Видео

А температура и время?

Пробовали такой рецепт, но мясо утки получилось жесткое, как резина

А температура и время?

ВО ПЕРВЫХ НЕ ОТДЕЛИЛ КОЖУ УТКИ НАДУВАНИЕМ ,ЧТО В КОНЦЕ ДАСТ КРУСТЯЩУЮ И СОЧНУЮ КОЖИЦУ ! ПЕКИНСКАЯ УТКА НЕ СОЛИТСЯ , ПОТОМУ, ЧТО СОЕВЫЙ СОУС ИМЕЕТ МНОГО СОЛИ ! НЕ ДУМАЮ ЧТО САЛЬНЫЕ ЖЕЛЕЗЫ ВЛИЯЮТ НА ВКУС ВСЕЙ УТКИ....ОБЛИВАНИЕ КИПЯТКОМ НАДО ДЕЛАТЬ В ТАЗИКЕ,ЧТОБЫ НЕ ТЕРЯТЬ НАВАР ПРЯНОСТЕЙ И ПОВТОРНО, МНОГО РАЗ , ОБИЛЬНО НАСЫТИТЬ УТКУ ПРЯНОСТЯМИ ! ПОСЛЕ КИПЯТКА ОСТАЛАСЬ ГУСИНАЯ КОЖА,ЧТО ОЗНАЧАЕТ, НЕ БЫЛА СДЕЛАНА ПРАВИЛЬНОЕ ОШПАРИВАНИЕ. ПОСЛЕ ОШПАРИВАНИЯ,КОЖА ВЫТЯГИВАЕТЬСЯ И СТАНОВИТЬСЯ БЕЛЕЕ! В ОШПАРИВАНИИ И МАРИНАДЕ НЕТ ГЛАВНЫХ ИНДИГРИЕНТОВ, ЭТО БАДЬЯН И СОЕВЫЙ СОУС ! МЕЛКИЕ ЧАСТИ НАДО ЗАМОТАТЬ ФОЛЬГОЙ ! ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ 1 ЧАС 100 ГРАДУСОВ, 50 МИНУТ 150 ГР И 45 МИНУТ 180 ГР....В КОНЦЕ ПОЛУЧИЛОСЬ КРАСИВО, НО ПРО СОЮ,ВООБЩЕ НИЧЕГОТ НЕ УСЛЫШАЛ И ПРО БАДЬЯН ! ТАКЖЕ КАЖДЫЕ 20 МИНУТ НАДО СМАЗЫВАТЬ МАРИНАДОМ . У КИТАЙЦЕВ ЕЩЁ ДОБАВЛЯЮТ КУРЖУТНОЕ МАСЛО, А У РУССКИХ МНОГО ЧЕСНОКА....А В КОНЦЕ ЕЩЁ ОБЛИВАЮТ ГОРЯЧИМ МАСЛОМ ,ЧТОБЫ КОРОЧКА БЫЛА ЕЩЁ ХРУСТЯЩЕЕ И ЖЫР ПОД КОЖЕЙ ПРОПИТАЛ ВСЁ МЯСО!!!! ПОПРОБУЙ И ОТПИШИСЬ ! ЕЩЁ ВКУСНО ПОЛУЧАЕТСЯ ЕСЛИ В НУТРЬ ЗАСУНУТЬ ЛОМТИКИ ЯБЛОК С КОТИЦЕЙ И 5 КИТАЙСКИХ ПРЯНОСТЕЙ И ЗАШИТЬ , ЧТОБЫ ВСЕ СОКИ ОСТАВАЛИСЬ В НУТРИ !

Здравствуйте, а пожалуйста подскажите, где такую купить можно. Не могу найти.

полезен ваш ролик ,но два вопроса в каком возрасте и вес у ваших уток? и не доливаете воды в баночки хотя бы по 2 ложки ? Спасибо.

в своем хозяестве своим огородом очень нужный иполезная техника чем ранше приобетешь больше польза пренесет техника работает хозяен радуеся

Окунаю уточку на несколько секунд в кипяток ,мариную от двух до трех дней и готовлю в пеленке,несколько слоев пергамента и фольга ,на два ,три часа ,снимаем пеленку и доводим до красивой корочки ,обмащав смесью меда с соевым соусо

Хранить можно на кухне 2 года, в магазине на полках годами лежат, и ниче едим.

