Видео

묵직해요~ 약간 파운드 케이크 식감에 가까워요

네 맞아요~

Thanks for watching.😍

그냥 많이 쟁여둬서 쓴거예요. 원하시는거 아무거나 쓰셔도 됩니다!

@@veganpluto7206 감사합니다!😄

베이킹용 쌀가루 쓰시면 됩니다!

배명왕님! 질문드려요! ㅎㅎ 제가 느끼기엔 좀 오일리한 감이있는데 이럴땐 오일의양을 감소시켜야할까여? 아니면 코코넛밀크대신 두유를 쓰는게 좋을까요?!

헉....! 그거 하려고 재료 사놓은건 어떻게 아시구..... ㅜㅜ 근데 현생이 바빠서 언제가 될진 모르겠어요.... 다음 영상은 비건 스모어 쿠키로 결정!!🍪🍪🫰

@@veganpluto7206 우왕~~!!진짜요??너무너무 기대됩니다~!!👍

올리브유 참기름처럼 향이 강한 오일만 피하시면 됩니다. 카놀라유, 현미유, 포도씨유를 보통 많이 써요🫧

답변 감사합니다! 하나만 더 여쭤보고 싶어요~~ 식초가 응고제 역할인거같은데 그러면 비건밀크는 두유를 써야 제대로 만들어 질까요?? 오트밀크가 잇어서 쓰려고 하는데 괜찮을까요?

네네 오트밀크 쓰셔도 됩니다👍

네네 대체 가능해요! ㅎㅎ👌

@@veganpluto7206 감사합니다~

헛... 제가 만들었을땐 부서지는 식감이 아니었는데...... 부서지는 식감의 이유가 다양하긴 하지만 보통은 수분량 부족, 고온에서 장시간 구웠을 경우예요! 😭 그리고 혹시 박력분을 사용하셨나요?.. 이 레시피는 중력분 사용이라 박력분을 사용하시면 부서질수도 있겠다 싶기도 합니다😄

와 빵천재! 박력분 사용한거 맞아요 ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 대단해요 정말

제가 비건밀크라고 표기한건 두유, 아몬드유 등 아무거나 쓰셔도 됩니다. 저는 두유 썼어요 ㅎㅎ👍

영상 하나하나 다 봐주셨다니.... 감동이예요🥹정말 고맙습니다🫰🫰

엇! 널담! 잘먹고 있어요~ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다👍

성공 하셨다니 정말 다행이에요👍

감사합니다 ㅎㅎ

20-30분정도 걸려요🥲 스탠드 믹서로 하면 5-10분 만에 됩니다 ㅎㅎ

Thanks for watching.😄

더 많이 넣을 걸..... 싶어요🍒

흠... 양갱보단 조금 뽀득뽀득한 느낌이 있어요.. 양갱과 곤약젤리 사이?....

달걀 대체재료가 2개 분량이긴 하지만, 달걀로써 완벽 대체 되지 않습니다😅 비건 레시피기때문에 달걀이 들어가지 않아도 괜찮아요

쫀득하니 더 맛있어요👍👍

네네 가능합니다! 오히려 저는 레몬즙쓰는게 더 좋더라구요🍋

당연히 가능하죠!! 가격적으로는 직접 만드는게 훨씬 저렴하기도 하구요! 사실 이번 영상에 아쿠아파바를 직접 만드는것까지 넣으려고 했는데.. 너무 길어져서 그건 다음에 따로 찍어보려고해요 ㅎㅎ🥲

시청해주셔서 감사합니다! 영상 자주 올릴게요😀

소중한 댓글 감사합니다🫰 레시피 자주 올릴게요😀

달걀 흰자 대용으로 사용하는 레시피들은 많이 있어요! 하지만 달걀 흰자와 100% 대체 되지는 않습니다. 아쿠아파바는 달걀 흰자와 성질이 정말 많이 달라요. 아쿠아파바를 비건 베이킹에 응용하기 위해서는 재료의 특성을 파악하는것이 제일 중요합니다. 한국에는 아쿠아파바에 대한 정보가 많이 부족해서 보통의 경우에 흰자 대체로 사용 된다는 사실은 잘못 알려진 내용인것 같아요. 단편적으로 말씀을 드리자면, 아쿠아파바는 달걀 대체재료로써 공기 포집성, 기포성을 이용하긴 하지만 응고성을 이용하지는 못합니다. 각각 재료의 공통점과 차이점에 대해서 조만간 영상 올릴 계획이 있어요! 그때 더욱 자세히 설명 드릴게요!🫰

@@veganpluto7206 아하 그렇군요 자세한 설명 감사합니다~ 영상 기다리고 있을게용~!!

