- Видео 146
- Просмотров 873 373
Gastrotools
Дания
Добавлен 16 июл 2017
Gå på opdagelse blandt vores mange inspirerende opskrifter, kokke-interviews og gode tips & tricks til køkkenet.
Vi er på en mission om at lave veldesignede køkkenværktøjer, der omhyggeligt hæver standarderne for, hvad du laver mad med. Frøet til Gastrotools blev plantet i køkkenet blandt venner og familie med en dyb passion for madlavning. Nu er vores mission at inspirere andre til at skabe deres egne hjemmelavede minder.
God fornøjelse!
Vi er på en mission om at lave veldesignede køkkenværktøjer, der omhyggeligt hæver standarderne for, hvad du laver mad med. Frøet til Gastrotools blev plantet i køkkenet blandt venner og familie med en dyb passion for madlavning. Nu er vores mission at inspirere andre til at skabe deres egne hjemmelavede minder.
God fornøjelse!
Brian Mark | Gastrotools Ambassadør og Bocuse d’Or-vinder 2023
Mød Brian Mark, Bocuse d'Or vinder og dedikeret Gastrotools ambassadør 🏆👨🍳
Vi fejrer vores langvarige samarbejde med Brian Mark, der siden vores første samarbejde har nået nye gastronomiske højder, og som vinder af Bocuse d’Or er han fortsat en kilde til inspiration for både professionelle kokke og madentusiaster.
Brian deler sin passion for madlavning og fortæller, hvordan Gastrotools’ køkkenudstyr hjælper ham med at skabe de perfekte resultater i køkkenet - hver gang. 🔪🍽️
Følg med når vi deler flere tips, tricks og eksklusive opskrifter fra Brian Mark.
🔔 Abonner nu for at blive en del af vores gastronomiske univers.
#BrianMark #BocuseDor #GastrotoolsAmbassadør #OpdateretVideo #GourmetKøkke...
Vi fejrer vores langvarige samarbejde med Brian Mark, der siden vores første samarbejde har nået nye gastronomiske højder, og som vinder af Bocuse d’Or er han fortsat en kilde til inspiration for både professionelle kokke og madentusiaster.
Brian deler sin passion for madlavning og fortæller, hvordan Gastrotools’ køkkenudstyr hjælper ham med at skabe de perfekte resultater i køkkenet - hver gang. 🔪🍽️
Følg med når vi deler flere tips, tricks og eksklusive opskrifter fra Brian Mark.
🔔 Abonner nu for at blive en del af vores gastronomiske univers.
#BrianMark #BocuseDor #GastrotoolsAmbassadør #OpdateretVideo #GourmetKøkke...
Просмотров: 39
Видео
RISOTTO m. ramsløg og ærter - I køkkenet med CHRISTIAN PUGLISI
Просмотров 1,8 тыс.День назад
Ejer af Bæst og Mirabelle, Christian Puglisi, viser dig hvordan du laver denne delikate risotto med ramsløg og ærter. Den cremede risotto kombineres med friske, grønne smage fra en pure af ramsløg og søde ærter, hvilket skaber en ret, der både er sofistikeret og fyldt med dybde. Ramsløget bidrager med hvidløgsnoter og tilføjer et aromatisk touch, mens friske ærter bringer en dejlig sødme og et ...
Spaghetti 'NDUJANARA - I køkkenet med CHRISTIAN PUGLISI
Просмотров 3,4 тыс.День назад
Ejer af Bæst og Mirabelle, Christian Puglisi, viser dig hvordan man laver hans helt egen "Spaghetti ’Ndujanara". Denne ret er en nyfortolkning af den klassiske carbonara, hvor Puglisi har skabt en perfekt balance mellem tradition og innovation. Her mødes den cremede æggeblanding med krydret ’nduja, som tilfører en intens smag og varme til retten. Helt ideel til en middag med venner eller som en...
Lynstegt BLÆKSPRUTTE med saftig hjertesalat - I køkkenet med CHRISTIAN PUGLISI
Просмотров 1,3 тыс.14 дней назад
Skal du imponere venner eller familie til en hyggelig middag? Så er denne ret med lynstegt blæksprutte og hjertesalat det perfekte valg! Med få ingredienser og relativt enkle teknikker kan du skabe en ret, der både ser imponerende ud og smager fantastisk. Den møre blæksprutte, saftige hjertesalat, og de sprøde brødkrummer gør denne opskrift perfekt som både forret eller hovedret. Perfekt til en...
