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Zaki's kitchen
Япония
Добавлен 30 июл 2019
Nice to meet you, this is Zaki from Zaki's kitchen.
This channel can be easily reproduced at home by the chef of a restaurant in Osaka, regardless of genre.
We deliver a wide range of professional dishes and sweets.
I will explain how to make it as easily as possible, so I hope this video will make you like cooking as much as possible.
We will respond to requests etc.
Please comment (* ^^ *)
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【プロが教える】銀杏の拾い方から下処理して食べる方法を教えます
プロの銀杏の拾い方はこちらです。
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daiki_yamazaki
‐ 材料 -
その辺の銀杏
塩
目次
00:00 - オープニング
01:07 - 拾い方
02:59 - 下処理
06:02 - 焼き
について説明しています。
＊＊＊＊＊
動画を見て楽しめたという方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します！
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【油は不要！】ダイエット中にも食べれるポテトチップスの作り方
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お久しぶりです。 ▼動画のスライサー ベンリナー 受皿付 アイボリー 縦×横×厚さ(mm)320×100×70 amzn.to/40se3Ex ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki 四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。 いつものお料理の味と手間が劇的に変わります！ 【割引キャンペーン実施中】 初回購入アンケートで 「ザキ's kitchen」 と答えるとお得に購入できます！ ！ 購入はコチラから▶www.shop-takahashi.jp/product-list/72? ↑このURL限定の特別価格です‼ また、やすまるだし公式XでAmazon...
【米がなければパンを作れば良い】水を入れるだけパンが出来るなんて…
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久しぶりの投稿なので音量バランスが変だったらコメントください。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - 水 110ｇ 強力粉 70ｇ 塩 １つまみ オリーブオイル 少々 : : : : : : : : : : について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【ご報告】別チャンネル開設と動画の更新遅延のお詫びについて
Просмотров 9634 месяца назад
やってみたかっただけ。 謝罪動画に見せかけたネコ動画になりました。 ▼家庭菜園の別チャンネル ザキ’s Garden www.youtube.com/@sGarden-pk8xn ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
ヨーグルトメーカー不要！ヨーグルトを10倍に増やす方法を教えます
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これで無限にヨーグルトを作れます。 夏なら翌日。 春秋なら2日ほど。 冬は5日ほど。 で出来ます。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - カスピ海ヨーグルト 100ｇ 成分無調整牛乳 1Ｌ 目次 00:00 - オープニング 00:44 - 材料を買う時の注意 01:37 - 作り方 03:19 - 出来上がり 04:48 - エンディング について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【プロも間違えてる】もう飛び散らない ウロコ取りの正しい使い方
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マジで誰もがウロコが飛び散らなくなるのでやってみてください。 ▼動画に出てきたウロコ取り 遠藤商事 TKG うろこ取り 真鍮 amzn.to/3XeuliJ ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＃魚＃鱗＃取り方
伸びるマッシュポテト【アリゴ】の作り方
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今回は、フランス オーヴェルニュ地方のジャガイモ料理『アリゴ』。 じゃがいもの量はモッツアレラチーズの1.5～2倍でもｏｋ ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - じゃがいも 100g（もしくは150ｇ～200ｇ） モッツアレラチーズ 100ｇ 塩 適量 牛乳 ジャガイモが滑らかになるまで : : : : : : : : : : について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
誰もやってないヴィシソワーズの新しい作り方を教えます
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この作り方が一番おすすめ。 少なくともこの作り方の動画は出てこんかったね。 動画の豚の出汁はこちら ▼【自家製】あなたがまだ知らない本物のハムが味わえます ruclips.net/video/d48BL5LMBpA/видео.html ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - ジャガイモ 2個 玉ねぎ ジャガイモと同量 豚の出汁 具材の半分がつかるくらい 塩 適量 牛乳 適量 小葱 適量 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【自家製】あなたがまだ知らない本物のハムが味わえます
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今回はジャンボン・ブランの作り方です。 自分で作ったハムは格別です。 作り方は簡単なのでぜひどうぞ。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - 豚もも肉（肩ロースも可） 500ｇ －ソミュール液－ 水 500ｇ 塩 50ｇ 砂糖 15ｇ コショウ ５粒 ローリエ １枚 00:00 オープニング 00:58 ソミュール液 01:48 豚下ごしらえ 2:57 火入れ 4:27 切り付け 4:55 実食 5:30 エンディング について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は...
