Видео

맛잇겟당

김장김치 들기름 삼겹살 찜 안익은 김장김치500g~600g(한폭), 삼겹살300~400g, 다시마6g , 다진대파3T, 들기름3T(계량숟갈), 안익은김장속 또는 고춧가루, 깨,물400ml ㆍ냄비 또는 팬에 물400ml와 다시마를 넣어 물이 끓여요 ㆍ김장배추한폭을 넣고 위에 삼겹살을 올려요 ㆍ삼겹살위에 배추속을 조금 더 넣어요(짜거나 배추속이 없으면 고춧가루2T를 넣어요 ㆍ뚜껑닫고 중약불에30~40분을 끓여요 서너번 국물을 끼얹어가며 익혀요 ㆍ얼추 익었으면 들기름1/2를 고루 넣고, 30분정도 약불에 익혀요(국물이 졸아서 없음 물을 더 넣어요) ㆍ젖가락으로 찔러 잘익었으면 남은 들기름을 넣고 뚜껑닫고 기 불을 끄고 5~10분 정도 뜸 들여요 ㆍ단배하고 부드러워요 감칠맛도 있어요 각종양념이 들어간 김장김치라 묵은김치찜과 다른 맛있는 김치찜입니다 김장하는날은 들기름 삼겹살 김치찜을 꼭 해보세요

단감비빔국수 채썬단감8og ,소면120g ,시판냉면육수100ml, 시판고추장1/2T(6g), 고춧가루1/2T(3g), 식초1T(12g) 간장1/2T(3g), 마늘1t(3g), 다진대파1T(6g), 설탕1/2T(6g) 참깨1T, 참기름1T(계량수푼) ㆍ냉면육수에 깨와 참기름 채썬 단감은 두고 다른 양념은 다 넣어 잘 개어서 30~1시간 숙성시켜요 ㆍ소면을 삶아서 찬물에 헹궈 물기를 빼요 ㆍ소면에 3/2 소스와참깨 채썬단감을 넣어 잘 묻혀요 ㆍ맛보고 싱거우면 남은소스 또는 고운소금을 한두꼬집을 넣어요 ㆍ그릇에 단감비빔국수를 담고 삶은달걀과 참기름을 국수위에 올려요(참기름을 소면과 같이 비벼도 맛있지만 위에 올리서 먹으면 참기름에 고소한 맛과 새콤달콤한 두가지맛이 있어서 맛이 좋아요)

호박 콩국수 애호박또는 조선호박 1개, 콩국물300~400ml 청양고추1/2개, 고운소금1t 토마토 또는 방울 토마토 ,올리브유1T ㆍ채칼로 호박은 길게 썰어 소금1ts에 절여요 ㆍ30분에 꾹욱 짜요 ㆍ팬에 올리브유를 1T를 넣고 호박을 살살볶아 식혀요 ㆍ식은호박을 대접에 담아 얼음 콩국물 토마토 얇게 썰은 청양을 올려요 ㆍ소금이나 설탕을 곁드려요

고구마 버터구이 고구마200g , 버터40g , 모짜렐라치즈 50g, 고운소금 약간 파슬리약간 , 깨약간, 물100~200ml ㆍ고구마는 깨끗히 씻어 껍질은 벗겨 굵직하게 썰어요 ㆍ후라이팬에 물과 고구마를 넣어 중약불에 익혀요 젓가락으로 찔러 서걱한 느낌이 들면, 남은 물을 버려요 ㆍ버터를 넣고 노릇하게 중약불에 뒤집어 가면 익혀요 팬바닥에 고구마가 붙지 않게 바닥을 뒤집게로 밀면서 익혀요 (고구마 전분과 당분이 있어 붙지 않게 밀면서 익혀요) ㆍ익은 고구마는 불끄고 그릇에 옮겨 담아요, 가염버터는 소금을 넣지 않아도 돼요 ,무염버터는 소금 한두꼬집과 깨 파슬리 뿌려요 , 모짜렐라치즈 50g 을 녹여 고구마와 같이 놓아요 고구마위에 올려도 돼요 ㆍ고구마버터구이 설탕을 넣지 않아도 달달짭잘 고소해요

참치 샌드위치 튀김 캔참치130g 식빵8장 달걀5개, 빵가루 ,다진양파 50~100g, 후추,마요네즈(4~5T), 후랑크소세지4~5개,체다치즈 4장,고운소금, 딸개잼,머스타드소스, 케찹, 식용유 ㆍ후랑크소세지 어슷썰어 뜨거운물 데쳐요 ㆍ달걀에 소금1/2t를 넣고 풀어요 ㆍ양파는 잘게 다지고, 참치는 채반에 받쳐서 기름과 국물을 빼요 ㆍ식빵에 머스타드와 딸기잼(잼은 취향에 맞게)을 발라요 ㆍ 참치 다진양파 후추 마요네즈(4~5T)는 고루 섞어 샌드위치 속을 만들어요 ㆍ빵한쪽에 참치 후랑크소세지 체다치즈를 올리고 잼 바른 쪽으로 덮어 손으로 꾹꾹 눌러요 ㆍ샌드위치에 달걀물을 바르고, 빵가루에도 꾹꾹 눌러요 ㆍ팬에 식용유를 넉넉히 넣고, 예열이 되면 중약불에 노릇하게 앞 뒤 옆면을 고루 익혀내요 ㆍ샌드위치튀김은 20~30분 식힌후 썰어요 ㆍ케찹또는 잼을 더 추가해 더 곁들여 먹음 더 맛있어요 ㆍ바삭하고 단백한맛에 잼에 달콤함이 잘 어울려요

