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Na cozinha com Sassá.
Бразилия
Добавлен 2 июл 2020
Especialista em pães e fermentos naturais, (fermento de litro, fermento de Cristo.)
Fermentos que tornam seus pães mais saudáveis, saborosos e que podem ser consumidos, (com moderação ), por intolerantes a gluten e diabéticos.
Esse canal é focado em pães e fermentos naturais,com Whatsapp para você tirar suas dúvidas.
Ajude a fortalecer o nosso canal.
Meu nome é Santina
Sou de Foz do Iguaçu, Paraná, Brasil.
Face:👇 nacozinhacomsassa/
insta:👇 invitescontact/?i=7y6p9hz039n9&
Dúvidas whatsapp: 45 999769035
AMO COZINHAR E ADORO ENSINAR, PASSAR RECEITAS, ENSINAR TRUQUES, ETC.
CRIEI ESSE CANAL E FAÇO OS VÍDEOS COM MUITO PRAZER, DE CORAÇÃO MESMO.
POR ISSO CONTO COM VOCÊS PARA FAZER O CANAL CRESCER.
COZINHAR NÃO TEM QUE SER COMPLICADO, TEM QUE SER DIVERTIDO.
#nacozinhacomsassa
#fermentonatural
#fermentodelitro
#paocaseiro
#fermentodelitro
#fermentodecristo
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BOLACHA DE FUBÁ SUPER MACIA
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RECEITA DA 👩🏻🍳SASSÁ👩🏻🍳
BOLACHA DE FUBÁ🌽
INGREDIENTES DA MASSA
8 ovos em temperatura ambiente
1, 200 kg de açúcar refinado
1,½ x de margarina 80% lipídios
Em temperatura ambiente
1 x de banha em temperatura ambiente
650 ML de leite quente
2 ½ colheres de sopa de pó Royal
70 gramas de salamoniaco
1,850kg de farinha de trigo
500,kg de fubá🌽fino
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de erva doc...
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PÃO DE MARGARINA
Просмотров 64516 часов назад
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PÃO DE NOVEMBRO
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BOLACHA DA VOVÓ
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PÃO QUE NÃO FICOU PRA SASSÁ
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PÃO NUVEM DE FERMENTO NATURAL
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PÃES DE SALAME COLONIAL FERMENTAÇÃO NATURAL
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PÃO COM POLVILHO AZEDO E FERMENTO NATURAL
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PÃO DA FORTUNA COM FERMENTO NATURAL
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PÃO DE MANTEIGA COM FERMENTO NATURAL
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Hoje eu fiz um sabão caseiro super fácil e que rende muito!
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VAMOS MODELAR MAIS UNS PÃES DE FERMENTO NATURAL com a Sassá?
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PÃO DE CALABRESA COM BACON🥓 COM FERMENTO NATURAL
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PÃES QUENTINHOS DESCONGELANDO O LEVAIN
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SIMPLESMENTE UMA MARAVILHA DE SABORES
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Pq faço a esponja e cresce e quando faço o pão e não cresce
Olá,prazer em te conhecer, para fazer variação de sabor ,pode colocar metade em cada bacia e assim fazer pão salgado e rosca?
