今回は【しめ鯖】の新しい食べ方のご提案です♪
醤油で食べることのほとんどの〆さば。
ごま味噌で和えてとろろと一緒に食べたら最高に旨いです！！
ぜひ試してみてね♪
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　ruclips.net/user/東京つまみキッチン
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材料＆調味料
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■所要時間　15分
■材料
しめ鯖…1パック
みょうが…1つ
長ねぎ…3分1本
■胡麻味噌ダレ
味噌…大さじ半分
料理酒…大さじ1杯
出汁パック…小さじ半分
炒りごま…大さじ1杯
醤油…大さじ半分
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作り方
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0.まずはビールを1口飲んで自分を労う
1.胡麻味噌ダレを作っておく
2.みょうが・長ねぎを切って水にさらしておく
3.〆さばに飾り包丁をしておく
4.しめ鯖を20秒ほど炙り倒す
5.しめ鯖と胡麻味噌ダレを和える
6.長芋のヒゲを炙って燃す
7.皮を剥いてすりおろす
8.諸々をいい感じに盛り付けて完成
9.旨さに打ち震えろ
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