쌀만두 고기송편 멥쌀가루1Kg 다진돼지고기400g 숙주200g 대파100g 마늘50g 참기름(계량숟가락)2T 참깨2T 맛소금1/2T 고운소금1T 후추1t 물450ml ㆍ멥쌀가루에 고운소금1/2T와 약간 따뜻한물 450ml를 넣어 잘풀어 반죽을 만들어요 물은 1/3씩 넣어가면 농도를 조절해요 저는 쑥가루가 있어 쑥반죽도 했어요 ㆍ반죽은 1시간정도 숙성 시켜요 ㆍ숙주는 삶아 찬물에 씻어 꼭짜서 적당히 썰어요 ㆍ다진돼지고기에 다진대파 마늘 맛소금1/2T 고운소금 1/2T 후추 참기름2T 참깨 숙주를 넣어 버무려서 만두소를 만들어요(숙주를 많이 넣으면 수분이 많아 만두소 넣은 안으로 질어져요) 숙주가 없음 안넣어도 돼요 ㆍ반죽은 왕란정도 크기로 손으로 잘 주물러서 만두소를 넣을수 있게 모양을 만들어요 ㆍ반죽에 만두소를 넣어요( 만두소를 조금만 넣어요 많이 넣으면 만두소가 삐져 나오고 만들때 힘들고 안이뻐요) ㆍ만두크기에 비해서 만두소가 많이 들어가지 않아요 (만두소가 적게 들어가도 맛있어요) ㆍ만두소를 넣고 손에 참기름을 바르면서 양손으로 살살 눌러가며 모양을 만들어요 ㆍ찜통에 물이 끓으면 만두를 올리고 중불에 30분 약불에 30분 쪄요 만두크기와 두께에 따라서 50분에서~1시간 충분히 쪄요 ㆍ만두를 꺼내서 참기름을 바르고 30~1시간 식혀요 뜨거울 때 보다 한김 나가고 살짝 식으면 쫀득한 송편식감에 고기소 맛이 잘 어울립니다 다른반찬 없이 배부를게 든든한게 별미 쌀만두 고기송편 입니다 ㆍ저는 만두소가 조금 남아서 고기만두도 몇개 만들었어요

육전 또띠아 토스트 또띠아, 달걀, 샤브용 소고기, 고운소금, 후추, 식용유 케찹, 마요네즈, 머스타드,그외 잼등 취향에 맞는 소스 ㆍ또띠아는 중약불에 익혀내요 ㆍ달걀에 소금 약간을 넣고 풀어요 ㆍ고기는 키친타올에 핏물을 빼고, 소금 후추를 뿌려요 (소금은 약간씩 짜지 않게 뿌려요) ㆍ예열된 팬에 식용유나 버터를 넣고 달걀물을 올리고 그위에 양념된 고기를 올려요 ㆍ 뒤집어서도 익혀 그 위에 또띠아를 올린 후 뒤집어 잘라놓은 곳 부터 접어요 식사로도 좋고 맛도 있어요

샌드위치 핫도그 코스트코 핫도그빵, 후랑크소세지, 양배추(식초 소금), 달걀 마요네즈, 케찹, 버터, 후추 ㆍ후랑크소세지는 뜨거운물에 데쳐서 건져요 ㆍ달걀은 삶아서 마요네즈 후추 소금약간을 넣어 곱게으깨서 버무려요 ㆍ양배추는 채썰어 소금 식초를 넣어 30~1시간 절여 물에 씻어 물기를 빼고 케찹에 버무려요 ㆍ토마토는 얇게 썰어요 ㆍ핫도그빵에 버터를 바르고 마요네즈달걀, 케찹양배추,토마토,후랑코 소세지를 넣은후 머스타드 케찹등 취향에 맞게 소스를 더 해요 (치즈나 시럽 상추등 집에 있는재료를 취향껏 더 넣어요) 샌드위치 핫도그 맛도 두배 포감도 두배입니다 ㆍ

송편 떡볶이 ㆍ송편300g ,떡국떡50~100g ,고추장1T ,고춧가루 1T ,간장1T ,설탕1T ,올리고당1T ,대파50~100g, 후추 ,물200ml ㆍ송편은 말랑하게 쪄요 ㆍ물200ml에 대파 고춧가루 고추장 설탕 올리고당 간장을 넣고 끓이다 떡꾹떡을 넣고 말랑해지고 국물이 걸쭉해 지면 송편을 넣고 양념이 스며들게 중약불에 저어가면 끓여요 (오래 끓이지 말고2~3분정 끓여요, 오래 끓이면 송편이 퍼지고 불어요) ㆍ전종류가 남은게 있으면 불끄기전에 넣어 익혀 후추와 깨를 뿌리고 마무리 해요 ㆍ(전이 없어 남은 햄과 맛살을 넣었어요), 어묵도 있으면 넣어요 ㆍ( 코인육수 한알 넣어주면 더 감칠맛이 좋아요) 싱겁거나 덜 달면 간장 올리고당을 추가해요

산적꼬치전 햄 단무지 맛살 대파 새우 달걀 밀가루 식용유 맛소금 후추 ㆍ햄 단무지 맛살 새우 대파를 3cm길이로 썰어 꼬지에 끼워요 ㆍ맛소금 후추로 간을 해요 ㆍ마른 밀가루를 바르고 달걀에 소금을 넣어 잘 풀어 꼬치를 달걀물을 입혀 예열된 팬에 지져내요

라이스페이퍼 소고기 튀김 라이스페이퍼 샤브샤브용 소고기 후추 소금 식용유 ㆍ샤브샤브용 소고기를 키친타올에 올려서 핏물을 빼요 후추 맛소금을 짜지 않게 뿌려요 ㆍ라이스페이퍼를 물에 적셔 양념된 소고기를 펴서 올려 돌돌 말아요 ㆍ예열한 팬에 식용유를 넉넉히 부어 ,라이스페이퍼 소고기를 붙지 않게 튀기듯이 익혀요 ㆍ한쪽이 다익을 때 까지 기다리다 뒤집어 튀겨요 *자주 뒤집지 말고 한면이 다 익으면 뒤집어 익혀요 소고기육즙과 물에 적신 라이스페이퍼가 수분이 많아서 뒤집게나 집게에 잘 붙어서 라이스페이퍼가 벗겨져요 *키친타올에 핏물을 빼고, 후추 맛소금을 뿌린 후 마른 밀가루로 옷을 입혀 라이스페이퍼와 돌돌말면 수분을 잡아줘서 튀길 때 좀 더 편해요 *탕수육소스 겨자간장 또는 조미김과 같이 먹어도 맛있어요

