Видео

@@raffaelebritti1113 ciao le leggi nel video le impostazioni, il sotto delle pizze lo metto nel gruppo, ma non ho nulla da segnalare con un biscotto saputo da 3cm e una temperatura di 450° è impossibile bruciarlo.

@@Emanuele_M grazie mi sono segnato e sono in attesa di entrare. Mi ero perso i primi 6 secondi

Ciao i Calory hanno le resistenze più potenti e anche a livello estetico sono più carini , vengono forniti di refrattaria e biscotto saputo, se ti servono i coupon per entrambi i marchi scrivimi 😊

@@Emanuele_MBuonasera Emanuele mi potresti mandare i coupon del calory forni...grazie

Devi scrivermi nel gruppo

​@@Emanuele_MTi è arrivato il mio messaggio per il coupon per il Calory?

@mauriziobarbalace1872 no scrivimi qui facebook.com/emanuele.messina.pizzachepassione

no they are very similar, choose the one you like best

@@ivofala7285 😂😂😂

Grazie , lascio il programma napolitan attivo sempre, ma questa modalità puo variare in base al modello del forno, il mio era uno dei primi successivamente ci sono state delle modifiche

E si il mio non ha questa impostazione. Credo a sto punto sia al massimo come pre heat

Poi ho visto che monta di serie un biscotto di Casapulla, il mio ha una pietra refrattaria di colore chiaro, credo che questo faccia la differenza e non poco

@@fabiopiamonte6775 no con la refrattaria non cambia molto anzi forse è meglio xke il forno non raggiunge grosse temperature.

@@Emanuele_M con la refrattaria che ho io 32x32x1cm la pizza si brucia di sotto se mantieni 400 gradi, per questo ti dicevo. Prima o poi comprerò il biscotto di Casapulla anche io

È tutto scritto nel video comunque, resta sempre al max per il mio impasto

@@digitalhousenett2006 ciao non ho notato crolli di temperatura, di solito faccio sempre 4 pizze e la perdita è stata sempre la stessa, cercami su Facebook nel gruppo così ne parliamo meglio xke su RUclips è un po’ complicato e non posso nemmeno allegare foto o video

@@kobeworld basta scrivermi in privato

@@Emanuele_M e ma come si fa. ho provato su facebook ma li mi dice che non posso contattarti perche' dice: " non consente nuovi messaggi da tutti ". Io ti ho aggiunto, e sono Luigi Bartoli.

Ti ho scritto

@@Emanuele_M dove? perche- non ho ricevuto niente

@@musicontheroad_gsbt grazieee 😊

Grazie 👏🏻

Ieri mi è successo durante la cottura della pizza e non sapevo come gestire il problema perchè ci mette un po' per ritornare in temperatura

Ciao se stacca vuol dire che sei oltre la temperatura di infornata, prova a seguire la mia guida sulla cottura la trovi nel mio gruppo.

Ho seguito propria la tua guida.. forse sono un po' lento a fare le pizze..forse meglio metterlo sul boost in modo da avere più tempo? Quale.potrebbe essere la quadra?

@@PaoloDoati usa la sola resistenza superiore se vuoi più tempo

@@carmelocavarra909 30cm

@@Cataldo87 ciao se vuoi la vera napoletana serve più calore e una cottura più rapida, se hai margine di budget valuta il diavola pro 2, nel mio gruppo a breve avrò nuovamente il 20% e ti viene 223,90€. Trovi altri forni e altri video nel mio canale. Buona giornata

@@Emanuele_M guarderò il video allora,si come budget 240€ ci sto, solo che il diavolo pro 2 mi da l’impressione di un Ferrari g3 migliorato, io sul mio ho il biscotto e avevo pensato che prendendo il macom godino, potevo utilizzarlo anche lì per migliorare ulteriormente la pizza.

@@Cataldo87 nulla a che vedere con i fornetti precedenti è un altro livello il diavola pro

Vanno bene gli stessi set anche per il camera bass

Si ma se guardi il fondo scala una arriva a 500 e una a 455 gradi

@@annad981 grazieee 🤗

@@ilpolpettone5686 magari usi troppo lievito e la pizza arriva scarica di zuccheri. Non uso la refrattaria sotto al biscotto.

​@@Emanuele_M no no uso calcolatori apposito e se ho dubbi sulla farina o non la conosco uso il malto diastasico. Guarda che dal video si vede molto chiaramente che il biscotto è posizionato sulla pietra refrattaria in cordierite fornita anch'essa col forno.

