함쿡인700
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동지에 따뜻한 팥죽 드시고 새해 복 많이 받으세요🧡 (동지 팥죽 맛있게 끓이는 법)
동지 팥죽 맛있게 끓이는 법
1️⃣ 팥 500g 은깨끗하게 씻은 후 냄비에 물 넉넉하게 넣고 10분 삶아 주세요.
10분 후에 채반에 넣고 삶은 물은 버리고, 팥은 찬물로 헹궈주세요.
2️⃣ 냄비에 삶은 팥 넣고 물3L터 넣고 1시간이상 푹 삶아주세요.( 손으로 으깻을때 바로 으스러질 정도로 푹 삶아 주세야 됩니다.
3️⃣ 1시간 이상 삶은 팥은 채에 부어 물 조금씩 부어주면서 으깨주세요.
물은 총 2L 사용했고, 4~5번 정도로 나눠서 걸러줬습니다.
Tip: 통팥 식감 좋아하시는 분들은 밥 한공기정도 팥 빼놓고 나머지 채에 곱게 내려주시면 됩니다.
4️⃣ 팥물 250ml 남겨놓고 냄비에 모두 부어서 끓여 주세요. 이때 소금 1작은술 넣어 주세요. (싱거운거 좋아하시면 반 작은술로 줄이시면 됩니다.)
5️⃣ 팥죽이 끓어 오를때즈음 팥물 250ml에 맵쌀가루 반컵넣고 잘저주세요. 팥죽에 부을때는 한방향으로 원을 그리면서 천천히 부어주세요.
6️⃣ 팥죽은 30분정도 저어가며 끓이면 막걸리 농도가 되는데, 이때 만들어 놓은 새알 옹심이넣고 다시 저어가며 끓여주세요.
7️⃣ 새알 옹심이가 떠오르면 다 익은거에요.
이때부터는 원하는 농도로 끓여주는데, 좀 묽게 끓여야 다음날 먹었을때 훨씬 맛있습니다.
🧡 새알 옹심이 만드는 법
1. 찹쌀가루 2컵 (180ml기준)
맵쌀가루 2컵 은 볼에 넣어 주세요
2. 뜨거운물에 소금 1작은술 넣어 녹인후
가루에 조금씩...
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유채나물 겉절이 1️⃣ 유채나물 100g 은 물에 넣고 칼슘파우더 뿌린후 3분 침지 시켜주세요. 3분후 흐르는 물에 두세번 흔들어 씻어 물기 빼주세요 유채나물은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 2️⃣ 겉절이 양념장. 설탕×1 고추가루×4 매실액×1~2 까나리액젓×3 다진마늘×2 생강청×0.5작은술 식초×1 양파반개 채썰어 넣기 3️⃣유채나물 넣고 버무리기 전에 양파 하나 집어서 드셔보세요. 싱거우면 액젓 추가로 넣어 주세요. 4️⃣ 양념에 유채나무넣고 살살 버무린후 깨뿌려주면 완성입니다. 5️⃣ 유채나물겉절이는 밥에 참기름 넣고 비벼서 먹어도 맛있고, 고기랑 같이 먹어도 잘 어울립니다. 감사합니다. #유채나물 #유채나물겉절이 #유채나물무침
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육즙과 채즙이 살아있는 애호박 만두 만들기 1️⃣ 애호박 반개는 채썰어 맛소금 0.3 작은술 넣고 10분 절여주세요. 10분후 물기 꽉 짜주세요. 2️⃣ 만두소 소고기다짐육 100g 돼지고기다짐육 200g 생강즙 ×1 맛술 ×1 후추× 1 간장×5 굴소스×1 위 넣고 재료 치대면서 골고루 버무려 주세요. 3️⃣ 2️⃣에 대파두대 흰부분위주로 잘게 다져넣고, 부추 한 줌도 종종 썰어 넣어 주세요. 두부 100g도 물기 짜서 넣고, 절인 애호박 넣고 골고루 버무려 주세요. (참기름 좋아하시면 취향에 따라 첨가해주세요. ) 4️⃣ 만두피 끝에 물 바르고 만두소 한 큰술 정도 넣은후 만두 예쁘게 빚어주세요. 5️⃣ 만두는 찜기에 10분 쪄주세요. 감사합니다🧡
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➊ 고구마튀김 만들기 ① 고구마 큰거 2개는 1cm 간격으로 잘라주세요. ② 자른 고구마는 위생팩에 넣어 튀김가루 3큰술 넣고 흔들어 주세요. ③ 튀김물 : 카레1큰술, 물 120ml,튀김가루 120ml 섞어주세요. (카레가루에 간이 되어있어, 소금 따로 안 넣었습니다.) ④ 바삭한 튀김을 위해 튀김물에 얼음 3조각 넣어 주세요. ⑤ 팬에 기름넣고ㅡ 튀김가루 떨어트렸을때 위로 올라오면 딱 알맞는 온도입니다. ⑥ 튀김가루 묻힌 고구마를 튀김물에 넣어 반죽입힌후에 기름에 넣어주세요. ⑦ 3~4분 정도 튀겨주세요. ⑧ 바삭한 고구마튀김을 위해 튀김 식힐때는 거리두기해서 식혀주세요. ➋ 고구마튀김을 더 맛있게 해주는 떡볶이소스 ① 팬에 카레가루×1 설탕×2 간장×2 고추가루×2 고추장×2 물 150ml 후추톡...
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Комментарии