Olá tudo bem? O prazer é meu grata pelo comentário Sim você pode dividir a quantidade de líquido do fermento em 2 partes e fazer uma parte de pão e outra de roscas, Por exemplo em 500 ML de líquido de fermento para fazer a esponja são os seguintes ingredientes 5 colheres de sopa de açúcar 500 ML de líquido de fermento 3 x de farinha de trigo ok Atenção na esponja não vai sal E estás quantidade de informações e para a esponja de roscas também ok Nas tuas massas você coloca os ingredientes que você quiser lembrando que nas roscas vai mais açúcar , Espero ter ajudado . 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Água na boca ❤❤❤
Sassá vc é maravilhosa!! Fiz o pão e ficou fofinho e delicioso, muitíssimo obrigada, Deus abençoe vc e sua família ❤
Boa noite querida sua receita é linda e sei que está uma delicia!!! Teria como fazer só com farinha de grão de bico meu neto precisa de um pão sem farinha de trigo e sem leite !! Fico grata se me orientar Deus abençoe ❤❤❤
Bom dia tudo bem? Bom minha querida eu nunca tentei fazer só com a farinha de grão de bico, mais você pode tentar fazer se for na massa ok ,pois o fermento é preciso fazer com o grão ok .Obrigada pelo carinho ❤️ 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
❤❤❤
Sasá seus vídeos são os melhores ❤❤❤
Sassá eu amo seu canal e suas receitas. Tenho um enorme carinho e respeito por vc, más esses pães da capa não são os mesmos pães que vc nos apresentou depois de prontos. Tá, expectativa versos realidade.😢
Ate q estou acertando a fazer o pão
BOM DIA. EU NÁO SABIA QUE PODE BATER O FERMENTO NA MASSEIRA EU TENHO UMAMASSEIRA VOU FAZER MEU PÃO NELA
❤❤❤ saldedes
Eu fasso o fermento enves de batatinha, barata doce e inhame ea farinha de arroz açúcar demorará e sal rosa da certeza também 2 dias pode reformar e amassar seu 🍞
Boa Noite 🌙 tudo bem? Oi minha querida eu não entendi muito bem a sua pergunta pois aí tem barata doce, conheço o sal rosa ! Mais aí você colocou da certeza por favor da uma olhadinha no teu comentário e corrige se tiver errado ok obrigada 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏
Q maravilha de massa , parabéns, pode bater n batedeira planetária essa etapa q vc bate ai na máquina de pão??
Boa noite 🌙 tudo bem? Bom pode! pode só não sei se a tua batedeira vai aguentar a quantidade de massa , Obrigada pelo comentário Um domingo maravilhoso 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
@@nacozinhacomsassa obrigado por responder 🙏
@marielzakuttert6331 Por nada se precisar só chamar a Sassá
Sassá posso fazer esse pão com o fermento de batatinha ?
Olá tudo bem? Sim pode fazer Aí você vai precisar colocar 1 litro de líquido de fermento para fazer a esponja ok obrigada pelo comentário 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Sassá eu achava que somente o pão rústico fosse feito com Levain.
Olá tudo bem? Bom da pra fazer pães cucas panetone chocotone e por aí vai. 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️
Já estou fazendo suas receitas está maravilhoso meus pães
Boa Noite 🌙 tudo bem? Eu fico feliz em saber que você está gostando parabéns Obrigada pelo comentário. 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Oi Sassa, tenho uma dúvida, se eu pegar encomendas de pães 3 vezes na semana, posso usar o fermento, é só fazer a reforma todas as vezes ?
Olá tudo bem? Bom para você fazer pães mais que uma vez por semana você vai precisar ter mais que 1 muda de fermento tipo 4 mudas e numerar ela do 1 ao 4 pois desta forma você sempre vai ter 1 muda super para você ter im ótimo resultado nos teu pães e sim cada vez que você for fazer pães precisa fazer a reforma de 20 horas ok eu vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento tudo passo a passo ok aí você anota em um caderninho de receitas pra não perder ok DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 9 horas amassar os pães 🍞 As 11 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar Tempo de forno 45 a 50 minutos ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
@nacozinhacomsassa muito obrigada por esclarecer minhas dúvidas, suas dicas vão me ajudar muito, Deus abençoe 🙏😘
@michelecristinatagliamento5783 amém🙏 pra todos nós
Que maravilha esta maneira de fazer poderia ensinar outras receitas e o pudim
Eu amo pão de sal
Os pães são lindos ❤️
Obrigada pelo comentário 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Estou amando, de q lugar vc é, tem jeito q é do sul, eu sou de Curitiba
Olá tudo bem? Eu sou do Paraná mais meu pai era do Rio Grande do Sul e minha mãe italiana Eu já morei em Curitiba amo esta cidade maravilhosa Obrigada pelo comentário 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Esse pão é de fermento de litro. O de fermento normal dá certo tbm??
