Видео

お返事遅れて申し訳ありません💦 大変嬉しいコメントをありがとうございます。 生地がオーブンの中でどんどん膨らむ様子は本当にかわいらしいですよね。キレイに膨らんだものも少しいびつな形のものも愛おしいです。 気が向いたらスコーン焼いてみてくださいね😊

こんにちは、コメントありがとうございます😊 レシピは概要欄に記載するようにしています、わかりづらくてすみません💦 こちらにも載せておきますね。 ＊材料(約6個分) ・バター(発酵バターがおすすめ)　60〜70g ・たまご　25~30g(およそ半個分) ・プレーンヨーグルト　40g ・薄力粉　110g〜(生地がベタつかなくなるまで思い切って入れてください🙏) ・強力粉　30g ・ベーキングパウダー　6g ・砂糖　15〜20g ・塩　ひとつまみ (※砂糖と塩を入れるタイミングは、バターやヨーグルトと混ぜても、粉類と一緒に入れてもどちらでも大丈夫です！) ・焼き色用のたまごや牛乳　適量 ＊焼成 ・190℃で20〜22分程度(火が通り色づくまで) ＊補足 ・強力粉がない場合は、粉の全量を薄力粉で作っていただいて大丈夫です。 ・バターやたまご、ヨーグルトは温めすぎに注意してください。アツアツ厳禁です！心配な方は、10秒ずつレンジにかけて様子をみながら温めてくださいね。

@@kitchentanaka ありがとうございます😊 作ってみます❤(ӦｖӦ｡)

お返事遅れて申し訳ありません💦 嬉しいコメントをありがとうございます！ 久々のお菓子作り&初スコーン作りにこのレシピを選んでいただけて本当に嬉しいです😊 薄力粉のみですとグルテンが足りずに生地がまとまりづらくなるかなと思います。 ゆるくなったようですみません💦 でも美味しく上手に焼いてくださってありがとうございました😊 また気が向いたら作ってみてくださいね。

こんばんは、ご丁寧にコメントしてくださりありがとうございます😊 ダントツ美味しいだなんて嬉しいです！上手に作っていただけて感激です、レシピも私も大喜びです。 本当にお手軽な作り方だと思いますので、気が向いたら色々アレンジしつつまた焼いてみてくださいね🙏

素敵なアレンジまでありがとうございます！ どれもとっても美味しそうです😊😊 また色んな組み合わせで焼いてみてくださいね。

コメントありがとうございます😊 夜遅くの返信すみません💦 有塩でも大丈夫ですが、若干くどい風味になるかもしれません。でも美味しく出来ますよ◎ 有塩バターを使用するときはレシピの塩は省いてくださいね。

@@kitchentanaka 返信ありがとうございます！ 怖かったので無塩バターで作りました！ おいしかったのでまた作ります😌♡

中学の美術で作られたんですか！素敵ですね😊😊 こちらの鍋敷きは木彫りが趣味の親戚からいただいたものです◎私は不器用ですので一切ノータッチです。

コメントありがとうございます😊 この動画を撮影している時は1月だったので室温15℃くらいだったかなと思いますが…はっきりと覚えておりません。アバウトでごめんなさい💦

@@kitchentanaka ご返信ありがとうございます。 そんなに涼しい環境で作業されるのですね！ 何度やっても生地がベタつくのですが、30℃近い部屋で作ってました😂 涼しくして作ってみます。

@@dokonimonaiyo 生地がベタついてしまいましたか…申し訳ありません💦 ベタつく場合は遠慮なく小麦粉を追加してくださいね🙇

こんにちは😊 美味しく作っていただいてありがとうございます！ お手軽なレシピだと思いますので、また気が向いたら焼いてみてくださいね。

コメントありがとうございます😊 塩麹ですか…入れたことがないのでなんともわかりませんが、生地を作ってみて水分量が多くベタついている場合は小麦粉を足してくださいね🙇

返信ありがとうございます！ やってみます！！

こんにちは、お返事遅れて申し訳ありません💦 とっっても嬉しいコメントをありがとうございます！上手に作っていただけて感激です、レシピも私も大喜びです🥰 スコーンがお好きな息子さん！元気になってくださったかな…😊 本当にお手軽なレシピだと思いますので、また気が向いたら色々とアレンジ楽しんで焼いてみてくださいね。

