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Per Tutti i Gusti
Италия
Добавлен 24 ноя 2020
PER TUTTI I GUSTI, il canale ufficiale di Fortunato D'Alessandro, chef che da sempre è un grande appassionato di Cucina. La sua passione diventa presto la sua professione, che lo porta a girare il mondo.
Per tutti i gusti è Video Ricette e curiosità, questo e molto di più.
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« Per tutti Gusti » le canal officiel de Fortunato D’Alessandro, grand passionné de cuisine passion qui le conduira à en faire sa profession et à parcourir le monde comme chef durant de nombreuses années.
« Per tutti Gusti » est beaucoup plus qu’une simple serie de vidéos et de curiosités culinaires ! INSCRIVE- VOUS SUR LE CANAL ET SUIVEZ NOUS ! tinyurl.com/y4gpbngp
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TARTE TATIN ALLE MELE A MODO MIO - La torta di mele che tutti vorremmo!
TARTE TATIN ALLE MELE A MODO MIO - La torta di mele che tutti vorremmo!
#tartetatin #mele #tortadimele #fatteincasa
INGREDIENTI per una tortiera di 22cm.
● Mele rosse o a piacere n.3
● Zucchero semolato gr.200
● Farina 00 gr.100
● Acqua gr.50
● Cannella in polvere gr.8
● Latte intero oppure altra tipologia (soia, avena ,riso etcc) gr.100
● Acqua a temperatura ambiente gr.150
● Uova intere n.2
●Lievito per dolci gr. 8
●Olio evo gr.40
● Burro e farina per foderare la tortiera q.b
PROCEDIMENTO:
● In un pentolino possibilmente a doppio fondo mettere lo zucchero e l'acqua e formare il caramello a fiamma bassa senza mai mescolare, il caramello dovrà risultare di colore nocciola chiaro, non marrone se no risu...
#tartetatin #mele #tortadimele #fatteincasa
INGREDIENTI per una tortiera di 22cm.
● Mele rosse o a piacere n.3
● Zucchero semolato gr.200
● Farina 00 gr.100
● Acqua gr.50
● Cannella in polvere gr.8
● Latte intero oppure altra tipologia (soia, avena ,riso etcc) gr.100
● Acqua a temperatura ambiente gr.150
● Uova intere n.2
●Lievito per dolci gr. 8
●Olio evo gr.40
● Burro e farina per foderare la tortiera q.b
PROCEDIMENTO:
● In un pentolino possibilmente a doppio fondo mettere lo zucchero e l'acqua e formare il caramello a fiamma bassa senza mai mescolare, il caramello dovrà risultare di colore nocciola chiaro, non marrone se no risu...
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CALDARROSTE - Il Tutorial per farle in casa tua!
Просмотров 3714 дней назад
CALDARROSTE - Il Tutorial per farle in casa tua! #caldarroste #castagne #tutorial #fatteincasa INGREDIENTI: ● Castagne a piacere (possibilmente marroni) ● Acqua bollente q.b ● Sale grosso q.b PROCEDIMENTO: ● Lavare bene le castagne tenendole a bagno in acqua fredda per almeno 5 minuti, scolarle ed Incidere la buccia con un coltellino ben affilato o a seghetto dalla parte della gobba della casta...
GOULASH TRADIZIONALE con polenta ai funghi
Просмотров 21121 день назад
GOULASH TRADIZIONALE con polenta ai funghi #goulash #polenta #fattoincasapervoi INGREDIENTI: ● Carne di manzo gr.600 ● Cipolle bianche gr.600 ● Olio evo abbondante ● Sale q.b ● Paprika dolce gr.18 ● Paprika forte gr.9 ● Acqua o brodo q.b per coprire la carne PROCEDIMENTO: ● Tagliare a pezzi di 3 cm circa la carne e asciugarla molto bene, in una casseruola capiente aggiungere abbondante olio evo...
