Depois de 6 anos a tentar muitas receitas de pão, de muitas tentativas e erros, criei esta receita , que na minha opinião e dos que a provaram é a melhor e mais semelhante a um bom pão da Avó ou de uma boa padaria tradicional. Espero que gostem.
Receita:
200ml Água
3 C. Sopa de Psílio
250gr Farinha Universal sem glúten
100gr Flocos de aveia sem glúten
75gr Farinha de trigo Sarraceno (sem glúten, que normalmente não tem glúten)
75gr Farinha de arroz integral (sem glúten, que normalmente não tem glúten)
9gr Fermento para Pão sem glúten, ou uma saqueta de fermento para 500gr de Farinhas.
5gr de Sal
300ml de Água morna
50min. Levedar em lugar morno
30min. Forno a 250graus (só a parte de baixo ligada e...