- Видео 76
- Просмотров 1 025 065
Viola Chan’s Kitchen 陳師奶廚房
США
Добавлен 5 фев 2021
Cooking Channel
白汁雞絲意粉 [小孩至愛 ] Chicken Alfredo Pasta [Eng Sub]
#白汁雞絲意粉 #白汁意粉 #雞絲意粉 #chickenalfredopasta #alfredopasta #chickenspaghetti
雞絲白汁意粉
材料:
雞上肶肉 1 磅
車打芝士 3 至4 片
蒜蓉 1 湯匙
牛奶 1 杯
白汁 1 瓶
幼條意粉 1 磅
雞肉調味料:
鹽 1/2 茶匙
白胡椒粉 少許
雞粉 1/2 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 2 茶匙
油 1 茶匙
Chicken Alfredo Pasta
Ingredients:
Chicken thigh meat 1 lb
Cheddar cheese 3 to 4 slices
Minced garlic 1 Tbsp
Milk 1 cup
Alfredo Sauce 1 bottle
Thin Spaghetti 1 lb
Chicken marinade:
Salt 1/2 tsp
White pepper a dash
Chicken Bouillon 1/2 tsp
Cornstarch 1 tsp
Water 2 tsp
Oil 1 tsp
雞絲白汁意粉
材料:
雞上肶肉 1 磅
車打芝士 3 至4 片
蒜蓉 1 湯匙
牛奶 1 杯
白汁 1 瓶
幼條意粉 1 磅
雞肉調味料:
鹽 1/2 茶匙
白胡椒粉 少許
雞粉 1/2 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 2 茶匙
油 1 茶匙
Chicken Alfredo Pasta
Ingredients:
Chicken thigh meat 1 lb
Cheddar cheese 3 to 4 slices
Minced garlic 1 Tbsp
Milk 1 cup
Alfredo Sauce 1 bottle
Thin Spaghetti 1 lb
Chicken marinade:
Salt 1/2 tsp
White pepper a dash
Chicken Bouillon 1/2 tsp
Cornstarch 1 tsp
Water 2 tsp
Oil 1 tsp
Просмотров: 585
Видео
鮑魚糯米雞[廣東美食]Sticky Rice Chicken
Просмотров 2,3 тыс.2 месяца назад
#糯米雞 #鮑魚糯米雞 #廣東點心 #廣東美食 鮑魚糯米雞 材料: 乾荷葉 2 塊 豬肉碎 3 安士 雞髀肉 4 安士 臘腸 1 條 乾冬菇 2 隻 蝦米 1 1/2 湯匙 浸蝦米水 鹹蛋黃 2 隻 蒜蓉 1 湯匙 乾蔥頭 1 大粒 罐頭鮑魚 2 隻 鮑魚汁 糯米 2 杯 碎肉調味料: 胡椒粉 少許 生抽 1/2 茶匙 粟粉 1/2 茶匙 水 1 茶匙 雞肉調味料: 胡椒粉 少許 雞粉 1/8 茶匙 生抽 1/2 茶匙 粟粉 1/2 茶匙 煮餡料調味: 蠔油 1 湯匙 鮑魚汁 1 湯匙 茨汁 : 粟粉 2 茶 水 2 湯匙 飯調味料: 鹽 1/2 茶匙 乾蔥油 1 湯匙 鮑魚汁 1 湯匙
蘿蔔煑黃花魚[家常小菜]
Просмотров 1 тыс.5 месяцев назад
#黃花魚 #蘿蔔煮魚 #家常菜 #美味小菜 蘿蔔煮黃花魚 材料: 黃花魚 1 條 蘿蔔 1 1/2 磅 姜 1 大塊 葱 2 條 醃魚料: 鹽 1/2 茶匙 胡椒粉 少許 煮蘿蔔調味料: 鹽 1/2 茶匙 蠔油 1 茶匙 茨汁: 粟粉 1/2 茶匙 水 1 湯匙
自家製XO醬 [香鮮小辣]Homemade XO Sauce
Просмотров 1,9 тыс.7 месяцев назад
#XO醬 #自製XO醬 #自製醬料 #無添加劑醬料 #XOsauce #homemadexosauce 材料: 指天椒 6 安士 乾瑤柱 4 粒 蝦米 2 湯匙 蒜頭 1 1/2 個 油 1 1/2 杯 調味料: 鹽 1/2 茶匙 生抽 1 茶匙 柱侯醬 1 茶匙
甜薯派[特色甜品]Sweet Potato Pie[Eng Sub]
Просмотров 4258 месяцев назад
#紅薯派 #合桃紅薯派 #番薯派 #sweetpotatopie #walnutpie #pecanpie 材料: 2 杯 番薯蓉 4 安士 忌廉芝士 1/2 杯 紅糖 1/4 杯 淡奶或牛奶 2 安士 無鹽牛油溶液 2 只 雞蛋,打散 1 茶匙 雲呢拿香油1/2 茶匙 玉桂粉 1 9 吋派皮 Sweet Potato Pie Ingredients: 2 C mashed sweet potatoes 4 oz Cream cheese, softened 1/2 C Brown Sugar 1/4 C Evaporated milk or milk 2 oz Unsalted butter, melted 2 Eggs, lightly beaten 1 tsp Vanilla extract 1/2 tsp ground cinnamon 1 9 inch Pie shell ...