생각보다... 이런저런 스킬이 필요 없어서 만들만합니다!! 도전해봐요!!💪

시청해주셔서 감사합니다!!!😃

Add more baking powder instead of baking soda.😀

@@veganpluto7206 Okay I will try it! thank you!!

공감해요 ㅎㅎ 요즘 그래도 이전보다는 마트에서도 비건 제품을 볼 수 있어서 다행이예요! 더 많아 졌음 좋겠어요😀 소중한 댓글 감사합니다🍪

Cherry brandy.🍒 But if you don't have a cherry brandy, you don't have to put it in!😀

그냥 제외는 안되구요, 코코넛 가루가 있으시다면 대체 가능합니다. 그리고 조만간 레몬파운드케이크 레시피 올릴 예정인데 그 레시피대로 반죽 하시고 틀만 레몬케이크틀 사용하셔도 돼요!🍋

안녕하세요🥰 혹시 어느부분에 추가 하고 싶으신가요? 시트를 초코로 만드시고 싶으신거라면 제 채널에 올라와있는 비건 스타벅스 케이크를 참고 해주시구요, 크림을 초코로 만드시고 싶으신거라면 코코아파우더 30g-40g정도 추가 하시면 적당 하더라구요. 기호 차가 있으니 조금씩 추가 해서 맛보시면 됩니다!

@@veganpluto7206 자세한 설명 감사합니다~~😀

네네 그럼요! 원하시는 식물성 우유 무엇이든 쓰셔도 됩니다!🍪 시청해주셔서 감사합니다😍

@@veganpluto7206 답변감사합니다! 그런데 코코넛 밀크를 쓰신 이유가 있을까요???🌝

아뇨 딱히 없어요. 저 영상 찍을때 집에 코코넛 밀크가 많아서 쓴거예요 ㅎㅎ 그리고 영상을 점점 찍다보니 매번 영상에 코코넛밀크, 소이밀크등 특정 재료로 적으면 "다른 식물성 우유를 쓰면 안되는건가?"라는 의문이 생길수도 있을것 같더라구요. 그래서 최근 영상엔 비건밀크, 식물성 우유, dairy free milk 등으로 표기 하고 있습니다. 꼭 특정 우유를 써야하는 경우가 가끔 있긴한데 그럴땐 꼭 표기 하겠습니다. 지금 제 채널에 올라와 있는 레시피들은 그냥 유동적으로 쓰시면 될 것 같아요!🥰 그리고 저는 두유를 선호하지 않아서 두유를 잘 안쓰긴 하지만 두유의 맛이 괜찮으시다면 두유 추천드려요!😀

아마씨는 비건 베이킹에서 달걀을 대체하는 재료입니다. 다른 달걀 대체재료로는 바질씨, 두부, 애플소스 등등이 있는데요, 이중 바질씨를 제외한 다른 대체재료를 활용 하신다면 레시피가 많이 달라져버려서 1:1대체가 불가능합니다. 레시피를 새로 만들어야해요. 만약 바질씨가 있으시다면 바질씨를 사용해주시구요. 없으시다면, "비건 초코케이크"를 검색하셔서 다른 레시피로 시트 부분만 만드신 후, 크림과 라즈베리 잼을 활용한 방법만 제 레시피를 차용하여 만들어 주세요🥰 조만간 저도 이런 특수 재료를 사용하지 않는 레시피를 올려드리도록 하겠습니다!🍪

