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Somo_reish 쏘모
Добавлен 11 сен 2021
#baking #cooking #vlog
팥호두 × 계피만쥬 l 앙금가득 두가지 만쥬 만들기ㅣManju(Manjoo) Recipe
이번엔 팥과 호두를 넣은 팥만쥬와 계피향이 은근한 계피만쥬를 구웠어요😊
앙금을 둥글게 감싸는 방식은 모양 잡기 어렵고 만쥬가 터지는 경우가 있는데,
잘라 굽는 방식으로 구우면 가지런한 모양에 만들기도 훨씬 쉬워요.
레시피는 꿀키님, 로시님 영상을 참고했어요!
○ 전체 반죽 (4개로 분할해 사용)
- 노른자 2개 egg yolk
- 연유 380g condensed milk
- 중력분 380g all purpose flour
- 베이킹 파우더 10g baking powder
ㅣ팥 만쥬 (26개~28개, 3cm 두께)ㅣ
- 팥 앙금 1kg red bean paste
- 호두 100g walnut
ㅣ계피 만쥬 (26개, 3cm 두께)ㅣ
- 흰 앙금 1kg white bean paste
- 시나몬 파우더 10g cinnamon powder
✔ 만쥬 만드는 방법
1. 노른자에 연유를 넣고 고르게 섞는다.
2. 중력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 한덩어리가 되도록 뭉쳐준다.
3. 랩핑 후 30분 냉장 휴지한다.
4. 반죽을 4개로 분할한다.(약 200g씩)
5. 가로 40cm, 세로 17cm 정도 직사각형 모양으로 반죽을 밀어준다.
6. 앙금 500g(+호두)을 반죽에 올리고 모양을 잡는다.
7. 2~3cm 크기로 자른다. (계피만쥬는 옆면에 시나몬 파우더를 묻힌다)
8. 노른자+물 약간(+커피가루)를 윗면에 바르고 깨를 올린다.
9. 미리 예열해둔 오븐에 180도 약 20분 정도...
앙금을 둥글게 감싸는 방식은 모양 잡기 어렵고 만쥬가 터지는 경우가 있는데,
잘라 굽는 방식으로 구우면 가지런한 모양에 만들기도 훨씬 쉬워요.
레시피는 꿀키님, 로시님 영상을 참고했어요!
○ 전체 반죽 (4개로 분할해 사용)
- 노른자 2개 egg yolk
- 연유 380g condensed milk
- 중력분 380g all purpose flour
- 베이킹 파우더 10g baking powder
ㅣ팥 만쥬 (26개~28개, 3cm 두께)ㅣ
- 팥 앙금 1kg red bean paste
- 호두 100g walnut
ㅣ계피 만쥬 (26개, 3cm 두께)ㅣ
- 흰 앙금 1kg white bean paste
- 시나몬 파우더 10g cinnamon powder
✔ 만쥬 만드는 방법
1. 노른자에 연유를 넣고 고르게 섞는다.
2. 중력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 한덩어리가 되도록 뭉쳐준다.
3. 랩핑 후 30분 냉장 휴지한다.
4. 반죽을 4개로 분할한다.(약 200g씩)
5. 가로 40cm, 세로 17cm 정도 직사각형 모양으로 반죽을 밀어준다.
6. 앙금 500g(+호두)을 반죽에 올리고 모양을 잡는다.
7. 2~3cm 크기로 자른다. (계피만쥬는 옆면에 시나몬 파우더를 묻힌다)
8. 노른자+물 약간(+커피가루)를 윗면에 바르고 깨를 올린다.
9. 미리 예열해둔 오븐에 180도 약 20분 정도...
