Казаречче алла боскайола
CASARECCE ALLA BOSCAIOLO
Боскайола с перевода ит. лесник, вот и паста лесника.
Главными ингредиентами, конечно же, является грибы и домашняя колбаска (сальсичча) или же кусок бекона.
В Италии существуют две версии этой пасты белая(со сливками) и красная(с помидорами)
Я приготовила красную с помидорами, рецепт смотрите в видео очень вкусно, советую!
Пробовали такую пасту?
Ингредиенты:
На 4 персоны:
🔹 320 г короткой пасты
🔹350 г грибов (у меня шампиньоны)
🔹 250 г протёртых помидор (пассата)
🔹 200 г домашней колбаски (или бекона)
🔹 1 луковица
🔹 100 г белого вина
🔹оливковое масло
🔹пучок петрушки
🔹 пармезан
Совет 💡
Очень хорошо сочетается короткая паста или паста домашняя например...