Olá tudo bem? Com certeza dá super certo pode fazer com o fermento biológico 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Boa tarde tudo bem, queria saber pode fazer um fermento de batata colocando trigo açúcar e sal
Bom dia tudo bem? Obrigada pelo comentário Bom eu vou te mandar os links de alguns dos meus fermentos mais aqui no canal tem vários vídeos sobre os fermentos, eu vou te mandar os cuidados que você precisa ter com o teu fermento tudo passo a passo ok ruclips.net/video/gp5SHaNz_eM/видео.htmlsi=EM3JdLKhzvtcA5ra ruclips.net/video/Re8gXeQTwQA/видео.htmlsi=ziVUcNeDa4FR6tY5 ruclips.net/video/BdO4UBPUlEE/видео.htmlsi=4Nynddb91kzOtaFH ruclips.net/video/K26dcfj5dvA/видео.htmlsi=k3HrBOdBnIpHUHpO ruclips.net/video/5y2J0U_Piq8/видео.htmlsi=Jk99fgXQS2kjSUu0 DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 9 horas amassar os pães 🍞 As 11 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar Tempo de forno 45 a 50 minutos ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Posse amassar a tarde e cilindrar no outro dia??
Boa tarde tudo bem? Bom se você quer saber se pode amassar a tarde e cilindrar no outro dia infelizmente não , porque ele vai crescer tudo oque tem para crescer a noite toda e quando você cilindrar ele já perdeu a força, Vou te mandar tudo passo a passo os cuidados que você precisa ter com o teu fermento natural ok DICAS DA SASSÁ 👩🏻🍳 FERMENTO NATURAL IMPORTANTE 📣 ESTES HORARIO SÃO PRA DIAS DE CALOR ☀ NO INVERNO VAI DEMORAR UM POUCO MAIS COMO ALIMENTAR O FERMENTO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES🍞 INGREDIENTES Por os ingredientes que vai no teu fermento Bater tudos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos Em seguida tirar o fermento da geladeira e abrir na jarra tirar bem o amido que está no fundo da garrafa E misture com os ingredientes que está na jarra do liquidificador E deixar descansar por 10 horas ATENÇÃO NO DIA QUE FOR FAZER OS PÃES As 21 horas fazer a reforma ATENÇÃO Que está reforma e de 10 horas As 07 horas da manhã fazer a esponja ((E guardar a sua muda que é 1 litro de líquido de fermento na pet bem fechada e por na geladeira)) As 9 horas amassar os pães 🍞 As 11 horas e 30 minutos cilindrar os pães 🍞 As 13 horas e 30 minutos por os pães 🍞pra assar Tempo de forno 45 a 50 minutos ATENÇÃO se não for fazer pães A cada 7 dias ou a cada 15 fazer a reforma e jogar 1 litro de fermento fora e guardar a sua muda de 1 litro ATENÇÃO A GARRAFA NÃO PODE FICA FORA DA GELADEIRA EM QUANTO ESTA SEM O FERMENTO E NUNCA LAVAR A GARRAFA COM NEM UM TIPO DE SABÃO ATENÇÃO A CADA 3 MES TROCAR DE GARRAFA PET ATENÇÃO Provar o fermento antes de misturar os ingredientes quando o fermento estiver com o gosto mais azedo adicionar mais 3 colheres de sopa de açúcar nos ingredientes que bateu no liquidificador na hora da reforma pra tirar o AZEDO A CADA 6 MESES FAZER UMA COAGEM NO FERMENTO PRA RETIRAR A FARINHA QUE ESTA FICANDO ESCURA QUANDO FAZER A HIDRATAÇÃO COM UMA PENEIRA DE PLÁSTICO ATENÇÃO pra fazer seus pães todos os dias você vai precisar ter 1 muda pra cada dia ATENÇÃO SE TIVER MAIS ALGUMA DÚVIDA fala direto com a Sassá no WhatsApp do canal OBRIGADA 👩🏻🍳😘❤️🙏
Ola será que eu consigo fazer o fermento com metade dos ingredientes?
Olá tudo bem? Infelizmente não pois a receita para o nascimento do fermento precisa ser totol só depois que ele nasceu aí sim você pode tirar uma muda de 500 ML ok 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
Meu Deus, nunca vi isso Sassa. Deus abençoe, que espetáculo mulher. Parabéns
Bom dia tudo bem? Amém pra todos nós Obrigada pelo comentário 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Sassa pode guarda na geladeira nesse pote de plastico que você colocou, ou tem que ser so na garrafa pet.
