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Zaki's kitchen
Япония
Добавлен 30 июл 2019
Nice to meet you, this is Zaki from Zaki's kitchen.
This channel can be easily reproduced at home by the chef of a restaurant in Osaka, regardless of genre.
We deliver a wide range of professional dishes and sweets.
I will explain how to make it as easily as possible, so I hope this video will make you like cooking as much as possible.
We will respond to requests etc.
Please comment (* ^^ *)
This channel can be easily reproduced at home by the chef of a restaurant in Osaka, regardless of genre.
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【ご報告】別チャンネル開設と動画の更新遅延のお詫びについて
やってみたかっただけ。
謝罪動画に見せかけたネコ動画になりました。
▼家庭菜園の別チャンネル
ザキ’s Garden
www.youtube.com/@sGarden-pk8xn
◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ
m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A
▼ブログ
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▼Twitter
daiki_yamazaki
動画を見て楽しめたという方は
『グッドボタンを』
今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非
『チャンネル登録』お願い致します！
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ヨーグルトメーカー不要！ヨーグルトを10倍に増やす方法を教えます
Просмотров 1,4 тыс.Месяц назад
これで無限にヨーグルトを作れます。 夏なら翌日。 春秋なら2日ほど。 冬は5日ほど。 で出来ます。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - カスピ海ヨーグルト 100ｇ 成分無調整牛乳 1Ｌ 目次 00:00 - オープニング 00:44 - 材料を買う時の注意 01:37 - 作り方 03:19 - 出来上がり 04:48 - エンディング について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【プロも間違えてる】もう飛び散らない ウロコ取りの正しい使い方
Просмотров 4232 месяца назад
マジで誰もがウロコが飛び散らなくなるのでやってみてください。 ▼動画に出てきたウロコ取り 遠藤商事 TKG うろこ取り 真鍮 amzn.to/3XeuliJ ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＃魚＃鱗＃取り方
伸びるマッシュポテト【アリゴ】の作り方
Просмотров 2642 месяца назад
今回は、フランス オーヴェルニュ地方のジャガイモ料理『アリゴ』。 じゃがいもの量はモッツアレラチーズの1.5～2倍でもｏｋ ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - じゃがいも 100g（もしくは150ｇ～200ｇ） モッツアレラチーズ 100ｇ 塩 適量 牛乳 ジャガイモが滑らかになるまで : : : : : : : : : : について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
誰もやってないヴィシソワーズの新しい作り方を教えます
Просмотров 2893 месяца назад
この作り方が一番おすすめ。 少なくともこの作り方の動画は出てこんかったね。 動画の豚の出汁はこちら ▼【自家製】あなたがまだ知らない本物のハムが味わえます ruclips.net/video/d48BL5LMBpA/видео.html ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - ジャガイモ 2個 玉ねぎ ジャガイモと同量 豚の出汁 具材の半分がつかるくらい 塩 適量 牛乳 適量 小葱 適量 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【自家製】あなたがまだ知らない本物のハムが味わえます
Просмотров 6623 месяца назад
今回はジャンボン・ブランの作り方です。 自分で作ったハムは格別です。 作り方は簡単なのでぜひどうぞ。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - 豚もも肉（肩ロースも可） 500ｇ －ソミュール液－ 水 500ｇ 塩 50ｇ 砂糖 15ｇ コショウ ５粒 ローリエ １枚 00:00 オープニング 00:58 ソミュール液 01:48 豚下ごしらえ 2:57 火入れ 4:27 切り付け 4:55 実食 5:30 エンディング について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は...
【プロが教える】絶対にくっつかい餃子の焼き方
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この動画の通りにすれば絶対にくっつきません。絶対に。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼動画とお店で使っている鉄フライパン デバイヤー IH対応鉄フライパン5110 26cm (ええお値段で重いが、底が厚く変形しにくく保温性も高い) www.amazon.co.jp/gp/product/B000ECSCS6/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B000ECSCS6&linkCode=as2&tag=noircurea07-22&linkId=91d2e6a6d567e4f7021cb90755ca2a1d ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter twitter.co...
