오늘은 복잡한 재료없이 입에 살살녹는 등갈비찜을 만들어 보았어요 :)
✔ 재료 : 등갈비 600g , 월계수 잎 5장.
✔ 양념장 : 물 400ml, 설탕 2Ts, 간장 4Ts, 매실액 1Ts, 물엿 2Ts, 맛술 2Ts, 참기름 1Ts, 다진마늘 2Ts, 마늘 5톨.
✔ 부재료 : 대파, 팽이버섯.
✔ 조리순서 :
1. 등갈비는 600g을 사용해서 만들었어요.
2. 등갈비는 깨끗한 물에 담궈 핏물을 제거 해 주시면 더 좋아요 :)
3. 양념장을 만들어주세요.
4. 전기밥솥에 등갈비와 양념장을 넣고, 20분간 고압찜을 해주세요.
5. 대파를 파채로 다듬어주고, 팽이버섯도 다듬어주세요.
6. 전기밥솥에 있는 등갈비를 후라이팬에 부어주세요.
7. 썰어 놓은 파채와 팽이버섯을 등갈비와 같이 넣어주세요.
8. 센불에서 30분 정도 끓여주시면 되는데요 센불에서 끓이다가 국물이 줄어들면 중약불로 줄이셔서 천천히 졸이시는게 좋아요 :)
9. 쪽파를 조금 썰어 고명으로 올리고 통깨를 넉넉하게 뿌려서 더 먹음직스럽게 해주시면 완~성!!
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