Galina Sigwarth
Galina Sigwarth
  • Видео 2
  • Просмотров 147 099
Инструкция по изготовлению / печению просфор (Часть 2)
Приготовление теста, изготовление маленьких просфор для вынимания частиц, изготовление малых агничных просфор, изготовление служебных просфор, выпечка просфор, приготовление хлебов для литии, артос
Просмотров: 66 607

Видео

Инструкция по изготовлению / печению просфор (Часть 1)
Просмотров 81 тыс.8 лет назад
Приготовление теста, изготовление маленьких просфор для вынимания частиц, изготовление малых агничных просфор, изготовление служебных просфор, выпечка просфор, приготовление хлебов для литии, артос

Комментарии

  • @user-ib7qx7pk5k
    @user-ib7qx7pk5k 11 дней назад

    ❤ Благодарю !!!

  • @user-mf3iz7xy5c
    @user-mf3iz7xy5c 27 дней назад

    Благодарю ❤вам Стирка с содой самое безопасное 😊

  • @user-bq2ro1yn4l
    @user-bq2ro1yn4l Месяц назад

    Спосибо Споси Господи 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

  • @zav450
    @zav450 2 месяца назад

    А что значит, берём тряпочку с воском? Что это и как это сделать? Спасибо!

    • @prosfory
      @prosfory Месяц назад

      берёте тряпочку промакиваете в разогретом воске, воск должен быть настоящим, без примесей, тряпочка вам на долгое время прослужит

  • @aia3327
    @aia3327 3 месяца назад

    Спаси Господи за инструкцию!

  • @user-df5qw4jg7h
    @user-df5qw4jg7h 3 месяца назад

    Спаси Господи! Много сказано лишнего, хочется чётко, по делу...

  • @user-lu1ew2ue5n
    @user-lu1ew2ue5n 7 месяцев назад

    Хотелось бы посмотреть такие просфоры в разрезе какие они по плотности. Дело в том что я по благословению только начинаю печь просфоры и батюшка обратил внимание чтоб плотные были. Я смотрю много видео чтобы понять как добиться того чтоб просфоры были плотными

    • @prosfory
      @prosfory 6 месяцев назад

      плотность просфор можно добиться несколькими способами: 1) после того как тесто постояло, нужно выдавливать воздух из теста, раскатывая тесто каталкой или в идеале с помощью машины для раскатки теста 2) после того как просфоры полностью остыли после выпекания, поместить в пакет и оставить на 1-2 дня в холодильник, таким образом они не будут сильно крошиться и будут жёстче; это рекомендация касается особенно богослужебных просфор 3) если просфоры замораживать, то они не крошатся сильно; мы почти всегда замораживаем просфоры, чтобы у нас был запас их, помогает избежать многих искушений Помоги Господи всем!

  • @user-hz4qw8zr3k
    @user-hz4qw8zr3k 8 месяцев назад

    Завтра буду печь, но не знаю сколько завести теста. Мне нужно 5 служебных и 30 простых. Сельский храм, Боюсь.

  • @harisagape6543
    @harisagape6543 9 месяцев назад

    Поклон вам, за ваше видео. Вы раскрыли секрет мягких просфор, стали мочить ткань. Просфоры стали получаться мягкие и не крошатся. 🙏

  • @harisagape6543
    @harisagape6543 9 месяцев назад

    Благодарю Вас за ваше видео и за поэтапное объяснение. Пришлось печь просфоры, ваше видео нас спасло, все получилось! Благослови Вас Господь!

  • @user-yt9mr8kv9y
    @user-yt9mr8kv9y 10 месяцев назад

    Благодарю вас! Здоровья вам!

  • @user-is2wt6yd2u
    @user-is2wt6yd2u 10 месяцев назад

    Скиньте пожалуйста свой телеграмм.Буду там смотреть и учиться🙏

  • @user-is2wt6yd2u
    @user-is2wt6yd2u 10 месяцев назад

    СПАСИБО,БАТЮШКА❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @user-cy9gn6wz9j
    @user-cy9gn6wz9j Год назад

    Земной вам поклон за ваш видео урок! Для меня это просто архи как необходимо,я для себя очень многое узнала все тонкости,подробности.эти знания просто кладезь.Спаси вас Господи за ваш бесценный труд,ваш опыт.Помощи вам Божией в вашем деле,здоровья,долгие лета!