핫도그 후랑크소세지 모짜렐라치즈 라이스페이퍼 달걀 빵가루 소금 후추 식용유 ㆍ후랑크소세지는 뜨거운물에 데쳐요 ㆍ모짜렐라치즈 적당한 크기로 잘라요 ㆍ라이스페이퍼를 물에 적셔 소세지와 치즈를 넣고 접어요 ㆍ달걀에 소금 후추를 넣고 잘 풀어요 ㆍ달걀에 라이스페이퍼를 적시고 빵가루를 고루 묻혀요 ㆍ예열된 기름에 빠르게 튀겨내요 (빵가루만 익으면 건져요) ㆍ치즈가 없음 안넣어되요,밀가루를 바르고 달걀 빵가루 하면 좀 더 바삭해요 (저는 밀가루는 뺐어요) 바삭함이 덜 했어요 그래도 아주 맛있었어요

단호박 샐러드 단호박 1Kg, 당근200g, 삶은옥수수알(캔옥수수) 200g, 건포도100g, 우유300ml, 고운소금 2t, 마요네즈반컵(종이컵기준) ㆍ단호박 당근은 잘게썰어 우유를 넣고 푹 익을 때까지 뚜껑닫고 중약불에 익혀요 ㆍ당근 단호박을 적당히 으깨고 식혀요 ㆍ식은 단호박에 건포도 옥수수 소금 마요네즈1/2컵을 넣고 고루 버무려요 ㆍ우유를 넣고 삶아 고소하고 부드러워요 옥수수 건포도는 취향에 맞게 넣어요 건포도가 달고 단호박도 달아서 맛을보고 설탕은 추가해요

가지탕수육 가지 500g ,양파 피망200g, 칵테일 새우100g~200g, 고운소금 1T, 설탕3~4T, 간장2T, 케찹4T, 식초5T 밀가루1C, 감자전분3C, 물2C(400ml) ㆍ가지는 먹기 좋은 사이즈 모양으로 썰어요 ㆍ양파 피망 또는 오이 당근등을 적당한 크기로 썰어요 ㆍ칵테일 새우는 깨끗히 씻어 물기를 빼요 ㆍ썰어논 가지와 새우에 감자전분 반컵~한컵을 넣어 고루 묻혀요 ㆍ전분2 밀가루1 물300ml 소금1t를 넣고 풀어요 ㆍ가지에 반죽을 묻혀서 예열된 기름 중약불에 튀겨요 (가지를 소금에 절이지 않아서 두번튀길 때 수분으로 기름이 간간이 튀어요, 가지에 소금을 짜지 않게 넣어 고루 묻혀서 5~10분정도 두고 수분이 생기면 전분을 넣어 고루 묻히면 덜 튀어요) ㆍ새우도 남은 반죽에 묻혀서 튀겨요 (가지는 한번만 튀겨도 됩니다 ),저는 두번 튀겼어요 ㆍ소스: 물 한컵반에 (300ml) , 케찹4T, 설탕3T, 간장2T, 고운소금1/2t, (감자전분2T+물100ml, 전분물)를 넣어 저어가며 소스가 걸쭉해 지면 야채와 식초5T를 넣고,야채를 익혀요 ㆍ양념간장에도 맛있는 가지탕수육 입니나 가지튀김은 가성비도 좋고 맛도 좋은 음식이예요 ㆍ새우는 각자 취향에 맞게 넣어요 ㆍ

납작군만두 시판만두피, 다진돼지고기150g , 맛소금1t 후추1/2t 식용유 다진대파70g 참기름1T ㆍ다진돼지고기 대파 맛소금 후추 참기름을 넣고 고루 버무려요 ㆍ만두피에 묻은 전분가루 물에 씻어내듯 담갔다가 빼요 ㆍ예열된 팬에 식용유는( 많이 붓지 말고) 발라요 ㆍ약불로 줄여 물에 적신 만두피를 올려서 양념 된 고기를1/2T를 올려요 ㆍ만두피를 반으로 접어 꾹꾹 눌러 납작하게 모양을 잡아요 (고기양은 취향에 맞게 넣어요) ㆍ중불로 올려서 앞뒤로 노릇하게 익으면 , 중약불로 줄이고 물 5~6 T를 고루 넣고 뚜껑을 닫고 1~2분을 더 익힌 후 뒤집어서 다시1~2분 더 뜸들여요 (더 부드러운 군만두가 좋으면 물을 조금 더 넣고 뚜껑 닫고 1~2분 김을 더 올려 뜸 들여요) ㆍ물을 많이 넣어 김이 오르게 익히면 부드러운 군만두가 돼요 ㆍ양념간장 식초간장등을 곁들여요

라이스페이퍼 꼬마김밥 라이스페이퍼 김밥김 부추 오이 달걀 김밥단무지 맛살 햄 식용유 참기름 고운소금 깨 ㆍ부추는 데쳐서 씻어 물기를 꾹 짜요, 소금 참기름을 넘고 무쳐요, 적당한 크기로 잘라요(생부추로 해도 돼요) ㆍ햄은 적당한 크기로 잘라서 뜨거운물 부어 데쳐 내요 ㆍ맛살은 햄과 같은 길이로 썰고 반으로 갈라요 ㆍ김밥김은 사등분 해요 ㆍ오이도 같은 크기로 썰어요(하루전 날 식초 설탕에 오이를 절인후 사용해도 좋아요) ㆍ달걀에 소금을 조금 넣고 지단을 부쳐서 적당한 크기로 썰어요 ㆍ라이스페이퍼를 물에 적셔 부추 맛살 햄 달걀지단 단무지 오이를 넣고 접어서 말아요 ㆍ사등분한 김을 라이스페이퍼에 한번더 말아요 ㆍ라이스페이퍼 꼬마김밥에 참기름을 발라요 *밥없는 꼬마김밥 입니다 라이스페이퍼 꼬마김밥은 쫀득 쫀득한 식감에 밥이 없어도 충분한 포만감과 라이스페이퍼가 밥같이 김밥맛을 냅니다 라이스페이퍼를 김밥김이 불지 않게 잡아줘서 시간이 지나도 쫀득쫀득 합니다 참기름을 발라서 달라 붙지 않아서 좋아요 그냥 먹어도 맛있고 겨자소스도 잘 어울려요

