ㅋㅋㅋ이시끼 치트키 쓰네? 천천히좀 해라 알기 쉽게 자랑 하나?
기술을 배울 수 있을까요 사장님..
초반에 뒷날 각도줘서 갈아버려 날 정말 많이 날렸었네요ㅜ 진작에 찾아볼껄그랬습니다
시청해주셔서 감사합니다
화둔 쓰냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ 개빠르네
밥먹고 회먹던...대충 숟가락에 밥떠서 회 올려먹던... 뭣이 대단한 음식인듯 일본 넘들이 만들어 놓은 기교에 잘한다 못한다 평가질도 웃긴거임 초밥= 초절임 밥위에 재료 올려 먹는거
돈없어서 스시 못먹고 사는듯..
누가 슬로비디오좀ㅋㅋㅋ
조물닥조물닥 더러운음식을 조아라하는분들 대단하다
손안씻는 님한테는 더럽게 느껴질수도 있겠네요..
넌 김치 왜쳐먹냐 조물조물하는데 ㅋㅋ
손에 밥알 들러붙지말라고 떠다놓은 저 물은 생수인가요 단촛물인가요
단촛물로 하셔도 되고 물에 식초를 넣어서 사용하셔도 됩니다
원래쪼물딱거리나?
1회용 라텍스 장갑을 왜 안끼는지?
데바 사이즈좀 여쭤봐도 될까요?
저는 180사이즈로 사용하고 있습니다
180으로 고등어 오로시 하기 안불편하시나요??
@@박정현-t6f 평균은 165사이즈로 해서 작은 사이즈로 해도 괜찮습니다
천천히보여줘요
손에 밥알이 자꾸 붙어요 안붙는방법이 없을까요~?
스시 하기전에 물로 씻어서 마치 손을 수건에 비유해서 물이 약간 묻은듯 해주는것이 중요합니다 옆에는 젖은 깨끗한 행주로 계속 손을 닦으면서 하시면 됩니다
매깨고? 밥알 갯수말이다 매깨냐고
와, 경이롭네요.
도마 닦으면서 하지....ㅡㅠ
좀 허접하시네~~ 뭔 방법입니까? 혼테가에시도 아니고 다테가에시도 아니고ㅋ
주제넘게 댓글로만 씨부리지말고 영상올려봐라 ㅋㅋ 한심한 놈
고테가에시(小手返し)네요 많이들 쓰는 방법인데요
원래 빈깡통이 요란한 법, 아는만큼 보인다
그두개는 알면서 코테가에시는 왜 모르세요 ㅋㅋㅋ 재밌는분이시네
대표적인 니기리는 다섯가지나 있습니다..더 배우세요
몇기고~?
날 각도를 몇도 정도 주사나요? 면잡이부분에 밀착시켜서 미는건가요 아니면 면잡이 부분보다 조금 더 각을 주고 해줘야하는건가요??
대바칼은 각도 그대로 갈아주시면 됩니다 조금 더 각을 주시면 칼날이 망가지게 됩니다
@@tv-ve9ww 칼날과 시노기라인 사이의 면만 데고선 연마하면 되는곤가요?
@@Hoo._.NY2 네 맞습니다 칼을 갈면서 보시면 됩니다 면을 보면 제가 잘갈고 있는지 보입니다
아니 저게 줫간지네 휙휙 딱 하고 손 펴니까 잘 만들어진 스시가 나옴 ㅋ
몇개고?
내가할라했는데 십 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 일식 초보입문 학생입니다 주변에 물어볼지인도없어서 혹시 여쭤봅니다 제가 칼을살려는데 패티나이프랑 유틸리티나이프중에 생선잡을 칼을 살려는데요 써보신거중에 혹시추천하실만한칼있을까요?
저는 일식만 해서 생선 오로시 할때는 대바칼을 추천해드립니다 대바칼은 각도가 있어서 초보자도 오로시 하기가 편하고요 패티 나이프도 오로시가 가능하나 칼에 각이 별로 없어서 숙달이 안된 상태에서는 힘듭니다
파닥파닥이 생각나는구만 ㅋ
에휴..다시배우세요
배등등배는 모든 방추형 생선에 공통이지만 고등어는 살이 물러서 보통 다이묘오로시로 한번에 하는것이 일반적입니다.
뭐랴?
무조건 아니자너
감사합니다
손에 열이있서서 항상 손은 영하 40도의 극저온 상태를 유지해야합니다
참치냉동고에다가 손넣고해야되나요?
