《鬼絞め》魚屋のつり鮮ぴっちぴちTV
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【西田てんちょーのTwitter🔽】
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※RUclipsでは言わない情報を呟きます。
《つり鮮の鮮魚卸し先飲食店のご紹介🔽》
【大阪府】
★雷市(らいち)京橋店 大衆モダン割烹
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《このチャンネル説明欄》
大阪の鮮魚屋つり鮮(せん)の魚オタク”西田てんちょー”が日本の食文化通して人を豊かにするチャンネルです🐟
食・趣味・仕事の全てが魚馬鹿の...
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【迷惑】そんな不謹慎な頼み事やめて下さい。
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【秘密でしたが】48時間後まだ動くイカの絞め方と筒で持ち帰る荒技を教えます。
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【便利グッズ10選】家庭で魚を捌くのにあれば最高の道具を魚屋が紹介。
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魚にペーパーを巻くと不味くなる理由を全て解説【熟成保存完全版】
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Комментарии

  • @user-dh8ml5dt4q
    @user-dh8ml5dt4q 8 часов назад

    器と料理が美しすぎる……

  • @user-in4yk2xl7n
    @user-in4yk2xl7n День назад

    お疲れ様です😌💓 LIVウォーター楽しみですね👍️ 今は、鬼絞めで、魚を鮮度良く、持ち帰ることが出来て、美味しい魚を食べることが出来ています🙋 更に、良くできるのは、楽しみですね👍️

  • @user-ki4xq7qx5l
    @user-ki4xq7qx5l День назад

    保存する時は内蔵必ずとっておいたほうがいいですか?

    • @tsuripichi_tv
      @tsuripichi_tv День назад

      内臓から勿論腐りやすいのですが、水道水が一番腐りやすい原因なので内臓取った後、しっかり水道水を拭いてあげる事が大事です^_^

  • @user-ds6kn8ns8i
    @user-ds6kn8ns8i 2 дня назад

    こんにちは 素晴らしい動画ありがとうございます。 私も鬼締めに出会ってから魚に対する考え方、接し方と言うのは180度変わりました。実際に鬼締めを実践していますピチーズではありますが、この動画に対して、敏腕の西田店長だからこそ影響力が計り知れないので、失礼ながらコンメトさせていただきます。 今回の動画の検証は非常に参考になります。どうしたら美味しく長く保存できるかと言うのはこれをみたらわかります。しかし、印象操作が強すぎるのではないかなと感じます。あくまで西田店長個人との発言であることも理解してます。が、この方法ではダメだ、これは間違ってる、このアンチのようなやり方なだけの動画より、長期に向かないのであれば、どう使用したら、こう使ったらいいのかを少し足してあげた方が見ている方に対して刺激的な部分が軽減されるのではないかと思います。否定することは誰にでもできると思いますが褒めることの方が難しいと思うんです。今回の動画に対してそこを敢えて強調している部分で、動画の構造だったりと全く素人な私が差し出がましいと重々承知しています。 何も知らず、裏でどんな苦労をしているか表面上でしか理解できていない私ですが、コメント読んでいただけるだけでも幸いです。 これからも素晴らしい動画を楽しみにしています。どうぞお身体に気をつけて頑張ってください! 追伸、ストアで販売している釣り鮮のキーホルダーですが、ピチーズのキーホルダーも作成して欲しいなって思いました!!

    • @tsuripichi_tv
      @tsuripichi_tv 2 дня назад

      ありがとうございます♪ コメントしっかり読みました^_^

  • @junjun-cr2rf
    @junjun-cr2rf 2 дня назад

    待ってました! お家ご飯シリーズ✨ でも相方はキョースケさんの方が面白いかも? しゅーぞーさんは優しさと店長愛が溢れ過ぎてネタ的にはインパクトが…😅 次回楽しみにしてまーす🎉