@@veganpluto7206 친절한 답변 감사드려요!^^ 좋은 하루 되세요~

촬영할때 제일 신경쓰는부분이 색감인데 알아주셔서 정말 감사합니다😍 케이크도 진짜 맛있으니 만들어보세요!🍪

가능은 하나 식감이 많이 달라질수 있어요🍪

맞아요 참 쉽고 간단한데 맛도 있어요! 도전 해보시길 바라요🍪

1. 식물성 우유는 정말 아무거나 쓰셔도 됩니다. 매일 두유 쓰신다니 그거 쓰시면 될 것 같아요. 저는 두유의 콩맛을 선호하지 않아서 아몬드 유를 자주 쓰긴하지만 원하시는거 아무거나 쓰시면 돼요 2. 아마씨는 정해진 시간은 없어요 5분 이상 정도만 불리시면 됩니다. 그 이상 불리셔도 되구요. 실온의 물을 사용해주세요. 3. 혹시 바 믹서(도깨비 방망이) 있으실까요? 그거 사용 하셔도 되구요. 휘핑 크림을 휘핑하는게 아니라 버터를 크림화 시키는것과 비슷해요. 버터의 무르기와도 흡사하구요. 그래서 단단한 손 휘핑기 사용하셔도 됩니다. 대신 손이 좀 힘들수는 있어요!

우와 친절한 답변 정말 감사드려요:)

아직 완성된 레시피가 아니어서 조금 더 만들어 보고 영상 올려 드리겠습니다 ㅎㅎ 지금 브이로그에 올린 레시피는 좀 많이 질겨서 먹기 조금 부담스러웠어요 ㅎㅎ 지금 제 채널에 있는 레시피들이 더 맛있어요!! 그걸로 대체하시면 될 것 같습니다!😂

@@veganpluto7206 답변감사합니다~!~!

선물같은 소중한 댓글 감사합니다!😍 한동안 윹태기가 와서 영상 업로드 잘 안하고 있었는데 이런 응원 댓글들 가끔 달아주셔서 힘이나요 ㅎㅎㅎ 이제 레시피영상도 다시 올려보려구요 ㅎㅎ 감사합니다😀

채널에 올라와 있는 레시피는 단독 코코넛크림이어서 코코넛 향이 심하구요, 브이로그에 사용한 크림은 코코넛과 휘핑크림을 1:2비율로 사용하고 키르쉬까지 넣어서 향이 심하진 않아요! 그래도 코코넛향에 민감하시다면 팜유 휘핑크림에 키르쉬, 바닐라빈 같은 향료를 추가하여 단독으로 사용하시길 권장 드릴게요! 다음에 비건 크림 종류 정리해서 레시피 올려드리겠습니다! ㅎㅎ😀

재밌게 봐주셨다니 감사합니다💕 지금 영상의 레시피와 채널에 올라온 레시피가 조금 달라요! 조만간 브이로그의 레시피도 올리겠습니다 즐거운 베이킹 되세요😍

코코넛 향 많이나요! 코코넛향 싫어하신다면 암비안떼같은 팜유 비건크림 사용하시면 되긴 하는데, 식물성 크림이라 정말 맛이 없어요.... 그래서 저는 코코넛1:팜유크림2 비율로 섞어서 쓰면 딱 적당하더라고요! 각자의 단점이 보완 됩니다. 아니면 팜유 크림에 바닐라빈 같은 향료를 섞으면 맛있어져요. 근데 비건분들중에서 팜유 안드시는분 꽤 많아서.... 팜유 드신다면 도전 해보세요 ㅎㅎ

@@veganpluto7206 아~ 답변 감사합니다. 제가 코코넛 향이 나중에 질리길래 무향 코코넛 오일을 쓰고 있는데 그럼 크림은 팜유 섞어서 한번 도전해 봐야겠어요. 근데 암비안떼 검색해 보니 휘핑크림이더라구요. 이거 맞나요?

네네 맞아요 비건 휘핑크림 아무거나 쓰시면 됩니다 암비안떼는 그냥 제품명이에요

@@veganpluto7206 유제품 크림들 너무 소화가 안돼서 이것저것 알아보던 와중에 너무너무 감사합니다^^ 암비안떼 후기들 읽어보니 식물성 생크림중에 젤 맛있다는 평이 많아서 코코넛 크림이랑 암비안떼 바로 주문했어요ㅎㅎ

오오!! 맛있는 베이킹 되세요!!💕