매운탕라면, 참치캔 매운탕라면 ㆍ캔참치100g , 애호박 50g ,대파10g , 마늘1/2T, 청양고추 2~3개, 깻잎 5장, 고춧가루1T , 시판고추장1/2t 라면1개( 라면은 취향에 맞는걸로 해요),물650~700ml ㆍ예열된 팬에 올리브유(식용유)를 넣고 다진대파 마늘을 향이 올라오게 볶은후 ㆍ고춧가루 캔참치 물2~3T를 넣고 볶아요 ㆍ물650ml~700ml를 넣고 썰어 준비한 청양고추 애호박를 넣고 고추장과 라면스프 반만 넣고 끓어 오르면 라면을 넣어 끓여요 ㆍ국물맛보고 싱거우면 스프를 더 넣어요 ㆍ라면이 적당히 익으면 깻잎을 올려 끓으면 불꺼요 *후추를 뿌려도 좋아요 *부추와 콩나물 무등 넣으면 더 시원하고 칼칼한 매운탕 라면이 됩니나 *매운탕라면를 먹은후 김가루와 참기름 밥 넣고 볶아요 맛있는 볶음밥이 됩니다

장떡 고추장부침개 ㆍ방아잎(배초향잎)10g 부추100g 애호박 200g 청양고추50g 대파(쪽파)100g 밀가루2컵 맛소금1t 시판고추장2T 물100ml 올리브유 (식용유) ㆍ방아잎 부추 대파 청양고추를 잘게 썰어요 ㆍ밀가루2컵을 야채와 고루 섞어요 ㆍ물100ml와 고추장을 넣고 고루 섞어 묽지 않게 반죽을 버무려요 야채에서 수분이 많이 나와 물은 밀가루를 넣어 반죽해 보고 조금씩 넣어요(싱거우면 맛소금1t 또는 고추장1/2T 더 추가해요) ㆍ예열된 팬을 중약불로 줄여 식용유를 넣고 반죽을 원하는 크기로 올려요 ㆍ반죽을평평하게 익혀요 (익으면서 약간 더 질게 돼요) 속복하게 올리면 더디 익고 덜 쫀득해요 ㆍ느긋하게 익혀요 (고추장 부침개는 겉은 금방 노릇하게 익고 속은 더디 익으니 여유있게 익혀내요) ※방이잎을 처음 드시는 분은 조금만 넣어 장떡을 고추장부침개를 만들어 드셔보세요 은은한 향과 칼칼한 청양고추와 고추장맛이 잘 어우러져서 자꾸만 생각나는 맛입니다(방아잎이 없음 대신 깻잎을 넣어요) ㆍ장떡을 느긋하게 익혀요

오징어전 오징어링전 냉동오징어링 또는 통오징어 다진 깻잎100g, 다진 청양고추 20g, 다진피망 대파 150g(당근 양파를 넣어도 좋아요) 식용유 , 맛소금1t, 달걀5~6개 ㆍ오징어링를 데쳐 찬물에 헹궈요,통오징어는 씻어 데쳐서 식혀 링모양으로 썰어요 ㆍ달걀을 잘 풀어요 ㆍ다진야채와 달걀을 넣고 맛소금1t를 넣고 고루 섞어요 ㆍ팬을 예열한 후 중불로 줄여 식용유를 넣고, 데친 오징어링을 팬에 올려요 ㆍ야채달걀반죽을 오징어링에 적당히 올려요 ㆍ중간 중간에 식용유를 조금씩 넣어 주면서 익혀요 ㆍ달걀이 절반익으면 뒤집어서 노릇하게 익혀요 (청양고추 깻잎이 넣어서 약간 매콤하고 깻잎맛과 오징어 쫄깃한 식감에 몇개만 먹어도 포만감이 있어서 좋아요 밀가루를 바르지 않아서 전 부치기가 편해요) ㆍ남은 반죽은 통통하게 깻잎전으로 부쳐요

라이스페이퍼 고추장 달걀밥전 다진호박200g , 다진당근100g, 다진대파100g, 다진마늘1T 시판고추장2T, 참깨2T, 참기름 2~4T, 맛소금1/2t , 고운소금1t, 라이스페이퍼, 밥4공기, 달걀2개 ㆍ예열된 팬에 식용유를 넣고 파 마늘을 넣고 향이 올라오게 볶아요 ㆍ향이 올라온 파 마늘에 당근 호박을 넣고 볶아서 식혀요 ㆍ밥을 두군대 나누고 볶은야채를 반씩 넣어요 ㆍ고추장 참기름 참깨를 한쪽에 넣고 비벼요 ㆍ달걀에 맛소금을 넣고 풀어서 다른밥에 고운소금 참기름 참깨를 넣어 비벼요 ㆍ약불로 예열한 일반 팬이나 달걀 프라이팬에 식용유를 고루 테두리까지 발라요 ㆍ라이스페이퍼를 물에 적셔 팬에 올려서 고추장비빔밥,날달걀비빔밥을 적당히 올려 납작하게 누른후 라이스페이퍼로 살살접어요, 사각 원 반달모양등 편한 모양으로 접어요 (밥이 보여도 괜찮아요) ㆍ중불로 불을 올려 팬과 밥전이 떨어질 때 까지 기다려요 건드려서 밥전이 들리면 뒤집어서 노릇하게 익혀요 ㆍ고추장비빔밥전은 조금 더 오래 익혀요 (달걀을 안넣어 붙는데 조금 시간이 더 걸려요), 고추장 대신 간장을 넣어도 좋아요 ㆍ달걀밥전에 달걀프라이와 치즈 햄 또는 토마토와 케찹 머스타드소스를 넣어 밥버거를 만들어 보세요, 든든한 한끼식사나 간식이 됩니다 맛도 좋아요