    • @tsuripichi_tv
      @tsuripichi_tv 2 дня назад

      最近徐々に愛が無くなって来たんでそろそろ暴れ出すかと😂しゅーぞーの成長を応援宜しくお願いします💃

    • @user-uu7iv1ty7g
      @user-uu7iv1ty7g День назад

      ですよねぇ🥹💦 いつも自分でも思います🙄💦 頑張って慣れていきますので宜しくお願いします🥹✨✨✨

    • @junjun-cr2rf
      @junjun-cr2rf 8 часов назад

      @@tsuripichi_tvもちろん応援しまーす!✨

    • @junjun-cr2rf
      @junjun-cr2rf 8 часов назад

      @@user-uu7iv1ty7g愛が愛の鞭に変わる日を楽しみにしてます😁 頑張ってください✨

  • @AFR072
    @AFR072 3 дня назад

    どっちが欲をかいたのかはわからないけど、あるあるだよね笑

  • @user-dp9tv6qi6c
    @user-dp9tv6qi6c 5 дней назад

    コレ、何で氷全部溶けてるかの違い分からんのはwwwwwwww コレ、タダで乗船して貰ってるやんなぁ〜?! 沖漬けダレは海水温が望ましいよね (˃̴̀ᄇॢ˂̴́ ∗︎)੭᷅ʊʊ ショック死したら沖漬けの意味 ε- ( ̄、 ̄A)

  • @yufukunari
    @yufukunari 5 дней назад

    この動画を見て、特許の水のクラファンを応援することを決めました。 仮にも特許を取得し、これまで研鑽を重ねてきた方への配慮を感じなかったのと、リブウォーターは特許ではないこと、クラファンの時期を重ねてきたことが個人的にとても残念です。 鬼じめは本当に素晴らしい功績だと思います。だけど、今回のことは流石に…ということで。個人の感想です。

    • @tsuripichi_tv
      @tsuripichi_tv 5 дней назад

      はい! 応援してあげて下さい^_^ 一人一人の感覚が大事です❗️

  • @user-po1zk7ie3x
    @user-po1zk7ie3x 6 дней назад

    太刀魚釣ってきたので捌き方で出てきましたが 捌きはもちろんのこと 、、ファンになりました😂

    • @tsuripichi_tv
      @tsuripichi_tv 6 дней назад

      すいません😂 まともに捌いてる太刀魚動画もありますので是非【つりぴち タチウオ】で検索して下さい😂

  • @watanabeyoshida4777
    @watanabeyoshida4777 6 дней назад

    久しぶに見てびっくり。 どこまでが鮮魚チームでチームじゃないのか区別がつかない‥パパとも決別‥??

  • @cagetaylor3531
    @cagetaylor3531 6 дней назад

    どうして新鮮に保てるのかの理屈がわからないので少し気持ち悪い。 ブラックボックスでは買う気にならないなあ。

  • @itochannel2167
    @itochannel2167 6 дней назад

    それ入れ物ジップロックの袋で良さそすね。

  • @ryurie1001
    @ryurie1001 6 дней назад

    アオリイカでも出来ますか?

  • @pon-san2545
    @pon-san2545 6 дней назад

    待ってました!✨

  • @user-is7ym4xg1z
    @user-is7ym4xg1z 7 дней назад

    プロトナはクラファン始まってるから、完全に別物みたいやね。 どう違うかが気になる

  • @tsuridakejanai
    @tsuridakejanai 7 дней назад

    いつも、参考にさせていただいています。 すっごくどうでもいいことですが、「指パッチン」鳴らないのは、鳴らすときの「薬指」の位置です。 中指じゃなくて、薬指です。全く無関係に思える薬指ですが、その薬指が音を出すのに、大きな役割を果たしています。 中指をはじくときに、薬指を握りこまず、親指の付け根のところに持ってきて、鳴らしてみてください。