@@kitchentanaka わざわざお返事ありがとうございます♡ 息子喜んでくれました☺️ また作ってあげようと思います☺️ 素敵なレシピに感謝です✨

こんにちは、作ってくださってありがとうございます。 生地が扱いづらかったようでごめんなさい💦 分裂したことがないので的確なアドバイスができず申し訳ありませんが、生地がベタつく場合は小麦粉を足し、ゴムベラやカードで細かく刻み、その後まとまりが出でくるまで適度に捏ねてみてください。

溶けたバターが更に溶け出してきたのかな？というような感じでしたが焼き上がりはサクッとしていて軽くてとてもとても美味しかったです！次は粉多めでリピートさせていただきます！

コメントありがとうございます。 ブルーベリーはドライかセミドライのものを使うのがオススメです。もし生や冷凍のものを使用するときはブルーベリーから水分が出てくるので、作業を素早く行いすぐ焼くようにしてください。

@@kitchentanaka❤ありがとうございます！❤❤❤

嬉しいコメントをありがとうございます😊 そうですね、私はいつも直径4.5〜5.5の型を使用しています。

レシピは概要欄に記載するようにしています、わかりづらくてすみません💦 こちらにも載せておきますね。 ＊材料(8~9個分) ・薄力粉 130g ・強力粉 70g ・ベーキングパウダー 8g ・砂糖 20g ・塩 ひとつまみ ・バター(発酵バターがおすすめ)70g ・卵黄 1個分 ・牛乳 60~70g程度 ・照り用のたまごや牛乳など 適量 ＊焼成 ・しっかり予熱をした190~200℃のオーブンで20分程度

お返事遅れてすみません💦 全粒粉スコーンは以下のレシピがオススメです😊 ruclips.net/video/yYzyhDi9TLk/видео.htmlsi=EaNyHkNRE3A2XnAU

コメントありがとうございます😊 こちらのレシピか、以下のリンクのレシピが作りやすいのでおすすめです。 ruclips.net/video/6P-6F4euaCk/видео.htmlsi=xjBXp0r2ulaFw1hW

こんにちは！ とっっっても嬉しいコメントをありがとうございます😭🤍 何回も見て感覚を学んでくださって感激です😂🍞 美味しく作っていただけてよかったです◎ いちじくやレーズン、チョコなどを加えても美味しいのでまた気が向いたら焼いてみてくださいね！

こんばんは、コメントありがとうございます😊 私はスコーンを作る際は、いつも明治ブルガリアヨーグルトのプレーンを使用しています。 どのプレーンヨーグルトでも作ることはできますが、ヨーグルトの種類によって水分量や風味が異なりますので、できる限り同じヨーグルトで作っていただければと思います。 もし生地がベタついたりゆるかったりする場合は遠慮なく小麦粉を足してください。 美味しいスコーンが焼けますように🙇

@@kitchentanaka お返事ありがとうございます。 もう一つご質問があります。 ブルガリアヨーグルトを使用する際、水切りはした方がいいでしょうか？ ベタついた場合、小麦粉を足せばいいなら水切りは必要ないでしょうか。

@@小林和美-v9e お返事遅れて申し訳ありません💦 水切りはする必要ないですよ！ ただホエー多めで固形部分少なめだとやはり生地がベタつきますので、開封後よく混ぜて均一にしてからお使いくださいね。

@@kitchentanaka お返事ありがとうございます。 こちらこそ、まとめて質問すれば良かったのに、すみんでした💦 作ったら、感想を書かせてもらいますね！

今日、作りました！ ダイエット中なので、砂糖をラカントに変えました。 簡単に作れるのに、凄い美味しい嬉しいレシピありがとうございました。

作ってくださってありがとうございます😊 キシキシ感ですか…どうしても米粉のスコーンはそのような食感に近づいてしまうのかなと思いますごめんなさい💦 私はラムフォードのベーキングパウダーを使用しています。 もしまた作る機会がありましたら、ベーキングパウダーの種類を変えてみたり、ベーキングパウダーの量を減らしてみたりしてください。