@@ilpolpettone5686 ripeto non uso la refrattaria sotto al biscotto e non ho nemmeno il motivo di dirti una bugia se era sotto te lo confermavo. Ma su qualsiasi forno uso la refrattaria la tolgo sempre.

@@Emanuele_M Ok grazie mille.

Di nulla , magari prova il mio calcolatore www.pizzachepassione.com nella versione facile 2.0 è basato sulle mie ricette

450° circa, puoi infornare praticamente subito xké perde solo 14 gradi come da video

@@Emanuele_M grazie mille

63/64%

@@Emanuele_M grazie!!

Scusa l’avevi anche scritto nel video 😅

Cerca Godino trovi il venditore del forno + biscotto e tu compri solo il biscotto

Trovi i prezzi qui bit.ly/40QItyq

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No non è modificato trovi i modelli qui bit.ly/40QItyq

Grazie mille 🙏

Biscotto Casapulla

Per la pizza biscotto

Danke Bin am überlegen die twin zu kaufen oder nettuno will eigentlich nur Pizza machen hab jetzt dein Video gesehen bei Temperatur 500/325 ohne zu drehen das gefällt mir oder soll ich mir doch twin kaufen ?

Se le facciamo piccole non tocca.. il senso del video è che ad oggi non conviene spendere quella cifra per un forno poco pratico pericoloso, non gestibile e senza garanzia.

600ml, plastica, li avevo presi su Amazon , ma adesso costano il triplo

Puoi aggiustare quanto vuoi la resistenza se la pizza è grande e il cornicione sviluppa tocca uguale, per non far toccare la pizza devi usarlo senza biscotto o fare le pizze da 26cm. Volano o meno resta comunque un forno progettato 20anni fa con tutte le sue scomodità. La scelta resta a voi.

Tasti, manopole, potenziometri e tutto ciò che è elettrico hanno un comune nemico: lo spolvero di farina che si ficca dappertutto. Meno ce ne sono, meglio è

@lucianopotere8613 mai sentita una stupidaggine costi grande, i potenziometri di ultima generazione sono tutti sigillati. Tasti certificati anti polvere e acqua. Tutti i nuovi fornetti/forni sono a norma.

Cerca Fiesoli shop è perfetto per questo forno

Nessun forno ha la capacità di sfornare pizze una dietro l’altra, mentre per quanto riguarda il forno del video riesci a sfornare 6 pizze in tempi ragioneli cuoce in 70sec , con recuperi di circa 1:30-2min

Cerca Godino forni elettriko

Quelli a cui ti riferisci tu a mala pena raggiungono i 400 gradi , questi passano i 500° non risulterebbero più a norma con un oblò, non è una questione di costo. Parlo principalmente del diavola pro

Grazie per il tuo riscontro ma gli oblò non si trovano solo sui fornetti ma li troviamo anche sui forni dell'azienda effeuno che arrivano a 500°. Sportello invece di conchiglia... Quello sempre vetro è. Cordialità

@lucianopotere8613 sui forni professionali non parliamo di oblò ma di sportello vero e proprio e sono in triplo vetro ogni vetro è distanziato l’uno dall’altro per smorzare il Calore , applicare lo stesso principio su un fornetto potrebbe ad avere un fornetto più alto di 6 cm solo per aver alloggiati i vetri, oltre al fatto che il costo aumenterebbe e non di poco.

Sconsigliato

Intorno a 30 min ma dipende dal biscotto, io avevo quello da 2 cm

Ciao non è molto potente come vedi la cottura dura più di 2 min. Personalmente ti consiglio i macte ovens twin o Nettuno con i miei coupon ti costano 539€ camera bassa , 629€ camera alta con refrattaria in regalo

@@Emanuele_M eh infatti,avevo visto anche i forni della Calory che sta no su quella cifra la,li avevi mai provati?

@ghantz no non ho avuto modo di provarli forse in futuro.

@@Emanuele_M Grazie mille per le risposte :)

Cerca Godino

Elettrico è più comodo e veloce

Quale consiglieresti? Ho comunque 3kW masdimo...non di più

@ivannoldin2502 io ti consiglio il Nettuno che lo puoi sfruttare per tutto con il coupon del mio gruppo ti costa 629€ con refrattaria biscotto e spedizione, Mentre il twin cioè il camera bassa sempre con coupon 539€ solo biscotto

​@@Emanuele_Mwhat group-account?

@martinl3595 trovi il link nella descrizione del video

2 cm va messo da solo senza nulla sotto. Ti consiglio di cercare Fiesoli arte shop

È già incluso nel prezzo

No originale

Trovi la guida sul mio gruppo.

Questa è cotta su refrattaria è normale