Видео

Спасибо, вам большое за ваш труд.

🤝Спс за таблицу, удачи автору и процветания каналу!

Доброе время суток ❤

Спасибо вам за разяснения.Я подписалась.

На 10л сыворотки 1 пачку соли. И ничего с сыром. Стоит годами. Зачем столько соли? Все равно сыр лишнюю соль не возьмет.

Сыворотка и соль. Все. Не выдумывайте

Какая изначально кислотность,и градусник у тебя,что ртутный фуфло гониш

Спасибо Вам за подробный урок...Записала всё подробно, очень. старалась...но не встало колье вообще😢😢😢😢. Жидкая жидкость.Просто печаль.Как быть ? Подскадите, пожалуйста.Поменяла молоко - ситуация та же.

Какая раздражающая музыка!!!!!

Если кальций хлористый разбавлен в физрастворе, это в натрии хлориде плюс стабилизаторы в этом растворе.

Спасибо за таблицу. Хотела сама делать, а тут такой подарок! 🎉

спасибо большое за видео, отдельная благодарность за таблицу.

На 5 лит воды лучше 1 кг соль это хороший рассол

Можно и не фильтровать грязный соль внизу остаётся

Спасибо за подробное видео.

Спасибо за разъяснение!

Спасибо большое!!!

Спасибо, интересно❤

Спасибо, за подробный урок, буду пробовать, правда запуталась с заквасками, ферментами, пока каша в голове 😢но видимо в процессе придёт понимание

Уточните пожалуйста 🙏🏻 Не сказал, что при промешивали медленно поднять температуру до 40?! Или именно как у вас мешать при остывшей примерно до 35 сыворотке с зерном?

Благодарю за спокойное приятное объяснение варки сыра, столько каналов пересмотрела и монтерей вообще без заквасок по 1 рецепту даже варила 😅 А у вас супер - реальное обучение ❤ Дай бог вам крепкое здоровье! Сегодня варю с вами!

Так интересно обучаться у вас, сразу подписалась ❤ 🎉Благодарю тебя сырный друг!

Или оливклвым маслом можно покрыть?)?

С какого молока готовите сыр?! С козьего получится?!

Мезофильная закваска у вас получается для сыров с глазками?

с чего бы? Чеснок свежий испортит сыр? А как же мы делаем белпер кнолле с чесноком именно свежим? Хранится, сохнет оооочень долго...

Благодарю за информацию- ваш опыт 🙏🏻

Переворот молодец 😅👌 за рецепт благодарю ☺️ почти так же варю качотту! Перевороты каждые 30 мин делаю 2 раза, потом 3 раза по часу) Каждый плюс минус по разному конечно делает, но суть одна - получаем вкусный сыр!

Крутой сырок какая цена такой красоты

30 грамм без горочки 😁 ,а если 30 грамм с горочкой,то будет пересол лайк однозначно

Большое спасибо большое за помощь ❤

Шедевр😊

Здравствуйте, подскажите если самому смешивать мезофильную и термофильную закваску то брать по половинке от нормы или ложить полный объём каждой закваски?

Сколько стоит такая баночка 0.5 л

Эдуард, я сиотрю вас из города Хабаровска, не в коем случае не бросайте показывать нам как вы варите сыр, я варю сыр вместе с вами, а как здорово вы научили меня понимать состав заквасок. Спасибо вам, что находите время показыаать как варить сыр.

👍

Эдуард, как вы все доходчиво и грамотно рассказываете, срасибо.

Тоже сегодня сделала молоко,завтра буду откидывать колье.Скажите, стоимость 0,5 банки?у меня тара-стекло.Саратовская обл.

Добрый день Живу в Краснодарском крае Учусь варить сыр Спасибо за ваши ролики Мне и худ. фильм не нужен, лишь бы были ваши ролики Спасибо вам огромное, крепкого вам здоровья

Здравствуйте, актуально еще ?

Я делала качетту и российский, пака не ложила на вызревания он был похож по вкусу по консистенции, но слышно было что он молодой сыр, с молоком проблем нет у меня своё. И тоже покрывала латексом.

Добрый день Эдуард, а можно чтобы вы скинули табличку. Я пробовала покупать бактерии только у меня сыр получился, сначала вроде не чего был, а положила на вызревания и он как-то с горечью и внутри совсем не твердый, лежал он у меня 7 месяцев. И спасибо огромное что я на вас попала. Дай вам Бог здоровья

Здравствуйте! Спасибо за ролик, есть вопрос, почему кофицент мультипликации у разных сыров разные? Спасибо

С друзьями можно и сыром поделиться 😊

Здравствуйте. Я очень рада с вами познакомиться Я вас так долго искала. Тыркалась по закваскам,ферментам. Никак не могла разложить всю эту информацию по полочкам. СПАСИБО. Это ж как я удачно к вам заглянула Спасибо!!!

Спасибо большое, очень хотелось бы увидеть у вас на канале приготовление сыра губернаторский.

Спасибо большое очень полезно

Сколько пустословия!Надо показывать и рассказывать!!!Видно только вас, больше ничего.Прямо какоцй спец .Ужас!!!.Одна болтовня!пустая!Терпения нам не хватает от вас!Понятно ,что нет комментариев!!!!!

Какой температуры молоко?

Здравствуйте, мне нравиться Ваша манера общения - обучения, всё доходчиво, но я не могу разобратся, что такое вязкие термофилы и не вязкие, как это обозначается?