  • @dabo4217
    @dabo4217 7 дней назад

    特許の内容を調べてみました。中身は意外に単純なのにびっくり。似たようなものは個人でも作れますね。「炭酸」とpH4~pH7の「酸性電解水」で、特許を取るのに「炭酸を含んだ水道水」をパナソニックの浄水器を使って酸性電解水を作ってそれを使った様子。塩分濃度は「何に使うか」で変える必要がありそうだけれど、要は「炭酸で血液凝固を抑える(血抜きが簡単)」のと「酸性電解水で菌の繁殖を抑える」のがキモの様子。【炭酸を含有し、pH4~pH7の酸性電解水であれば、魚介類の品質劣化を抑制し、日持ちを向上可能であり、さらに短期間で魚介類製品を製造可能であることを見出した】と特許に記載されている。 この特許を回避するのは難しくないんじゃないかなぁ。「固まった血液を溶かす」「血液凝固を抑える」作用がある薬品を使い(重曹、クエン酸みたいな?)、それプラス、塩分を入れて、酸性水で滅菌すれば良いのかも。パナソニックの浄水器で出来る「酸性水」は【美容目的(洗顔とか)】で使うし、その辺に「共通するもの」があるんじゃない?私が想像するに「模造品」というか、「同じ効能の水」は今後多く出てきそう。また水産加工現場や漁協あたりでも、その手の「水」を作り利用する将来は近いように思った。この商品を売るのも先駆者としては良いと思うけれど、多額の投資をしたら危険かもしれない。使う水は「水道」で良いのは特許にも書かれているし、それに「塩分」「炭酸、それに替わるもの」を足せばよいだけかもね。特許と聞くと「すげ~~」と思うけれど、内容を調べてみると「え?そんなもんなの?」と誰でも思うはず。私も自作してみようかと思ったし。 「鬼絞めで水道水が駄目」なのは「塩素」のせいかもね。それで「細菌やバクテリア」は殺せるだろうけれど、その影響は魚にも出てしまう。だから(浄水器を使い)「同じ働きがある酸性電解水」を使うということなんでしょう。パナソニックの浄水器(TK-HB50-S)みたいな【酸性水】を作れる家電を持っていたら試してみたら良いかも。それプラス、炭酸が発生するタブレット、そして塩を入れてみるとか。つり鮮さんの足を引っ張るつもりはないどころか、これに「大金を投入し、どっぷり浸からない方が良い」かもと思った。この水の「作用は凄い」けれど、水そのものが凄いわけじゃないから。特許の内容をじっくり読んで考えた方が良いと思った。特許は公開されていて、誰でも内容を見ることが出来る。【特許7266345 魚介類処理用水、魚介類の加工処理方法、魚介類製品の製造方法】

    • @user-xm4zy7wk9r
      @user-xm4zy7wk9r 5 дней назад

      人が0から始めてここまで漕ぎ着けた成果を『自分は論文読んで解明した』って長々とコメントでお話しして褒めてほしい人なんですかね? 敷いてくれた道歩いてドヤ顔しても誰も褒めてくれませんよ〜

  • @user-vc6lo6tp2k
    @user-vc6lo6tp2k 7 дней назад

    鹿児島で証明してもらいたいなー🙂

  • @mio6955
    @mio6955 7 дней назад

    待ってます😊

  • @user-og9nn4my9z
    @user-og9nn4my9z 7 дней назад

    てんちょー最近変なスイッチ入るw

  • @kakinotane1114
    @kakinotane1114 7 дней назад

    木綿のハンカチーフですぅ

  • @Yh-ef3rj
    @Yh-ef3rj 8 дней назад

    水の使い方の動画を早く見たい!

  • @5-1-i7b
    @5-1-i7b 8 дней назад

    きのう初めてこの投稿見たときは、何だ何だ???って感じだったけど、さっきあちら様のインスタ見たら完全に決別なのねって理解できた 決別理由はわからないけど、このLiv Waterがどんな水なのか全くわからないから今は何とも言えないな 早く説明するしかないと思うよ

  • @user-qp3hw1rk5q
    @user-qp3hw1rk5q 8 дней назад

    環境なんとか水の方が私的に欲しいです

  • @user-xh5zw6bg9z
    @user-xh5zw6bg9z 8 дней назад

    んー…分かりにくい💧

  • @user-dg8nl1qt6w
    @user-dg8nl1qt6w 8 дней назад

    西田てんちょー俺大好きやし、鬼締めは絶対! …魔法の水はお値段が…そら間違いなく良いと思う!がっ…庶民には無理…鬼締めで俺は満足!ありがどうてんちょー‼️

  • @旅と釣りするちゃんねる
    @旅と釣りするちゃんねる 8 дней назад

    発売先が 釣り具のBUN BUNだったら オモロい😂

  • @じゅん-c7q
    @じゅん-c7q 8 дней назад

    今月イカメタル行くので島とおがらし持って行って鬼漬けやってみます🦑

    • @tsuripichi_tv
      @tsuripichi_tv 8 дней назад

      是非是非おススメです♪

  • @kumihamatoyo
    @kumihamatoyo 8 дней назад

    冷静に発信を待ちます

  • @user-sm7gy8dw5c
    @user-sm7gy8dw5c 8 дней назад

    脳シメ決まってないですね。

  • @juju99hotmail
    @juju99hotmail 8 дней назад

    おつピチッです。 ピ~~ 入ってるけど MAXだな~ 鬼絞めで抜群に旨い ビブリオ菌って真水では取れないの 必ず真水で洗わないといけないのでそれではアカンのかな? 大人の事情で話せ無いことが色色あるんやろね 次の動画が楽しみです     チャオ~✋

  • @junjun-cr2rf
    @junjun-cr2rf 8 дней назад

    色んな事情は垣間見れますが…近しい人にしかわからないんだろうな💦 逆に変な勘繰りしちゃう人が多くなるのはマイナス要素な気がするので早く詳細が知りたいです💦

  • @hasmw
    @hasmw 8 дней назад

    釣り人を釣るなよw 趣味レベルは鬼締めで充分。

  • @BeachBears_tsuriyas
    @BeachBears_tsuriyas 8 дней назад

    今までの水よりもさらに良くなったってことだよね。リブウォーターは人も飲めるん?