  • @user-mo1sh8mf4r
    @user-mo1sh8mf4r Год назад

    Христос Воскрес, батюшка! Большое спасибо за ваше подробное наусение этому ремеслу. Пеку по вашему рецепту просфоры, очень полезное и понятное преподавание всех важных моментов. Спустя полгода испекла свои первые артосы. 🙏🙌🌞❤️

  • @user-py9pt2bk7s
    @user-py9pt2bk7s Год назад

    Огромное спасибо за пошаговое разъяснение выпекания просфор. Я новичок и даже мне понятно.

  • @user-ez2fc3ew5d
    @user-ez2fc3ew5d Год назад

    Спаси Господи! Сердечно дякую за те що поділилися всіма тонкощах випікання просфор. Багато важливих мометів дізналася.Мені доводилося переробляти бо тріскали, тепер знаю чому. Ви мені дуже допомогли. Щиро дякую! Нехай Господь вам допомагає! Здоров'я вам!

  • @user-jx5bv9ki2b
    @user-jx5bv9ki2b Год назад

    Спасибо, огромное,за подробный рассказ,много нового узнала!!!

  • @tanyalonn9667
    @tanyalonn9667 Год назад

    Спаси Вас Господи! Лучший фильм и рассказ и показ о выпечке просфор. Очень тепло, с любовью.

  • @vadik239
    @vadik239 Год назад

    Спасибо за толкование по мелочам, у меня духовка работала с вентилятором и вижу, что в этом была проблема искревления и неровного пропекания, да и хорошая идея верхний тен прикрывать листом, буду пробывать. Спаси вас Господи.

  • @user-lt2wm5kw9f
    @user-lt2wm5kw9f Год назад

    Как испечь просфоры на закваске

  • @user-lb1px5je9b
    @user-lb1px5je9b Год назад

    Спаси Господи. У меня просфоры получаются кревыми и верха завоздушеные. При выпечке плывут.

  • @user-km1nc5xq5z
    @user-km1nc5xq5z Год назад

    То

  • @user-cg3hd5es2e
    @user-cg3hd5es2e Год назад

    Спаси Господи за весь показ процесса выпекания просфор!

  • @user-ix2yl8of9h
    @user-ix2yl8of9h Год назад

    Покажите в разрезе

  • @kifa5897
    @kifa5897 Год назад

    Ужасно долго и нудно рассказывает

  • @user-bx5yc3ib1c
    @user-bx5yc3ib1c 2 года назад

    Большое спасибо, всё понятно

  • @user-tn7ek8cr2v
    @user-tn7ek8cr2v 2 года назад

    А если попробовать делать печать через пищевую тонкую пленку, то может прилипать тесто к печати не будет....

    • @55555mihaila.
      @55555mihaila. 3 месяца назад

      Оттиск не четкий будет...просто мукой

  • @user-zk6hj3eo7o
    @user-zk6hj3eo7o 2 года назад

    Спасибо большое за очень подробное и душевное видео. Буду учиться и с Божьей помощью всё получится!

  • @user-js1xv1zp4f
    @user-js1xv1zp4f 2 года назад

    Огромное вам спасибо за наставление, опробованный рецепт и подробную технологию приготовления. Ваще видео самое полезное из всех мною виденных. Помощи вам Божьей и мира.

  • @user-js1xv1zp4f
    @user-js1xv1zp4f 2 года назад

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста содержание белка в муке.

  • @user-oc3mk8tm9j
    @user-oc3mk8tm9j 2 года назад

    Спасибо.

  • @tomaromiro8393
    @tomaromiro8393 2 года назад

    Неканоничны 100%

  • @user-of8wx1qm9m
    @user-of8wx1qm9m 2 года назад

    С большим интересом слушала и смотрела видео, благодарю за советы !

  • @user-of8wx1qm9m
    @user-of8wx1qm9m 2 года назад

    Благодарю за полезную информацию по изготовлению просфор.

