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안녕하세요! 지나가면서 답글 달게 된 9개월 차 컴포즈 알바생입니다:) 저는 카페 알바 처음 하면서 컴포즈에서 일했습니다. 제 경험상 출근하시기 전이시라면...! 어떤 메뉴가 있는 지, 그리고 그 메뉴에 무슨 재료 들어가는지 정도만 숙지하시는게 좋으실 것 같습니다. 다 다른 메뉴들의 레시피 정량을 한 번에 외우기 힘들뿐더러 재료들의 위치도 모르기 때문에 사실 다 외우셨더라도 엄청 어리버리하실 겁니다ㅠ 가장 처음으로 해야할 것은 재료 위치 파악인 것 같습니다. 레시피는 직접 음료 제조해보면 엄청 쉽게 외워집니다! 실제로 제가 첫 날 딸기라떼를 처음 만들어봤는데, 그게 가장 먼저 외워지더라구요 ㅎㅎ 완전히 숙지하는 시간은 저같은 경우엔 일한 지 3개월 정도 걸렸습니다. 레시피를 몰라서 보고 만드실 때 꿀팁은! 레시피가 벽에 붙어있을텐데 어떤 메뉴 종류의 레시피가 어디 위치에 붙어있는 지 알면 레시피도 편하게 찾을 수 있어요! 예를 들어 non-coffee류는 왼쪽 위에 붙어 있고, 프라페류는 그 아래 붙어 있고.. 이런 식으로 알아두면 레시피를 쉽게쉽게 찾아서 초보시더라도 빠르게 만들 수 있답니다. 이제 저는 사정상 그만두게 되는데 화이팅입니다!🎉

자세한 설명 해주셨네요 🥹 아마 대부분 컴포즈는 레시피를 보면서 하는것 같은데 레시피에 적힌 음료 위치랑 재료 위치만 잘 알아놔도 빨리 만들수 있어요!! 첫 출근 화이팅임니댜〰️

마감할때까지 4-5번은 바꿔서 혹시 몇초때 음악 말씀하시는걸까요??

@@Crong_01그냥 다 플리 알수있을까요???!

오늘도 영상 봐주셔서 감사해요 ,,🤎

감사합니다 😽

구독 감사해요오🥹 다음 영상 금방 들고올게요 >_<

아니요!!

처음엔 누구나그래요 시간이 발전시킨다 생각하시고 열심히 해보세요!! 경험이 쌓이면 언제그랬냐는듯 속도도 붙고 자신감도 생길거에용 걱정마세여

아이고 ㅠㅠ 저도 손이 빠른편인데 처음에는 레시피도 잘 모르고 손에 잘 안 익어서 느리게 할 수밖에 없더라고요ㅠㅠ !! 레시피는 따로 외우진 않고 위치만 어느정도 외우고 보면서 하니까 빨라지더라구요 한달정도 하면 눈에 익고 손도 빨라질수 있으니까 차분히 천천히 하다보면 잘 하실 수 있을 거예요,,🥹 그리고 음료 종류마다 들어가는 재료가 비슷하니까 하나 정도만 좀 외우면 나머지는 금방 만들 수 있어요! 처음엔 너무 긴장하지 말고 누구나 실수 하니까 차분하게 화이팅!!🤎

생딸기 가나슈 라떼가 맞는것같아요 !! 제가 잘 못 적은것 같아요 ㅠㅠ! 🥹

헉 잘 모르겠어요 🥹 저희는 티백이랑 같이 넣어드려요..!!

@@Manna0_0 1번 추가 50g입니다!