SPRØD og SAFTIG kylling med selleriremoulade - I køkkenet med CHRISTIAN PUGLISI
Просмотров 3 тыс.14 дней назад
Ejer af Bæst og Mirabelle, Christian Puglisi, viser dig hvordan du steger den perfekte kylling med sprødt skind og saftigt kød. Til kyllingen laver han en cremet selleriremoulade på fransk manér, der tilføjer et friskt modspil. En ret der forener enkelhed med en kompleks smag - perfekt til dig, der elsker simple, men smagfulde måltider. Link til opskriften: www.gastrotools.dk/blogs/opskrifter/o...
Bag produktionen: Stegepanden i carbonstål | Gastrotools
Просмотров 822Месяц назад
Tag med os på en rejse til Italien hvor vi besøger det over 130 år gamle familieejede værksted, som producerer vores carbonstålspander. Vi dykker ned i det italienske håndværk, den høje kvalitet og den ekstremt omhyggelige tilgang, der ligger bag produktionen.
Hvilken pande skal du vælge - Carbonstål eller 5-ply?
Просмотров 965Месяц назад
Er du på udkig efter en ny stegepande, men i tvivl om den rigtige for dig? Uanset om du vælger en pande i carbonstål eller 5-ply, får du en slidstærk pande i dansk design og italiensk håndværk, som sikrer dig fantastiske stegeresultater i mange år. De to materialer har dog nogle vigtige forskelle både i forhold til brug og vedligehold, som vi guider dig til her. Læs desuden mere på vores blogin...
Adam Price - Oklahoma Onion Smash Burger
Просмотров 35 тыс.Месяц назад
Tag med i udekøkkenet, når den passionerede tv-kok og restauratør Adam Price tilbereder en lækker Oklahoma Onion Smash Burger 🍔 Lær de bedste teknikker og hemmelige tips, mens Adam guider dig trin for trin gennem denne smagfulde burgeropskrift. Perfekt til burgerelskere og dem, der ønsker at prøve noget nyt og lækkert - eller bare dem, der ønsker inspiration til den udendørs madlavning! 🔥 Find ...
Adam Price - Paneret fasan med sommergrønt
Просмотров 13 тыс.Месяц назад
Kom med i udekøkkenet, når den passionerede tv-kok og restauratør Adam Price tilbereder en lækker opskrift på paneret fasan med friske sommergrøntsager. 🌱 Få tips og tricks fra Adam, mens han guider dig gennem hver eneste trin af denne delikate ret. Perfekt til både hverdagsmad og festlige lejligheder! 🙌 Find opskriften her: www.gastrotools.dk/blogs/opskrifter/videoopskrift-med-adam-price-paner...
Adam Price om Gastrotools køkkenudstyr
Просмотров 1,8 тыс.Месяц назад
Med en dyb kærlighed til gastronomi og en forkærlighed for kvalitetsudstyr, har Adam Price gennem årene delt sin viden og glæde ved madlavning. Nu løfter han sløret for sit foretrukne køkkengrej. Se videoen og opdag, hvorfor Adam opfordrer alle madentusiaster til at vælge Gastrotools.
Sol over Gudhjem 2024 | Eksklusivt indblik med Gastrotools
Просмотров 8612 месяца назад
Oplev magien ved Sol over Gudhjem 2024, hvor vi tager dig med bag kulisserne på Danmarks største og mest prestigefyldte kokkekonkurrence! 🌞🍴 Tak til alle der deltog i arrangementet, og særligt tak til Sol over Gudhjem for at afvikle et fantastisk event. Følg os på sociale medier: Instagram: @gastrotools Facebook: gastrotools Følg SoG på sociale medier: Instagram: @sol_over_gudhjem ...