大蟹飯[美味海鮮]Crab Rice
Просмотров 7789 месяцев назад
#荷葉蒸大蟹飯 #大蟹飯 #荷葉大蟹飯 #加州大蟹 #crabrice #dungenesscrab 大蟹飯 材料: 大蟹 1 只(1 1/2磅) 碎肉 3 安士 白飯 3 碗 雞蛋 2 只 蒜蓉 1 湯匙 葱 2 條 碎肉調味料: 生抽 1/2 茶匙 胡椒粉 少許 粟粉 1/2 測字 水 1 湯匙 煮汁料: 清雞湯 1 1/2 杯 蠔油 1/2 茶匙 胡椒粉 少許 茨汁: 粟粉 1茶匙 水 1 湯匙 Crab Rice Ingredients: Dungeness Crab 1 (1 1/2 lb) Grounded Pork 3 oz Steam Rice 3 bowl Egg 2 Minced Garlic 1 Tbsp Green Onion 2 stalks Grounded Pork Marinade: Soy Sauce 1/2 tsp White Pepper a d...
琵琶豆腐[美味小菜]Pipa Tofu
Просмотров 50 тыс.10 месяцев назад
#琵琶豆腐 #豆腐 #美味小菜 琵琶豆腐 材料: 老豆腐 16 安士 蝦仁 3 安士 葱 1 條 西蘭花 12 安士 蒜蓉 1 茶匙 調味料: 鹽 1/2 茶匙 雞粉 1/2 茶匙 胡椒粉 1/2 茶匙 粟粉 1 湯匙 麻油 少許 茨汁: 蠔油 1 湯匙 胡椒粉 少許 麻油 少許 粟粉 1 茶匙 水 1 杯
特色蔥油餅[美味小食]Chinese Pizza
Просмотров 730Год назад
#陳師奶廚房 #蔥油餅 #美味小食 #特色蔥油餅 #chinesepizza #pizza 特色蔥油餅 材料: 中筋麵粉 2 杯 蔥 3 條 煙肉 3 片 幼鹽 1 茶匙 麻油 適量 開麵粉用: 鹽 1/2 茶匙 開水 4 安士 室溫水 3 安士
咖喱炒蟹[簡易海鮮]Curry Crab
Просмотров 816Год назад
#陳師奶廚房 #咖喱蟹 #簡易海鮮 #宴客菜 這個咖喱炒蟹簡單易做,但味道非常好,是一個宴客嘅佳餚。 咖喱炒蟹 材料: 大蟹 1 隻 大洋葱 半個 蒜蓉 1 1/2 湯匙 咖喱粉 1 茶匙 白酒或啤酒 1/2 杯 調味: 鹽 1/4 茶匙 生抽 1 茶匙
豬腳薑醋[廣東傳統美食] Pork Knuckles and Ginger Stew
Просмотров 217 тыс.Год назад
#陳師奶廚房 #豬腳薑 #坐月必食 #廣東美食 豬腳薑醋 材料: 老薑 3磅 豬腳 2隻 雞蛋 8隻 甜醋 1000 毫升 黑糯米醋 200 毫升
炒豆角粒[家常小炒]Stir-Fried Diced Green Bean [Eng Sub]
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
#陳師奶廚房 #炒青豆角 #炒豆角粒 #炒粒粒 #臘腸炒青豆 #greenbean #stirfriedgreenbean 炒豆角粒 材料: 青豆角 10 安士 臘腸 1 條 梅頭瘦肉 4 安士 蝦米 1 湯匙 沙葛 5 安士 菜脯粒 1 湯匙 雞蛋 1 只 乾蔥蓉 1 湯匙 蒜蓉 1 湯匙 調味料: 鹽 1/3 茶匙 蠔油 1 湯匙 麻油 1/2 茶匙 茨汁: 粟粉 1/2 茶匙 水 1 1/2 湯匙 豬肉調味料: 生抽 1 茶匙 胡椒粉 少許 粟粉 1/2 茶匙 水 1 茶匙 Stir-Fried Diced Green Bean Ingredients: Chinese Long Bean 10 oz Chinese Sausage 1 pc Pork 4 oz Dried Shrimps 1 Tbsp Jicama 5 oz Preserve Radish 1 Tbsp E...