返信ありがとうございます！ リベンジしたいと思います😊🔥

こんにちは、お返事遅れて申し訳ありません💦 お盆の間に3回も作っていただけるなんて…とっても嬉しいコメントをありがとうございます😭🤍 たしかに2番生地3番生地はなかなか思った形になってくれませんよね…私はもう丸めて焼くようにしています🙇 本当にお手軽なレシピだと思いますので、また気が向いたら焼いてみてくださいね。

コメントありがとうございます😊 完全に溶けていても、溶けた部分と固形の部分があっても、柔らかい状態でも何でも大丈夫ですよ◎ アツアツに熱いバターでなければ構いません。

こんにちは、とっても嬉しいコメントをありがとうございます！ 溶かしバターのスコーンに加えてこちらの米粉スコーンも作ってくださるなんて感激です😭🙏 たしかに米粉はグルテンがない分崩れやすいですよね…でも美味しく焼いてくださってありがとうございます！ きなこと米粉、とっても合いますのでまた気が向いたら是非😊

こんにちは、コメントありがとうございます😊 この時は道の駅で売っている地元農家さんの米粉を使用した気がします…アバウトですみません💦 できるだけ粒の細かい米粉をお選びになって、生地がかたければ牛乳を足し、ゆるければ米粉を足して調節していただけると幸いです。

こんにちは、嬉しいコメントをありがとうございます🌻 そうですね！手作りパンは味が良ければ全て良しということで…😂 パンのレシピも何種類かあげてますので、気が向いたら焼いてみてくださいね。

嬉しいコメントをありがとうございます🌻 ラムレーズンはしっかり水気を切れば大丈夫です！ クリームチーズは入れて焼くよりも、焼いた後にたっぷりつけて召し上がる方が個人的にはおすすめです😊 冷凍保存可能ですよ！一つずつしっかりラップをして、タッパーやジッパーつきの保存袋に入れて冷凍してくださいね。

コメントありがとうございます😊 どちらでも大丈夫ですが、個人的には生地を寝かせた後に切って重ねる方がキレイに焼き上がり、食感もいいように思います！ 美味しいスコーンが焼けますように🌻

@@kitchentanaka いつも丁寧にご返信頂きありがとうございます🥰 色々な方法があって迷っていたのでとても参考になります!!

こんにちは、嬉しいコメントをありがとうございます😊 アメリカの美味しいビスケットを作ることができるように、まだまだ頑張りたいです！ Thank you！

こんにちは、とっても嬉しいコメントをありがとうございます！ 美味しく作っていただけて感激です😭🙏 本当にお手軽なレシピだと思いますので、また気が向いたら焼いてみてくださいね。

お返事遅れて申し訳ありません💦 とっても嬉しいコメントをありがとうございます😊 美味しく作っていただけて感激です！ おそらく溶かしバターとヨーグルトとたまごを混ぜることによってこの食感が生まれると思いますので、分量や生地作りはある程度適当に作っても美味しく出来上がるかと思います🙌 お手軽なレシピですので、また気が向いたらパパっと焼いてみてくださいね！

お返事遅れて申し訳ありません💦 とっっても嬉しいコメントをありがとうございます😊 上手に作っていただけて感激です！ お手軽レシピだと思いますので、また気が向いたらパパっと焼いてみてくださいね🌻

コメントありがとうございます😊 たまごは全卵です！私が投稿しているスコーンのレシピでは卵黄のみを使用している場合は卵黄と記載しています。 たまご半個とレシピに書いてあれば、全卵1個をといたものを半分使用してくださいね。 一応こちらにもレシピを載せておきますね🙇 ＊材料(約6個分) ・バター(発酵バターがおすすめ)　60〜70g ・たまご　25~30g(およそ半個分) ・プレーンヨーグルト　40g ・薄力粉　110g〜(生地がベタつかなくなるまで思い切って入れてください🙏) ・強力粉　30g ・ベーキングパウダー　6g ・砂糖　15〜20g ・塩　ひとつまみ (※砂糖と塩を入れるタイミングは、バターやヨーグルトと混ぜても、粉類と一緒に入れてもどちらでも大丈夫です！) ・焼き色用のたまごや牛乳　適量 ＊焼成 ・190℃で20〜22分程度(火が通り色づくまで) ＊補足 ・強力粉がない場合は、粉の全量を薄力粉で作っていただいて大丈夫です。 ・バターやたまご、ヨーグルトは温めすぎに注意してください。アツアツ厳禁です！心配な方は、10秒ずつレンジにかけて様子をみながら温めてくださいね。 ・焼き上がり後スコーンが冷めたら、袋やタッパーに入れるなどして乾燥を防いでください。