Oplev Gastrotools Santoku kokkekniv
Просмотров 1642 месяца назад
Santoku kokkekniv til enhver skæreopgave - med luftskær og ultraskarpe 67 lag stål for minimal friktion. ▸ 67 lag japansk stål med en kerne af VG10. ▸ Håndslebet og poleret i 3 trin for ultimativ skarphed. ▸ Hærdet ved 1.000 grader. Nedkølet til -180 grader. Udforsk her: www.gastrotools.dk/products/gastrotools-santoku-kniv
Oplev Gastrotools Ultimate Collection
Просмотров 1172 месяца назад
Træt af sløve knive som ikke holder skarpheden? Vores Ultimate Collection er til dig, der ikke vil gå på kompromis med udstyr og kvalitet i dit køkken. ▸ Anerkendt af Michelinkokke. ▸ 67 lag japansk stål med en kerne af VG10. ▸ Håndslebet og poleret i 3 trin for ultimativ skarphed Udforsk her: www.gastrotools.dk/products/the-ultimate-collection
Oplev Gastrotools Essential Collection
Просмотров 922 месяца назад
Oplev Gastrotools Essential Collection
Oplev Gastrotools Complete Collection
Просмотров 972 месяца назад
Oplev Gastrotools Complete Collection
Thomas Rodes Grillede Asparges med Birkessmør
Просмотров 2,1 тыс.3 месяца назад
Thomas Rodes Grillede Asparges med Birkessmør
Thomas Rodes Stegte Sandart med Nye Løg og Løgolie
Просмотров 3,2 тыс.3 месяца назад
Thomas Rodes Stegte Sandart med Nye Løg og Løgolie
Thomas Rodes Grillede Andebryst- & Shiitakespyd og Hollandaise med Madagaskarpeber
Просмотров 4,6 тыс.3 месяца назад
Thomas Rodes Grillede Andebryst- & Shiitakespyd og Hollandaise med Madagaskarpeber
GUIDE: Sådan giver du dit bagestål seasoning
Просмотров 2663 месяца назад
GUIDE: Sådan giver du dit bagestål seasoning
GUIDE: Sådan fjerner du rust fra dit bagestål
Просмотров 4133 месяца назад
GUIDE: Sådan fjerner du rust fra dit bagestål
Stegepande i carbonstål: Faser & udfordringer
Просмотров 1,6 тыс.3 месяца назад
Stegepande i carbonstål: Faser & udfordringer
GUIDE: Seasoning af pande i carbonstål
Просмотров 2,7 тыс.3 месяца назад
GUIDE: Seasoning af pande i carbonstål
Lav mad, hvor du vil - Outdoor Collection fra Gastrotools
Просмотров 1634 месяца назад
Lav mad, hvor du vil - Outdoor Collection fra Gastrotools
Gastrotools skærebrætter - 100 års fransk håndværk
Просмотров 6168 месяцев назад
Gastrotools skærebrætter - 100 års fransk håndværk
Sådan rengør du dit kogegrej i RUSTFRIT STÅL
Просмотров 2,7 тыс.10 месяцев назад
Sådan rengør du dit kogegrej i RUSTFRIT STÅL
Sådan laver du mad i en stegepande i rustfrit stål (5-ply)
Просмотров 9 тыс.10 месяцев назад
Sådan laver du mad i en stegepande i rustfrit stål (5-ply)
Hvorfor er panden blank og ikke mørk i farven. Som i anbefaler.?
Hej! I denne video, har Christian Puglisi, gang i vores 5-ply serie i rustfrit stål. Måske du har vores carbonstålpander i tankerne? De bliver nemlig mørkere af seasoningen. Dbh. Marie fra Gastrotools
Smør ….?
Hej Simon, I opskrifterne bliver der brugt klaret smør, til stegningen, hvilket har et højere røgpunkt end alm. smør. Dbh. Marie fra Gastrotools.
Den blev da lige sat på to-do listen. Mange tak, og tak for hans gode måde at være på.
Dygtig underviser - rigtig fin video.
Det ligner så meget en mand, der hader at lave reklamer 😂
Man kan godt se du er kok, for fanden hvor du sviner xD
Der er noget galt her... En kok uden blå arme 😂
Super fin opskrift 👍👍👍
Sku mere en ret end en salat xD
👍👍👍 Gode tips
Vi bliver nødt til at se dig smage maden.
Der er altid en tendens til, at folk bruger den MEGET GAMLE metode til seasoning, ligesom med Støbejern, og det er stort set spild af penge at fyre op for en ovn, da alt hvad det kræver, er at smøre panden i lidt olie, med papir eller viskestykke, og så sætte den på en kogeplade, middel varme i 2 minutter, og så skrue op for varmen i et minuts tid... Tør panden af, BANG, klar til brug 🙂Især i denne dyre tid, er der nok flere der har mest lyst til sådan en løsning, end at fyre op for en ovn som tager 3 - 5 gange så meget strøm 😉Selv producenter fra Lodge kalder det med brug af ovnen for fuldstændig unødvendig, hvorfor!? Fordi det er det 🙂 Ud over det, god video 🙂
Hvor lang tid skal den have i ovnen?