냉동핸드스시닌겐
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아오키지냐
ㅋㅋㅋㅋ 생선이 얼겠네 ㅋㅋㅋ
저렇게 먹으면 뼈 안 씹히겠다
선생님 진도가 너무빨라요 ㅋㅋㅋ
Kurban olduğum Allahtan sana o balığın çektiği acıyı çetirir.İnşallah seninde derini canlı canlı aynen öyle soyarlar.
니기리 빠르고 깔끔하게 잘 하시네요
갈비뼈 제거는 참 어렵더라구요
밥 양은 몇그람인가요?
저도 스시 쥐는 사람이지만 선생님 처럼 깔끔하게는 못한거같은데 많이 배우고 갑니다
네 감사합니다
0:00
많이 배웠습니다!귀한가르침 감사합니다👍
네 도움되셔서 다행입니다 시청해주셔서 감사합니다 맞구독 했습니다
400방인가요?
아니요 2000방입니다
와 멋있음 갑자기 도전해보고 싶어졌다
실력좋습니다 ㅎ
손에 밥풀이 안붙으시네요 비법이궁금합니다
스시 하기전에 물로 씻어서 마치 손이 수건에 물이 약간 묻은듯 해주는것이 중요합니다 옆에는 젖은 깨끗한 행주로 계속 손을 닦으면서 하시면 됩니다
크으
👍👍👍
니기리 엄청 깔끔하게 쥐시네요 ㅠㅠ 저두 이렇게 쥐고싶어서 하루에 100번은 봐요! 혹시 아직 일하고 계신다면 천천히 쥐는것도 있나요?
감사합니다 일하느라 인제 봤어요 제 유투브 채널에서 맨밑에 일본 쉐프들이 스시 하는방법은 직원들 교육할때 찍은 영상이라 보기 편하실거예요
@@tv-ve9ww 니기리 할때 오른쪽 밥은 얼만큼 만들어놔야 하나요?? 동그랗게만 만들면될까요 아니면 모양을 다만들어 놔야 할까요?
@@리딩챌린지 오른쪽밥은 동그랗게 라기보다는 적당한양을 잡아서 네타에 올리고 만들어 주는것이 더중요합니다
73명 구독 눌렀습니다
ㅋㅋㅋㅋ 잘하네요~~~
깔끔하십니다 !
비법을 공개주어서 감사합니다.
네 시청해주셔서 감사합니다
뭐야 왜안보여줘요!
깔끔하네
감사합니다🙏
ㅋㅋㅋ이시끼 치트키 쓰네? 천천히좀 해라 알기 쉽게 자랑 하나?
기술을 배울 수 있을까요 사장님..
초반에 뒷날 각도줘서 갈아버려 날 정말 많이 날렸었네요ㅜ 진작에 찾아볼껄그랬습니다
시청해주셔서 감사합니다
화둔 쓰냐 ㅋㅋㅋㅋㅋ 개빠르네
밥먹고 회먹던...대충 숟가락에 밥떠서 회 올려먹던... 뭣이 대단한 음식인듯 일본 넘들이 만들어 놓은 기교에 잘한다 못한다 평가질도 웃긴거임 초밥= 초절임 밥위에 재료 올려 먹는거
돈없어서 스시 못먹고 사는듯..
누가 슬로비디오좀ㅋㅋㅋ
조물닥조물닥 더러운음식을 조아라하는분들 대단하다
손안씻는 님한테는 더럽게 느껴질수도 있겠네요..
넌 김치 왜쳐먹냐 조물조물하는데 ㅋㅋ
손에 밥알 들러붙지말라고 떠다놓은 저 물은 생수인가요 단촛물인가요
단촛물로 하셔도 되고 물에 식초를 넣어서 사용하셔도 됩니다
원래쪼물딱거리나?
1회용 라텍스 장갑을 왜 안끼는지?
데바 사이즈좀 여쭤봐도 될까요?
저는 180사이즈로 사용하고 있습니다
180으로 고등어 오로시 하기 안불편하시나요??
@@박정현-t6f 평균은 165사이즈로 해서 작은 사이즈로 해도 괜찮습니다
천천히보여줘요
손에 밥알이 자꾸 붙어요 안붙는방법이 없을까요~?
스시 하기전에 물로 씻어서 마치 손을 수건에 비유해서 물이 약간 묻은듯 해주는것이 중요합니다 옆에는 젖은 깨끗한 행주로 계속 손을 닦으면서 하시면 됩니다
매깨고? 밥알 갯수말이다 매깨냐고
와, 경이롭네요.
