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El mas tierno ,el mas jugoso ,el que menos grasa tiene,,,el mas caro,,El Lomo de Cerdo le gusta a todo el mundo,,,Sabor y ternura para todos!!

2 Libras de higado de res cortado en tiras 1 taza y media de Leche Cebolla y Aji pimiento rojo cortados en tiras(corte juliana) Enjuagar el higado cortado con abundante agua y dejarlo escurrir Despues de escurrido introducirlo en la leche y conservar por el tiempo que desee a partir de 30 minutos minimo. Sacar de la leche y dejar escurrir nuevamente para luego Sazonarlo. Para Sazonar: 1/2 c/s d...

12 horas de reposo despues de adobada la pierna de cerdo. Alrededor de 6 horas de coccion en el horno a 350 Grados Fahrenheit....Un total de 20 horas dedicadas para tener un excelente resultado!..La Cocina es Pasion y Dedicacion!!!

Lomo de Cerdo cortado en porciones Sazonamos con sal ,pimienta,Sazon Completo,Aceite o Manteca de cerdo Dejamos reposar y en cazuela con fuego alto,sellamos las masas para retener los jugos en su interior ,la dejamos reposar unos minutos mientras cortamos 3 Zanahorias y 2 Cebollas grandes en mitades, En la Cazuela de hierro fundido con aceite a fuego medio alto ,agregamos las masas ,le cebolla ...

No basta con crear un Negocio y echar a Andar!!...Hay que hacer una produccion con Calidad, Tienes que respetar las recetas, Tienes que respetar a tus clientes, Tienes que hacerlos regresar a tu negocio buscando la exclusividad de tu oferta!!

El Respeto al Publico, El respeto al consumidor ,El respeto a quien paga por tus servicios es Fundamental para el exito de tu negocio!..La competencia es grande ,Respeta y seras Respetado!!

Una forma sana de preparar el tomate para consumirlo. Una vez que le quitemos la piel ,lo cortamos y le retiramos las semillas. luego lo cortamos en dependencia del uso que le daremos., Rehogar ajo picado y cebolla en aceite de oliva, para luego agregar el tomate Concasse picado finamente y salpimentado. Puede servir de guarnicion, puede agregarlo como base para las pizzas, Puede usarlo para el...

2 libras de Camarones precocinados 2 oz sal 2 Cucharadas de Pasta de Tomate. 1 cucharadita de Pimenton Rojo 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de Sazon completo 1 Tomate natural ,Ajo picado finamente 1 Cebolla 1 Aji pimiento rojo Hacer el sofrito mezclando el ajo,cebolla,aji pimiento,pasta de tomate y las especies secas (Pimenton,Pimienta negra,Sazon completo) Agregar los cama...

Una de las 4 Masas Basicas de la Pasteleria que Veremos en proximos Videos.. 1 1/2 libra Manteca Pastelera Punto de Sal 60 Gramos de Azucar 1 1/4 Litro de Agua fria 3 Libras de Harina Cremar la manteca y el Azucar Agregar poco a poco el Agua fria Por ultimo agregar La Harina Dejar reposar la masa . Para hacer Tartaletas.Pasteles.Pie de Frutas,

Receta Basica .. 1 Taza de harina Multiuso 1 Taza de Agua tibia 1 Cucharada de Sal 1 Sobre Levadura Instantanea 1 Sobre Sazonador Culantro y Achiote 1 mazo de Cebollinos 1 Cebolla ,Ajo a su eleccion Cortar en dados pequeños la Cebolla y el Ajo. Cortar en aros el Cebollino. - Con un Cucharon de Madera mezclar todos los ingredientes Secos. -Agregar el agua poco a poco y seguir mezclando. -Mezclar...

Nueva serie sobre las masas fundamentales de la pasteleria!!!

Los HUEVOS son una gran fuente de Calcio. La Yema ocupa la 3ra parte de SU PESO TOTAL y es la que aporta Nutrientes,Calorias,Vitamina A,Hierro y Tiamina(Necesarios para la nutricion del pollo que está formándose ) …La Clara es 90% Agua y el resto son Proteinas y Minerales . Hay que tener mucha Precaucion e Higiene..porque El Huevo es la fuente mas frecuente de Salmonelosis ,…y dentro de la Clar...

Nuestra Primera Colaboracion en You Tube.. Muchas veces las Recetas son el resultado de un "afortunado" error. Un cocinero que olvida poner Levadura a la masa,otro derrama cafe sobre una Langosta,etc etc. El plato de hoy no se queda atras...y es producto de......................................

Primera Colaboracion de nuestro Canal en YOU TUBE....Fuimos invitados para colaborar y de ahi surgio esta receta que los sorprendera a todos!..

Fajitas de Pollo "Al Ojo de Buen Cubero"!!

Filete de Pargo..Las vueltas que da!!!!

Aji te queria cortar!!!.......

El Ajo cuando ve al Cuchillo le dice: "Me Descascaro Amor,,Me Descascaro!!

La Tecnica es la Tecnica!!!!..y..... Sin Tecnica no hay...........

Cortes de la Cebolla..La Tecnica es la Tecnica......

Frutabomba ... La tecnica es la Tecnica !!

COMO HACER CERDO ENTERO FRITO EN ACEITE...!