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 11 дней назад

    정성이 엄청엄청 마니 들어가네요!!🤎🤎🤎 ㅎㅎㅎ

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 11 дней назад

      막상 만들어 보면 정말 쉬워요!🧡🧡🧡

    • @heyjin-w9e
      @heyjin-w9e 11 дней назад

      @HAMCOOKin700 ㅎㅎㅎ ❤️

  • @금부엉-q8g
    @금부엉-q8g 14 дней назад

    한번해볼게요,맛있겠어요.참기름은 안들어가나요?

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 14 дней назад

      @@금부엉-q8g 참기름향 좋아하시면. 추가하셔도 좋아요😊

  • @싀보올창
    @싀보올창 14 дней назад

    소고기 다시다 말고 미원쓰세요 .

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 14 дней назад

      여기에 소고기다시다랑 미원은 안 넣었어요🥲

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 18 дней назад

    달고 달고 달디단 요커트🤍🧡💜달콤함에 끝판왕일듯요!!🍯

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 18 дней назад

      😋🧡🧡🧡🍯

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 18 дней назад

      플레인 그릭요거트여서 생각보다 안 달아요! ㅎㅎ (자연의 단맛🍯🍯🍯🧡🧡🧡)

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 21 день назад

    오~~😁유채 나물 좋아하는데 한번 해 먹어볼께요!!💛💚

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 21 день назад

      감사합니다💚💛💚💛💚

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 21 день назад

    유채나물 겉절이💗💗💗 1️⃣ 유채나물 100g 은 물에 넣고 칼슘파우더 뿌린후 3분 침지 시켜주세요. 3분후 흐르는 물에 두세번 흔들어 씻어 물기 빼주세요 유채나물은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 2️⃣ 겉절이 양념장. 설탕×1 고추가루×4 매실액×1~2 까나리액젓×3 다진마늘×2 생강청×0.5작은술 식초×1 양파반개 채썰어 넣기 3️⃣유채나물 넣고 버무리기 전에 양파 하나 집어서 드셔보세요. 싱거우면 액젓 추가로 넣어 주세요. 4️⃣ 양념에 유채나무넣고 살살 버무린후 깨뿌려주면 완성입니다. 5️⃣ 유채나물겉절이는 밥에 참기름 넣고 비벼서 먹어도 맛있고, 고기랑 같이 먹어도 잘 어울립니다. 감사합니다.🧡🧡🧡

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 23 дня назад

    만두 너무 예쁘게 만드시네요👍💚

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 23 дня назад

      @@heyjin-w9e 언니가 더 예뻐요🧡

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 24 дня назад

    육즙과 채즙이 살아있는 애호박 만두 만들기 1️⃣ 애호박 반개는 채썰어 맛소금 0.3 작은술 넣고 10분 절여주세요. 10분후 물기 꽉 짜주세요. 2️⃣ 만두소 소고기다짐육 100g 돼지고기다짐육 200g 생강즙 ×1 맛술 ×1 후추× 1 간장×5 굴소스×1 위 넣고 재료 치대면서 골고루 버무려 주세요. 3️⃣ 2️⃣에 대파두대 흰부분위주로 잘게 다져넣고, 부추 한 줌도 종종 썰어 넣어 주세요. 두부 100g도 물기 짜서 넣고, 절인 애호박 넣고 골고루 버무려 주세요. (참기름 좋아하시면 취향에 따라 첨가해주세요. ) 4️⃣ 만두피 끝에 물 바르고 만두소 한 큰술 정도 넣은후 만두 예쁘게 빚어주세요. 5️⃣ 만두는 찜기에 10분 쪄주세요. 감사합니다🧡