도마 닦으면서 하지....ㅡㅠ
좀 허접하시네~~ 뭔 방법입니까? 혼테가에시도 아니고 다테가에시도 아니고ㅋ
주제넘게 댓글로만 씨부리지말고 영상올려봐라 ㅋㅋ 한심한 놈
고테가에시(小手返し)네요 많이들 쓰는 방법인데요
원래 빈깡통이 요란한 법, 아는만큼 보인다
그두개는 알면서 코테가에시는 왜 모르세요 ㅋㅋㅋ 재밌는분이시네
대표적인 니기리는 다섯가지나 있습니다..더 배우세요
몇기고~?
날 각도를 몇도 정도 주사나요? 면잡이부분에 밀착시켜서 미는건가요 아니면 면잡이 부분보다 조금 더 각을 주고 해줘야하는건가요??
대바칼은 각도 그대로 갈아주시면 됩니다 조금 더 각을 주시면 칼날이 망가지게 됩니다
@@tv-ve9ww 칼날과 시노기라인 사이의 면만 데고선 연마하면 되는곤가요?
@@Hoo._.NY2 네 맞습니다 칼을 갈면서 보시면 됩니다 면을 보면 제가 잘갈고 있는지 보입니다
아니 저게 줫간지네 휙휙 딱 하고 손 펴니까 잘 만들어진 스시가 나옴 ㅋ
몇개고?
내가할라했는데 십 ㅋㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요 일식 초보입문 학생입니다 주변에 물어볼지인도없어서 혹시 여쭤봅니다 제가 칼을살려는데 패티나이프랑 유틸리티나이프중에 생선잡을 칼을 살려는데요 써보신거중에 혹시추천하실만한칼있을까요?
저는 일식만 해서 생선 오로시 할때는 대바칼을 추천해드립니다 대바칼은 각도가 있어서 초보자도 오로시 하기가 편하고요 패티 나이프도 오로시가 가능하나 칼에 각이 별로 없어서 숙달이 안된 상태에서는 힘듭니다
파닥파닥이 생각나는구만 ㅋ
에휴..다시배우세요
배등등배는 모든 방추형 생선에 공통이지만 고등어는 살이 물러서 보통 다이묘오로시로 한번에 하는것이 일반적입니다.
뭐랴?
무조건 아니자너
감사합니다
손에 열이있서서 항상 손은 영하 40도의 극저온 상태를 유지해야합니다
참치냉동고에다가 손넣고해야되나요?
냉동핸드스시닌겐
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아오키지냐
ㅋㅋㅋㅋ 생선이 얼겠네 ㅋㅋㅋ
저렇게 먹으면 뼈 안 씹히겠다
선생님 진도가 너무빨라요 ㅋㅋㅋ
Kurban olduğum Allahtan sana o balığın çektiği acıyı çetirir.İnşallah seninde derini canlı canlı aynen öyle soyarlar.
니기리 빠르고 깔끔하게 잘 하시네요
갈비뼈 제거는 참 어렵더라구요
밥 양은 몇그람인가요?
저도 스시 쥐는 사람이지만 선생님 처럼 깔끔하게는 못한거같은데 많이 배우고 갑니다
네 감사합니다
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많이 배웠습니다!귀한가르침 감사합니다👍
네 도움되셔서 다행입니다 시청해주셔서 감사합니다 맞구독 했습니다
400방인가요?
아니요 2000방입니다
와 멋있음 갑자기 도전해보고 싶어졌다
감사합니다
실력좋습니다 ㅎ
손에 밥풀이 안붙으시네요 비법이궁금합니다
스시 하기전에 물로 씻어서 마치 손이 수건에 물이 약간 묻은듯 해주는것이 중요합니다 옆에는 젖은 깨끗한 행주로 계속 손을 닦으면서 하시면 됩니다
크으
👍👍👍
니기리 엄청 깔끔하게 쥐시네요 ㅠㅠ 저두 이렇게 쥐고싶어서 하루에 100번은 봐요! 혹시 아직 일하고 계신다면 천천히 쥐는것도 있나요?
감사합니다 일하느라 인제 봤어요 제 유투브 채널에서 맨밑에 일본 쉐프들이 스시 하는방법은 직원들 교육할때 찍은 영상이라 보기 편하실거예요
@@tv-ve9ww 니기리 할때 오른쪽 밥은 얼만큼 만들어놔야 하나요?? 동그랗게만 만들면될까요 아니면 모양을 다만들어 놔야 할까요?
@@리딩챌린지 오른쪽밥은 동그랗게 라기보다는 적당한양을 잡아서 네타에 올리고 만들어 주는것이 더중요합니다
73명 구독 눌렀습니다
ㅋㅋㅋㅋ 잘하네요~~~
깔끔하십니다 !
비법을 공개주어서 감사합니다.
네 시청해주셔서 감사합니다
뭐야 왜안보여줘요!
깔끔하네
감사합니다🙏