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Комментарии

  • @김민희-z6s1c
    @김민희-z6s1c 3 года назад

    구독 샘 진주에살고있는데 진주에 배울수있는곳이있나요 넘 고맙습니다

  • @_yt8222
    @_yt8222 4 года назад

    e학습터에서왓어요

  • @jaffbaik
    @jaffbaik 4 года назад

    우와 울 마누라다

  • @bilalnizomov3063
    @bilalnizomov3063 5 лет назад

    Чоооон ырахмат ото сонун тушунтот екенсиз

  • @gitastevani3564
    @gitastevani3564 5 лет назад

    Yanii kim

  • @cheongmyeonghada
    @cheongmyeonghada 6 лет назад

    해보고는 싶지만 재료가 없어서.. 재료:금손,기본준비물

  • @김운하-o5s
    @김운하-o5s 6 лет назад

    3:35초 반죽과 건포도를 혼합할때 주의할점이 있어요 건포도가 깨지지않게 한다는 점이 가장 중요한데요 그 이유는 빵을 오븐에서 구웠을때 오븐에서 굽는 도중에 탈수가 있어요

  • @garyta5840
    @garyta5840 6 лет назад

    porque no le ponen traducción ..saludos soy de Perú....

  • @МансурМамадов-п3ш

    коп,коп чыгарып турунузчу видео

  • @АзаматМасенов
    @АзаматМасенов 6 лет назад

    0700090045 ватсаптан жазып коёсузбу

  • @АзаматМасенов
    @АзаматМасенов 6 лет назад

    Саламатсызбы сиз менен кантип байланышам

  • @shy5492
    @shy5492 6 лет назад

    냅킨접작제라고 팔아요~~

  • @김운하-o5s
    @김운하-o5s 6 лет назад

    반죽과 건포도를 혼합을 할때 주의점은 고속으로 혼합을 하면 건포도가 깨질 수 있기때문에 반드시 저속으로 혼합을 할것!!!! 꼭 기억하세용ㅎㅎㅎㅎ

  • @알라딘과램프요정
    @알라딘과램프요정 6 лет назад

    ㅋㅋㅋ 그냥 뚝딱하고 만들어버리네 ㅋㅋㅋ 저거 장인아저씨가 와서 뚝딱 만드니까 내가 만들때도 뚝딱 만들꺼같은 느낌인데 막상해보면 한손으로 둥글리기 못해버리고 두손으로 하는데 주름살 오지고 성형하기전에 밀기작업중 힘조절이 안되서 상태가 이상하고 성형을 하는데 덭가루를 많이 뭍혀서 이음새가 안잠김 ㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 빵을 팬에 넣었는데 크기가 제각각임

  • @skysky8877
    @skysky8877 6 лет назад

    Music

  • @김운하-o5s
    @김운하-o5s 6 лет назад

    건포도식빵을 오븐에서 구울때 온도는 윗불이 170도 아랫불이 190도에요^^

  • @김운하-o5s
    @김운하-o5s 6 лет назад

    반죽분할과 성형을 할때에도 건포도가 깨지지 않게 주의하세요^^

  • @김운하-o5s
    @김운하-o5s 6 лет назад

    건포도식빵 반죽을 할때 주의점이 건포도가 깨지지 않게 하는것이 중요합니다 그 이유는 빵을 오븐에서 굽는 과정에 건포도 식빵이 탈수있기 때문입니다

  • @김해란-g5t
    @김해란-g5t 6 лет назад

    이게 뭔데여?장국죽어데갓어요?

  • @김이쁜이-f3l
    @김이쁜이-f3l 6 лет назад

    동영상잘봤어요. 꼭 실기시험 붙고 면접 잘봐서 호텔 취업했음 좋겠어요

  • @앤-e6g
    @앤-e6g 6 лет назад

    저도 풀 알고싶네요

  • @suknam5756
    @suknam5756 7 лет назад

    부피,무게 계량은 얼마인가요? 정확하게 알려주삼... 반죽 무게는 달으네...

  • @maretsaevellyn2624
    @maretsaevellyn2624 7 лет назад

    haha Ini kan yeni kim.. sangat bermanfaat

  • @k뽀삐
    @k뽀삐 7 лет назад

    잘봐습니다

  • @bittheenaaa
    @bittheenaaa 7 лет назад

    바닥에 피켓을 주지 않으셔서 조금 충전물이 넘친거 같아요! 파이나 타르트를 만들때는 무조건 바닥에 구멍 뚫어주세요 안그러면 충전물이 넘칩니다 ㅠㅠ

  • @이은주-j4q3v
    @이은주-j4q3v 7 лет назад

    만들고 남은 반죽은 어떻게해요? 재사용하나요?