豉汁蒸金鯧魚[家常小菜]Steamed Pomfret with Fermented Soybean [Eng Sub]
Просмотров 10 тыс.Год назад
#蒸魚 #金鯧魚 #豉汁蒸魚 #steamfish #steampomfret #pomfret 豉汁蒸金鯧魚 材料: 金鯧魚 1 條 (1 1/2 磅) 豆豉 2 湯匙 蒜蓉 1 1/2 湯匙 葱 3 條 海塩 1/3 茶匙 生抽 1 湯匙 油 1 1/2 湯匙 Steamed Pomfret with Fermented Soybean Ingredients : Pomfret 1 (1 1/2 lb) Fermented Soybean 2 Tbsp Minced Garlic 1 1/2 Tbsp Green Onion 3 stalks Sea Salt 1/3 tsp Soy Sauce 1 Tbsp Oil 1 1/2 Tbsp
糯米豬肉丸[簡易小菜]Sticky Rice Meatballs [Eng Sub]
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
#豬肉丸 #糯米豬肉丸 #蒸豬肉 #meatballs #stickyrice 糯米豬肉丸 材料: 碎豬肉 12 安士 乾魷魚 1 安士 冲菜 1 安士 冬菇 3-4 只 馬蹄 5 粒 糯米 1 杯 豬肉調味料: 生抽 1 湯匙 雞粉 1/4 茶匙 鹽 1/4 茶匙 胡椒粉 少許 酒 1 湯匙 粟粉 1 湯匙 麻油 1/2 茶匙 茨汁料: 蠔油 1 湯匙 雞粉 1/4 茶匙 鹽 1/4 茶匙 粟粉 1 茶匙 水 1 杯 麻油 少許 Sticky Rice Meatballs Ingredients: Grounded Pork 12 oz Dried Squid 1 oz Dried Vegetable 1 oz Shiitake Mushroom 3-4 pcs Water Chestnut 5 Sticky Rice 1 cup Pork Marinade: Soy Sauce...
生炒糯米飯[簡單易學]Stir-fried Sticky Rice [Eng Sub]
Просмотров 5 тыс.Год назад
#生炒糯米飯 #少油糯米飯 #軟糯爽口 #stickyrice 生炒糯米飯 材料: 糯米 1 1/2 杯 臘腸 2 條 冬菇 3 只 蝦米 2 湯匙 花生 1 杯 雞蛋 1 只 葱 1 條 調味料: 鹽 1/3 茶匙 生抽 1/2 至 1茶匙 Stir-fried Sticky Rice Ingredients : Sweet Rice 1 1/2 cup Chinese Sausage 2 pcs Shiitake Mushroom 3 pcs Dried Shrimps 2 Tbsp Peanuts 1 cup Egg 1 Green Onion 1 stalk Seasoning: Salt 1/3 tsp Soy Sauce 1/2 to 1 tsp
蒜蓉粉絲蒸扇貝[簡易海鮮食譜]Steamed Scallops with Garlic & Vermicelli [ Eng Sub]
Просмотров 9 тыс.Год назад
#示範劏扇貝 #蒜蓉蒸帶子 #蒜蓉蒸扇貝 #garlicscallops #steamedscallops 蒜蓉粉絲蒸扇貝 材料: 扇貝連殼 3 只 粉絲 2 安士 蒜頭 6 粒 葱 2 條 Ingredients : Scallops with shell 6 Vermicelli 2 oz Garlic 6 cloves Green Onion 2 stalks
火腩生蠔煲[美味煲仔菜]Braised Roasted Pork Belly & Oysters Pot [Eng Sub]
Просмотров 6 тыс.Год назад
火腩生蠔煲[美味煲仔菜]Braised Roasted Pork Belly & Oysters Pot [Eng Sub]
芋頭油鴨煲[惹味煲仔菜]Braised Preserved Duck & Taro Pot [Eng Sub]
Просмотров 2,6 тыс.Год назад
芋頭油鴨煲[惹味煲仔菜]Braised Preserved Duck & Taro Pot [Eng Sub]
蟹肉冬瓜蓉[特色湯羹]Winter Melon & Crab Meat Soup[Eng Sub]
Просмотров 8 тыс.Год назад