Hej Benjamin, Den skal gerne have en god time i ovnen. Du kan læse mere om det her: www.gastrotools.dk/blogs/guides/jernpande-guide-saadan-opbygger-du-naturlig-nonstick-seasoning Dbh. Marie fra Gastrotools
Han står og anbefaler folk, at stege i dårlige omega 6 olier som skaber inflationer i kroppen på folk. Det må siges at være dybt kritisabelt. Disse olier som raps, solsikke, vindrukerne og andra smagsneutrale seed olier, er skyld i mange livsstilsydomme. Da 95 % af alle mennesker har en kæmpe ubalance i kroppen pga. Af disse seed olier. Det er olier der der har gennemgået kemiske rensningsprocesser med div. Kemikalier, for at gøre dem smagsneutrale. Og fødevarerindustrien fylder disse dårlige omega 6 olier i alt hvad der bliver produceret. Vel vidende at det ødelægger menneskers helbred. Fordi balancen mellem de livsisentielle omega olier bliver alvorlig stor. Dette problem er fødevaresindustrien desværre fuldstændig ligeglad med. Fordi de tjener 💁 store profitere på at bruge disse dårlige omega 6 olier. Vil du vide mere om hvad du kan gøre, for at rette op på disse store ubalancer i din krop, så skriv for mere information ℹ på Din-Sundhed@mail.com
Stay Pussytyv nej Pussitiv nej Positive
Bøffen er go resten er dumpet
Der skal tomater i
DEn bedste måde at varem bollen på er at skære den over så samle den igen og lade den varme samlet ikke skilt ad og på begge sider. så bliver den sprød udvendig og kun varm og stadig blød resten af vejen igennem bollen., Det er ikke ristet brød der skal laves.
Der skal heller ikke være bacon i en burger og noget nymodens idee med bacon i alt, det smager og komplimenterer overhovedet ikke hinanden.
TRæt af den biroche bolle. Forfedtet ift der er fedt i kød og mayo dressing osv. Ny Bolle tak. DEn er outdated nu., Cafe smart
Tak for en rigtig fin video :) Hvad hedder den salt og peber kværn der bruges??
Tak for din kommentar 😊 Kværnene kan findes her: www.gastrotools.dk/products/kvaernsaet
Hej, jeg har seasoned min pande på gaskomfur, men har ikke fået samme resultat som jer trods samme fremgangsmåde med vindruekerneolie. Jeg har heller ikke opnået super god nonstick effekt, da jeg fx er nødt til at rengøre med vand og opvaskebørste. Jeg har prøvet at season den igen ved ovn, men den får ikke et nyt sort/ brændt udtryk. Nogen hjælp? Vh
Hej Frederik, Kan jeg få dig til at sende os en mail til info@gastrotools.dk, med lidt billeder af panden, og en beskrivelse af den seasoning proces du har gennemført. Så kan jeg vurdere hvilken fase eller tilstand din pande har, og hvordan vi kommer videre herfra, så du kan blive glad for din stegepande. Dbh. Marie fra Gastrotools
Hvis Adam Price skal kunne lave noget mad, der lever op til rettens navn (for det gør retten i denne video IKKE), skulle han måske hellere lave de retter, han kunne have lavet i Spise med Price, men som DR ikke ville være med til. Blandt andet "Riso, zafferano ed oro" (Ris, safran og guld) og den der bjørnekød-kyllinge-ret, som han havde valgt at kalde "Bamse og Kylling"
Jeg tror også bare, man skal lade hans egen bror om at lave de RIGTIGE Oklahoma Onion Smash Burgers
Mere med Adam Price, tak!
Vi er også glade for ham! 🙌
tåler de opvaskemaskine?
Panderne i carbonstål tåler ikke opvaskemaskine, men panderne i 5-ply kan du godt putte i opvaskemaskinen. Der vil nok opstå lidt pletter fra kalk og kemikalier i opvaskemaskinen, men det har ingen funktionel betydning og kan desuden let fjernes med lidt eddike 😄 Dbh, Emilie
Adam hvad sker der med den strit lillefinger 😂😂😂😂
Måååååååms
Burgeren ser fin ud, men altså en smash burger er det ikke. Og Oklahoma smash er med hvide løg, ikke røde.
Hvilken temperatur?
Det kommer an på, hvilken olie du bruger. Hvis du bruger vindruekerneolie, anbefaler vi mindst 220 grader, da olien har et røgpunkt på 217 grader, som man gerne skal over 😊 Dbh, Emilie
der vist nogle der har set "The Burger show."
