA D’HORNO
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EN LA PUERTA DEL HORNO… con MARIA JOSE RICHARD, dueña de MARIA MANJAR
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4 CONSEJOS DE AMASADORAS DE ESPIRAL
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Consejos para elegir una amasadora de espiral
SOBADORA AUTOMATICA ATHEKUM SAT600
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Sobadora automatica, permite procesar aproximadamente piezas de 20 kilos de masa. Motor 7,5 HP. Preparada para trabajar largas horas. Pesa aproximadamente 700 kilos. Permite hacer el 90% del trabajo de sobado (puesto que es mejor terminar el sobado en la sobadora manual para el meson de corte) Trifásica. Puede contactarnos al 56993383087
MESA DE CORTE HALLULLAS INTEGRA 6000 ATHEKUM
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COMO CALCULAR CAPACIDAD ELECTRICA DE MI LOCAL? HORNOS DE PANADERIA O PASTELERIA
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hola tienen un whatsapp
Hola buenas noches que precio tiene esa sobadora
Hola , muy buena entrevista , mis felicitaciones a todo el equipo que conforman la panificadora santa cruz , empesando por los panaderos y pastaleros que se levantan muy temprano en la manana para ofrecer los exelente productos , a los cosineros y plancheros que estan detras de la comida que nos servimos en la fuente de soda , a la gente que esta en atencion a publico , a las garzonas y cajeras que con su buena atencion hacen que querramos volver y bueno a sus duenos por hacer cada dia su maximo esfuerzo para que esta panaderia sea un exito en santa cruz.
Hola buenas noches me puedes hacer el favor de decirme cuánto cuesta la sobadora automática
me iteresa el precio de la sovadora
Qual o valor será?
Hola
Hola Cristian, que interesante entrevistado, con mi esposa en un mes vamos a abrir una amasanderia que mis padres abrieron hace 50 años, ya estamos en la puerta del horno, jajaja, y personalmente miro hacia donde mismo mira tu entrevistado, felicitaciones a ambos
Gracias Juan!! Y mucho éxito en tu amasanderia. Si necesitas ayuda con algo contáctame @cristianfortunechile en Instagram
Muchas Gracias por las entrevistas que haces, tengo una consulta, que marca es el horno?
Muchísimas Gracias por el Consejo Cristian 🙏 de mucha Ayuda. Éxitos y Bendiciones
Amigo tengo esa amasadora y 2 veces se me ha roto el espiral :( le pongo la capacidad a medias ya que trabajo con una masa de empanadas pero igual se parte el espiral
hola! probablemente aun esté muy sobrecargada... si solo haces masas duras, quizás debieras usar una revolvedora de cuba, y terminar el alisado en la sobadora. Ahora bien, a veces, el espiral, que es fabricado por fundición, a veces tiene alguna pequeña burbuja dentro de sí y en ese punto es donde se quiebra, y aunque lo vuelvas a soldar, puede volver a ocurrir
Hola cristian, estaba pensando ponerle a trabajar con un poco de menos cantidad. Ella viene diseñada para trabajar con 12 kilos de masa + ingredientes voy a tener que agregarle casi los 4 kilos de harina + ingredientes para ver si logró que dure más.. Quería hacerte una pregunta? Las 2 veces que me han soldado el gancho el mismo queda a 1milimetro de pegar de la olla eso no tiene ningún problema?
@@kelvinosio9088 si es para masa blanda. Que quede a 1 mm está bien, pero si usarás masa dura, esa pequeña distancia puede provocar que vuelva a quebrarse el espiral