【プロが教える】絶対にくっつかい餃子の焼き方
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この動画の通りにすれば絶対にくっつきません。絶対に。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼動画とお店で使っている鉄フライパン デバイヤー IH対応鉄フライパン5110 26cm (ええお値段で重いが、底が厚く変形しにくく保温性も高い) www.amazon.co.jp/gp/product/B000ECSCS6/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B000ECSCS6&linkCode=as2&tag=noircurea07-22&linkId=91d2e6a6d567e4f7021cb90755ca2a1d ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter twitter.co...
【もう戻れない】これがキャベツの真の美味しさ【春キャベツのロースト】
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簡単すぎて美味しすぎて笑いが出ます。 キャベツの値段が高すぎて涙が出ます。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - キャベツ にんにく 1片 オリーブオイル 適量 バター 適量 塩 適量 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【ケンタッキー完全再現！】ではないけどこれは美味い
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ケンタも美味いけど、楽だし作るならこれでよくね？ 【参考動画】 とにかく売れたい中華料理屋 様 ruclips.net/video/Ma7Jp_HPZRk/видео.html ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - 鶏もも肉 1枚 塩 肉の重量の1.5％ 黒コショウ＆白コショウ 2：1を適量 にんにく 1片 -衣- 強力粉：水 1：2 強力粉 適量 : : : : : : : : : : について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い...
【切れ味の最高地点】プロがやっている包丁の研ぎ方 How to sharpen the kitchen knife
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簡単だけど美味しすぎる【ペッパーステーキ】焼き方のコツも解説【ブラックレイン】【電動ペッパーミル】
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絶対に洗剤使ったらダメって言われてたから 驚き‼️ 今の我が家のスキレットと蓋は油臭いので明日、洗剤で洗ってから使って見ます❗
今日お肉買ってきて仕込みます😊最近4毒抜きなので砂糖が気になりますがこのくらいなら大丈夫だと思うので作ります。ありがとうございます😊
参考になりました。
作り方汚い
他の動画を多数見てからこの動画に来て、疑問が殆ど解決する事が出来ました。 そして鉄製フライパンを買おうと思いました。有り難うございました。
鉄のフライパンの世界へようこそ。
愛知大嫌い男より｡ひつこそう。悪いけど…。
後半、卵焼き作るのに油出しすぎやろ？w そりゃ引っ付かんわ
実際の包み方は親指と人差し指でつまんで親指を動かさないように回して人差し指でひだを12〜13個作ります。人差し指で迎えに行くと親指が動いてしまいひだが引っ張られてひだ割れが起こってしまいます。カヤク(中の具材)が飛び出ないように反対の親指で中に押し込むイメージですね。
なぜあえて100均？の使ったんだよｗ
いろんな虫たちが歩いてていかに木々や落ち葉が生物多様性のために必要か教えてくれる動画だ
サムネが巨大な蟻かと思ってびっくり
岩手県（南部鉄器の）出身ですが、大阪大好きなので（大阪弁のしゃべりが楽しい！！）ので大笑いしました、チャンネル登録しましたー
鉄フライパン が、銀色のステンレスのフライパンに見えます。黒色でない？光のせい？
これから鉄のフライパン購入しようか考えてたので すごく参考になりました。 ありがとうございます 卵焼きの形が高知県に似てますね！
やすまるだしの髙橋商店です。ご紹介いただきありがとうございます❗ 油を使わずこんなにパリパリに仕上がるんですね😳簡単に作れて美味しそうです😋
これ作りました！ すごく美味しかったです！ もう屋台のイカは食べれないな笑