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레몬크링클 쿠키 × 레몬커드🍋ㅣLemon Crinkle Cookies Recipe
Просмотров 3,5 тыс.2 года назад
날이 풀리고 봄이 되면 가볍고 상큼한 디저트가 생각나더라구요. 뭘 구울까 고민하다 레몬커드를 곁들인 미니 크링클 쿠키를 구웠어요🍋 (참고한 레시피 ruclips.net/video/RwGnG8jz_-A/видео.html) 세몰리나와 오일을 사용해서 굽는 쿠키인데, 저는 중력분과 버터로 대체해서 구워요. 세몰리나로 구우면 쿠키 색이 더 노랗고 맛도 약간 곡물향이 납니다. 레몬커드를 제 취향에 맞게 바꿨는데, 쿠키부분과 상큼달달한 레몬커드가 과하지 않고 잘 어우러지는 맛이었어요😊 ○ 레몬 쿠키 (16-17개 분량 / 20g씩 분할) - 계란 1개(약 50g, 실온) egg - 슈가파우더 50g powdered sugar - 소금 한꼬집 a pinch of salt - 레몬제스트 반개(약 3g) lemon ...
무색소 마블 마카롱 l 다섯가지 필링을 채워요ㅣ Macaron Recipe
Просмотров 2,1 тыс.2 года назад
안녕하세요 쏘모입니다😊 마카롱을 좋아하는 조카들을 위해 무색소 마카롱을 구웠어요. 꼬끄엔 아몬드가루100%와 초미립분당을 사용해서 필링을 최대한 달지 않게 조절했어요. 아몬드 95%를 사용하면 확실히 덜 달았지만 밀가루 맛이 날 때도 있었거든요. 절반은 코코아파우더를 넣어 연한 마블꼬끄로 만들고, (영상엔 없지만) 포장 전에 동결건조 딸기와 발로나 초콜렛을 올려 장식해줬어요. 만든 마카롱은 보통 6시간 - 24시간 냉장 숙성하는데, 꼬끄 상태나 필링 수분에 따라 숙성 시간은 차이가 있을 수 있어요. 콩포트를 넣은 마카롱은 6시간 숙성했더니 적당했어요:) ○ 꼬끄 Macaron shell (약 100개, 지름 3.5cm) - 흰자 120g egg white - 설탕 110g sugar - 아몬드가루 16...
꾸-덕하고 진한 갸또 쇼콜라🍫 만드는 홈베이킹 Vlog ㅣ Gateau Au Chocolat
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꾸덕하고 진한 갸또 쇼콜라🍫 밀가루를 넣지 않는 씨즈닝님 레시피를 참고했어요😊 가끔 진하고 꾸덕한 초콜릿 디저트가 생각날 때 구워요. 굽는 시간을 늘리면 안쪽까지 완전히 익어 조금 더 가벼운 식감이 되고, 레시피대로 구우면 아주 꾸덕한 갸또를 먹을 수 있어요. 코코아 70-80% 다크는 제 입맛엔 너무 씁쓸해서 저는 깔리 57.9%를 사용했어요. 생크림 대신 바닐라 아이스크림을 올려먹어도 좋아요! ○ 재료 (높은 원형틀 1호, 15cm) - 다크커버쳐 80g dark chocolate - 버터 50g unsalted butter - 생크림 35g heavy cream - 코코아파우더 45g cocoa powder - 노른자 3개 egg yolk - 설탕A 20g sugar - 흰자 70g egg whi...
달지 않고 고소한 피칸파이(피칸바)ㅣPecan Pie Bars
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안녕하세요 쏘모입니다. 설 명절을 바쁘게 보내고 뒤늦게 올리는 베이킹 영상이에요🥲 피칸을 듬뿍 올린 피칸바를 만들었어요. 레시피는 자도르님 피칸파이 영상을 참고했습니다. 기존 레시피에서 당도만 살짝 조절해 구웠어요. 많이 달지 않고 고소해서 어른들이 특히 좋아하셨어요:) 무스틀 4호에 크게 구워 하나씩 드시기 편하게 잘라 포장했어요. 바형태라 아무래도 자를 때 몇개가 부서져 나왔지만, 파이틀에 하나씩 퐁사쥬하는 것보다는 편하고 보관도 용이해요. 만든 피칸바는 차게 먹어야 맛있고, 저는 냉동실에 넣어뒀다 바로 꺼내 먹어요. 딱딱하지 않고 그렇게 먹는게 맛있어요😊 ○ 파이지 Crust (4호 무스틀 22.5cm) / 파트사브레 - 박력분 120g cake flour - 아몬드가루 16g almond pow...