Der skulle have været 2 paddies af den mægde kød, en dobbelt Oklahoma havde være et bedre løsning :) btw: 0 dressing, det klarer løgende og baconen ;)
Fint!!
Se her Adam: Her er den rigtige Oklahoma Onion Smash Burger ruclips.net/video/pWYqQU9yJYs/видео.html
Eller også tror jeg bare, man skal lade hans egen bror om at lave de "rigtige" Oklahoma Onion Smash Burgere
Dejlig vært, rigtig skidt musak og alt for mange "faktisk". men lækker mad
for det første er det absolut intet smash over det der, du presser den vitterligt ned til en helt alm burger patty.. og rødløg?? bacon i farsen?? What? Det ligesom at sige man laver cabonara også ender med at komme fløde, hvidløg og ærter i. OMMEEEERRRRRRRRR
Jeg er ved at bestille et pandesæt og vil gerne vide lidt. Kan jeg bruge avokado olie, da jeg ikke bruger plantebaseret olier? Jeg har kun en bette airfryer hvor de ikke vil kunne være, jeg har induktions plader og en gasgrill med en kogesektion. Hvad kan bruges og i så fald hvordan?
Hej Margit, Tak for dine spørgsmål! Vi vejleder ikke til seasoning med avokadoolie, men jeg kan læse mig frem til, at det godt kan lade sig gøre. I forhold til at brænde olien ind, så lyder det til, at din gasgrill er den bedste løsning - så kan du følge samme fremgangsmåde som på gaskomfur. Dbh, Emilie 🙌
Jeg er ved at bestille et pandesæt og vil gerne vide lidt. Kan jeg bruge avokado olie, da jeg ikke bruger plantebaseret olier? Jeg har kun en bette airfryer hvor de ikke vil kunne være, jeg har induktions plader og en gasgrill med en kogesektion. Hvad kan bruges og i så fald hvordan?
Hej Margit, Tak for dine spørgsmål! Vi vejleder ikke til seasoning med avokadoolie, men jeg kan læse mig frem til, at det godt kan lade sig gøre. I forhold til at brænde olien ind, så lyder det til, at din gasgrill er den bedste løsning - så kan du følge samme fremgangsmåde som på gaskomfur. Dbh, Emilie 🙌
Flot flot. Gammelt fransk. Hvad med noget new nordic snart fra "brødrene beige mad"?
Man lægger løgene oven på den rå kødbolle hvorefter man smasher ned til omkring 8 mm tykkelse. På den måde bliver løgene forenet med kødet og de vil blive stegt bedre når man vender bøffen.
Jeg steger mine fasanbryst i knust cornflakes, på stille varme uden de har lagt I kærnemælk 🤔 sovsen bliver lavet på skroget af resten af fasanen, når overlår og kølle er lavet til tarteletter 😊 ellers en dejlig måde at behandle vildt på 😊 super 😊
Lækkert syntes jeg 🍷🙂🌞
Hvem har savet benene af hr Prices bord?? Jeg ved godt at det er af hensyn til kamera og det velkonstruerede billed, men der er sgu da ingen grund til at sende manden til kiropraktor
Aaargh come on… det er tv… vil du låne en flue som du kan ondulere…
@@perjohansen4478 lave borde er satans værk!
Han står ved sit store spisebord
😂
Hej Adam. Er det et roadkill du tilbereder :-) Fasanjagten starter da først til oktober. Okay spøg til side det ser jo ud til, at være en rar ret.
den ser god ud men hvornår laver du en smash burger?
Har du set videoen?
@@ETCEnterThisChannel Desvaerre ikke rigtig noget "Smash" over det her.
@@ETCEnterThisChannel ja, det har jeg, men du ved tydeligvis ikke hvad en smash burger er.
@@skumbag1000 forklar lige kokken hvad en smash burger er❤️
@@ETCEnterThisChannel Manden ved udmærket godt, at han ikke har lavet en rigtig smashburger her. Og slet ikke en Oklahoma Onion Burger.
Hvad vejer det?
Hvad vejer det?
Det ser fantastisk ud. Men hvor lang tid skal fuglen ligge i kærnemælken?
Tusind tak! Adam anbefaler at fasanen lægges i kærnemælk i 1-2 døgn for det bedste resultat 🙌🏼Link til opskriften kan findes i videobeskrivelsen eller på vores website.
Vildtkød kan noget særligt