またまた嬉しいコメントをありがとうございます😊😊 美味しく上手に作っていただけてこちらも感激です。 夏はなかなかスコーンが焼きづらい季節ではありますが、また気が向いたら焼いてみてくださいね。

こんにちは、コメントありがとうございます😊 袋やタッパーに入れておけば固くなることなく、2〜3日程度は美味しく召し上がれますよ！(ただ米粉生地ですので日にちが経つにつれ表面に油分が出てきてしまい、風味・食感ともに徐々に落ちていく印象ではあります。) また、この暑い時期はできるだけお早めに消費していただければと思います。数日間保存する場合は冷蔵庫でお願いしますね🌻 ココアや抹茶のアレンジもできますが、ココアパウダーや抹茶は水分をたくさん吸いますので、様子を見つつ牛乳を足してちょうどいい固さの生地にしてくださいね。 個人的にはきなこもおすすめです！！

@@kitchentanaka 丁寧にご返信頂き、ありがとうございます🥹✨️ とても美味しそうなのでまた作ってみます！！ 味のアレンジも楽しみます🥰

こんにちは、コメントありがとうございます！ 上手く膨らみませんでしたか、申し訳ありません💦 生地がゆるくベタついているまま焼いてしまうと、横に広がってしまい腹割れもしません。生地がベタつく場合は扱いやすくなるまで遠慮なく薄力粉を足してくださいね。 また、この暑い時期はスコーンの生地もダレてしまいがちですので、型抜きに時間を要する場合は生地を冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。 あるいは、液と粉を「さっくり」混ぜるという作業がお上手すぎて、生地にグルテンがじゅうぶんに形成されていないのかもしれません。 グルテンをある程度引き出さないとベーキングパウダーから発生するガスを生地が上手くキャッチできず膨らまないので、ゴムベラでいつもよりしっかり混ぜてみたり、麺棒で伸ばして畳む作業を3〜4回に増やすなど、生地に力をかけてみてください。 力をかけすぎたりこねすぎたりすると、食感が悪くなってしまいますのでお気をつけくださいね。 またなにかご質問がありましたらお気軽にコメントしてください🙇 作ってくださってありがとうございます！

お忙しいのにご丁寧に返信ありがとうございます！！ なるほどです。 冷蔵庫で寝かせてみます！ また、うまく行かなかったら質問するかもです。。 ありがとうございます！！

冷蔵庫にはどれくらい寝かせるべきですか？

@@三浦一恵-d1y お返事遅れて申し訳ありません💦 15〜30分程度冷蔵庫で冷やせば十分かなと思いますが、生地が扱いやすくなるまで冷やしてくださいね。

こんにちは、コメントありがとうございます😊 薄力粉と強力粉を混ぜて作っていますが、薄力粉のみでも構いません◎ レシピは概要欄に載せております。一応こちらにも書いておきますね。 ＊材料(約6個分) ・バター(発酵バターがおすすめ)　60〜70g ・たまご　25~30g(およそ半個分) ・プレーンヨーグルト　40g ・薄力粉　110g〜(生地がベタつかなくなるまで思い切って入れてください🙏) ・強力粉　30g ・ベーキングパウダー　6g ・砂糖　15〜20g ・塩　ひとつまみ (※砂糖と塩を入れるタイミングは、バターやヨーグルトと混ぜても、粉類と一緒に入れてもどちらでも大丈夫です！) ・焼き色用のたまごや牛乳　適量 ＊焼成 ・190℃で20〜22分程度(火が通り色づくまで) ＊補足 ・強力粉がない場合は、粉の全量を薄力粉で作っていただいて大丈夫です。 ・バターやたまご、ヨーグルトは温めすぎに注意してください。アツアツ厳禁です！心配な方は、10秒ずつレンジにかけて様子をみながら温めてくださいね。 ・焼き上がり後スコーンが冷めたら、袋やタッパーに入れるなどして乾燥を防いでください。