네가지 맛 상투과자 이렇게 구워보세요 (feat.땅콩 시나몬)ㅣWhite Bean Paste Cookies
Просмотров 1 тыс.2 года назад
안녕하세요 쏘모입니다😊 작년에 이어 올해도 명절에 상투과자(앙금쿠키)를 구워봤어요. 사용한 천연가루는 색을 내는 용도라 맛 차이가 크지 않아요.(쑥 제외) 그래서 항상 땅콩분태와 시나몬파우더를 더해 굽고있어요. 기본 상투과자도 물론 담백하지만, 땅콩분태를 섞어 시나몬파우더를 뿌린게 가장 제 취향이에요:) 사용할 앙금으로는 굿모닝서울 제품을 추천드려요. 앙금도 종류가 다양해서 춘설앙금, 백옥앙금, 그밖에 저당용도 있는데, 이 제품이 방부제나 표백제가 없어 성분이 착하더라구요. 대신 조금 단편이라 꿀이나 연유 등은 생략하고 구웠습니다. 상투과자는 겉을 바삭하게 구워내는 걸 선호하는데, (하루정도면 안쪽의 수분이 쿠키 겉면으로 이동해요) 진한 구움색이 싫은 분은 시간을 조절해서 구워주세요. ○ 재료 Ingr...
오트밀 맛있게 먹어요ㅣ바삭하고 담백한 오트밀 쿠키 2종(꾸움님 레시피)ㅣCrispy Oatmeal Cookies Recipe
Просмотров 4 тыс.2 года назад
안녕하세요 쏘모입니다😊 오늘은 꾸움님 오트밀 쿠키 영상을 가져왔어요. 그동안 여러 오트밀쿠키를 구워봤는데 이 레시피만큼 바삭한 건 없더라구요. 무반죽 빵만 맛있는게 아니었어요👏 (꾸움님 오트밀 쿠키 ruclips.net/video/Bp4erotJ7Zs/видео.html ) 요거트에 뿌려먹으려고 샀던 오트밀이 많이 남아있었는데, 이 쿠키 덕분에 해결할 수 있었어요. 아침에 출근준비할 때 입에 하나씩 쏙쏙 넣어 먹기 좋고, 호불호도 거의 없어 선물하기에도 부담없어요. 노버터 노계란으로 가능해서 비건쿠키로도 좋구요. 저는 꾸움님 레시피에 초코칩만 추가해 두가지 종류로 구워봤어요. 만들기가 쉬워서 굽는 시간 빼고 15분정도면 완성할 수 있답니다:) ○ 오트밀쿠키 2종 (각 12개 분량) - 오트밀 140g ...
순우유 생딸기케이크🍰 만드는 홈베이킹 VlogㅣStrawberry Cake Recipe
Просмотров 1,5 тыс.2 года назад
🍰 우유가득 생크림케이크 🍓 제철 딸기를 사용해 순우유 케이크를 만들었어요. 사실 영상찍은지는 꽤 됐는데 바쁜일이 있어 편집을 미루다 이제야 올려요. 제누와즈는 조꽁드님 별립법 레시피를 참고했습니다. (ruclips.net/video/C_TAdBudSiE/видео.html) 냉장보관하는 케이크는 버터대신 오일을 사용하는게 훨씬 가볍고 촉촉하더라구요. 아이싱크림은 동물성크림과 연유, 마스카포네 치즈로 완성했어요. 휘핑할 때부터 우유향이 가득..💛 자막은 넣지 못했지만 하단에 자세한 공정을 정리해두었어요 :) ○ 제누와즈 (높은 원형팬 1호 15cm×7cm) - 흰자 95g egg white - 설탕 90g sugar - 노른자 55g egg yolk - 바닐라 익스트랙 3g vanilla extract...