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 25 дней назад

    보쌈에 굴이랑 먹으면 끝내 주겠어요👍😍❤️

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 25 дней назад

      @@heyjin-w9e 감사합니다🧡

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 26 дней назад

    알배추 겉절이 1️⃣ 알배추는 길쭉하게 쭉쭉 썰어 씻어 주세요. 2️⃣ 알배추에 배 반개 갈아넣고, 맛소금 0.7작은술 넣고 버무려 15분 절여주세요. 3️⃣ 겉절이 양념장 얇게 채썬 밤고구마 한 줌 다진마늘×2 까나리액젓×3 대파 한 대 갈치속젓 ×1작은술 생강 ×0.3 작은술 고추가루×7 4️⃣ 간 배에 절인 알배추와 김치 양념넣고 버무려주세요. 5️⃣ 익히지말고 김치냉장고에 바로 넣어 주세요. 한 큰술 = 15ml 작은술 = 5ml 감사합니다🧡🧡🧡

  • @하루-v5c2l
    @하루-v5c2l 28 дней назад

    쌀을 불려야 할까요

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 25 дней назад

      네 쌀 30분 이상 불려주세요. 감사합니다.🧡

    • @하루-v5c2l
      @하루-v5c2l 25 дней назад

      @HAMCOOKin700 감사합니다^^

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 Месяц назад

    시원한 석박지 만드는 방법 1️⃣ 숙성방법 맛있게 만든 석박지는 김장봉투에 넣어 주세요. 김장봉투 공기 빼서 꽉 묶어 주세요. 2일 선선한 곳에 두면 발효되면서 김장봉투가 빵빵해집니다. 빵빵하게 발효된 석박지는 그대로 김치냉장고에서 하루더 숙성시킨후 시원하게 드시면 톡톡쏘는 석박지 완성입니다. 2️⃣ 맛있는 석박지 만들기 무2개 (3.5kg) 2cm 간격으로 자르고, 십자가 모양으로 큼직하게 잘라주세요. 청갓 한단은 잎은 빼고 단단한 줄기부분만 종종 썰어 주세요. 무와 청갓에 소금 4/3컵 넣고 500ml 물에 뉴슈가 1작은술 넣어 푼 다음 무에 넣어 잘 버무려서 한시간 절여주세요. 골고루 절여지게 중간중간 뒤집어주세요. 절인무는 그대로 건져서 석박지양념 넣고 버무려 주세요. 3️⃣ 맛있는 석박지 양념 디포리육수 500ml 마늘 한 줌 양파 반개 배 반개 건고추 5개 밥 한 컵 생강 ×1 큰술 새우젓 ×3 큰술 멸치액젓 ×2 큰술 고추가루 한 컵 ( 180ml) 뉴슈가 세꼬집 # 디포리육수만드는법 물 800ml에 디포리 5마리, 양파껍질 넣고 25분 끓여주세요. (혹~시나 집에 표고버섯, 대파, 다시마있으면 육수에 같이 넣고 끓여주시면 더 맛있습니다.) 감사합니다.🧡🧡🧡

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e Месяц назад

    거의 탕 탕 탕후르 느낌?😲

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 Месяц назад

      @@heyjin-w9e 네ㅎㅎ 🥰 고구마빠스입니다.

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e Месяц назад

    석박지 색깔만 맛도 맛나보여요!!떠껀한 국물이 생각나네요🤤

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 Месяц назад

      @@heyjin-w9e 감사합니다🥰 먹으러 오세요

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 Месяц назад

    #고구마빠스 ➊ 고구마손질과 고구마 튀기기 ①고구마는 길쭉하게 4등분으로 자른후 한 입크기로 돌려가며 잘라주세요. ② 자른 고구마는 물에 담궜다가 채반에 넣고 물기 빼주세요. ③ 170도 기름에 고구마 넣고 튀겨 주세요. (들었다 놨다 하면서 튀겨주면 고구마가 더 바삭하게 튀겨진대요.) ④ 고구마 끝이 갈색으로 변하면 불끄고 20초간 그대로 뜸들여주세요. ⑤20초 뜸들인후 건져서 채반에 넣고 기름기 빼주세요. ➋ 빠스 만들기 ① 팬에 기름 두르고 닦아 주세요. ② 식용유 1작은 술 설탕 3 큰술 넣고 휘젓지 말고 그대로 중불로 녹여 주세요. (저는 설탕대신 알룰로스 사용했습니다.) ③ 설탕이 타지않게 팬 들어서 좌우로 기울여가며 완전히 녹여 주세요. ④ 설탕이 녹으면, 튀긴 고구마 넣고 약불로 섞어주세요. ⑤ 접시에 기름 바르고 고구마를 하나씩 떨어트려 놓고 식혀주세요. ⑥ 완전히 식으면 겉은 바삭바삭하고 안은 촉촉한 맛있는 고구마빠스가 완성됩니다. 기호에따라 깨, 맛소금 뿌려주세요. 감사합니다.