하루 출근하셨다니!!!🥹 벽면에 레시피가 붙어있으면 음료 이름 위치만 어느정도 외우면 음료 만들때 당황하지 않고 보면서 빨리 만들 수 있어요!! 빨리 만들어야 한다는 생각때문에 급하게 만드는데 처음에는 천천히 차분히 하나씩 만들어 나가면 빨리 적응 할 수 있을 거예요 그리고 커피랑 음료가 같이 나오면 샷 먼저 뽑아놓고 (샷 뽑는 시간때문에) 음료 만들면 시간을 절약할 수 있어요!! 당황스러운 상황이 생길 수 있는데 적응 되면 잘 하실 수 있을 거예요 처음엔 누구나 다 느리고 실수하니까 걱정하지 말고 알바 화이팅입니당 😻🍀!!

@Crong_01 친절하게 답 해주셔서 정말 감사합니다!! 덕분에 막막했었는데 해결됐어용😍 알려주신 꿀팁 잘 이용해서 잘 적용하겠습니다😊😊 응원합니다!!!

옵션에 설탕시럽, 바닐라시럽, 헤이즐넛시럽 있는데 선택하신 거에 따라 넣어드려요!! 설탕시럽 추가하셨는데 헤이즐넛 맛이 나셨으면 잘못 넣으셨나 봐요🥹

댓글을 지금 봤네요🥹 저도 다른 알바 경험만 있고 카페 알바 경험이 없어서 뽑힐까 하는 마음으로 면접 보러 갔어요! 저희 지점은 카페 경험 없어도 뽑아주시더라구요 면접 질문은 알바경험, 사는 곳, 얼마나 일할 수 있는지 이 정도만 물어보신 것 같아요! 우선 집이랑 가깝고 3개월 이상 할 수 있다고 하면 괜찮다고 생각하시는 것 같아요 그리고 컴포즈는 다른 카페보다 레시피가 적고 벽면에 레시피가 적혀있어서 처음 알바 오신 분들도 바로 잘 만드시더라구요 또 궁금한 거 있으시면 답변해 드릴게요 면접은 항상 떨리는데 잘 보실수 있으실거예요!!! 면접 화이팅,,!! 🍀😽

그래서 이분한테 하고 싶은 말이 뭐예요..?

중저가 커피점 사장님이세요?

저가커피가 다 마이너스 찍으면 저가커피가 사라지겠죠 이처럼 흥행하는 게 아니라,,, 소비자 입장에선 같은 음료면 적은 가격 주고 먹고 싶은 게 당연한 겁니다. 어떤 저가커피가 중저가 망하게 하려고 나오죠 그냥 돈이 되니까 하는 거죠.. 중저가 카페 하고 계시는데 밀리는 것 같으면 자재 바꿔서 원가를 낮추든가 그 가격값 할 수 있도록 인테리어나 맛을 신경써서 경쟁력을 높이세요

ㅋㅋㅋㅋㅋ 그걸 왜 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아무것도 모르는 병아리 알바생한테 하소연 하세요 사장님도 저가 커피 가게에 사람 안갔으면 하겠지만 알바생 심정도 자기가게에 사람 안왔으면 하는 거 매한가지일껄요?ㅋㅋ

뚜껑 닫고 샷 내리는 걸로 배웠는데 뚜껑을 먼저 닫으면 샷 부을 때 넘칠 걱정 안 해도 돼서 더 편해요!!

네!

제가 커피 이름을 착각했나봐요 .. 실수 한 줄 알고 오늘 가서 영수증 확인해보니 더치라떼 주문하셨더라고요 다음 영상에는 커피 이름 잘 확인할게요 🥹!!

저희 지점은 샷 내리고 5개 버튼 중 맨 마지막 버튼 눌러서 샷잔 바로 헹궈주고 마감때 설거지 해요 커피머신은 마감할때 3타임으로 나눠서 청소합니덩 ~!

@@Crong_01 아아 감사합니다!!!!컴포즈 알바 시작해서 궁금했어요!

⁠@@어아이-e3p또 궁금하신거 있으시면 알려드릴게요!

그럼 혹시 커피기계 어떻게 키는지 알수있을까요...

오픈할때 뭐뭐켜야하는지 정리해주실 수 있으신가여..

감사합니댜 (๑･̑◡･̑๑)

@ 넹

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