🎄크리스마스 베이킹☃️ 바삭한 비에누아쿠키 3종ㅣSable Viennois Recipe
Просмотров 6 тыс.2 года назад
🎄선물하기 좋은 비에누아 쿠키🎄 안녕하세요 쏘모입니다:) 오늘 만든 버터쿠키 소개해드릴게요. 소형 별깍지를 사용해 크기를 줄여 구웠어요. 흰자만 넣어 만드는 버터쿠키라 훨씬 바삭합니다. 반죽은 되직한 편이라 짤 때 손목에 힘이 들어가지만 그만큼 구울 때 모양이 유지돼요. 크리스마스가 곧이라 이번주부터 선물 베이킹을 시작했는데, 아직 선물 준비중이라면 한번 도전해보세요🤗 ○ 비에누아 3종 전체 반죽 (각 25~28개 분량 / 4.5cm×3cm) - 버터 150g unsalted butter(실온) - 슈가파우더 75g powdered sugar - 아몬드가루 75g almond powder - 흰자 40g egg white(실온) ㅣ바닐라 비에누아ㅣ 박력분 45g cake flour 전지분유 8g who...
멜팅스노우맨 × 코코아밤🍫 만들기ㅣMelting Snowman☃️ Hot Chocolate Bomb☕
Просмотров 12 тыс.2 года назад
🍫쌀쌀해진 날씨엔 따뜻한 핫초코 한 잔☕ 독일에서 만든 멜팅스노우맨이라는 제품이 너무 귀여워서 눈독 들이고 있었는데, 이미 코코아밤이란 이름으로 비슷한게 유행했더라구요. 꼭 한 번 만들어보고 싶어서 겨울을 기다렸어요☃️☃️ ○ 재료 (각 3개 분량) - 다크초콜렛 100g dark chocolate - 화이트초콜렛 100g white chocolate - 핫초코 cocoa mix - 마쉬멜로우 marshmallow ○ 만드는 방법 1. 초콜렛을 전자레인지에 30초씩 두 번 돌린 후, 볼에 얹어 중탕한다.(날씨가 추워져서 중탕볼에 올려야 만드는 동안 굳지 않아요.) 2. 몰딩에 초콜렛을 윗 부분까지 고르게 펴바른 후 냉동실에 굳혀 틀을 만든다. (2회 반복) 3. 굳혀진 초콜렛 틀에 핫초코와 마쉬멜로우를...
스위스머랭으로 로투스,오레오,초코프레즐 3종 만들기 Meringue Cookies Recipe
Просмотров 1,9 тыс.2 года назад
쉽게 만드는 머랭쿠키🥨 * 프렌치머랭 흰자에 설탕을 세번 정도 나눠 넣으며 머랭을 올리는 방식 * 스위스 머랭 처음부터 설탕을 전부 넣고 약 55도 정도로 중탕한 후 머랭을 올리는 방식 중탕하는게 번거롭지만 머랭쿠키 구울 때는 꼭 스위스머랭으로 만들어보세요:) ○ 재료 - 계란 흰자 100g egg white - 설탕 110g sugar - 바닐라빈페이스트 7g vanilla bean paste - 로투스 lotus - 오레오 oreo - 초코프레즐 pretzel ○ 만드는 방법 1. 계란 흰자에 설탕을 넣고, 약 55도 정도가 될 때까지 저으면서 중탕한다. 2. 핸드믹서를 사용해 중속으로 휘핑한다. 3. 어느정도 단단해진 머랭에 바닐라빈페이스트를 넣고, 머랭 부리가 움직이지 않을 정도로 단단하게 올려...
고양이 버터쿠키 × 곰 초코쿠키(feat.연유)ㅣButter Cookies Recipe
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
인기가 많았던 버터연유쿠키🐱🐻 전지분유와 연유, 숙성해뒀던 바닐라익스트랙을 더해 아주 맛있는 버터연유쿠키가 나왔어요. 제 입맛에도 맛있었지만 특히 아이들이 좋아했어요. 어린이집이나 유치원 간식으로 추천합니다😊 혹시 연유가 없다면, 우유나 생크림으로 연유를 만들어 넣으셔도 돼요. 우유 200g 설탕 40g 또는 우유150g 생크림50g 설탕40g을 중약불로 끓여 식혀주면 60g~70g 정도의 연유가 나와요. 만들기 쉬우니 한번 구워보세요🤗 ○ 버터연유쿠키 (영상에선 두배합했어요) - 버터 100g unsalted butter (실온) - 설탕 60g sugar - 소금 1g salt - 연유 20g condensed milk - 계란 30g egg (실온) - 바닐라 익스트랙 3g vanilla extr...
혹시 연유대신 무가당 증발우유 사용해도 되나요?
