Видео

😍😍😍🫶👌

No pizza fritta fatta a regola d’arte

❤

Ciao grazie mille. Settimana prossima esce il video lunedì

@@lelevig Grazie infiniteeeee 🥳 Non vedo l'ora di fare contento il mio figliolo 🤩😍

@@patriziam.3833🤗

@@lilabynny Grazie 🙏 ❤️

Grazie Giuseppe oltre a dare una ricetta cerco proprio di creare un video di intrattenimento hai colto il punto 👌

@@giuseppetrapani4737 Grazie 🙏 necessita virtù

Verdure di stagione quindi peperoni e melanzane e poi provola 👌💪

Grazie mille Nico 👌

👌🫶

In che senso?

Fotocamera un po’ datata

Immagino parli della temperatura dell’impasto non è necessario io avevo il termometro sotto mano e l’ho misurato ti consiglio di usare uova e latte freddi così come il tangzhong e di lavorare a bassa velocità così da essere sicura di non surriscaldare l’impasto quando inserisci il burro fallo amalgamare potrebbe andare tutto liscio o anche no ovvero che l’impasto risulta un po’ appiccicoso e afflosciato tu mettilo in frigo così com’è per 45 minuti e dopo procedi o con delle pieghe o con qualche giro di macchina per poco tempo ad alti giri e chiudi così l’impasto 👌💪

Fammi sapere come vengono 💪

@@lelevig Grazie mille per la tua gentile risposta. Io li ho fatti per cena ed devo dire che sono venuti squisiti senza pieghe o quant'altro. Ho solo eseguito il tuo procedimento alla lettera. Con pezzature di 123 grammi l'uno. Hai un'iscrizione in più 😊

@@patriziam.3833che bello ❤👌💪

@@lelevig Tutto merito della tua ottima spiegazione. Hai per caso anche un video dove mostri come si fa il pancarré? Mio figlio ragazzo "speciale" ama fare colazione solo con questo tipo di pane 😅 Ciao alla prossima ricetta 🙃

Grazie 🙏❤️

Grattare il naso e scaccolarsi sono due cose diverse

👌💪

Grazie mille 🙏

💯

@@mroanmohamadein7071 10% maiale

Ma poi il paragone non sta in piedi 10/15g di maiale in 70 di manzo non te ne accorgi nemmeno se non te lo dicono ma l ananas sulla pizza cambia totalmente il giusto detto questo se ti piace viva lananss sulla pizza da napoletano te lo dico

@@lelevig no guarda te lo dico perché per loro l'hamburger è un cibo culturale come per noi la pizza, e il modo di farlo è questo, poi ognuno fa quello che vuole, ma la maniera corretta è solo mucca

@@mroanmohamadein7071 bovino comunque grazie terrò a mente

Non ne ha azzeccato mezza….se un americano guarda questo video lo condanna a mangiare mc donald a vita 😂😂

❤️

Grazie mille 🙏

Mi dispiace comunque devi fare uno sciroppo con acqua zucchero e bucce di limone lo fai raffreddare e ci aggiungi il succo di limone metti in freezer e frulli niente di meno niente di più

@@lelevig ok grazie ❤

Grazie ma questa è diversa dai panzerotti che sono fatti con più lievito e sopratutto con semola rimacinata insomma diversi nel impasto nella stesura e anche nel condimento due cose distinte e separate si assomigliano nella forma

Unico commento positivo grazie mille

L’ho spiegato nel video ma aggiungo che per me era troppo impegnativo e inutile fare una granita classica partendo dalle mandorle dato che in commercio trovare mandorle buone e sopratutto trattarle bene non è facile poi è pieno di video dove fanno la granita io ho cercato di dare una soluzione più veloce e meno complicata andando anche contro corrente con la mia visione di cucina comunque capisco il commento ci può stare anche perché sono uno che fa quasi tutto in casa e dai miei video si può vedere , per quanto riguarda il costo credo che per fare un litro di latte di mandorla vai a spendere molto di più materia prima che comprando questo latte già pronto! Ti ringrazio per il commento costruttivo e ti auguro una buona giornata!

@@lelevig ok grazie della risposta ho capito cosa intendevi🖐️

@@fabdido330 figurati 💪👋

Perché ridi Paola ?

Complicato secondo me non l’ho mai visto fare da nessuno , tra qualche mese passerò a fotocamera con audio stereo e vedo come va

Vabbè l’importante è capire come si fa la granita

😂🎉

Ma sembra che parla un cavernicolo, ma spiegati meglio. Non si capisce niente. Oppure scrivi le dosi.😊

💪💪💪

❤️❤️

Uno dei più bei commenti mai ricevuti

Antonio molti hanno riscontrato questa problematica cercherò di migliorare la qualità audio sia nel parlato sia nel suono

Grazie per la pasta .hai ragione se ti dico che in realtà io parlo ancora più veloce ed nei video rallento ma a quanto pare non si capisce comunque niente , terrò a mente e cercherò di parlare più piano ancora

@@lelevig non che devi snaturarti e andare in slow motion eh, ma prenditi i tuoi tempi, rendi più godibile il tutto, dai, tifo per te, mi sono iscritto 💥

Grazie mille 🙏

Il senso è per dare sapore , non prevede nessuna consistenza particolare questo piatto anzi deve essere così se le piace sentire la zucchina ne può lasciare qualcuna fuori per aggiungerla sempre in cottura e non sopra come fanno tutti .

Grazie cercherò di migliorare

Provvederò nei prossimi video ci scusiamo con l’inconveniente

Per essere un pane con lievito di birra sono soddisfatto comunque per quanto riguarda il fatto che si è attaccato secondo me non ha nulla a che vedere con la struttura e invece sono curioso di sapere sto fatto della lametta , se intendi curva lo era perché è l aggeggio apposito altrimenti fammi capire grazie comunque dei consigli 🙏💪

@@lelevig si intendo di inclinare un po' la lametta girata "in diagonale", a 45 gradi, rispetto alla "direzione" del pane. Così riesci a fare un taglio sottopelle che agevola l'apertura.

@@illyam689 indipendentemente dal fatto che sia curva già di suo ?

@@lelevig sì, il fatto che curvi l'attrezzo non è importante, il taglio di solito viene fatto con la lama inclinata come se stessi sbucciando una mela, per intenderci

@@illyam689 grazie mille proverò 💪

Grazie 🙏

Grazie Lele 💪

Grazie Lele

Il primo matterello molto probabilmente è per una pasta sottile come spessore però certo è anche perché sono inesperto 😂 ci riproverò sicuramente 💪

@@lelevig Il primo matterello va bene per quel tipo di pasta, io la faccio spesso.Ti do un suggerimento per agevolarti, dopo che tiri la sfoglia devi tagliare dei rettangoli della lunghezza desiderata leggermente più stretti del matterello, vedrai che il risultato sarà perfetto. Comunque impegnati di più a tirare la sfoglia.Ti saluto

@@alessandradevito6837 grazie del consiglio proverò uscirà il video spero

Grazie ❤

Può dipendere dal tipo di pomodoro usato o anche dai i tempi di cottura .

Grazie 🙏 ci proverò

@@lelevig coraggio sei sulla buona strada la Capito Aria l ho provata per la pizza in teglia viene ottima il pane pure a quanto vedo ... Bravo

Da provare per teglia , comunque si una farina prestante per idratazioni più spinte

❤️🙏

Grazie Lele ricambio

😘😘

Grazie 🙏 troppo gentile

🙏🙏