  • @rosia2023
    @rosia2023 2 года назад

    Просфоры на дрожжах печь категорически нельзя. Во времена Христа о дрожжах понятия не имели. Просфоры пекут на закваске. Закваска имеет бифидумные бактерии, которые востанавливают флору и помогают имунным клеткам. Дрожжи, это грибок, который разрушает костный мозг , поднимает сахарозу в крови, разрушает кальций ... При выпечке, погибает только 60-65 % дрожжей. Могу научить делать закваску. Хлеб на ней не такой, как на дрожжах. В монастырях пекут на закваске , а это многочасовой процесс. Если научитесь, то будете выпекать просфоры, хлеб, пироги, куличи, блины и много чего. Эта выпечка долго не сохнет , не плесневеет и гораздо вкуснее дрожжевой. А сдоба через несколько дней вообще становится очень нежной, т.к. оставшиеся бактерии продолжают медленно, но размножаться, ещё более разрыхляя тесто. P.S.: Екатерина великая отправляла своему немецкому братцу хлеба' муромских монахов целыми обозами. Хлеб разогревали и он был готов , как буд-то только испечён. Рецепты с секретами выпечки сов власть истребила. Остался рецепт московский.

    • @user-hp6ch6dk3w
      @user-hp6ch6dk3w 2 года назад

      здравствуйте, я учусь печь просфоры на закваске, но не могу никак научиться... Вы печете? И на какой? Ржаная кислит, пробую на цельнозерновой... Помоги мне Господи, все перерыра уже...

  • @user-px8hm1we4z
    @user-px8hm1we4z 2 года назад

    Меня когда-то поправили, что просфоры не должны быть румяными, только легкий-легкий налет

  • @user-do4ue3ip1t
    @user-do4ue3ip1t 2 года назад

    Спаси вас Господи. Я испекла первую партию по вашему М.К. Всё получилось замечательно. Храни вас Господи!!!

  • @user-do4ue3ip1t
    @user-do4ue3ip1t 2 года назад

    Спаси Вас Господи. Просмотрела ваш ролик,огромное спасибо . Я совершенно согласна с тем,что тесту не обязательно тепло. Я много работала с тестами и поняла,что если тесто набрало силу ,то ему не страшен холод.. Самое главное здесь конечно ,чтоб оно не заветривалось...и я тоже люблю работать в более прохладных помещениях. Сегодня буду отрабатывать ваш рецепт . Надеюсь с Божией помощью все получится.

  • @user-do4ue3ip1t
    @user-do4ue3ip1t 2 года назад

    Спаси Вас Господи! Вчера несколько раз пересмотрела ваш ролик. Огромное спасибо. Сегодня с утра завела тесто. Пойду сходу на молебен ,вернусь и начну работать с Божьей помощью . Надеюсь ,что все получится с Его помощью. Я хотя бы поняла смысл теста и работу с ним. Обязательно отпишусь о результатах.

  • @user-ml9xi4ep9g
    @user-ml9xi4ep9g 2 года назад

    спасибо профессионально поясняет технологический процесс все нюансы и даже ответили на вопрос о хранении передача знаний путь к бессмертию

  • @user-hh3uj2uh2s
    @user-hh3uj2uh2s 2 года назад

    Спасибо большое за видео! Не встречал такого искреннего и подробного! Спаси Господь!

  • @user-iq1gb3jy3i
    @user-iq1gb3jy3i 2 года назад

    Огромная Вам благодарность! Храни, Господь!

  • @sergeykozyr3179
    @sergeykozyr3179 2 года назад

    Большое спасибо

  • @ALENA-2023
    @ALENA-2023 3 года назад

    Ничего не понятно.

  • @user-sm9mu5zo5w
    @user-sm9mu5zo5w 3 года назад

    Дощечки... Это же гениально!!! А то сегодня уже собирались покупать тестораскатку за 30тыс руб🤦 спасибо большое. Будем пробовать и стараться

  • @svetlanalevchenko1538
    @svetlanalevchenko1538 3 года назад

    Спасибо за рецепт и очень толковые советы по выпечке. Получились с первого раза, но побоялась долго держать просворы под мокрыми полотенцами, в результате получились сушки, о чем вы и предупреждали. Через неделю исправила ошибку, выдержала испечённые просворы до полного остывания. Получилось отлично! Спаси Господи!

  • @Снежа-х9т
    @Снежа-х9т 3 года назад

    Здравствуйте,а Артос пекли, можно видео?

  • @georgealp3917
    @georgealp3917 3 года назад

    Замечательный фильм. Покажите пожалуйста как вы выпекаете артос, как вы его скатываете? Есть у вас еще фильмы? Спасибо.

  • @user-je2mg8ri4s
    @user-je2mg8ri4s 3 года назад

    Храни Вас Господи.Огромное спасибо .Я сегодня по вашему рецепту пробую печь .