반죽이 찐떡거려 하기힘드는데 팁같은게 있을까요?? 원래이런 반죽아가요??
연유가 너무많은거같은데 레시피가 맞나요??
연유 양이 380g이 맞나요??
연유 양이 너무 많지 않은가요...? 타 레시피에 비해 몇배는 되는 것 같아서 만들기전에 여쭤봅니당,, 380g이 아니라 38g 아닌가요..? 앙금도 달달할텐데 줄이고싶으면 몇그람까지 줄여도될까요?
보관은 어떻게하면 좋을까요? 며칠정도 먹어도 되는지 궁금해요 😮
그냥 초콜릿바 이용해서 만들어도 되나요??😢
2인분 기준으로 하면 몇그람으로 해야하나요?
안녕하세요 :) 별깍지 사이즈가 어느정도인지 혹시 알 수 있을까요?
안녕하세요. 너무 예전이라 정확하진 않은데..😅 아마 36K 소형깍지를 쓴 것 같아요.
앗 정말정말 감사합니다🥹🩵🩵
계피만쥬 구입은 안되나요?
안녕하세요~ 별도로 판매하지 않습니다ㅜ 만들기 쉬우니 한 번 도전해보세요:)
👍🏻🥰❣️❣️❣️
만쥬를 이렇게 쉽게 하는법을 알려주시다니요.정말 감사히 적용해볼게요..^^ 영상 자주 올려주세요.. 구독! 꾸욱!^^
예쁜 댓글 감사합니다🥰
혹시 강력분으로 해도 괜찮을까요? ㅠㅠ
강력분으로 해본적이 없어요..🥲 굽고 나면 모양이 반듯하게 나올지 모르겠어요..
레시피가 어떻게 될까요?ㅠㅠ만들어 보고 싶은데ㅠㅠ
레시피 더보기란에 있어요:)
월요일에 선물해줄려고 하는데 금요일에 만들어 냉장고에 넣어둬도 괜찮겠죠.?ㅠ
요즘 날씨가 추워서 3일정도는 냉장고에 안넣어도 괜찮아요:)
안녕하세요 좋은 레시피 감사합니다!혹시 반죽 해서 한판 구워질동안 남은 반죽은 계속 냉장 휴지 시키면 되나요??위즈웰 사용중인데 한배합으로 하면 한판에 다 안들어가서 남은 반죽은 냉장고에 넣어두려구요
안녕하세요:) 저는 다음판 팬닝해서 실온에 두었다 구웠어요~! 냉장휴지 시키지 않아도 모양이 크게 흐트러지지 않더라구요😊
@@somo_reish7983 감사합니다!
안녕하세요! 시험삼아 양을 적게 해서 만들어보고 싶은데 반죽 계량을 노른자 1개, 중력분, 연유 190g, 베이킹파우더 5g으로 해도 상관없을까요?? 그리고 완성 후 하루 두는 건 실온보관인가요 냉장보관인가요? ㅠㅠ
네 반배합 하셔도 되구요. 저는 구운 후 밀봉해서 실온에 보관했습니다:)
@@somo_reish7983 감사합니다!! ❤️❤️❤️
참고로 속에 넣는 앙금은 냉장고에서 바로 꺼내 차가운 상태로 쓰시면 자를 때나 모양낼 때 더 편해요~!
You make such adorable videos! I'm just fascinated by them! 🌸🌸🌸💝💝💝
Thank you for watching my video😊
@@somo_reish7983 🌺🌺🌺🙂🙂
쏘모님 영상 목록을 보다보면 제가 평범하게 보기 힘들었던 멋진 디저트가 많이 보이네요. 영상 또 기다릴게요.
지민님 따뜻한 댓글 감사합니다🥰
너무 예쁘네요. 소중한 레시피 감사합니다.
예쁜 댓글 감사합니다😊
귀엽네요ㅎㅎ
감사합니다😊
화면 색감이 넘 예뻐요 👋❤
감사합니다😊
혹시 상온에서 몇시간 보관 가능할가요?