【もう戻れない】これがキャベツの真の美味しさ【春キャベツのロースト】
Просмотров 4224 месяца назад
簡単すぎて美味しすぎて笑いが出ます。 キャベツの値段が高すぎて涙が出ます。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - キャベツ にんにく 1片 オリーブオイル 適量 バター 適量 塩 適量 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【ケンタッキー完全再現！】ではないけどこれは美味い
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ケンタも美味いけど、楽だし作るならこれでよくね？ 【参考動画】 とにかく売れたい中華料理屋 様 ruclips.net/video/Ma7Jp_HPZRk/видео.html ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - 鶏もも肉 1枚 塩 肉の重量の1.5％ 黒コショウ＆白コショウ 2：1を適量 にんにく 1片 -衣- 強力粉：水 1：2 強力粉 適量 : : : : : : : : : : について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い...
チンパンジーでも出来るローストビーフの作り方
Просмотров 7108 месяцев назад
めっちゃ簡単。 このサイズだと、お湯は必ず3L以上。 部屋は常温。 これを守れば同じのが作れます。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - 牛もも肉 250g 沸騰直後の湯 3L 塩 適量 〜ソース〜 バター 20g にんにく 1片 ローストビーフの肉汁 全部 : : : : : : : : : : について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【プロも間違えてる】両刃包丁の絶対ダメな研ぎ方
Просмотров 2,2 тыс.9 месяцев назад
両刃包丁で絶対にしてはいけない研ぎ方です。 プロの料理人でも間違ってます。 ちなみに僕も間違ってました。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
【切れ味の最高地点】プロがやっている包丁の研ぎ方 How to sharpen the kitchen knife
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プロがやっている最高の切れ味を出す研ぎ方です。 2年前に出した研ぎの動画のリメイクになります。 ▼使っている砥石(Amazonアソシエイト) キングデラックス粒度:#1000 中仕上げ用砥石 www.amazon.co.jp/gp/product/B0016VC46A/ref=as_li_tl?ie=UTF8&camp=247&creative=1211&creativeASIN=B0016VC46A&linkCode=as2&tag=noircurea07-22&linkId=1240259cdd7a0565f1cbf1eab63508f4 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter dai...
プロが教える【最高級珍味】自宅で出来るカラスミの作り方【日本三大珍味】
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完成までの時間が長いだけで手順としては簡単なカラスミ。 その作り方をご紹介します。 今の時期しか出回らないので、ボラの卵を見かけたらぜひ。 ◆その他の料理動画、チャンネル登録はこちらからどうぞ m.ruclips.net/channel/UC8oD32EtM9G8z0g_Rzdrc7A ▼ブログ www.zaki-blog.net/ ▼Twitter daiki_yamazaki ‐ 材料 - ボラの卵 塩 日本酒 焼酎 : : : : : : : : : : について説明しています。 ＊＊＊＊＊ 動画を見て楽しめたという方は 『グッドボタンを』 今後も期待出来るなと思ってくださった方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！
お金を払うからレシピを教えてと言われたバスクチーズケーキの作り方がこちらです
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簡単だけど美味しすぎる【ペッパーステーキ】焼き方のコツも解説【ブラックレイン】【電動ペッパーミル】
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材料3つで簡単！バレンタインチョコの作り方【ビーントゥバー】- Bean to Bar
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コレ、絶対に旨いやつやん！😆😋🎵 BGM無しの分かりやすい動画をありがとうございます。🙏😀🎵
はじめまして... 研ぎに関してはコメントに色んな考えの方がおられますね 13年選手のグローバル持ってますが研ぎ減らないので残念です😂 自分は洋包丁用の中砥石の面直しは月イチくらいしかしません 片刃用はちょっと平面精度を気にしちゃいます のぼせて銀三とか必要ないものまで揃えるので困ったものです😅
買ったままでは使えません。 ローラーが滑らかにまわらないので砥石一か所が減るだけです。 プラスチックの軸を削って力を入れずに抵抗なく回転するようになれば使えます。
お腹すいた…
明日初めての鉄フライパンが届くのでこの動画を参考にさせてもらってデビューしてみます💪
さっきよくみたら 真ん中辺だけ盛り上がってた
重曹で煮ると焦げが取れやすくなる！ じゃあクエン酸でやるとどうなるんだろうって興味本位でやったら1~2分で銀色になりましたｗ しかもミクロの穴ポコのおまけ付き
再生数落ちててもちゃんと見てます😢 家庭菜園の方も応援してますが！！ お料理も隔週くらいで更新してもらえたら嬉しいです！ 頑張って下さい！
自分も金尺使うのがオススメかな。減りやすい場所は分かってるのだから、減らない場所を使って研ぐと修正の頻度を減らせるよ。
70/100
ここまで黒く出来るのか…まだまだかぁ…
私が買ったのは四角くくてスリットの入った焼肉用の鉄板なのですがこれでもやり方は同じですか？保管時に焼いて油を塗らなくても錆びないですか？使うのは3ヶ月おきくらいです
このやり方で餃子(生・冷凍)も、くっつかずに焼けますでしょうか？上手くいくなら試してみたいです!