잘밤에 이렇게 맛나는 레시피를 봐버려서 배가고파 잠이안오내요 😂 근데 다른영상도 맛있는게 너무 많아요!! 음식이 전체적으로 간단한데 아는맛이라서 넘 맛이 기대되는~!! 구독하고갑니다~

호박 달걀 라이스페이퍼전 애호박 또는 조선호박 600g 달걀4~5개 다진파 50g 고운소금 맛소금 식용유 라이스페이퍼 ㆍ호박은 가늘게 채썰어 고운소금1ts를 넣고 20분 정도 절여 호박수분을 꾹~짜요 ㆍ달걀에 맛소금 1/2ts를 넣고 풀어요 ㆍ그릇에 호박 달걀 다진대파를 넣고 고루 섞어요 ㆍ팬을 예열한 후 약불로 줄여 식용을 발라요 ㆍ라이스페이프는 물을 충분히 적셔 팬에 올려요 ㆍ라이스페이퍼 위에 호박반죽을 적당히 올려 천천히 4번 사각이 되게 접어요 ㆍ가스불을 중약불로 올려 노릇하게 익으면 뒤집어서 익혀요 ㆍ익히는 동안에 서로 붙지 않게 익혀요 ㆍ꺼내서도 뛰어 식혀요 ㆍ양념간장이나 식초간장을 곁들여요 (뜨거울 때 먹어도 좋지만 식히면 쫄깃한 군만두 식감에 호박전맛입니다)

구독했습니다 요리가 쉽고 맛있겠네요

부추전,부추 달걀 라이스페이퍼전 부추150g~200g 달걀5~6개 라이스페이퍼 7~8장 식용유,맛소금1/2t~1t, 후추약간 ㆍ부추는0.5~1cm 정도로 썰어요 ㆍ달걀에 맛소금 후추를 넣고 잘 풀어서 부추를 넣어요 ㆍ예열된 팬에 중약불로 줄여 식용유를 넣고 작은국자로 반죽을 적당한 양을 올려요 ㆍ달걀부추위에 라이스페이퍼를 물에 적셔 올린 후 ㆍ뒤집기로 적당히 눌러 주면서 익혀요 (라이스페이퍼는 물에 오래 적시지 말고 바로 빼서 올려요) ㆍ절반익으면 뒤집어서 익혀내요 ㆍ따뜻하게 먹어도 좋고 식혀서 먹어도 좋아요

깻잎전 ㆍ깻잎달걀말이 깻잎 10~15장 다진청양고추 피망 100g 달걀7~8개 고운소금1t 식용유 ㆍ깻잎은 깨끗히 씻어 물기를 빼요 ㆍ달걀에 단진피망 청양고추 소금을 넣고 잘풀어요 ㆍ예열한 팬은 중약불로 줄여 식용유를 넣고 달갈물을 올리고 깻잎 앞뒤로 묻게 한 후 깻잎이 달걀에 붙으면 뒤집어서 익혀요 ㆍ깻잎 달걀말이, 팬에 달걀을 적당히 넣고 깻잎 꼭지는 잘르고 달걀위에 깻잎을 펴서 올려 중약불에 천천히 반복해서 말아요 ㆍ깻잎 달걀전을 밀전병 처럼 각종 야채나 밥을 올려서 먹으면 든든하니 맛있어요 ㆍ깻잎전만 먹어도 좋아요

크래미 양파링전 양파링ㆍ단진양파 350g ,다진피망 100g ,다진 크래미 100g 고운소금1ts, 후추1/2t, 달걀5~6개, 밀가루,식용유 ㆍ적당한크기 양파는 링이 나오게 썰어 밀가루를 고루 무쳐요 ㆍ양파 자투리는 잘게 다져요 ㆍ크래미와 피망 또는 다른야채도 잘게 다져요 ㆍ달걀6개에 고운소금 후추를 넣고 잘풀어요 ㆍ달걀물에 크래미 피망다진것을 넣어 잘 섞어요 ㆍ예열된 팬에 식용유를 넣고 중약불로 줄여 양파링을 올려요 ㆍ숟가락으로 달걀물을 적당히 넣어 중약불에 절반정도 익으면 뒤집어서 익혀요 ㆍ천천히 노릇하게 익혀내요 ㆍ남은 달걀물에 잘게 다진양파를 더 넣어 팬에 적당한 크기로 부쳐요 난창난창하면서 다른식감에 양파전입니다 ㆍ케찹 양념장등 취향에 맞게 곁들여요

옥수수(콘) 으깬 감자전 감자500g 옥수수(캔)100g 다진양파 100g 후추1/2t, 고운소금 1t, 식용유, 감자전분3T ㆍ감자는 찜기에 쪄서 으깨요 ㆍ으깬 감자에 다진양파 캔옥수수 후추 고운소금 전분을 넣고 잘 섞어요 ㆍ손으로 동그랑 땡 처럼 만들어도 돼요 ㆍ예열된 팬에 식용유를 넣고 적당한 크기에 으깬 감자를 올려 중약불에 앞뒤로 노릇하게 익혀요 ㆍ소스없이 먹어도 맛있어요 ㆍ기호에 맞게 케찹 식초간장등 곁드려요

토마토 무침 토마토500g 피망100g 다진대파1~2T 다진마늘1T 올리브유 (식용유)2T 간장2T 올리고당 3T 식초3~4T 후추1t(통후추) 고운소금1/2t ㆍ토마토 피망은 먹기 좋은 사이즈로 썰어요 ㆍ다진대파 마늘은 예열한 팬에 식용유를 넣고 향이 오르게 볶아서 불끄고 식혀요 ㆍ토마토 피망 간장 올리고당, 볶은 파 마늘,식초 후추를 넣고 버무라후 싱거우면 고운소금 1/2t를 넣어요 ㆍ냉장고에 넣어 차갑게 해서 먹어요 ㆍ(스테이크 볶은고기 튀김과도 잘 어울려요)