Хороший обзор а где можно хранить тушёнку если нет погреба и балкона в шкафу можно как консервы не пропадет

А где сказано про мясорубку ,такую купили

Спасибо, нам очень приятно ❤

Ну ты олень! Это не азиатский рецепт аахах

У меня вопрос: вы птицу без лука готовили? Если готовили как вкусней: с луком или без?

А где написан рецепт?

На мой взгляд и вкус, передержал, пересушил. Утка должна иметь сверху хрустящую карамельную корочку, а под ней слой жира и сочное мясо. Фольга не нужна совсем. Предварительно сушить и мариновать надо, перед жаркой выдержать в специях при комнатной температуре пару-тройку часов.

Это не утка по-пекински!

Надуть её надо

Добрый день. Я правильно понял? В духовке включать только верх?

Добрый день. Я правильно понял? В духовке включать только верх?

Обычная жареная утка!😂тут близко даже не пахнет уткой по пекински !) Хотя бы посмотрите на процесс приготовления 😂

Сухая как сапог😂

Ммммм!!! Какой вкусный бензапирен получается при горячем копчении!!! А самое главное очень полезный!

Такая возня,что даже утки расхотелось...да ещё пригорела...

Спасибо за видео про тушёнку в автоклаве🦆🦆🦆🦆🦆

Ага, по хуински утка

Купил соовыжималку в 2014 году ТМШ-1 и только в этом году поменял шнек, работает быстро и довольно хорошо. Недостаток у неё -короткая полиэтиленовая трубка на конце конуса(там выходит жмых) но это поправимо- надеваю на неё короткую трубку.Семечки через сито мелкие проходят- но не массово.Дальше использую только для питьевого сока протирочное итальянское сито (в комплекто 3 сита с разными диаметрами отверстий) выходит сок как заводской. Сито я дорабатывал-оно ручное и меня это не устраивало, купил на али редуктор и малогабаритный двигатель на 12 вольт и теперь делать сок для меня не проблемма, были бы помидоры.

Таку саму маємо, гарна річ ,коли треба переробити багато томатів

С учётом денежных и трудозатрат на выращивание помидор, изготовления и консервации сока, покупки банок, крышек, электроэнергии и тд данный агрегат себя окупит лет эдак за пять, если будете закрывать каждый год банок эдак сто (3 литровых) если меньше то дешевле будет купит сок в магазине.

тебя дурилка надо кипятком обдать что-бы дурацкие рецепты не выкладывал в инет. запомни лошара главное утку надуть а уж потом остальное.

А я вместо фальги....просто не чищу чешую..!

Чтобы не было конденсата щепу при копчении замачивать не нужно, лишняя влага при копчении это лишнее

这北京烤鸭正是我们在上海做的。但我们添加了很多海鲜酱。俄罗斯有海鲜酱吗？

До этого я сначала отваривал, а потом коптил, попробовал по этому рецепту и еще прошприцевал получается гораздо вкуснее чем с отваром.

Отлично!!!

Обзор отличный ...лайк подписка !!!

Слишком долго и дорого получается ,это ресторанный вариант ,а не домашний .

Говно, а не утка

От влаги говорит исбавится 😂😂😂а щепу замочил что за народ 🤔

Спасибо за рецепт! Только что от стола! Кролик получился необыкновенный 👍 по вашему видео муж собрал сам коптильню и приготовил кролика! Очень вкусно! Полезное видео! Ждём новых рецептов!❤️ Получился вкус из Советского детства!

Я извиняюсь а вес кролика не важен?Маринад И на 1.5кг подойдет и на 3кг весом?

Я ел в китайском ресторане, один в один, отлично 👌 бро

Выглядит как кусок говна

Вот сколько смотрю все поливают кипятком а я помню мы запекали без кипятка безальги без рукава но не помню давно не делала а смотря все приготовления ничего подходящег не нашла

Очень красиво, попробуем приготовить!

Да, рецепт бы не повредил

Я не буду делать по вашему рецепту

Как же Вы шумно всë делаете, это кошмар!

Там будет кровь вместе с заправкой, надо сначала обжарить утку, а потом начинку уже класть, при этом из утки кровь с соком удалить

Ну хватит стучать уже, это так режет слух, ну вообще