Видео

poate sami spuna cineva de unde vine pastrama ,originea ei

Cei care doriti sa tineti carne in vin mai multe zile trebuie sa stiti ca trebuie fiert inainte pentru a evapora alcoolul.

Ce tip de gratar este

👍👍👍💪🏼💪🏼💪🏼

Arata super, dar spune-ne si ce alte ingrediente ai pus, desigur si gramajul acestora.

Salutare, oare nu trebuiesc opărite?

Numai pastrama nu e asta

Palinaka palinaka🫒🇬🇷🤣

Eu mor pe chestiile astea or fi bune nu am ce zice dar toba de porc se face din maruntaie.

Carne de oaie de la marinadă,,buna si aia ,,

Daia te ador,ești nr 1 în ceea ce faci tineo tot așa ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

pastrama am tot mancat, dar mi-ai facut pofta de un vin de-asta proaspat, crud, care il bem doar o data pe an, toamna. sa vad pe la piata, cred ca mai dureaza vreo 2 saptamani

Cred că "Grătare și perversități" trebuia să se numească blogul asta....

Mananco tu,ca nu se face asa

Salut Oare o pot face si in cuptor folosind acest procedeu?

Acum încerc reteta 👍, dar am sa o bag la afghanischer kazan..😁... sper sa nu stric mâncarea 🙈😂.

De unde l-ai achiziționat?

Esti genial❤

Bine prezentat! Felicitări pentru stilul clar și la obiect! Se vede că vă place să gătiți, să mâncați și să vorbiți! 😀 Bravo și la cât mai multe…!

Porchetta cea mai buna am mancat-o in Italy.

Salutare! Felicitări pentru ceea ce faci! Am o întrebare, ce temperatură era afară și ai reușit să ți carnea o zi la vânt pentru ca erai la tricou îmbrăcat! Succes pe mai departe!

nu ati specificat... ceapa, piperul, cateii de usturoi, foile de dafin le puneti la fiert impreuna cu cilanele ?

Am incercat ,este senzationala reteta ,imi place cum gatesti si de vizionez mereu dar incerca sa nu vorbesti cu gura plina . Spor la gatesti si arata-ne ce stii mai bine sa faci !💪🤗

De unde de ppate cumpara o ssa seringa?

L am făcut. Perfect

Friptura in toata regula

👏👏👏

ROZMARIN

Extraordinar

Ms o sa fac si eu m-am abonat !💪❤

Like și comment :)

Pune rețeta chef !

Este ciolan presat, toba contine si rinichi, inimă, limbă si urechi. Dar ce ati facut dvs este f bun !

Sunt poțiuni magice ce amplifica gustul grătarului și te face dependent

Buna! As baga la smoker o burta de purcica condimentata cu Zeama de Sirena

E clar la ce sare folosesti esti mare cur pansat

Top class La fel fac si eu ca si dumneavoastră in celălalt video Usturoi nu pun in timpul macerarii ci doar atunci înainte sa o pun pe grătar sau in ceaun.. Respect de la Dublin

Ce colier frumos ai😅😉

❤

Exista doua tipuri de a face pastrama, sunca, orice : marinat, si uscat ! Nu exista o reteta "originala", se face de milenii pe tot globul, orientul mijlociu etc. Sunt sute, de retete, cu diferente de marinare, condimente, timp de maturare, in, vid, etc . Eu fac de multi ani pastrama marinata in vin alb, se tine MINIM trei saptamani la marinat, cu condimente, aceea este pastrama .Ce ai facut tu acolo, este carne pregatita pentru gratar, nu are nici o legatura cu pastrama . Cu aceasta reteta am convins persoane care refuzau categoric oaia, sa manance, si mananca si acum de le trosnesc falcile ! Dupa multe incercari am concluzionat ca aceasta este cea mai buna .Cu vin, este suculenta si frageda, cu usoara aroma de vin, Incearca cu o bucatica, si daca nu iti place, nu mai faci ! Mai vb dupa ce incerci ! Te rog nu o lua ca pe o critica, am peste 30 de ani de experienta ! Pofta buna !

Pai la târg cand o cumperi de ce e potrocă, tare si plina de zgarciuri?

Pastrama de oaie adevărată se face doar cu sare puțin piper și cimbru, în rest sunt glume proaste,gen: vin,bere,boia, și usturoiul se pune cu 10-12 ore înainte de a o pune pe grătar.

Salut!! Gata am gasit Smoker-ul!!

Pfai de mine, e demențial!!!

Salut!! Acum te descopăr, excepțional ce faci aici!! Dar trebuie să cumpar și să învăț să folosesc 7:07 acest tip de gratar, e cu cărbuni după cum văd! Mama cum a ieșit!!! Wowww❤❤ Doamne cum arată, am murit când am vazut cum a ieșit! Din România ai luat Smoke r-ul, nu?

Folosesti carbuni de la kamado?

Ii bine ce ai facut?😢 ma plouă în gura.. Pofta mare!

Tatae nu cu cărbuni se afuma

Nu mai stie nimeni sa faca ceva adevarat ! de la saramura de peste ce e mai degraba o placie la pastrame care e doar carne de oaie cu sare si piper daca ai sau vrei si dupa ce a stat asa la rece macar o saptamana se aterna la uscat !

Fum și abur 😔 nu prea e sănătate 🫢