또띠아 베이컨 토스트 통밀또띠아( 24cm정도)1장,식용유1T 달걀1~2개, 토마토 슬라이스3~4장,베이컨2~3장,마요네즈 1T,케찹 1T, 고운소금 약간,후추(통후추) 약간 설탕2/1 ㆍ달걀에 소금 한꼬집 정도를 넣고 잘 풀어 놓는다 ㆍ베이컨은 팬에 익힌다 ㆍ예열된 팬에 식용유 1T를 바르고 중불에 달걀물을 고루 핀다 ㆍ또띠아를 접기 편하게 절반 자르고 달걀물 위에 올려 꾹꾹 눌러 익힌다 ㆍ달걀이 익으면서 또띠어 붙으면 뒤집는다 ㆍ가스불을 약불로 줄이고 구운베이컨 토마토 케찹 마요네즈 (토마토에 통후추를 갈아 뿌린다)올린다 ㆍ또띠아를 화면에서 처럼 접는다(코팅팬에 달걀물을 넣고 부치면 더 쉽고 잘 붙어서 뒤집기가 편해요) ㆍ딸기잼이나 설탕을 추가하면 달달하고 풍미가 좋은 또띠아 토스트가 됩니다 ㆍ( 스리라차소스 양배추등 여러가지 야채를 듬뿍 넣어도 맛있어요)

간장 고추장 비빔김밥 채썬당근 데친콩나물 데친미나리(집에 있는 다른 야채) 김 참깨2T 참기름2T 진간장2T 고추장2T 달걀4~5개 고운소금 ㆍ채썬 당근을 넣고 밥을 많이 고슬고슬 하게 지어요 ㆍ데친콩나물 미나리를 참기름 깨 고운소금 짜지않게 넣어 무쳐요(미나리는 물기를 꼭 짜고 잘게 썰어 무쳐요) ㆍ달걀은 소금1t를 넣고 잘 풀어서 지단을 부쳐요 ㆍ밥 두공기씩 따로 콩나물 미나리등을 취향껏 넣고 간장2T 비빔밥 고추장2T 비빔밥을 만들어요(양념된 콩나물 미나리는 각각100g~150g씩 넣었어요 각 비빔밥에 참기름 깨 단진청양고추를 넣어요) ㆍ김을 펴서 간장비빔밥 고추장 비빔밥에 달걀지단을 넣고 비빔김밥을 만들어요 ㆍ고추장비빔밥은 조금 질어지니 밥을 숟가락으로 다독 다독 눌러주고 끝으로 밥이 밀려 나오지 않게 꽁다리 쪽을 많이 남겨요 ㆍ간장김밥보다 고추장김밥이 조금 질어서 살살 썰어요

오가피순 전 오가피순150g 달걀4개 고운소금 밀가루 식용유 ㆍ오가피순은 물에 소금1t를 넣고 데쳐 찬물에 헹궈 지그시 눌러 물기를 짜요(데쳐서 찬물에 한시간 정도 담그면 쓴맛이 우러나서 덜 써요) ㆍ달걀에 소금1/2t를 넣고 잘 풀어요 ㆍ데친 오가피순에 마른 밀가루를 고루 묻혀요 ㆍ풀어 논 달걀물에 밀가루로 묻혀 놓은 오가피순을 옷 입혀요 ㆍ예열된 후라이팬에 식용유 넣고 중약불에 노릇하게 앞뒤로 부처요 (간을 싱겁지 않게 해서 양념장 없이 먹어도 쌉쌀하면서 나물 향기가 은은하면서 맛있어요)

명이나물 산마늘 쌈밥 명이나물 70g 고추장1T 된장2T 참기름2T 참깨1T 간마늘1/2T 청양고추1개 (기호에 맞게 설탕은 넣어요) ㆍ명이나물을 깨끗이 씻어 줄기는 잘게 다지고, 잎은 소금 약간 넣고 데쳐서 찬물에 헹궈 지그시 눌러 짜요 ㆍ잘게 썬 명이나물 줄기와 다진 청양고추 고추장 된장 참기름 참깨 마늘을 넣고 고루 섞어요 ㆍ밥두공기에 소금약간 참기름 1T를 넣어 잘 비벼요 ㆍ데쳐 꼭 짠 명이나물은 펴서 쌈장1ts를 넣고 초밥크기로 밥을 만들고 올려 돌돌 말아요 ㆍ구수하고 산뜻한 맛있는 쌈밥 입니다 (고추장 참치 양념간장 쌈장등 다 잘 어울리고 맛있어요)

매운탕국수 동태포살 100g 국수100g 양파50g 쑥갓100g 깻잎 5장 청양고추 2개 다진대파 1T 마늘1/2T 식용유2T 고춧가루1T 시판고추장1T 참치액젓 2T 멸치조미료1t 후추약간 물800~1000ml ㆍ예열된 팬에 식용유와 파 마늘을 넣고 향이 오르게 볶는다 ㆍ물2T와 동태포(살)과 고춧가루를 넣고 동태살이 무르도록 중약불에 볶는다 ㆍ물을 1000ml 넣고 양파 청양고추 참치액젓 고추장을 넣고 국물이 끓으면 국수 넣고 절반정도 면이 익으면 쑥갓 깻잎 멸치조미료 후추를 넣고 국수가 익으면 불을 끈다 ㆍ얼큰한 별미국수 생선국수 입니다

엄나무순 전 엄나무순 100g 달걀 3개 밀가루 고운소금약간 식용유 ㆍ엄나무순 두꺼운것은 십자나 일자로 칼집을 내요 ㆍ소금넣고 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 지그시 눌러 짜요 ㆍ마른 밀가루 고루 무쳐요 ㆍ달걀에 소금약간 넣고 잘 풀어요 ㆍ팬이 뜨거워지면 식용유를 넣고 중불에 달걀옷을 입혀 부쳐내요 ㆍ난창난창 하면서 고급지고 맛있는 나물전입니다 초간장없이 먹어도 맛있어요