太るのは油じゃないんだけどな…
サムネ詐欺
ザキさんをはじめ殆どの人がガスコンロでの使用を前提に解説しています。ＩＨコンロを前提にした手入れ法を実演してください。 ＩＨコンロでは、通常の使用時フライパンや中華鍋の底に炎が当たらないのでさびやすいのです。ＩＨコンロ（特に大火力：２００Ｖ機）での使用を前提にした注意点やちょっとしたコツをご教示ください。底の錆がコンロ表面にこびりつくと熱効率にも影響が出てくる恐れがあります。
バターは乳製品なので、NGですね………
あー😅 熊を避けたらライオンおった みたいな、、、😅 じゃあラードとかならいいのかな🤔 わたしは取り敢えず一番多く摂取してると思われる植物油からはじめてます でもバター使ってました😅😅😅
スゴ〜イ
残念！電子レンジ捨てたわ！ 電磁波対策です！
鉄のフライパンの醍醐味としてテフロンでは出来ない高火力で水分飛ばしたい場合にはどうすればいいんですか？
私の家には、電子レンジありません😂
もしや君は親友のS君かい？
空気を抜く作業がいつも面倒で、テキトーにしてましたが、冷蔵30分あるいは冷凍10分してから焼けばいいんですね。次回これ採用！！
偉そうなのに勉強不足で可愛い
スライサーを教えてほしいです！
概要欄に載せときますって言うたのにｗ 概要欄に載せました（これはホント）
バターって油やなかったんや…
油を摂取しない生活をしてるので非常に助かります
スライサー買って作ってみます
ベンリナーは本当に切れ味あるから、必ずガードを使うんだぞ。 慣れてきたから大丈夫って油断して、ガードを外すと指を切るぞ。 ソースは俺。
包丁や砥石はそれぞれ違うのに１つの研ぎ方がベストとは思えないですね。 色々なやり方を知り試して、取り入れるところは取り入れる。大体のエッセンスはどれも共通している部分があります。 新しい知識をありがとうございます。素晴らしいです。
よくこんなの、動画にのせるな😂
廃盤に成ったグローバルプロ(簡易シャープナー使用禁止)向けの研ぎ方でノーマルのグローバルでは刃が欠け易く成る為メーカー自体は推進して無い(食材に合せて包丁を使え無い人にはお勧めし無い)😅
ありがとう
わかりやすい動画ありがとうございます！✨ 過去に油塗りすぎて大変な思いをし、やたらくっつく代物が出来た事があります😂嫌になって奥の方に仕舞っていました。 ゴシゴシしてから、動画の通りに再挑戦したいと思います😊
道歩いていたら、オレンジ色のサクランボみたいなのが、道にいっぱい落ちていて、上を見上げ葉っぱを見たら「これ イチョウ？ ってことは落ちてるのは、もしかして銀杏！！」 ラッキーってことで拾って帰り、「で、この後どうするんだ？」ってことで、この動画を見つけました。 台所が臭さで大変なことになりましたが、今日から天日干しです。 曇りだけど。。。
そんなちょびっとだけ炒ると、テフロン加工のフライパンはダメになっちゃうよー。
あつっって笑
ツッコミどころ満載やな笑
食材切りながら説明してください
電動ドリルダメなんかーい😂
卵古いですね！
包丁を砥ぐのは大切ですね！分かりやすい説明でためになりました！
作ってみたいけど炊飯器が無い〜！😢
初めて買った鉄フライパンが銀色で、使った後の焦げた油が蓄積されて黒くなるのは正解なのかどうか疑問でした。 性格的に元の状態を維持するのが正しいと考えてたのですが、使ううちに黒くなるという記述もあり、イマイチどんな状態が正解なのかわからなかったので… この動画を見ると酷い焦げでなければ落としても、落とさなくてもどっちでも良いのかな…となんとなく納得出来ました。 動画をあげてくれてありがとうございます。 （長文失礼しました）
なるほどー カラメル化, メイラード反応が 120~180℃位で起きて焦げが200℃なので、カラメルの匂いがする=100℃強で定期的に水を投入することで温度を100℃まで下げてるんですね。200まで到達しないから焦げないと。勉強になります 料理したことないけど
8:28
鉄のフライパンには似非科学が蔓延ってて嘘が多い 加熱って要するに黒錆作ってる作業なんだよ 表面の凹凸がサビで埋まる 鍛冶屋だか板金屋の人が青くなるまでやると脆くなるってコメントしてたけど、加工時の話でフライパンの焦げを焼き切る作業に何の関係もない真っ赤な嘘 言わゆる油慣らしにも科学的根拠は何もないので、使う前にしっかり加熱→油をなじませる、でくっつかなくなるよ 最初にしっかり加熱して酸化皮膜を作って鉄鍋の表面の凹凸を少なくし、さらにそこに油をなじませるのが重要 鉄臭さなんて本当に水分が必要なら洗えば取れるんだからクズ野菜を炒める根拠はゼロだよw 使い終わったら洗剤で汚れを落とす 可能なら研磨剤やヤスリ系のたわしで軽く流すのが良い 洗ったらちゃんとふきんやタオルで拭けw 油なんか塗ってゴキブリ召喚してるバカはそろそろ死滅してほしいもんだなw
素手でよくやるね。かぶれるけど手の皮が厚いのか？絶対無理です。