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e Месяц назад

    입 맛 돌게 할듯요!! 침 고여요ㅋㅋㅋ🤤🤤🤤

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 Месяц назад

    전참시 깻잎양념 깻잎 20장기준 설탕×0.5 고추가루×1 간장×1.5 참치액×1 참기름×1 물엿×1 다진마늘×0.5 깨×2 청량고추1 다진양파조금 생밤 5알 감사합니다🥰 #전참시깻잎 #양념깻잎

  • @yms8257
    @yms8257 Месяц назад

    밥 도둑~~~.

  • @김동준-q7z6v
    @김동준-q7z6v Месяц назад

    생수2 액젓2 다진대파2 설탕1 매실액(유자청)1 식초2 고추가루2 다진마늘1

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 2 месяца назад

    저는 찍먹이요!!❤

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 2 месяца назад

      저두요!🙋‍♀️❤

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    ➊ 고구마튀김 만들기 ① 고구마 큰거 2개는 1cm 간격으로 잘라주세요. ② 자른 고구마는 위생팩에 넣어 튀김가루 3큰술 넣고 흔들어 주세요. ③ 튀김물 : 카레1큰술, 물 120ml,튀김가루 120ml 섞어주세요. (카레가루에 간이 되어있어, 소금 따로 안 넣었습니다.) ④ 바삭한 튀김을 위해 튀김물에 얼음 3조각 넣어 주세요. ⑤ 팬에 기름넣고ㅡ 튀김가루 떨어트렸을때 위로 올라오면 딱 알맞는 온도입니다. ⑥ 튀김가루 묻힌 고구마를 튀김물에 넣어 반죽입힌후에 기름에 넣어주세요. ⑦ 3~4분 정도 튀겨주세요. ⑧ 바삭한 고구마튀김을 위해 튀김 식힐때는 거리두기해서 식혀주세요. ➋ 고구마튀김을 더 맛있게 해주는 떡볶이소스 ① 팬에 카레가루×1 설탕×2 간장×2 고추가루×2 고추장×2 물 150ml 후추톡톡 위 양념넣고 저어가며 끓여주세요. ② 계란,떡,어묵등 사리 넣어 드시면 더 맛있습니다:) ③위 양념에 다진대파는 꼭 올려주세요. ④ 소스팁! 신거좋아하시면 케찹 한큰술추가 단거좋아하시면 물엿 추가 소스가 짜면 물 추가🥲 감사합니다. #고구마튀김

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 2 месяца назад

    묵사발 너무 좋아해요 수저로 마구마구 먹으면 시원하고 엄청 맛나요 ㅋㅋㅋ

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    이모카세님 구운김 레시피 ① 들기름1: 참기름1 비율로 섞어주세요. (들기름만 바르면 금방타서 반반씩 섞어서 넣어야 맛있다고 합니다.) ② 김에 기름을 골고루 펴 발라주세요. ③ 기름바른 김위에 맛소금 솔솔 뿌려주세요. ④ 다시 김 올려서 기름바르고, 소금뿌리기 반복해주시면 됩니다. 김 굽기 ① 불은 최대한 약하게 해서 김 한장씩 앞뒤로 뒤집어 주면서 정성껏 구워주세요. ② 김이 투명해지면 완성입니다.(이때 김이 쪼그라들면 탈락!) ③ 김은 한김 식힌뒤에 세로로 한번 길게 자르고, 가로로 삼등분해서 먹기좋게 잘라주세요. 이모카세님 팁! 구운김은 습기를 먹으면 눅눅해지니 기름바른 김을 냉동실에 두고 먹을만큼 꺼내서 바로바로 구워서 먹으면 훨씬 맛있다고 합니다. 감사합니다.🥰

    • @heyjin-w9e
      @heyjin-w9e 2 месяца назад

      와우 편집 짱이에용👍❤

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    도토리묵사발😋 1️⃣ 꽁꽁얼은 냉면육수는 도토리묵사발 그릇에 넣어 녹여주세요. 2️⃣ 도토리묵은 길쭉길쭉하게 썰어 주세요 3️⃣ 썰은 도토리묵은 뜨거운 물을 부어 바로 건져 물기 빼주세요. 4️⃣ 김치는 아삭한 부분만 잘게 썰어 설탕1큰술, 참기름 둘러 비벼주세요. 5️⃣ 녹은 냉면육수에 썰은 묵사발 가지런히 놓고 김치 올린후 원하는 고명 취향껏 올려주세요. 6️⃣ 깨는 갈아서 듬뿍 올려주시면 더 맛있습니다. 7️⃣ 시큼한거 좋아하시면ㅡ 식초도 한큰술 추가해주세요. 감사합니다. #도토리묵사발