蟹肉冬瓜蓉[特色湯羹]Winter Melon & Crab Meat Soup[Eng Sub]
咖喱海鮮南瓜盅[特色小菜]Seafood Curry Kabocha Compote [Eng Sub]
Просмотров 7 тыс.2 года назад
咖喱海鮮南瓜盅[特色小菜]Seafood Curry Kabocha Compote [Eng Sub]
涼瓜炒蛋[家常小菜]Stir Fry Bitter Melon with Egg [Eng Sub]
Просмотров 1,3 тыс.2 года назад
涼瓜炒蛋[家常小菜]Stir Fry Bitter Melon with Egg [Eng Sub]
醬爆豬頸肉[惹味小菜]Stir Fried Pork Jowl with Special Sauce [Eng Sub]
Просмотров 3,1 тыс.2 года назад
醬爆豬頸肉[惹味小菜]Stir Fried Pork Jowl with Special Sauce [Eng Sub]
梅子鴨[正宗廣東菜]Braised Duck with Pickled Plum Sauce [Eng Sub]
Просмотров 42 тыс.2 года назад
梅子鴨[正宗廣東菜]Braised Duck with Pickled Plum Sauce [Eng Sub]
紅酒炆牛肉[簡單易學]Stew Beef with Red Wine [Eng Sub]
Просмотров 1,2 тыс.2 года назад
紅酒炆牛肉[簡單易學]Stew Beef with Red Wine [Eng Sub]
鮮茄焗豬扒飯[港式西餐]Bake Pork Chop Rice Hong Kong Style [Eng Sub]
Просмотров 5 тыс.2 года назад
鮮茄焗豬扒飯[港式西餐]Bake Pork Chop Rice Hong Kong Style [Eng Sub]
焗紅豆椰汁年糕[賀年糕點]香酥軟糯Red Bean Coconut Cake [Eng Sub]
Просмотров 57 тыс.2 года назад
焗紅豆椰汁年糕[賀年糕點]香酥軟糯Red Bean Coconut Cake [Eng Sub]
蘿蔔糕[賀年糕點]Chinese Turnip Cake [Eng Sub]
Просмотров 11 тыс.2 года назад
蘿蔔糕[賀年糕點]Chinese Turnip Cake [Eng Sub]
秘製叉燒[港式燒味]Chinese BBQ Pork/Char Siu [Eng Sub]
Просмотров 3,9 тыс.2 года назад
秘製叉燒[港式燒味]Chinese BBQ Pork/Char Siu [Eng Sub]
蝦醬蒸鮮魷[簡易家常菜]Steamed Squids with Shrimp Paste[Eng Sub]
Просмотров 10 тыс.2 года назад
蝦醬蒸鮮魷[簡易家常菜]Steamed Squids with Shrimp Paste[Eng Sub]
豉椒炒雞片[簡易家常菜]Stir-fried Chicken & Bell Peper with Fermented Soybeans [Eng Sub]
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
豉椒炒雞片[簡易家常菜]Stir-fried Chicken & Bell Peper with Fermented Soybeans [Eng Sub]
有名豬腳薑醋,不是豬手薑醋,所以一定要用豬腳,不要用豬手。
40年前餸、有人介绍吗?😅
功夫多多!不宜家常餸整呢!
@@willho5235 對,這不是家常餸,但這是有人要求我做的。
謝謝你,今晚試吓做 😊
👍👍👍😍😍😍😋😋😋
多谢教导❤❤❤❤❤
谢谢老师。 很详细。 Excellent。
Viola chan kitchen could you please translate to English subtitles.
要吾要加糖?
@@hanglanwan2852 完全唔使加糖
👏👏👏👍👍👍👍
太多胡椒粉,太多麻油,🦐太少比多2,3只都不怕,如果大隻蝦又唔同!
一汤匙是多少毫升?
@@katman1782 -湯匙 = 15 毫升
請問天氣咁熱,煲比產婦食,一個月前煲定,煲完薑加醋係放室温2日定放雪櫃之後再煲?