필링때문에 되도록 냉장/냉동보관 권해드려요. 부득이한 경우 상온 2-3시간 정도는 괜찮을 듯 해요😊
커드를 짜서 같이 구워도 될까요? 굽고나서 짜면 쿠키끼리 붙을까봐요
처음부터 같이 구우면 커드와 닿는 반죽 부분이 바삭하게 구워지지 않아요~ 쿠키를 먼저 어느정도 구운 후 커드를 올려 다시 완전히 구워보세요:)
마스카포네까지 들어가서 더 맛있을 거 같네요 🥰 태양광인지 조명도 넘 이뻐요 💕💕
자연광인데 햇살좋을 때 베이킹하면 기분이 좋더라구요😊
앙금이 마르지 않나요? 절단후 앙금에 계피가루를 바른 만주는 앙금이 덜 마를것 같은데.... 팥앙금만주는 절단한 상태 그대로 구워내는데 앙금이 마르지 않나요?
네 마르지 않았어요~! 저는 굿모닝서울 앙금을 사용했는데 하루 두었다 먹으니 파는 것 같은 부드러운 만쥬였어요😊
@@somo_reish7983 감사합니다~
생각보다 과정이 많이 어렵지 않네요! 어버이날에 선물하기 넘 좋을거 같아요 🥰
만들기 어렵지 않아요ㅎㅎ 어른들 선물로 추천드려요😊
안녕하세요. 올려주신 동영상들(추후 올려주실 동영상들 포함)~ 출처를 표기하여 음식 주제의 Facebook 페이지에 재업로드(풀버전 또는 편집 버전) 가능할까요??? (허락해주신다면 출처의 표기는 재업로드한 게시물의 댓글의 상단에 출처 URL 링크가 표기될 예정이에요.)
안녕하세요~ 요청주신 건 감사하지만 해당 부분 도움드리긴 어려울 것 같아요. 감사합니다!
최고에요😘
감사합니당ㅎㅎ 무색소 마카롱도 나름 매력있더라구요😊
와 너무 맛있어보여요~~^^ 꾸덕하니 초코맛을 진하게 느껴볼수있을것같네요 👍
요즘 초콜렛 베이킹이 많이 보여서인지 꾸덕한 게 생각나더라구요😊 맛있게 봐주셔서 감사합니다💛
Nice sharing Wow looks delicious Amazing video Awesome Big LIKE 😊👍🏻
Thanks a lot🤗
🙃 Promo`SM!!!
이뻐해주셔서 놀러왔어요 아이싱 가서 직접 배우고 싶어여😆😆😆😆
와 여기서 뵈니 너무 반가워요🤗 저보다 더 잘 만드시던걸요! 유튭까지 와주셔서 감사해요💛
제가 남자친구한테 선물할 생각인데 눈사람코코밤을 만들고 어떻게 포장을 해야할까요...?? 눈사람코코밤을 유산지에 올려 놓고 그 상태로 상자에 넣으면 모양이 망가질 것 같은데 어떻게 포장해야 할까요??
머핀컵 홀더가 안쪽에 있는 컵케이크 상자를 사용하면 안전해요:)
@@somo_reish7983 한 가지 더 질문이 있는데 남자친구 생일이 화요일이라 일요일에 만들어서 화요일에 주고 싶은데 눈사람코코아밤을 만들고 머핀상자에 포장한 후 냉장고에 보관해도 되나요? 아니면 냉동실에 보관해야 할까요? (제가 월요일에는 시간이 안돼서 화요일에 만나기로 했거든요ㅠㅠ)
냉장고에 상자채로 넣으면 냄새가 밸 수도 있어요. 밀봉해서 실온에 두셨다가 화요일에 포장해서 가져가시면 될 것 같아요~ 요즘 날씨가 서늘하고 코코아밤이 수분이 있는게 아니라서 그 정도는 괜찮아요:)
@@somo_reish7983 저의 집이 많이 더워서 녹을까봐 걱정 되는데 상자로 1차 포장을 한 후에 2차 포장으로 비닐봉지로 포장해도 냉장고 냄새가 밸까요...??