Olá tudo bem? Bom se você já tem o teu fermento ,com certeza você pode por nestes tipos de potes ok 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️⭐️
Amo suas receitas Deus abençoe linda beijos 💋 💋
Olá tudo bem? Amém pra todos nós Obrigada pelo carinho ❤️ 👩🍳😘👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
❤❤❤
Bom dia e a primeira vez que vou fazer essa cuca
Que legal! Espero que goste! 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Boa tarde . Sassá já hypei o seu vídeo . Parabéns
Boa tarde tudo bem? GRATIDÃO 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Eu quero saber como cozinhar outras receitas,tem outros videos ensinando?
Boa tarde tudo bem? Bom eu infelizmente eu ainda não gravei Mais vou estar fazendo , eu vou te deixar umas dicas de como está fazendo as outras comidas Bom você pode tá fazendo banana eu faço banana a banana eu corto ela coloca um pouco de água no vidro coloca o açúcar travo canela tampo ela e coloca na pressão tamo por vidro né e colocam na pressão deixa eu ferver por 10 minutos depois começa a sair o ar da panela aí deixa esfriar a panela né completamente depois eu tiro o vidro de dentro da panela e deixe esfriar e a durabilidade da banana em cauda é por 3 a 5 anos o frango e a carne eu refogo eles numa panela separada colocam no vidro bem fechado enrolo no pano de prato coloco na panela de pressão e deixa ferver para pagar a pressão por 5 minutos depois começa a sair o ar da panela aí deixa esfriar novamente a panela de pressão tira os vidros pra dar o vácuo e deixo ele esfriar naturalmente a durabilidade também é de 3 a 5 anos As outras comida mandioca que eu tenho ali salsicha almôndega eu faço as almôndega frito e coloco no molho e coloco na pressão do mesmo jeito que eu já te falei acima aí então você pode tá refogando todas as tuas comidas a mandioca você cozinha direto no vidro deixa ferver a mandioca com água no vidro com um pouco de sal tampa bem leva pra pressão deixa a ferver por 20 minutos tá é do mesmo jeito aí que faz a mandioca e a durabilidade também é de 5 de 3 a 5 anos 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Boa tarde 🌺 o pão de fermento natural e mais caro?
Boa tarde tudo bem? Com certeza é mais caro, porque pela durabilidade é peles benefício que tem para a nossa saúde 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
@@nacozinhacomsassa sem bateria não fica bom né?
❤❤❤
Verdade 😅
Muito abilidade😊😊
Obrigada pelo comentário 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
❤
Eu amei estes bolinhos.🎉 A música é muito bonita.❤ Mas o áudio cortou.😊
@@mariarodrigues1066 Verdade ela está falhando 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Muitas griativa😊😊
Qual valor desse kit???
Boa tarde tudo bem? 115 reais quando é 1 só mais como Faso por encomenda aí são vários kits neste caso da para fazer um preço melhor Tipo 75 cada 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️
O áudio cortou 😊
Olá tudo bem? Obrigada, estas músicas estão faltando 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Depois de ver seu video, eu ate sorrindo sozinha aqui kkk Vim procurar o motivo de meus pães ficarem assim pensando ser uma coisa difícil de resolver tipo, fermento, farinha ou ate mesmo a receita. Que bom q e simplis ja vou me corrigir 😅❤ obrigada!😘
Que bom que te ajudei! 👩🏻🍳😘❤️🙏⭐️⭐️⭐️
Olá sassa.ficaram lindos..to te acompanhando..estou aprendendo muito com vc..
Que legal! Obrigada pelo carinho 👩🏻🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Põe a receita na descrição amore obrigado
Olá tudo bem? Bom aqui pra mim não apareceu a qual receita você quer Se possível pode marcar o vidio para eu saber 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Lindos amei❤🥰 achei legal esse atravessado na forma
Obrigada pelo carinho 🥰
Fiz o fermento foi um sucesso abre a garrafa com 6 dias pois a espuma estava decantando fiz a esponja ficou igualzinho a sua obrigada você é dimais Deus te abençoe grandemente
Boa tarde tudo bem? Obrigada pelo carinho ❤️ GRATIDÃO 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️
Olá tudo bem? Eu vou te mandar o link dos meus fornos ruclips.net/video/6AuCSXJyTZw/видео.html
Que maravilha! Nunca pensei em fazer cuca integral Parabéns Sassa Pretendo fazer
Boa tarde tudo bem. Obrigada pelo comentário 👩🍳😘❤️👨👩👧👦🙏⭐️⭐️⭐️