달래간장 김초밥 달래 50g 김밥김2~3장 밥2공기 진간장2T 참기름2T 참깨2T 배합초; 설탕2T 식초3T 고운소금 1/2ts~1ts ㆍ설탕 식초 고운소금을 냄비에 넣고 중불에 끓어 오르면 약불로 줄여 설탕이 녹으면 불꺼 배합초를 만들어요 ㆍ밥두공기에 배합초를 넣고 고루 버무려요 ㆍ달래를 다져서 진간장 참기름 깨를 넣고 버무려요 ㆍ김에 밥을 올리고 돌돌말아서 참기름을 발라요 ㆍ먹기 좋은 크기로 자르고 달래간장을 올려요 새콤 달콤하면서 달래간장과 참기름 향이 많이 먹어도 물리지 않아요

콩나물 오징어 무침 데친오징어150g 데친 콩나물 400g 다진대파 2T 다진마늘1T 고추장1T 고춧가루1T 진간장 1T 참치액젓 1T 설탕1/2T 참깨1T 참기름1T 올리브유(식용유)1~2T 물2~3T ㆍ예열된 팬에 올리브유를 넣고 다진대파 마늘을 향이 올라오게 볶아요 ㆍ고추장 설탕 참치액젓 진간장 물을 볶은 대파 마늘에 넣어 타지 않게1~2분 볶은후 불 끄고 식혀요 ㆍ식은 양념에 데친 오징어 콩나물 고춧가루 참기름 깨를 넣고 버무려요 ※(밥한공기를 그릇에 담고 콩나물 오징어 무침을 올리고 달걀프라이 올리고 김가루와 참기름을 넣은 비빔밥은 정말 맛있어요)

미나리전 부침개 물미나리 2단, 물오징어 중간크기한마리 ,소금 1/2~1Ts , 식용유 ,청양고추 4~5개,밀가루 (재료양은 기호에 맞게 조절해요) 수분이 많은 채소여서 질지 않게 반죽을 하면 돼요 ㆍ미나리는 깨끗이 씻어 잎사귀와 줄기로 구분하여 잘라요 ㆍ미나리 줄기와 잎사귀에 마른 밀가루를 고루 입혀요 ㆍ오징어와 청양고추는 잘게 썰어요 ㆍ밀가루 3~4컵(종이컵) 물 500ml에 소금약간을 넣어 풀어주세요 ㆍ예열한 팬에 식용유를 넣고 미나리 줄기를 가지런히 펴고 풀어놓은 밀가루 반죽을 고루 올려요 ㆍ중약불에 노릇하게 익혀요 ㆍ남은 밀가루 반죽에 미나리잎사귀와 잘게 썰은 오징어와 청양고추를 넣고 버무려요 남은 반죽이 없음 미나리 잎사귀에 물을 조금붓고 밀가루를 조금 더 넣고 오징어와 청양고추 소금약간 더 넣고 버무려요 ㆍ예열한 팬에 식용유를 넣고 적당한 크기로 올려서 중약불에 살짝 눌러가면서 익혀내요 ※ 미나리줄기 잎사귀 다 적다한 크기로 잘라서 오징어 청양고추 소금을 넣고 마른 밀가루로 버무린 후 물을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춘 후 질지 않게 반죽을 하고 적당한 크기로 예열한 팬에 식용유 넣고 중약불에 노릇하게 익혀요

깻잎 대파 생채무침 깻잎100g 대파100g 올리브유 또는 (참기름) 2Ts 소금1\2ts 설탕1ts 매실2Ts 식초3Ts 고춧가루 2Ts 간장 2Ts 간마늘1/2Ts 참깨1/2Ts ㆍ깻잎은 잘씻어 물기를 털어내고 1cm 정도로 잘라요 큰깻잎은 반으로 자르고 썰어요 ㆍ대파는 5cm 길이로 채썰어요 ㆍ깻잎 대파에 양념을 다 넣어 버무리고 올리브유나 참기름으로 마무리해요 ㆍ새콤 달콤 하면서 깻잎향이 아주 좋아요 밥,고기, 골뱅이,소면등 다 잘어울려요

양배추채무침 양배추500g 다진대파 3Ts 다진마늘1Ts 올리브유3Ts 설탕2Ts 식초3Ts 고운소금1Ts 베트남고추4~5개 깨1Ts 후추약간 ㆍ양배추를 씻어 채설어요 ㆍ채썰은 양배추에 소금 식초 설탕을 넣어30~40분 절여요 ㆍ예열된 팬에 올리브유 파 마늘을 넣고 타지 않에 볶아서 식혀요 ㆍ절여진 양배추는 꼭~짜요 ㆍ양배추에 잘게썰은 베트남고추 깨 후추 올리브유에 볶아 식힌 파 마늘 넣어요 ㆍ조물 조물 버무린 후 맛보고 소금을 추가 해요 ㆍ(식빵을 굽고 계란프라이와 양배추채무침을 넣고 케찹 마요네즈를 넣으면 샐러드토스트 맛입니다 맛있어요) ㆍ

알배기배추생채 재료; 알배기배추 500g 양념; (밥숟가락기준)고춧가루 3Ts 설탕2Ts 다진대파5Ts 다진마늘1Ts 식초3~4Ts 참깨2Ts 올리브유 3Ts 고운소금 1~2Ts ㆍ배추를 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 0.3~0.5cm로 채썰어요 ㆍ고운소금1~2숟푼을 넣어 10~20분 절여요 ㆍ절인배추는 꾹욱 배추수분을 짜요 ㆍ고춧가루 식초 다진마늘 다진대파 설탕을 넣어 조물조물 무쳐요 ㆍ올리브유와 깨를 넣어 한번 더 버무려요 ㆍ맛보고 싱거우면 소금추가 해요 ㆍ소면을 삶아 캔골뱅이와 배추생채에 넣어 비빔국수를 만들어 보세요 상큼하니 맛있어요