그렇게라면 괜찮을 것 같아요! 잘 완성해서 예쁘게 선물하세요😊
🍪쿠키 너무 맛있어보이네요💕 영상보니 먹고싶네요👍😋🤤
감사합니다😊
명절날 어르신들께 드릴 선물로 딱이네용!!^^ 스티커 구입처도 알수있나요~? 쏘모리쉬님 매장하시는거면 한번 가보고싶네요!ㅎㅎ
예쁘게 봐주셔서 감사합니당🥰 설날스티커는 너무 예전이어서 어디였는지 확인이 안되구요ㅠㅠ opp에 붙인 스티커는 여기서 구매하실 수 있어요:) www.bakingschool.co.kr/shop/search/search_list/search_word/%EC%96%91%EA%B0%B1%20%EC%8A%A4%ED%8B%B0%EC%BB%A4/logging/Y?q=%EC%96%91%EA%B0%B1+%EC%8A%A4%ED%8B%B0%EC%BB%A4
오트밀 쿠키 맛도 영양도 최고입니다! 바삭한 쿠키 하나 먹고 싶네요! 오트밀 쿠키 영상 감사합니다!❤️
따뜻한 댓글 감사합니다💛
Nice video Amazing Big Like😊👍🏻
Thanks! should try this🤗
Nice sharing Wow looks delicious Amazing presentation Awesome video Great Big Like😊👍🏻
Thanks for watching😊
너무 맛있어보이네요 💕 저도 최근에 🍓딸기케이크 🍰 만들었는데 영상보니 또먹고싶어지네요👍😋🤤
감사합니다🥰 역시 딸기철엔 케이크예요:) 쿠킹바스켓님이 만든 딸기케이크도 맛보고 싶어요🍰
오 ㅎㅎ 영상이 자주올라오니까 조아요~~~ 요것도 한번 따라해볼게요! 저번 영상에 케이크는 따라해보고 잘 만들어졌어요! 밀가루 섞는게 중요하더라고요 감사해용^^♡
따뜻한 댓글 너무 감사해요💛 사실 찍어둔 영상들이 마음에 안들기도 해서 올렸다 지우기도 하고 그랬는데 도움이 됐다고 하니 힘이납니다. 정말로 감사해요😊
🍫코코아밤 더 알아보기🍫 ✔ 사용한 틀 - 6cm 실리콘 반구 ✔ 머핀유산지컵 사이즈 - 45mm ✔ 100g으로 3개 만들 수 있어요. 30개 만들어야한다면 1kg이면 충분해요. ✔ 1개씩 포장할 때 - 9oz 돔형 머핀컵 또는 1구 머핀상자 ✔ 원형 코코아밤으로 만들면 9oz 평면뚜껑 머핀컵에도 들어가요. ✔ 커버쳐와 코팅초콜렛 둘다 사용 가능해요. 맛은 커버쳐가 좋으나 특정온도에 녹였다 식혔다 하는 템퍼링이 필요해 번거롭고, 코팅초콜렛은 그런 과정 없이도 쉽게 굳고 다루기가 훨씬 쉬워요. ✔ 커버쳐나 코팅초콜렛은 베이킹사이트에 종류가 많고 저렴해요. (베이킹스쿨, 비앤씨마켓, 베이킹몬 등) ✔ 3일 정도까진 실내에서 보관 가능하고, 그 이후로는 냉장보관해주세요.(최대 일주일이내로 섭취 권장) ❗영상에서처럼 만들 때 주의사항 ✔루돌프 뿔 모양 프레첼을 절반으로 가르는게 쉽지 않아요. 몇개 부서질 걸 감안하고 준비해주세요. ✔눈사람 머플러 색소 아이싱은 원래 흰자를 섞어 휘핑해주는게 정석이지만, 저는 익히지 않은 흰자를 넣는게 찝찝해 색소와 슈가파우더, 물로만 농도를 맞췄어요. 굳는동안 약간 흐를 수 있으니 농도를 꾸덕하게 맞추세요.