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    도토리묵 만들기 도토리묵 쑤기 ㅡ 도토리가루 1컵 물 5.5컵 소금 1작은술 들기름 한 큰술 ㅡ 1.도토리 1컵에 물 2컵 넣고 잘 저어주세요. 도토리물은 고운채에 넣고 내려 한번더 곱게 풀어주세요. 2. 도토리물에 물 3.5컵 넣고 1시간 불려주세요. 3.1시간불린 도토리물은 중불로 저어가며 3~5분정도 끓여, 도토리물이 몽글몽글해지면 약불로 줄여 15분 더 끓여 주세요. 4. 15분후 소금1작은술, 들기름 한큰술 넣고 10분더 저어가며 끓여주세요. 5. 뚜껑 닫고 5~10분 뜸들인후 용기에 담아 주세요. 한김 식은후에 뚜껑닫고 선선한곳에서 1시간이상 굳혀주면 탱글탱글 맛있는 묵 완성입니다!!! ( 용기에 기름칠을 너무 많이 해서 ㅎㅎㅎㅎㅎ 묵에 들기름 꼬순내가....^^;;) 감사합니다🥰

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 2 месяца назад

    어쩜 모형 만든것처럼 이쁘게 만들었네요💛💛💛 너무 달콤해 보여서 한입 쏘옥 먹구싶어요!!😊

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    알감자조림 맛있게 만드는 법 1.알감자 1kg은 수세미로 문질러가며 깨끗하게 씻어 주세요. 2. 냄비에 감자가 잠길정도로 물 넣고 소금1,식초2 큰술넣고 바글바글 한번 끓인 후 찬물에 헹궈주세요. 3.냄비에 알감자 넣고 조청 100ml 물 100ml 넣고 약불로 20분 조려주세요. 4. 20분후 간장 100ml 맛술 100ml 고추가루 ×2 식용유×1 넣고 중불로 조려주세요. 5.양념이 반쯤 줄면 청량고추 다진거 깨 넣고 자작하게 조려주세요. 6.기호에 따라 마지막에 참기름 둘러주세요. 감사합니다🥰 ㅡ 알토란에서 임성근 조리장님께서 만드신 알감자조림레시피입니다.

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 2 месяца назад

    와우 ~~간단하네요 저도 해볼래요!!😄

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 2 месяца назад

      이거 진짜 완전 대박👍👍👍

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 2 месяца назад

    정말 냉큼 만드셨네요ㅎㅎㅎ🧡🧡🧡

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 2 месяца назад

      ㅎㅎ 무김치는 진짜 뚝딱이에요!

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    시골 친할머니 손맛. 삭힌고추된장무침. ㅡ 삭힌고추 50개 기준 ㅡ 1.삭힌고추는 물에 담궈 짠기 빼주세요. 중간중간 물 갈아주면서 두시간 정도 담궈놨어요. 2. 짠기 뺀 고추는 손으로 한번짜고 면보에 넣어 한번더 짜주세요. ( 손목 아프시면 면보에 고추넣고 고추위에 무거운거 올려서 눌러서 물기 빼주시면 됩니다. 저녁에 올려놓고 아침에 버무리면 물기도 없고ㅡ 꼬들하니 맛있어요.) 3. 삭힌고추된장무침 양념장 ㅡ 1. 물 500ml. 다시마 3조각 넣고 10분 끓여 주세요 2.냄비에 식은 다시마육수 100ml 밀가루 한큰술 넣고 잘 저어서 밀가루 풀어주세요. 약불로 저어가며 끓여 밀가루풀 만들어 주세요. 3. 밀가루풀에 멸치가루 ×2 멸치액젓 ×1 매실액×3 들기름×1 된장×100ml 넣고 약불로 저어가면서 10분 끓여 주세요. ㅡ 식은후에 간 보고 너무 짜면 소주잔으로 소주한컵 넣어주고, 단거 좋아하시면 설탕 조금 넣어 주세요. 4.된장양념에 삭히고추넣고 버무려서 반찬통에 삭힌고추 가지런히 넣고. 바로 먹어도 맛있는데, 일주일정도 냉장보관했다가 드시면, 정말 맛있습니다. 감사합니다.🥰