  • @norick_mm5990
    @norick_mm5990 8 дней назад

    いつでも応援してるで❗️ みんなで、奇跡起こそう‼️

  • @skn4317
    @skn4317 9 дней назад

    みんないろいろ言ってるけどまず勘違いクラファン回避って書いてるし、今後説明できる事はしてくれるんじゃない?できないなら仕事だから言えないだけでしょ。大人なら相手方との契約等々あるのわかるでしょ。 とりあえずワクワクしながらリブウォーター待っとこ。早く試してみたいリブウォーター! てんちょー!リブウォーター販売記念にライブ配信してちょーだい

  • @stukimekyo
    @stukimekyo 9 дней назад

    全てお話致しますとの事なので皆さんが納得出来るような動画を期待してます😊

  • @user-uz8fc3bh2v
    @user-uz8fc3bh2v 9 дней назад

    現在の鮮魚革命チームは何名で誰なのかを公表できないのでしょうか❓️

  • @user-nc6nq2vs9j
    @user-nc6nq2vs9j 9 дней назад

    説明不足は勿論なのですが。 概要にも書いてある様にクラウドファンディングを第一に回避する為の緊急動画。 この回避っていう言葉が邪魔する為っていう意味合いに取ってしまう。 勘違いを起こさない為の動画というのだったら理解は出来るのだが、何か揉めたからそういう言い回し?動画の雰囲気からも何かあったのかなー?昔の水の方がクラファンを開始するタイミングと同時の投稿、もっと前から言ってても良かったんじゃないのかなー? ただ熱狂的なファンが以前の水の開発者の方に誹謗中傷なコメントを送るかもしれない、問い合わせが殺到するかも知れない、「そういうマナーは守ってね!」だとかの言葉があったらなーと、その方が配信者で同じ土俵だったらまだ分かるのですが。。 配信者、登録者数がそれなりにいる方なら言葉には注意して動画を投稿してほしいと思いました。ピチーズより。

  • @bjbj6272
    @bjbj6272 9 дней назад

    相方を世界的に醜態を晒せたり(彼の人生はどうなるのでしょう)、税理士と揉めたり、今回は前の水の会社と決別したんでしょうか?あなた自身の成長と視聴者にいいものを届けたいという気持ちはよくわかるんですがね。なんかね。また何ヶ月かでこの水も販売されなくなっちゃうような気がします。

  • @40maru
    @40maru 9 дней назад

    もーかりまんなーわ😂楽しみにしときます❤

  • @user-wu2gc6hr2x
    @user-wu2gc6hr2x 9 дней назад

    楽しみに待っております^_^

  • @user-xv3co9uu8e
    @user-xv3co9uu8e 9 дней назад

    その最初のポップアップイベント日にち教えて欲しいなー。大阪やろ? 行けんけど😄まあでもやっとって感じやね!おめでとう🎊

  • @scrap1871
    @scrap1871 9 дней назад

    偽物とかじゃなく別物ってことは権利関係で内ゲバ起こして分裂したんですか? あれほどのものがそういう理由で効果はあっても効能の低いものしかでまわらなくなるのだとしたらショックですね とりあえず続報をまちます

  • @tautaupo
    @tautaupo 9 дней назад

    プ◯◯ナに負けないで!応援してます!

  • @user-pd8jr8tb7n
    @user-pd8jr8tb7n 9 дней назад

    プロ○ナは味消えますもんね… それで決別したのかなぁ? 鬼絞めが最強ですからね。

  • @turisuki-fishing
    @turisuki-fishing 9 дней назад

    高いのかなー?

  • @user-rw1vz2lp2q
    @user-rw1vz2lp2q 9 дней назад

    魚に関しては西田店長しか信用できない😊

  • @user-sv3rd8us6n
    @user-sv3rd8us6n 9 дней назад

    待ってたでー。

  • @mintarofc
    @mintarofc 9 дней назад

    釣り人さんが持ち帰る魚が またさらに良いものになりそうですね😊 とりあえず使ってみましょう! それから感想なりを伝えて行きまーす🖐️😊 こいゆうのわピチーズさんたちの意見も 大きい要素になると思うので😊