いけますよー。 この動画で証明してます。 【プロが教える】絶対にくっつかい餃子の焼き方 ruclips.net/video/mxhz-20IwTg/видео.html
返信ありがとうございます！試してみます。 これからも動画楽しみにしてます！！
中世洗剤を使ってよいとは！ 目から鱗滝さんでした。 驚きのあまり鉄の北京鍋をポチってしまいました。
配信ありがとうございます。 とても勉強になりました。
椎茸は水に戻さないでいいんですね。とかく…鰹節が高価になっちゃって…出汁を作るのに困っちゃいます。🌿🙄家で削ろうかな
高温に熱して一度冷ますなんて、 眼からウンコでした👁️
おいおい、鼻から小便も漏れてるぞｗ
鯛の粗汁と赤飯、これは最高の組み合わせです。 試してみてください。
今度試しますｂ
まず必要なのはテフロンのフライパンって出てきた瞬間持ってないから動画閉じた
そっ閉じ
居酒屋にあったら絶対食う
だよねー
本当だ！加熱は中心だけ？！🌿😳💕
加熱箇所が小さいので、説明書より小さめのやつじゃないと合いませんわ…
動画拝見させて頂きました。 全く普段包丁研いだ事が無い方へ 安全でとりあえず切れ味復活させる方法的な内容であれば良いかと思いますが。 プロやお手本の様な構成になってる事に少し違和感を感じました。 あくまで自分が使う道具なので好きな様にやれば良い大前提ですが 動画の内容ですと ①刃を付けすぎて包丁が痩せます。 こまめにこの研ぎ方をするとペラペラの包丁になりますし、こまめに研がないなら結果切れない包丁になるだけです。角度よりも研ぐ頻度を推奨して欲しいです。 ②最高の切れ味を追求するのであればせめて、仕上げ砥石使って欲しいです。 1000番の研ぎは家庭用では良いかもしれませんが飲食店レベルでは使い物になりませんし、ましてや研ぎ師の方達はいくつもの砥石を使い20000〜50000等で仕上げます。 あくまで初心者の方が包丁を研いでみようの初心者向けであればそこまで気にしないのですが。 長文失礼致しました。 批判するつもりではなく、より視聴者の方に誤解を与えない為にコメントさせて頂きました
賃貸アパートだとちょい難しいな....錆びさせてしまいました....