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    삭힌청량고추 50개 기준 1.삭힌고추는 한시간 이상 물에 담궈 짠기 빼주세요. 이때 중간중간 물 갈아주시고, 한시간 후에도 짠기가 많이 남아 있으면 물에 더 담궈서 짠기 빼주세요. 2. 짠기 뺀 삭힌고추는 손으로 물기 꽉 짜주고 다시 면보에 담아 한번더 물기 짜주세요. 3. 삭힌고추무침양념장 고추가루×3 간장×2 멸치액젓×2 갈치속젓×0.3 맛술×1 다진마늘×1 조청×3 ( 단거 싫어하시면 줄여주세요) 고추장×2 4.양념장은 삭힌고추 짠기 빼는동안 미리 만들어 주시면 더 맛있습니다. 5. 양념장에 삭힌고추 넣고 버무린후 반찬통에 가지런히 넣고ㅡ 남은 양념까지 알뜰하게 모아 위에 덮어 주세요. 6. 마지막으로 깨 뿌리고 냉장보관후 드시면 됩니다. (바로 먹어도 맛있어요!) 감사합니다😊 #삭힌고추무침

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    삭힌고추만드는법 고추1kg (청량고추700g 풋고추300g) 흠집나거나 상처난 고추는 빼주세요. 1.고추는 칼슘파우더 넣은 물에 담가 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요 2. 씻은 고추는 물기 없이 닦아 주세요. 3. 고추 꼭지는 1cm 남기고 잘라 주세요 4. 고추끝에 양쪽으로 구멍내 주세요. (가위로 고추 끝을 조금 자르셔도 돼요.) 5.물 1.5L 소금 250ml 넣고 팔팔 끓인 후 10분 식혀주세요. (삭힌고추 소금물 비율은 물10에 소금1.5 비율로 넣어 주시면 됩니다. 물이 1.5L에 소금 235ml 가 정확한 비율입니다) 6. 손질된 고추를 통에 넣고 고추위에 접시나 누름돌을 올려 고추가 뜨지 않게 해주세요. 7. 고추에 식힌 소금물을 모두 부어주고, 소주 반컵 넣어 주세요. 8.완전히 식힌 후에 뚜껑 닫고 선선한 곳에서 일주일이상 삭혀주세요. 9. 고추가 잘 삭았으면 냉장보관해주세요. ( 오래두고 먹을꺼면 고추에 소금물을 다시 한번 끓인 후에 물을 완전히 식힌후 고추에 부어주고 다시 소주 반컵넣고 냉장보관해주시면 됩니다.) 10.삭힌고추는 짜기 때문에 요리 하시기 전에 꼭 한시간 이상 물에 담궈 짠기 빼주세요. 감사합니다.🥰

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 2 месяца назад

    저는 자연식물식을 처음 해보아서 조금 싱겁게 느껴져서 처음엔 간장 조금. 더 추가해서 먹었어요. 신기하게 처음엔ㅡ 음~ 이정도였는데 몇번 먹다보니 먹으면 먹을수록 맛있어요!♡ 온 몸의 피가 건강해지는 맛입니다. 다진마늘×1 들기름×2 간장×1 올리브오일. 알룰로스 취향껏 감사합니다🥰

  • @ryubin4028
    @ryubin4028 3 месяца назад

    굴소스 가열없이 먹으면 안된다던데

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 3 месяца назад

      @@ryubin4028 오? 그래요? 그러면 굴소스나 돈가스소스 둘중 하나 넣으라고 했거든요~~ 돈가스소스 넣으면 좋을것같아요😊

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 3 месяца назад

    천연소화제를 만들었어요. 나박물김치 1.무 1kg 사방 2.5cm 나박 썰어 준다. 2.나박썬 무는 꽃소금4큰술, 뉴슈가 반 작은술 넣고 30분 절여 준다. ㅡ 슴슴한거 좋아하시면 꽃소금 3큰술만 넣고 절여주세요. ( 절임물은 절대 버리면 안돼요. 김치에 절임물까지 같이 넣어 줄꺼에요) 3.알배추 반통도 무와 비슷한 크기로 잘라주고 배추끝에 얇은 잎은 빼준다. 4. 면보에 사과 한개 갈은것 (배 넣으시면 더 맛있어요) 양파 반개 갈은것 마늘 2큰술 생강 1큰술 고추가루 3~4큰술 넣고 꽉 묶어 준다. 5.김치통에 물 1.5L 넣고 면보에있는 즙이랑 고추가루 꽉꽉 짜면서 풀어준다. (면보에 담을때 그릇에 흘러나온 즙들도 꼭 같이. 넣어주세요) 6. 김치국물에 절인무와 무 절이면서 나온 물까지 모두 부어준다. 7.6에 나박썬 배추, 쪽파, 홍고추(4~5개) 넣어 준다. 8. 멸치액젓 1~2 큰술 넣어 준다. 9. 입에 맞게 익혀준다. (저는 2일 숙성시키고 ㅡ 1일 냉장보관후 먹었습니다.) 10. 다 익힌후에 간보고 싱겁거나 단맛을 원하면 소금과 설탕 추가해서 간 맞춰준다. 감사합니다.

