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낙성대 왕곱창
Добавлен 6 сен 2023
서울 관악구 낙성대역길 20(주차x)
월-토 17:00~24:00(일요일 휴무)
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모듬곱창에는 곱창이 얼마나 들어갈까? (가장 가성비 좋은 부위는?)
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사장님과 곱창 손질하면서 잡담 (곱창 손질 할 때 가장 중요한 꿀팁)
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[가게일상]오지 않는 곱창을 기다리며 /김치볶음밥 먹으며 잡담, 색소폰, 싱크대 씻기
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[식당꿀팁] 스파크점화기와 가스점화기 중 뭐가 더 쓰기 편할까?/스파크점화기 고치기
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선지국 먹으러 가야하는데요ㅜㅜ 날씨가 너무 춥자나요ㅠㅠ 우리사장님 보고파요~ 이모도~ 며느님도^^
가보면 맛도 맛이고 진짜 청결합니다 🎉
보고 있으니 힐링되네요~
천엽 맛있는데... 먹는데 걸리는 시간 몇배 이상이 재료 손질에 들어가서 막성 해먹기에는 용기가 필요하다는... 우리가족이 먹을거라 난 칫솔로 겹 사이사이 다 빡빡 긁어서 세척함ㅠㅠ
오지랖일수도 있지만 청소하실 때 락스랑 퐁퐁같은 세제는 함께쓰시면 절대안됩니다..! 유독가스가 생성돼서 호흡기로 들어가기때문에 인체에 치명적입미다..!! 화면에 세제가 보이는데 락스도 쓰신다구하셔서 걱정되는맘에 말씀드립니당...😢
먹고싶다~~
굳이 저렇게까지 먹어야 하나요
마니도부쳤네먹으러가야겠네
생활의 지혜!! 사장님의 연륜이 묻어나는 영상~~
먹는것도 너무 안이쁘게 먹네 영 숙 할매가 고기 씹는 모습 피곤 하겠네 억세고 마늘도 못 먹게하고
양평해장국집 몇년했다는 사람부터 전문가 빙의해서 저 손질은 의미가없다하는데, 팩트는 의미없다하는사람들은 저 작업이 귀찮아서 해본적도없는 사람들임. 저렇게하면 훨씬 식감좋고 깨끗하고 냄새안나고 맛있습니다. 내가 손님인데 저렇게 손질된 해장국 나오면 충성고객하지
벌집똥꼬
아 떠올리고 싶지 않은 기억이었는데
징그럽게생겼다
내장탕 사먹을때 양 다 거멓던데... 그럼 다 안까고 걍 넣어서 파는건가여? 먹어도되는건지
밥공기로 긁는 갬성 미쳤고ㅋㅋ
소 염통은 찾아보니까 정보가 너무 없네요. 간은 먹지 말라는 사람들이 많은데 염통은 괜찮을까요?
염통은 그냥 고기라고 생각하시면 될 것 같아요. 또 구워서 먹기 때문에 그런 걱정은 안하셔도 되지 않을까..
선지는 난 무슨 맛으로 먹는지 모르겠음 ㅋㅋ아 뭔가 깨림직 하다 이것보다 식감이 좀 질긴 스펀지 씹는 그런 질감임 맛도 없고
니가 잘하는 집을 안가봐서 그래
@ 그런가 난 어딜가서 먹던간에 다 그렇긴 했는데
😂😂
아 저 pe망을 그대로 끓이면 ㅜ.ㅜ
perfect days
하나하나 손으로 정성들여 손질하시는 모습을 보니 대단하시단 생각이 들어요.. 진짜 감사하며 먹어야 겠단 생각이 드네요 ㅠㅠ 꼭 한번 방문하구싶어요!!!
남들은 저게 곱이라고 뒤집어넣는데 다제거하시네요
그런 부위는 대창이고 저건 곱창이에요~
수고하셨습니다🎉
인천에서 3년째 직접 손질하면서 장사하고 있는데 정말 격하게 공감가는 말씀만 하시네요 한번더 배우고 갑니다 감사합니다 ^^
ㅎㅎ 곱창장사 하시는 분들은 다 공감하실 것 같아요.
