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MigaHome | recetas
Испания
Добавлен 18 апр 2020
Canal de recetas de cocina. Tradicionales, modernas y originales.
Soy Alberto y hago vídeos elaborando mis recetas favoritas. Me encanta cocinar y, por supuesto, comer.
¿Te pasas por mi cocina a probar el punto de sal?
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A MI ME SALIO CRUDO😢😢😟🇦🇷🥴😁
La salsa de tomate JAMÁS se turbina, se tritura con el pasapurés; así no parece un gazpacho.
Por qué?
@@MigaHome Porque al pasar la salsa por la batidora o vaso americano, lo único que conseguimos es introducir aire, lo que cambia el color del producto. Con esto no quiero decir que varíe el sabor, pero ya sabemos que también se come con la vista y la salsa de tomate debe de ser de color rojo, no anaranjado.
@monsterchef309 para gustos los colores
❤
Gracias Tío
Gracias como das las cantidades y muy vien explicado
Cuanto dura sin echarse a perder ?
Unos 3-5 días en el frigorífico, pero siempre puedes envasarlo al vacío en botes y te durará meses!
Muy correcto jovenzuelo
Muy bien explicado 👍
Justo lo q estaba buscando! En tu canal tienen más variedad de recetas de salsa de tomate? 🤔 cuanto duran esas salsas?
Hola! Pues más variedad no, pero esta es la base para que juegues con tus condimentos favoritos y puedas crear tu mejor salsa 😁 En la nevera dura unos días, pero siempre puedes envasarlas en botes al vacío y aguantan unos meses
como haces para que de la masa pegostosa que dejas reposar luego tengas una masa mas manejable? le echas mas harina. mis masas quedan aguachentas y cuanto mas fermenan mas aguachentas se ponen. tengo qeu ponerle mas y mas harina pero yo veo con envidia que tu m assa esta bien manejable y la fermentacion no las pone aguadas. ayuda porfa.
Puede ser que la harina que utilices tenga muy poco gluten que es lo que hace que la masa quede suave. Esta red de gluten se crea gracias al amasado, o si es una harina joven y con mucha proteina, se puede crear sola! Puede ser también que tu harina no capte mucha agua y es por eso que necesitas echar más
Yo estoy confundida con la receta de carne al toro. Ayer compré en Chiclana de la Frontera (pastelería Butrón) una empanada rellena de carne al toro, pensando que era un guiso de rabo de toro, pero me dijo la chica que me la sirvió que estaba hecha con carne de cerdo.
La carne al toro es un tipo de guiso que se llama así por la forma de cocinarlo. Antiguamente cuando se guisaba toro, al ser una carne tan dura y fuerte se guisaba durante mucho tiempo y con varias especias, entre ellas el comino. Ahora se suele hacer con carne de ternera pero de cerdo nunca lo había visto. Muy probablemente sea para abaratar. El guiso de rabo de toro es otra cosa, aunque también se puede usar esta base cambiando la carne
@@MigaHome A mi también me sorprendió que estuviese hecha con carne de cerdo, el guiso de rabo de toro es especialmente típico de Córdoba si no me equivoco, buenísimo también Gracias por la respuesta
Acabo de conocer tu canal, tienes recetas muy buenas. La explicación más despacito con menos estrés.
Gracias, Remedios! Lo tendré en cuenta
Dónde está la receta de los panes?
Mantequilla con Ajo
Asado
Metele un par de onzas de chocolate negro
Bien cruda y bien chamuscada
Con el toque de aceite de cártamo quedan exquisitos
Yo veo dos cocciones
look so good!!
A mí me encantan las regañas. Tengo una receta para cada una pero la próxima vez intentaré con la misma masa. ❤❤
*Los que tienen gastritis:* 🤕😫☠️ *Los que sufren de los pulmones:* 😊🤗💪
Que crack!!
Bien explicado, gracias, lindo!
No entendí muy bien la temperatura y el tiempo de horneado:c expliquenme
Ei ,os he visto por tik tok
Y si no tengo horno 🥺
es caldoso el fume, ?😢
El curry sobra ....pero me lo comería La próxima le pones el perejil cuando apagues el fuego y lo dejas 5 min y notarás mucho más el sabor de perejil
Me gustaron era el mismo sabel de las mi guela (ABUELA)
Yo hago arroz al horno es tipico de Gandia lo hacia mi mama y abuelas
Creo que la temperatura estaba bien, lo que estaba negro dentro del horno es la harina que puso en la paleta para subir la pizza, parece que era un poco gruesa la paleta y en la bajada hay tutoriales de como bajarla sin estirarla de ahí el resto genial bro sigue así uma delicia se ve
Preciosa cultura
Yo tengo esto a dos calles sin salir de Cartagena ni gratis voy a Marruecos
Que 🤡
Y eso porque??!!
Soy de colombia y te cuento que haces el oso 🫢 ni punto de comparación
Que asco de lameculos
Hola sería excelente nos enseñará a hacer masa madre para que nos quede así de espectacular y rico como el pan que este hace!!! Graci
Claro! Tengo el vídeo aquí: Así se hace la masa madre para el pan ruclips.net/video/sLsxgAIcbhI/видео.html
@@MigaHome
Bien cocinado el arroz. Sois una pareja muy organizada.
Si pero esa. Massa esta muy dura
😂
Se ve deliciosa!
Horno de microondas muy dañino😐
???
Todas riquísimas
Me encanta!!
Joo, qué ricas las dos cosas, la mantequilla y el pan 😋😋
Hola! Enhorabuena por el resultado! Espectacular. Una pregunta ¿Cómo preparas el tomate? He probado varias recetas y ninguna me acaba de convencer. Gracias!
te adoro
Hombre, me parece que pusiste la música un poquito fuerte 😂
Ouch! Me ha fallado youtube!
Para que sirve esa agua
No entiendo. He utilizado la plancha Celsius y una pala perforada para pizza Ooni, con semolina por encima (creo que hay que ponerla sola, sin aceite debajo de la semolina por encima de la pala ¿?), pero se me ha pegado la masa y no bajaba hacia la plancha Celsius que tenía dentro del horno. Me ha costado moverla con espátulas… ¿Cómo puedo evitar ese problema, por favor? No se me desliza tan fácilmente como veo en el vídeo… 😢😢¿? Gracias de antemano.
Hola! Quizás tu masa, cuando formaste la pizza, no estaba lo suficientemente enharinada o con semolina. Antes de llevarla al horno, sobre la pala debes ver que se desliza con facilidad, nunca hay echar aceite a la pala, de esta forma se crearía una pasta. Una vez en el horno, con la plancha bien caliente y paciencia, la masa se va a despegar sola de la celsius. 😉
Que rrico delicioso 😋😋😋
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
La receta por favor