  • @조충미-l7u
    @조충미-l7u 3 месяца назад

    감사합니다 ~~❤❤❤❤❤

  • @황후마마-i5f
    @황후마마-i5f 3 месяца назад

    정말꾸밈없이 빠른시간안에 후딱할수있겠어요😊요번추석에 이것저것 준비할것도많은데 물김치 이그림처럼해볼께요😊😊😊😊

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 4 месяца назад

    가지덮밥. 1.가지 작은거 3개는 반으로 갈라 벌집모양으로 칼집내어 준다. 2. 팬에 버터 한 큰술 넣고 가지 안쪽부터 노릇하게 구워준다. 3.팬에 돼지고기 다짐육 2컵 대파 한대 다진거 설탕 1큰술 넣고 돼지고기가 노릇해질때까지 볶는다 4.고기가 노릇해지면 설탕×1 간장×2 굴소스×2 참치액×0.5 맛술×2 양파반개 다져 넣고 후추 톡톡톡 여기에 매콤한거 좋아하시면 다진고추.고추가루 추가로 넣어 주세요. 5.양파 익을정도만 빠르게 볶아 준다. 6.밥 위에 볶은 고기 넣고 구운가지 예쁘게 올려 참기름,깨,쪽파 올려준다. 감사합니다😊🧡

  • @형우김-d5s
    @형우김-d5s 4 месяца назад

    영상미 좋네요

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 4 месяца назад

      감사합니다😊 오늘도 좋은 하루 되세요:)

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 4 месяца назад

    행복해 지고 싶을 때. 만들어 먹는 콩나물밥. #콩나물밥만들기 1. 예열된 솥에 오일 넣고 소고기 150g넣고 노릇하게 볶아 준다. 2. 1에 1시간 이상 불린쌀 2컵 넣고 1분 정도 약불로 볶아 준다. 3. 볶은 쌀에 물 2컵 200ml 넣고 뚜껑 닫고 중.강불로 10분 끓여 준다. ///// 솥마다 물의 양이 차이 납니다. 솥에 따라 물양 확인 부탁드립니다. 보통 솥밥은 물1: 불린쌀1 로 밥을 하는데, 소고기 넣었지만, 약불로 끓일 때 콩나물에서 물이 나와서 그냥 쌀과 물의 비율을 1:1로 해서 누룽지 만들어서 숭늉해서 먹었습니다. 기호에따라 솥에 따라 물양 확인부탁드려요🙏 4. 10분후 뚜껑 열고 콩나물 200g 넣고 뚜껑 닫고 약불로5~ 6분 끓여 준다. ㅡㅡㅡㅡㅡ 콩나물 넣은 후에는 중간에 뚜껑을 열고 닫으면 콩나물 비린내가 나니 뚜껑 열지 마세요. 5. 5~6분후 불끄고 5분 뜸들여 준다. 6. 완성된 콩나물밥에 김가루, 계란후라이, 참기름 등 넣고 양념장 넣어 비벼 주면 콩나물밥 완성. #콩나물밥양념장 1. 다진대파 한 대와 청량고추는 잘게 다져 준다. 2. 다진 대파,청량고추 넣고 간장×4 참치액×1 맛술×2 고추가루×2 깨×2 설탕×1 물엿×1 넣고 잘 섞어 준다. 감사합니다🙂🙏