もうちょっと、丁寧な言葉遣いをしましょうね
ご覧いただきまして、誠にありがとうございます。 言葉遣いに関しては、キャラクターのものでございます。 また動画をご覧いただければ幸いでございます。
スキレットぐらいのサイズならオーブンで1時間焼く方が簡単、コンロでする場合も弱火でほっとけば200℃くらい維持して油はポリマー化する
時間がかかるけどオーブンもありよね
洗剤使った後に残る油のコーティングは、洗剤の成分が溶け込んでそうで何か嫌。って人多そう。
そう？
自分の見たい所が全てカメラ外になるの何でなん？😅
すまんな。 フライパンと自分の間にカメラを入れてるから、 撮影しながら顔映さんように料理するのムズイんだ！ そのうち手元映ってるのも出すから気長に待っててくれｗ
為になります😊
見てくれてあざます。
サンドペーパーは何番ぐらいを使えばいいですか？
確か動画は400番を使ってたはず
@@skitchen6226 ありがとうございます！
なにが本当なんだよ。 逆やん。 やんなくていい事全部やってたなぁ。洗剤使っていいのかよ。 コンロで、乾かしてましたよ。 ジーパン感覚で育ててましたわー。 放置プレイでいいんだなぁ。 さて、週末はステーキ🥩ぐふふふ
ステーキは美味しかったかい？
@@skitchen6226 最高でした！ ザキさんの手入れを手本にこれからも美味い肉食いまーーす！ ありがとうございます！
面直し砥石が平面と、なぜ言い切れるのか・どう保障するのか? 確認方法が数値的ではない。既存の方法でしかない。
肝もイカ墨もバターに入れたら美味しいかな
美味しいよ！
感動レベルで飛ばなかった😮✨
せやろ
シーズニングはサビを防ぐための作業で、食材がくっつかないようにするにはフライパンをしっかり熱してから油を引けば良いってことか。
そういうこと。 シーズニングした方が、気のせいレベルでくっ付かんような気がするけど。
魚料理してるプロの方でも横にスライドさせてる方が結構いらっしゃるのでこんな事でウロコが飛び散らないのかと驚きました 為になる情報を有難う御座います
ウロコ取りを買った時に説明書をつけて記載して欲しいレベルの情報
いくら説明してもうまく再現できるとは限らない。
頑張れー
鉄板欲しいなーと思っていたので参考になります！！
見てくれてあざます！
画面下の ▷ から本編に飛べるんかい。 【本編】 ruclips.net/user/shorts7oeW1rZ1fyo
自分で作って4分の3ぐらいまではまぁまぁ出来る様にはなって来たけど最後の形を整えるヘマしてしまいます😂 ゴムヘラ手に入れて再チャレンジします❣️ 動画解説かです😮
あとちょっと！がんば！ コツを掴んだら、もう楽勝よ
美味しそうですなぁ ハンバーグと一緒に食べたいですね
最高の食べ方…
参考になった。うちにも錆びたおたまがあるんで挑戦してみます。
手作業やと地獄を見るから、必ず電気の力を借りるんだぞ
すみません💦以前の動画見させてもらいましたが研ぎ師の方ではないですよね。はっきりいって切れる包丁に研ぎ上がってないと思いました 仕事として研いでいますがプロでも……とか付けるぐらいならきちんと研いでくださいバカにされてるのかと思いました…
料理されてる方ですか？確かに研ぎ方としてはあってるのですが……研ぐのを仕事としてしてる人からすると切れない包丁に近いかもです┏○ﾍﾟｺｯ同じやり方でも包丁の重みだけで紙きれますので…研ぎ師として簡単に言われるとあまりいい気分ではないですね
やり方間違ってますよ。あと、オリーブ油でシーズニングしない方が良いですよ。正しいやり方を調べた方が良いですよ。
ごめんなぁ、これグレープシードオイルやねん。 コメント＆動画見てくれてありがとね！
よかったら具体的にどうやればいいか、どこが間違えているのか教えて貰ってもいいですか？ 参考にしたいです
ほんまか?
ふははは！嘘だ！！
この方のフライパンまだ表面の汚れが取り切れていないように見えますが、もう少し鮮明に写せませんか。
スキレット買ったので検索したらこちらの動画にたどり着きました。参考にさせて頂きます！
あざす！ 料理動画もみてくれていいんやで。
一人前卵4個は多過ぎ、形成に時間かけ過ぎ、料理とは程遠い。見た目は美しい
確かに言えてる😂
シーズニング後のオイル拭き取り時にキッチンペーパーが茶色になります(油の色ではないです)それは大丈夫ですか？
たぶんやけど、それは酸化した油。原因は油が多すぎ＆油が固まっていない（シーズニングちゃんとできてない）