ありがとうございます。 ベーキングパウダーの代わりに 重曹でも大丈夫でしょうか。

@@MikaYuri-h7k 重曹でも作ることはできますが、生地に若干重曹独特の苦味が出るかもしれませんのでそこだけご了承くださいね。 できる限りベーキングパウダーを使用することをオススメします🙇

こんにちは、コメントありがとうございます😊 美味しく作っていただけて嬉しいです！ お孫さんにも食べてくれてありがとうございますとお伝えください🌻

こんにちは、嬉しいコメントをありがとうございます😊 初めてのくるみパンにこちらのレシピを選んでいただけて、上手に作っていただけて感激です！ ご家族の皆さまにも美味しく食べてくださってありがとうございますとお伝えください🌻

@@すずらん-d3g こんばんは、コメントありがとうございます😊 生地がゆるかったですか💦申し訳ありません。それでも美味しく作ってくださってありがとうございます！ 生地がベタつく場合に足す小麦粉ですが、グルテンが多く出る強力粉よりは薄力粉の方が適しているかなと思います。 ベタつくな、といった感触の生地を焼いてもやはり高さが出ず腹割れもしないので、扱いやすい生地になるまで遠慮なく(本当に遠慮なく)小麦粉を足してみてくださいね。 粉を追加したあとにこねすぎたり練りすぎたりすると、ぼそっとした食感になりますのでその点だけお気をつけください。 また、暑い時期になると「生地がゆるくて上手く焼けなかった」というコメントをたくさんいただくので、おっしゃる通り気温も出来具合に影響するかと思います。 気温が高いときに作る場合は、バター以外の全ての材料を冷蔵庫でしっかり冷やしておく、生地作り〜焼成までを素早く行うなどを心がけていただければ幸いです。 近いうちに暑い時期でも上手に焼けるコツを動画にまとめたいと考えておりますので、もしよければご参照ください🙇 長々とすみません💦 私も上手く焼けるようになるまで何回も色んなパターンのスコーンを焼いてきましたので、ご質問がありましたらまたお気軽にコメントくださいね😊

お忙しい中、丁寧なお返事を頂きありがとうございます。🙏 冷えたバターを擦り合わせてスコーンを焼くときは冬以外は材料を前日から冷やして作っていますが溶かしバターや生クリームを使う場合は暑い時期でも勝手に大丈夫だと思いこんでいました。😅 それと強力粉を消費したくて入れていたのもまずかったんですね。 (ごめんなさい、コメントさせて頂いた際に強力粉760gと記してしまいましたが60gの間違いです。🙇💦💦) 教えて頂いたアドバイスを元に再チャレンジしてみます。🤗 新しい動画も楽しみにしています！！ お菓子作りって、やさしい気持ちで作れる心の余裕がある時に作ると上手にできるのかもしれませんね。 めんどくさがったり、焦ったりして作った時はあまりうまくいかない気がします。 動画を拝見していて作りたくなったのは、他の方のコメントにもありましたがやさしい語り口調でした。🥰 レシピだけでなく、そちらもお手本にさせて頂きます。🥰 またコメントさせてくださいね。 長いコメントにお付き合い頂き ありがとうございました。🙏

@@mamaumi515 こんばんは、コメントありがとうございます😊 生地ベタついてしまいましたか…申し訳ありません💦 バターを冷ましてから次の工程に進み、それでもベタつくようでしたら生地が扱いやすくなるまで遠慮なく薄力粉を足してくださいね。 これから暑い時期になりますので、スコーンの生地がどうしてもゆるくなりがちかと思いますが…上手く焼けますように🙏 美味しく作っていただいてありがとうございました😊

@@kitchentanaka 2回目はバター液を常温に冷まして使ったらベタつきも大丈夫でした！丁寧なお返事をありがとうございました^^

@@aryotsun8598 こんばんは、コメントありがとうございます😊 美味しく作っていただけて感激です！レシピも私も大喜びです。 準強力粉はスコーンにもピッタリですよね🙌 生地にはたまごも入っていますので、ベーキングパウダーの量は多少減らしてもきちんと膨らむかと思います！ また是非気が向きましたら焼いてみてください😊

