Видео

non si levano le spine che famo nonna ce mena

Si beh con la lama contro la mano sei proprio il top 😒

Bravissimo e molto chiaro.... Complimenti

Che rumore di sottofondo fastidiosissimo!

Ovviamente chiedere un video a fuoco è eccessivo

....e la mezza cipolla che resta intera...? La butto ?

Ho appena sfilettato 2 orate guardando il tuo video.Grazie!

non si può versare sopra un pò di acqua bollente sulla pelle per toglierla facilmente?

Certo che la lama rivolta verso la mano .....chissà nel piatto cosa andrà a finire se la mano o il filetto del pesce....

UTILE... GRAZIE

Artista

Hmm☹️non sei professionale purtroppo, pratica di più!

🙏🙏🙏🙏🙏

Sembra facile. Domani provo

Bravo finalmente un cuoco che pulisce bene il pesce anche togliendo il sangue al centro che rende amara e orribile la ricetta .

miinchia sto "sfilettare" è proprio una stronzata mai vista, ma quanta roba butti via?

Non. La sa fare assolutamente nn lo pulisce ma. Come lavora male... Se lui è chef stamm. Apposto...

non si vede niente

Ho imparato come sfilettare lorata

si vojo vede se sa sfilettare la quaglia però

Grazie, mi serviva proprio

Grazie per il tutorial. Puoi consigliarmi un coltello adatto da acquistare per fare questo lavoro o le caratteristiche che deve avere?

Facile con guesto video

Wow

Esattamente ciò che mi serviva. Tutorial semplice, niente giri di parole strani. Fantastico 💚

Grazie mille!

Bravo 👍🏻

Grazie....con che garbo e chiarezza

PRIMA DI METTERTI IN MOSTRA INSEGNATI BENE LE COSE ...

Bravo Ciccio. Bel video e bel tutorial. Posso usare lo stesso sistema per sfilettare anche la quaglia?

legatura da cotechino

Cominciavo a perdere le speranze...questo è il metodo che stavo cercando! Sicuramente il più semplice ed efficace tra quelli presenti qua su RUclips! Grazie mille!

Bravissimo

Cercavo in giro un tutorial realizzato da chi ne sa più di me. A quanto pare dovrò continuare a cercare. Non si usa mai la lama rivolta verso la mano. Inoltre c'è troppo "seghettare". Seguendo l'esempio del video si finisce per maltrattare la carne, lasciare un buon quarto di pesce attaccato alla lisca e, nella peggiore delle ipotesi, affrettarsi una mano.

Sei un cane, senza offesa x i cani che sicuramente saprebbero sfilettare meglio di te preservando le loro zampine. Non puoi insegnare cose che non sai, le persone potrebbero farsi male seriamente. Limitati a cucinare, ti prego, non spiegare come sfilettare i pesci. Evita.

grande

arrivederci 😅

Perché non ti fai un giro e guardi come fanno i maestri giapponesi

Belle orate di allevamento

Tra tutti i video, il migliore

Ma la base per il risotto che nomini .. la si può usare tranquillamente pure se nel riso ci metto un'altro tipo di pesce ?

Bravo

Complimenti e grazie TVB continua cosi

Bravo, grazie.

Bel video MARCO!!!

non ti offendere ,ma non sei molto capace a sfilettare. a vedere quel coltello che taglia in direzione della tua manno anziché verso la coda del pesce mi preoccupa

Bellissimi filetti............ma MAI dico MAI il coltello verso la mano (parlo da EX macellaio)

guarda che ne potrai fare 2-3 così ma quando ti ritrovi a fare i sacchi di cipolle ti metti e le triti

gruppo Facebook federal cuochi italiani , chef/cuochi / apprendisti scambio di idee, ricette , tecniche di lavorazione , post di piatti personale , piatti gourmet ,iscrivetevi se amate la gastronomia 🔥🔥🔥 facebook.com/groups/1160377164082512/

cosa cambia dalla trota non capisco...