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 4 месяца назад

    이거 먹으면 진짜 행복학 지나욤😆 저두 행복해 질래요!!ㅋㅋㅋ🤣💜

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 4 месяца назад

      @@heyjin-w9e 진짜 ㅠㅠ 밥 한 솥 다 먹었어요ㅋㅋㅋㅋㅋ너무 행복하더라고용🧡

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 4 месяца назад

    김밥 먹구싶어요!!🙆‍♀️🙆‍♀️🙆‍♀️🤣🤤

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 4 месяца назад

      ㅎㅎㅎ 집김밥은 이상하게 맛있어요! ㅎ 담에 고추김밥 먼저 싸주꿈용!❤

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 4 месяца назад

    김밥 만들기 1.오이 한 개는 채썰어서 (씨는 제외) 설탕 1.5 큰술 소금 세꼬집 식초 2큰술 넣고 20분 절여 준다. 20분후 물기 꽉 짜준다. 2. 당근 두개는 채썰어 올리브오일 듬뿍 넣고 볶아 소금간 해준다. 3. 달걀 5개에 우유 5큰술, 맛소금 넣고 저어 준다. 기름 두른 팬에 달걀물 넣고 뚜껑 닫아 3~4분 약불로 구워준다. 달걀지단은 식힌후 길쭉하게 잘라준다. 4.기름뺀 참치 한 캔 마요네즈3큰술, 소금 한 꼬집,후추 넣고 섞어준다. 5. 밥 세공기 기준 깨 2큰술, 오이절임물 3큰술, 맛소금 조금, 참기름 넣고 섞어 준다. 싱거우면 소금 추가해서 간 맞춰준다. 6. 김 위에 밥 깔고 준비된 재료 올려서 말아준다. 7. 예쁘게 말은 김밥에 참기름 발라 한 입 크기로 잘라준다. 감사합니다.😊❤

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 4 месяца назад

    고추장 진미채볶음 1.진미채 140g에 마요네즈 2큰술 넣고 버무려준다. 2.팬에 올리브오일×1 간장×2 맛술×2 고추장×2 고추가루×1~2 넣고 저어가며 끓여 준다. 3. 끓인 양념을 진미채에 넣어 주고 물엿 3~4큰술 넣고. 버무린다. 4. 3에 대파 한 대 흰부분, 청량고추 다져서 넣고 깨뿌려 마무리 한다. 감사합니다.😊

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 4 месяца назад

    저 진미채에 계란후라이만 있으면 밥 한끼 뚝딱 이죵^^🧡💛💚

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 4 месяца назад

      @@heyjin-w9e 인정! ㅎㅎㅎ 진짜 밥만 놓구 먹어두 맛있어요!

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 4 месяца назад

    김치말이국수 1.김치 한 줌은 잘게 썰어 준다. 2. 김치에 설탕1, 식초3,참기름1. 넣고 섞어 준다. 3. 냉면육수 2봉지에 김치국물 한 국자, 매실액1큰술 넣는다. 4. 삶은 소면 1.5인분에 3번육수 부어서 양념한 김치와 오이 달걀 김가루등 고명 올려 먹는다. 감사합니다. #김치말이국수 #김치말이국수만들기

  • @kbk9578
    @kbk9578 4 месяца назад

    두부를 데치는 이유는 뭔가요? 그냥 넣는 거랑 다르나요?

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 4 месяца назад

      @@kbk9578 아~ 두부 만들때 응고 시키는 간수랑 식품첨가물 빼려고요ㅎ 두부 헹궈서 찬물에 담궈 놓아도 빠진다고 해요😊 감사합니다.

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 4 месяца назад

    보기만 해도 속이 시원할듯~~나듀나듀 만들어 먹어 볼래요!!🧡❤️

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 4 месяца назад

      @@heyjin-w9e 날씨 완전 폭요미에요! ❤️‍🔥 요고 만들어주면 형부 좋아하실꺼 같아용ㅎㅎ👍👍👍

  • @heyjin-w9e
    @heyjin-w9e 5 месяцев назад

    보는 내내 침이 꼴깍꼴깍 ㅋㅋㅋ

    • @HAMCOOKin700
      @HAMCOOKin700 5 месяцев назад

      ㅎㅎ 재엽오빠는 덥다구 요기에 냉면육수 부어서 먹었는데 세상에나.... 완전 맛있어욤!!!! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍갓수영님이에용❤❤❤❤❤

  • @HAMCOOKin700
    @HAMCOOKin700 5 месяцев назад

    류수영님께서 유퀴즈 출연하셔서 만들어 주신 비빔국수 레시피 입니다! 많은 분들이 저처럼 따라서 만들어 드셨는데 너무너무 맛있다고 칭찬 후기가 어마무시해요! 꼭 만들어 드셔보세요 류수영님 진짜 최고👍👍👍👍👍👍👍👍👍 감사합니다❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️ 1.오이 한개 양파 반개는 슬라이스 해서 식초×4 설탕×2 맛소금네꼬집 넣고 버무려서 냉장고에 넣고 20분 절여 준다. 2. 20분후 오이와 양파는 물기없이 꽉 짜준다. 3.류수영님 비빔국수 양념장 고추가루×2 설탕×4 (가감하세요) 깨×2 간장×6 식초×4 참기름×4 다진마늘×0.5 케첩×1 고추장드음뿍×1 후추 열바퀴 오이절임물×4 4. 소면 2~3인분에 꽉짠 오이양파절임 넣고 닭가슴살,김가루, 청량고추등 고명올려준다. 5. 4에 비빔양념장 부어 준다. 감사합니다😊🙏