POLENTA ARTIGIANALE (con funghi porcini secchi)
Просмотров 166Месяц назад
POLENTA ARTIGIANALE (con funghi porcini secchi) #polenta #funghiporcini #autunno #ricettetradizionali INGREDIENTI: ● Farina di mais ricavata da pannocchie secche gr.250 ( va benissimo anche la farina bramata gialla o bianca di mais) ● Acqua l.1 ● Funghi porcini secchi gr.30 ● Sale PROCEDIMENTO: ● Mettere a bagno i funghi secchi con mezzo litro di acqua tiepida per almeno 2 ore. ● Scolare i fung...
I CANEDERLI TRENTINI IN BRODO- Non puoi farne a meno!
Просмотров 1 тыс.2 месяца назад
I CANEDERLI TRENTINI IN BRODO- Non puoi farne a meno! #canederli #brodo #ricettetradizionali #carne INGREDIENTI: ● Pane raffermo di grano duro gr.350 ● Latte intero gr.250 ● Prezzemolo tritato grossolanamente n.4 foglie ● Erba cipollina anche secca mezzo cucchiaino ● Cipolla tritata mezza cipolla media grandezza ● Speck tritato gr. 40 ● Burro gr.30 ( io ho usato il burro chiarificato, vedi mia ...
CONIGLIO ALLA CACCIATORA - Ricetta Super Facile
Просмотров 3342 месяца назад
CONIGLIO ALLA CACCIATORA - Ricetta Super Facile INGREDIENTI per 4 persone ● Mezzo coniglio 1 kg circa ● Olio evo ● Cipollotto o cipolla bianca gr.50 ● Aglio n2 spicchi ● Salvia, rosmarino 1 rametto più una foglia di alloro ● Vino bianco secco 1 bicchiere ● Olive taggiasche gr.100 ● Sale pepe q b. PER LA MARINATURA ● Acqua fredda, mezzo bicchiere di Aceto bianco, 2 spicchi di Aglio, salvia e ros...
SARDE A BECCAFICO: la versione Catanese
Просмотров 2,4 тыс.4 месяца назад
SARDE A BECCAFICO: la versione Catanese INGREDIENTI: ● Sarde fresche pulite e private di lisca n.2 per ogni beccafico ● Acqua e Aceto per la marinatura q.b ● Sale, pepe q.b ● Mollica di pane grattugiata e tostata in padella con un po' di olio evo ● Pane grattugiato per imparare q.b ● Prezzemolo tritato q.b ● Aglio tritato n.1 spicchio (facoltativo) ● Pinoli tostati q.b ● Uvetta sultanina ammoll...
Alici Marinate - La Ricetta fatta in casa (in modo sicuro)
Просмотров 1,5 тыс.4 месяца назад
Alici Marinate - La Ricetta fatta in casa #pesceazzurro #alice #alicemarinata Questa ricetta è molto semplice, ma necessita di alcuni passaggi fondamentali per scongiurare la presenza del parassita Anisakis. INGREDIENTI: ● Alici spinate e scusate gr.500 ● 1° Salamoia: gr.250 acqua, sale fino gr.15 ● Marinatura: gr.150 di Aceto di vino bianco, gr.75 di acqua. (Oppure gr.75 di acqua, gr.75 succo ...
SARDE BECCAFICO ALLA PALERMITANA
Просмотров 1095 месяцев назад
SARDE BECCAFICO ALLA PALERMITANA #sarde #pesceazzurro #sardebeccafico #sardeallabeccafico #sardine INGREDIENTI: ● Sarde pulite, sfilettate e scuamate n. a piacere ● Pane grattugiato grossolanamente e tostato in padella ● Capperi 1 cucchiaino ● Olio evo q.b ● Sale e pepe q.b ● Aglio tritato n. 2 spicchi ● Prezzemolo tritato q.b ● il succo di un arancio ● Parmigiano grattugiato q.b ● Foglie di al...
TORTINO DI SARDE CON CITRONETTE - Il pesce azzurro
Просмотров 4826 месяцев назад
TORTINO DI SARDE CON CITRONETTE - Il pesce azzurro #sarde #sardine #pesceazzurro #sicilia #ricettaestiva #ricettafacile INGREDIENTI PER 2 PERSONE ● N.2 Pirottini da forno monoporzione ● Olio evo q.b ● Pane grattugiato grossolanamente possibilmente (semola di grano duro) ● Prezzemolo tritato ● il succo di mezzo limone ● Sale pepe q. ● Formaggio primo sale tagliato a cubetti ● Parmigiano grattugi...