음층 부드러울것같은 너낌 !!🤩🤩 영상 잘봤습니닷 😊😊😊
감사합니다💛 케이크는 오랜만이었는데 너무 맛있어서 두조각이나 먹었어요ㅎㅎ
쏘모리쉬님~영상 오랜만에 올려주셨네용^^♡ 저도 어제 케이크를 집에서 만들었는데 마침 영상 올려주셨네요 ㅎㅎ 제가 어제 만든 케이크는... 공립법으로 했는데 시트에서 뭔가 밀가루심지같은게 계속 나오더라구요... 뭐가 잘못된건지..차가운계란을 바로 써서 그런건지 ㅠㅠ 쏘모리쉬님 영상대로 다시해봐야겠어용!!^^
달빛별하나님 안녕하세요💛 그동안 한껏 게으름을 부리다 이제야 업로드합니당ㅎㅎ 공립법은 중탕하는 과정이 있어 차가운 계란을 사용해도 괜찮아요. 섞는 횟수를 많이 줄여도 밀가루가 떡질 수 있어요. 완벽히 섞자니 비중이 높아져 부풀지 않을까 걱정되고, 섞는 횟수를 줄이면 밀가루가 뭉치고ㅠㅠ 적정하게 섞는게 제일 어렵더라구요. 제 영상은 많이 편집해둬서 조꽁드님 제누와즈 영상도 보시면 도움이 될 거예요! 오늘도 들러주셔서 감사합니다:) 즐거운 베이킹 되세요🍰
@@somo_reish7983 아하,,역시 섞는게 문제일수도 있겠다싶었는데 ㅜㅜ ㅎㅎ 다시 해봐야겠어용 감사해용!!♡
안녕하세요! 제가 친구들 졸업선물로 이걸 만들어 볼려고 하는대요! 재료양ㅇ,ㄹ 얼마나 준비해야 할지 감이 안 와서요ㅜㅜ 친구들 26명 정돈데 점 알려주세요ㅜㅜ 그리고 마시멜로우는 어디서 구입하셨나요?ㅜㅜ
안녕하세요~ 초콜렛은 넉넉하게 1kg 구매하면 될 것 같아요. 마시멜로우는 이마트에서 구매했습니다:)
전지분유 없으면 빼고 박력분대체해야할까용..?
식감은 좀 달라지겠지만, 박력분으로 대체하셔도 돼요:)
코코아밤을 만들고 보관을 어떻게 해야 할까요? 만든 다음날에 선물할건데, 학교에 가져가 선물할 예정이라 선물한 후에도 적어도 7시간은 실온에 있을거여서요 ㅠㅠ 만들고 쭉 실온보관을 해야하는지, 아니면 만들고 냉장보관해뒀다가 다음날 꺼내서 선물해야하는지 궁금합니다! 혹시나 녹을까봐요 ㅠㅡㅠ 그리고 초콜릿은 코팅용 초콜릿 사용할거에요!
실온에서 보관했다가 선물하시면 될 것 같아요. 예쁘게 만드세요😊
@@somo_reish7983 감사합니다☺️☺️
눈사람은 봤어도 루돌프는 처음 봐요! 딱 크리스마스 느낌의 코코아밤이네요! 그리고 만들때 장갑을 껴도 겉면에 지문 같이 흔적이 남는데 혹시 어떻게 하셨나요??
감사합니다:) 흔적은 제가 만들 땐 의식하지 못했던 부분이라..손 열에 녹아서 그런걸까요? 최대한 직접 닿지 않게 머핀컵이나 다른 유산지를 사용해서 작업하셔야 할 것 같아요~!
분유 없어도 되나요? 아니면 탈지나 산양분유는 안될까요?ㅠㅠ
맛차이는 크게 안나니 탈지분유도 괜찮을 것 같아요:)
커버춰랑 코팅초콜릿 둘 중에 뭐 사용하나요 ,?
둘다 가능해요:)
저도 코코아밤영상을 많이 봤는데 커버춰는 초콜릿맛은 좋지만(주로 베이킹에 쓰여요) 템퍼링작업(초콜릿온도를 변화시켜 초콜릿을 안정시키는 과정을 말합니다!)이 필요하고 잘못하면 초콜릿이 하얗게 피는 블룸현상이 일어날 수도 있어요! 그에비해 코팅용초콜릿(컴파운드 초콜릿)은 모양잡는 것도 편하고 다루기도 쉽기 때문에 코코아밤은 코팅초콜릿을 추천합니당!
화이트 초콜렛 어디서 사나요..?ㅠ
전 베이킹스쿨에서 구매했어요~!