@@tszyanng1180 只要你煲滾後唔好攪佢,放喺陰涼嘅地方,便不用放入雪櫃。
謝謝你,我係41歲師奶仔,好鍾意食薑醋,又想自己煲俾準備坐月嘅朋友食😄
@@violachanskitchen2426問多一個問題,產婦喺生前一個月開始煲,咁豬手同雞蛋,係咪生完bb之後一星期先放?
@@tszyanng1180 如果煲俾產婦食係喺預產期前三個星期至一個月開始煲,如果不是開刀,產婦可以在生產後便開始食齋薑醋和雞蛋,豬腳最好在一星期後才開始放入薑醋煲
mo
一
香港有老豆腐賣嗎?
@@tungchungchan 香港嘅街市有新鮮嘅老豆腐賣
硬豆腐
感謝分享👍
讚👍👍👍
讚👍👍👍
Looks delicious ❤ try this recipe thanks
陳師奶,想問吓豬腳薑醋係要幾時先派畀親友食㗎,同時我女兒是手術分娩的,請問幾時可以食薑醋? 謝謝🙏🏻
@@maikuentam4880 我們廣東人嘅習慣係喺BB出生後第12天便派薑醋和雞酒給親友
如果產婦是手術分娩,最好要等一星期後才開始食薑醋。
One of the family favorites!
♥
Mama Mia !!! Delizioso pasta ala Alferedo !🤩🤩🤩
looks delicious!!!!
谢谢陈师奶的2分享,我会尝试做。
多謝你把這民間傳統發放流傳,30年前生孩子時都是如此做法。不過現今社會小家庭式講求速度,又或者沒有長輩在傍幫忙,往往會覺得太繁複。香港八珍醬園有現成製好的添丁甜醋賣,可省卻不少麻煩,當年狄波拉生謝霆鋒時都有幫襯
謝謝你明白,我就是希望這中國傳統不會失傳。
我懷疑她的薑汁撞奶是否成功,我也試過做完後匙羹放落成品上,不會沈下去,但當你試一吓裏面時就會發覺很稀,即是不成功,懷疑她的是如我做的一樣,因她似乎不敢給我們看碗裏下面的成品如何呢?
没有华语字幕?😡😡😡
请问产婦吃要除皮吗?谢谢
你是指薑要去皮嗎? 薑是一定要去皮的
我在片中有講,那些薑皮要留起來曬乾待孕婦生產完後用嚟煲水沖涼
學到嘢🙇♀️
你話5駛煮,你咪回鑊再煮囉,唔駛回鑊,放碟上淋上D汁就可以,唔駛用刀壓豆腐,戴衛生手套喺盆內揸爛就可. 我做咗幾十年琵琶豆腐,煮比家人,朋友,教會.
各施各法,冇所謂嘅!自己喜歡便可以!
谢謝分享
Like 😅
冇講食材比例
喺片嘅下面,你點入去便可以看到食材的份量。
❤謝謝
口水多過茶,用瓦煲姜醋架,邊係用注鐵獲呀食鐵咩食死架👎👎👎👎👎👎
好味,鐵質豐富。😅😅
Such detailed instructions. Love this Cantonese sweet vinegar pork feet and ginger. Thank you for your instructions in preserving this wonderful dish.
Good job.
這魚看上去就是鰺科的穆克鯧鰺(Trachinotus mookalee),不是鯧科的。 養魚來的。肉質粗鞋,不當養殖即使游水的還有泥味。只宜重口味煮法,清蒸很艱難的。 能清蒸的鯧只有鷹鯧(Pampus chinensis,目前不存在養殖供應),2kg+的鷹鯧叫價是 $3X HKD/$4 USD一兩,0.5kg的約$8 HKD/$1 USD一兩。 燕鯧(Pampus cinereus),也是鯧。銀鯧(Pampus argenteus)也是鯧。都是沒養殖的。食味都是非常不錯的。 任一都比黃立鯧/金鯧/黃金鯧貴的多(金也好、黃金也好,比起鷹鯧,就是銅與金的比較),個人感覺食味也好的多。
Thank you for sharing
👍👍👍
謝謝您美麗姐姐🎉🎉❤❤❤
Thanks❤️
是否一定要加糖落薑汁撞奶?Thanks
謝謝分享!
❤👍👍👏
又講中文又讲英文????
Seems won’t work at all! Failure 😢
妳覺得這樣叫做洗乾淨?😅
ymmy yummy