CONSERVA DI BROCCOLO ROMANO E SCALOGNO IN AGRODOLCE - Tutorial per farli a casa tua!
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#conserva #broccoli #scalogno #tutorial #fattoincasa INGREDIENTI: ● Broccolo Romanesco n.1 ● Scalogni n.3 ●Acqua l.2 ● Aceto bianco gr.150 ● Sale gr.75 ● Pepe in grani n.10 ● Alloro n.1 foglia ● Chiodi di garofano n.2 ● Zucchero di canna gr.250 PROCEDIMENTO: ● Lavare e mondare il broccolo, privandolo delle foglie esterne, separare i grappoli seguendo il segmento di ogni infiorescenze, Facendo u...
L'Antipasto di Pasqua - CONCHIGLIE DI PASTA SFOGLIA FARCITE
Просмотров 2128 месяцев назад
CONCHIGLIE DI PASTA SFOGLIA FARCITE #pasqua #pasqua2024 #ricetta #ricettadipasqua #antipasto #aperitivotime #tonno #maionese ● INGREDIENTI ● Un rettangolo di pasta sfoglia ● Uova di quaglia n.1 per ogni conchiglia ● Lattughino fresco, oppure rucola ecc. ●Maionese n.1 cucchiaino circa ● Olive taggiasche sminuzzate ● Cetrioli sott'aceto a piacere ● Sale e pepe se serve PROCEDIMENTO: ● Fare cuocer...
ALETTE DI POLLO ALL'AMERICANA : una ricetta irresistibile da provare subito!
Просмотров 1738 месяцев назад
ALETTE DI POLLO ALLA COREANA: una ricetta irresistibile da provare subito! #alette #alettedipollo #pollo #pollofritto #polloamericano #salsabbq #maionese INGREDIENTI: ● Alette di pollo n.6 ● Yogurt magro gr.150 ● Sale, pepe q.b ● Curry o Curcuma n.1 cucchiaino abbondante ● Paprika forte o dolce n.1 cucchiaino ● Aglio in polvere 1 cucchiaino oppure 1 spicchio tritato molto finemente ● Salsa di s...
GIRELLE GRATINATE AGLI ASPARAGI, SCAMORZA AFFUMICATA E TARTUFO - Il Pranzo di Pasqua!
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GIRELLE GRATINATE AGLI ASPARAGI, SCAMORZA AFFUMICATA E TARTUFO - Il Pranzo di Pasqua! #primopiatto #pasquale #pasqua #pasqua2024 #ricettadipasqua INGREDIENTI: PER 4 PERSONE ● Pasta fresca per lasagne fresca gr.200 "La pasta deve essere morbida non secca" ● Asparagi di campo gr. 300 "vanno bene anche quelli coltivati ● Olio evo n.4 cucchiai ● Cipolla gr. 30 ● Aglio 1 spicchio ● Vino bianco n.1 b...
LA PASTELLA SUPERCROCCANTE - Ricetta Facile e veloce!
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PASTELLA SPECIALE CROCCANTISSIMA INGREDIENTI: ● Uova intere ● Farina 00 gr.120 ● Fecola di patate gr.90 ● Vino bianco freddo gr.30 ● Sale pepe q.b ● Lievito per torte salate gr.10 PROCEDIMENTO ● In una ciotola mettere 2 tuorli d'uovo con, sale pepe, Fecola e farina 00, il lievito e amalgamare con una frusta aggiungendo anche il vino bianco. ● A parte montare a neve ferma i 2 albumi a temperatur...
CIPOLLE CARAMELLATE - Il tutorial semplice e veloce
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IL DOLCE PER LA FESTA DELLA DONNA - Rotolo Mimosa con Fragole
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IL BURRO CHIARIFICATO - Senza Lattosio e Proteine
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RICOTTA PRIMO SALE - La Ricotta fatta in casa
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TRIONFO DI MELE - La torta di mele più soffice di sempre!
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RATATOUILLE DI FINE ESTATE - Trionfo delle Verdure!
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