    • @고양이-l6e
      @고양이-l6e 7 лет назад

      Eun Ju Lee 남은 반죽은 감독관이 사용하라그러면 사용하지만 보통 파지이기 때문에 사용하지않습니다 이미 쓰고 남은 반죽을 뭉친 것은 과자의 결이 이미 망가진 상태라서요!

  • @winnerislove3201
    @winnerislove3201 7 лет назад

    초 6인데 학원다닐수 있나요┏^0^┛답장 부탁드려요 아무나

    • @고양이-l6e
      @고양이-l6e 7 лет назад

      승윤이 바라기 WINNER IS LOVE 아직 초등학생이시면 조금 빠르시지않을까 생각이 드네요 요즘은 중학생아이들도 학원에 오니 중학생때 다녀보는 건 어떠세요?

  • @김찬겸-x8g
    @김찬겸-x8g 7 лет назад

    건포도에 밀가루 안뭍히나요???

  • @bellaim2134
    @bellaim2134 7 лет назад

    도우에 포크질은 안하나요?

    • @가영-w7w
      @가영-w7w 7 лет назад

      백지현 해야 맞아요! 영상엔 포크질은 안하네요ㅠ

  • @bangkokstory_
    @bangkokstory_ 7 лет назад

    태국어가아니라 베트남어인데요 -_-

  • @나는-e8e
    @나는-e8e 7 лет назад

    1,2단으로 반죽치네 4단으로는 안올림? 너무 오래걸리겠네

    • @김운하-o5s
      @김운하-o5s 6 лет назад

      4단으로 반죽을 하면 과반죽현상이 일어날수 있기 때문에 3단으로 반죽을 합니다^^

  • @희망-b9h4z
    @희망-b9h4z 7 лет назад

    쇼트닝을 발랐는데 밀가루는 왜 또 바르나요? 시험때 격자무늬 안하고 깍지로 원형구멍 만들면 감점인가요?

  • @luna.001a
    @luna.001a 8 лет назад

    유지가 버터인건가요?

    • @luna.001a
      @luna.001a 8 лет назад

      아닌것같은데…만들거나 살수있나요?

    • @깜찍이-s5j
      @깜찍이-s5j 8 лет назад

      루나 TV 유지는 버터가 맞습니다!

    • @luna.001a
      @luna.001a 8 лет назад

      수ᄈᄂ이 오!감사합니다😸

  • @이지영-z5v7j
    @이지영-z5v7j 8 лет назад

    금요일날... 시험이라... 좀 긴장이 되네요...ㅠㅠㅠ

  • @닭쩡
    @닭쩡 8 лет назад

    뭔 시험에 제빵개량제랑 마가린을 쓰지? 어우 저 마가린 양좀 봐.ㄷㄷ

    • @trewwq54321
      @trewwq54321 8 лет назад

      시험에 제빵개량제랑 마가린을 쓰면 안되는 이유가?

    • @antares1842
      @antares1842 8 лет назад

      제빵기능사 실기시험에 제빵개량제 사용할 수 있습니다. 그리고 마가린도 배합표상 사용하는데요.

    • @Peacebaker1557
      @Peacebaker1557 7 лет назад

      그럼 발효가 안됨 4시간안에 만들어야하는데 시간부족

    • @김운하-o5s
      @김운하-o5s 6 лет назад

      마가린보다는 버터를 쓰는것이 더 좋지 않을까요???

    • @WNANF주물
      @WNANF주물 6 лет назад

      시간 안에 빵을 만들어야 하니까... 근데 배운대로만 기성 빵집을 하면 망한다는... 기성품 경쟁에서 파리바게트를 이길 수 없음. 굳이 27도에서 발효하거나, 팽창제를 쓸 필요 없습니다. 겨울 실온이 낮으면 오래 발효하면 되고, 높으면 짧게 발효하면 됨. 발효 기포가 균일하면 팽창제를 썼다는 것임. 마아가린이나 버터같은 유지는 풍미, 식감, 글루텐 결을 올리기 위함인데, 종중법이나 탕종법으로 대체 가능합니다. 옥수동 모찌모찌 빵집가면 저런거 안넣고 탕종법으로 만들어 냅니다. 손과 시간이 많이 걸릴 뿐... 그 이상의 퀄리티를 원하면 천연효모 샤워종 빵을 만들어야 하는데... 빵하나를 위해 며칠을 투자해야 하는 더 많은 손과 시간이 들어가죠.