こんにちは、コメントありがとうございます！ レシピは概要欄に記載するようにしています。わかりづらくてすみません💦 こちらにも載せておきますね。 もし生地がベタついたりゆるかったりしたら小麦粉を遠慮なく足してくださいね。 ＊材料(約6個分) ・バター(発酵バターがおすすめ)　60〜70g ・たまご　25~30g(およそ半個分) ・プレーンヨーグルト　40g ・薄力粉　110g〜(生地がベタつかなくなるまで思い切って入れてください🙏) ・強力粉　30g ・ベーキングパウダー　6g ・砂糖　15〜20g ・塩　ひとつまみ (※砂糖と塩を入れるタイミングは、バターやヨーグルトと混ぜても、粉類と一緒に入れてもどちらでも大丈夫です！) ・焼き色用のたまごや牛乳　適量 ＊焼成 ・190℃で20〜22分程度(火が通り色づくまで)

コメントありがとうございます😊

お返事遅れてしまって申し訳ありません💦 こちらのレシピは生地に牛乳は入れておりません。 ですがもし生地がかたいと感じたときは牛乳を小さじ1 〜加えてみてくださいね。

お返事ありがとうございました。こちらの勘違いで失礼しました。早速焼いてみます！たなか先生のレシピ、大好きです❤

@@廣木彩乃-i4l 嬉しいコメントをありがとうございます😊美味しく焼けますように！

こんにちは、コメントありがとうございます😊 前日の夜に生地を仕込んでおいて、翌朝焼成でしたら美味しく焼けますよ。 ただあまり長い時間生地を寝かせておくと、ベーキングパウダーの効力が弱まり焼いてもあまり膨らまないおそれがあります。そこだけご了承くださいね。

@@kitchentanaka ご返信ありがとうございます 膨らみにくい可能性があるのですね💦 でもやってみます🎶 スコーンが大好きで、作って朝食べたいなって思って辿り着きました ありがとうございます♪

こんにちは、嬉しいコメントをありがとうございます😊 何度も美味しく作っていただけて感激です！レシピも私も大喜びです。 型は直径4.5〜5.5cmのものを使用しています。高さは4.5cmです。 丸型も菊型も可愛いですよ🥰 是非型抜き楽しんでくださいね。

ありがとうございます！早速買おうと思います🌸また作るのが楽しみになります！

こんにちは、お返事遅れて申し訳ありません💦 上手に作ってくださってありがとうございます！レシピも私も大喜びです😊 バターの分量が多かったようですみません…是非ともベストな配合を見つけていただければと思います。 お手軽な作り方ですので、また気が向いたときにパパっと焼いてみてくださいね。

こんにちは、お返事遅れて申し訳ありません💦 とっても嬉しいメッセージをありがとうございます！ 美味しく作っていただけてレシピも私も大喜びです😭🙏 本当にお手軽な作り方だと思いますので、また気が向いたときにパパっと焼いてみてくださいね🍋

もしかしたら、余熱が不十分だったかもしれません😢

コメントありがとうございます。 3回も作っていただいたのに膨らみが少なかったようで申し訳ありません💦 私もアルミフリーのベーキングパウダーを使用していますのでベーキングパウダーが理由ではないと思われます。 さっくりと液と粉を混ぜる作業がお上手すぎて、生地に適度なグルテンができていないのかもしれません。 高さを出すには、「生地がゆるくベタつくようだったら小麦粉を足す」「ある程度しっかりゴムベラで生地を混ぜる」「生地をのばして畳む作業の回数を増やす」「型抜き前の生地の厚さを2.5〜3cm程度にする」…などの方法を試していただけると幸いです。 美味しく作ってくださってありがとうございます、お子様もたくさん食べてくださるようで嬉しいです🙇 また何か質問がございましたらお気軽にコメントくださいね。

ベーキングパウダーではないことを教えてもらえてよかったです。 もしかしたら、デロンギのオーブンですが、ダイヤルをコンベンションオーブンにしてたのも原因だったかもしれません。今度、ダイヤルをオーブンにして焼いてみたいと思います。 私の生地の混ぜ方にも問題があったのかもしれません。 たくさん作ってうまく焼けるようになりたいと思います😊

コメントありがとうございます😊 基本的に直径5cmの型を使用しています。

@@kitchentanaka : 有難うございました👍❤