사장님 마인드가 너무 좋으심ㅠ 곱수저 ㅠ 저도 사장님 노하우 배우고싶어요. 항상 잘보고 있어요😊
감사합니다🙏 앞으로도 꾸준히 영상 올려볼게요. 혹시 궁금하신 점 있으시면 물어봐주세요~
좋은곱창 공급받기 너무어렵죠 ㅠㅠ 저도 장사하는대ㅜ힘드네요. 마장동에서 가져오거든요. 사장님도 혹시 지방곱창이랑 와서따는곱창이랑도 차이를 아시는지!
곱창을 보니 지방곱창같아서요
사장님도 아직도 곱창은 어려우시대요. 항상 마음 조리시면서 손질하시는. 마지막에 물어보신 건 나중에 사장님께 한번 물어볼게요~
이 영상 보면서 설거지하니까 진짜 사장님 말씀 집중하면서 나도 같이 일하는 직원같이 재밌어요 완전 추천 추천
제가 만들고 싶었던 영상이 설거지 할 때 보면 좋은 영상인데ㅠㅠ 딱 그 말씀을 해주시니까 너무 기쁘네요❤
저도 7년차 당일도축곱창만 취급하는데 사장님이 하신 말씀이 다 공감이 되네요 ㅋ 손님들은 이런 속사정 전혀 모르쥬 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎ그러니까요 저도 1년 넘게 일하니까 사장님 말씀이 이해가 가요😂 요즘 경기가 많이 안 좋은데 다 같이 힘냈으면 좋겠어요!
여러분은 무엇보다 도구가 밥그릇인 것에 집중하셔야 합니다
처음에 보고 검은색에 허옅게 된부분이 세제거품 묻어서 그런줄 알았더니 그게 아니라 검은 껍질이 벗겨지면 속에 흰 살이 있는거군요
가보고싶다
저거 하몀 무슨 오징어 가죽 벗긴거마냥 야들쫄깃 함 대신 겁나게 힘들다잉
마싯겟다
꾸준히 올려주셔서 감사합니당
여름에 더워디지겠는데 뜨거운 물 부워가며 벗겨내고 잘 긁어지지도 않고 스트레스 100이겠네...
힐링돼요
다대기 담은 통 냉장고에 들어갈건데 바닥에 다대기통 놓는건 좀 그렇습니다. 교차오염 될 수 있으니 다음엔 안전한 곳에 올려 놓고 작업하셨으면 합니다. ^^
삶을줄 모르는구만
소곱창 딴 기름으로 기름뽑아 하셔도 맛있어요
@mattyi 불쌍하다.
맞아요 저희 사장님도 그렇게 말씀하셨었어요!
확장하시기전에 쓸개즙 주시던 모습이 선한데 벌써 시간이 많이 지났네요. 확장하시고도 찾아갔었는데 번창해서 보기 좋았습니다. 2025년에 더 사업 번창하세요. 한국에 있지않아 자주 가진 못하지만 건강하시구요
가게 완전 초창기에 오셨었군요. 거의 10년 전? 사장님께 댓글 한번 보시라고 해야겠어요. 아마 엄청 힘이 나실 듯 하네요. 선생님도 새해 복 많이 받으세요~🧧
ㅋㅋ 사실 저도 전 영상 볼때 콩팥이 나와주길 기대하고 있었어요 ㅋㅋ 다음엔 꼭,, 볼 수 있기를.,..,
사실 일하기는 이게 더 편한데 컨텐츠용으로는...ㅋㅋㅋ 다음에 또 다대기 만들면 찍어볼게요ㅎ
한번 가서 먹어보고 싶네요 다정한 영상이다
요즘 제 힐링채널이에요. 영상 올라오면 제일먼저 봐요❤ 영상 많이올려주세요
힘이 되는 댓글 감사드려요ㅎ 앞으로도 열심히 영상 만들어볼게요🙇♀️