  • @homme436
    @homme436 8 лет назад

    한 덩어리만 줄래?

  • @homme436
    @homme436 8 лет назад

    맛있겠다.

  • @이은희-h4m
    @이은희-h4m 8 лет назад

    제가 필기 합격했는데 실기 보려면 실기할때 필요한 도구들 예를들면 다쿠와즈 틀같은 것을 다 사놓고 연습해놔야 하나요?

    • @ire1213
      @ire1213 8 лет назад

      실기시험볼때 시험장에 큰도구는다잇습니다 가져가셔ㅇ야될 도구들은 작은국자 나무주걱 짤주머니 등 소도구들만 챙기시면되요 그런데 실기보실거면 집에서하는것도 좋지만 돈이많이드니 학원추천합니다 학원에서배우면 실기시험볼때 도구들이 비슷해서 더 편하실거에요 저는 내일이시험입니다!

  • @거북이-p7s
    @거북이-p7s 8 лет назад

    지금 학원에서 이걸 배웠는데요 덧가루를 많이 사용하면 안된다는데 영상보니까 많이 사용하시던데 괜찮은건가요??

    • @limyuttu1185
      @limyuttu1185 8 лет назад

      지금 연상보시면 처음에 많이 치대서 반죽이 진걸 볼 수 있습니다.그래서 휴지 후에 덧가루를 많이 사용하는것입니다.

    • @limyuttu1185
      @limyuttu1185 8 лет назад

      또 중간에 파이 반죽을 밀다가 후에는 잘 안밀어지는데 그것을 방지하기 위해 아래 덧가루를 묻히면 반죽피기가 수월해서 저렇게 사용한것입다.

  • @사나이가는길-c1h
    @사나이가는길-c1h 8 лет назад

    이게태국어야 베트남어지

  • @そらまふ-j6i
    @そらまふ-j6i 8 лет назад

    제과제빵사연봉이얼마에요?

    • @trewwq54321
      @trewwq54321 8 лет назад

      글쎄요.. 1800만원?

    • @bittheenaaa
      @bittheenaaa 7 лет назад

      띰띰이모찌 2000정도 됩니다

  • @김은영-h1r
    @김은영-h1r 8 лет назад

    오븐이 없어서ㅠㅠㅠ

  • @예진-y6r
    @예진-y6r 9 лет назад

    한번 만들어 봐야 겠어요~ 사과파이는 첨 이라ㅎㅎ

  • @김하현-g1q
    @김하현-g1q 9 лет назад

    작업대에서 작업을 하면 위생이 필요한데 어떤식으로 관리해야하나요?

  • @ansookyung1982
    @ansookyung1982 9 лет назад

    이거 태국어 아니잖아요;;;;

  • @꼬루밥
    @꼬루밥 9 лет назад

    냅킨을풑히는풀이름이뭐에요?

  • @mariabe3138
    @mariabe3138 9 лет назад

    haduh mbak ini kok hanya 1 menit terpotong2 sih ya. nontonnya dan belajar pun bingung

  • @mariabe3138
    @mariabe3138 9 лет назад

    haduh mbak ini kok hanya 1 menit terpotong2 sih ya. nontonnya dan belajar pun bingung

  • @이솜엄마
    @이솜엄마 9 лет назад

    그램이 안나오니 좀 아쉽네요 초보라.. 제빵은 넣은 양에따라 맛이 확달라지니

    • @이지영-z5v7j
      @이지영-z5v7j 8 лет назад

      정소미가 그람은 인터넷에 제과 기능사 실기 사과파이 치시면 그람 다 나옴니다!!! 그리고 제빵이 아니라 제과입니다!!

  • @delta-os6mi
    @delta-os6mi 9 лет назад

    궁금한게있어요! 사과를왜 아오리사과로 쓰시는지알수있을까요?? 제생각엔 아오리사과는 좀 텁텁해서 별로일거같은데 무슨이유라도있나요???

    • @신동준-m3d
      @신동준-m3d 9 лет назад

      아오리사과쓰셔도되고 일반사과도쓰셔도됩니다~~

    • @delta-os6mi
      @delta-os6mi 9 лет назад

      +신동준 친절한답변감사드립니다^~^