당근생채 ㆍ재료(양념 ;밥숟가락기준) ㆍ채썬당근500g ㆍ다진대파3Ts 다진마늘2Ts 고운소금1Ts ㆍ설탕3Ts 고춧가루 1~2Ts 식초3~4Ts ㆍ올리브유3~4Ts 참깨1Ts ㆍ채썬당근에 고운소금을 넣고 고루섞어20~30분 절여 수분을 꾹~짜요 ㆍ후라이팬을 예열 후 올리브유에 대파 마늘을 향이 올라오게 볶아 식혀요 ㆍ절인당근에 식초 설탕 고춧가루 올리브유에 볶은 파 마늘과 참깨를 넣고 고루 잘 버무려요 ㆍ(맛보고 싱거우며 소금약간 넣어요)

오.. 처음보는 생채인데 고기랑 묘하게 잘 어울릴 듯 하네요.. 잘 보고 갑니다. 꿀꺽..

도라지무침 도라지 500g 고춧가루(고운고춧가루2T,일반고춧가루2T) 4T 설탕3~4T 매실액3T 식초 4T 마늘2T 다진대파 3T 고운소금1/2t~1T 참깨1T (고운고춧가루 없음 일반고춧가루로 무처요) ㆍ도라지쓴맛 빼기 도라지500g에 고운소금 2T 설탕2T 식초 2~3T 를 넣고 바락바락 주물러주고 20분정도 절여요 절여진 도라지를 3번정도 도라지 쓴맛이 빠지게 주물주물 비벼 헹궈서 물기를 꾹욱 짜요 ㆍ물기를 뺀 도라지에 고춧가루를 먼저 넣고 잘 물들게 조물조물 무쳐요 ㆍ소금 설탕 마늘 파 식초 매실액을 넣고 잘 고루 무쳐요 (소금은 반만 넣어보고 싱거우면 더 넣어요) ㆍ참깨를 넣고 마무리 해요

감태계란말이밥 감태 계란 밥(당근밥) 고운소금 참기름 참깨 진간장 식용유 ㆍ감태는 후라이팬 사이즈에 맞게 잘라요 ㆍ달걀은 고운소금 약간넣고 잘풀어요(짜지않게) ㆍ밥에 간장 깨 참기름을 넣어 잘비벼요 (삼삼하게 간을 해요) ㆍ예열된 후라이팬에 식용유를 넣고 계란물을 얇게 펴요 ㆍ감태 올리고 양념된 밥을 적당히 올려 말아요 ㆍ식용유를 바르고 계란물을 올려서 반복해서 말아요 ㆍ감태계란말이밥이 적당히 식으면 먹기 좋은 사이즈로 잘라요 ㆍ케찹 아사비간장등 잘어울려요

삼겹살 배추 볶음 ㆍ삼겹살200g 알배기배추 200g 소금1/2ts 후추 베트남고추 2~3개 ㆍ삼겹살을 팬에 먼저 익혀 적당한 크기로 잘라요 ㆍ배추도 깨끗히 씻어 적당한 크기로 썰어요 ㆍ익은 삼겹살에 배추를 넣고 고운소금과 후추 잘게 썰은 베트남 고추를 넣고 배추를 볶아요 ㆍ배추 익히는 정도는 각자 기호에 맞게 볶아요 ㆍ조리가 간편하고 맛도 좋아요

매생이 새우전 매생이350g 새우200g 밀가루 2컵(종이컵기준) 물1컵~1컵반 고운소금 반스푼 식용유 ㆍ매생이를 물에 나무젓가락이나 대나무 젓가락으로 살살 흔들어 건져요 2~3번 헹궈요 ㆍ매생이를 가위로 여러번 잘라요 ㆍ매생이에 밀가루와 물을 넣어 잘 풀어요 ㆍ적당히 다진 새우와 소금을 넣고 잘 섞어요 ㆍ후라이팬을 예열한 후 기름 두루고 매생이를 부쳐요 ㆍ중불에 노릇하게 바삭하게 부치면 더 고소해요 ㆍ많이 먹어도 덜 느끼하고 속도 편해요

으 저게 뭐지

오징어 달걀 배추전 배추는 잘게 0.5 센티 정도 채썰어요 오징어도 적당한 크기로 썰어요 배추에 밀가루로 버무린 후 물을 적당히 너무 질지 않게 넣고 소금도 조금 넣어 한번더 버무려요 예열된 후라이팬에 식용유를 넉넉히 붓고 배추반죽을 넣어 중약불에 오징어 올리고 거의 다익을 때 까지 기다려요 달걀한개 또는 (달걀을 풀어 ) 올린후 ,뒤집어서 중약불에 느긋하게 익혀요 배추에 오징어 달걀를 넣어 부처서 든든하고 간식으로 좋아요 식초간장을 만들어서 먹어도 좋고 간을 삼삼하면 그냥 먹어도 맛있어요

얼린두부 간장조림 재료: 두부한모500g를 (얼려 물기 뺀 얼린두부) 다진당근30g 다진양파 50g 다진대파 2Ts 다진마늘1Ts 청양고추 1~2개 진간장1~2Ts 굴소스1Ts 조청(물엿) 2Ts 미림(맛술) 1Ts 올리브유(식용유) 참기름1Ts 참깨1Ts 물50~100ml ㆍ얼린두부는 꾹 눌러 물기를 짜줍니다 ㆍ적당한 크기로 썰어서 예열된 팬에 식용유 두르고 노릇하게 지져서 꺼내 놓아요 ㆍ예열된 팬에 식용유를 적당히 두루고 파 마늘 향이 올라오게 볶아요 ㆍ양파 당근 간장 굴소스 미림 조청 물을 넣고 익혀 끓어 오르면 약불로 줄여서 두부 넣고 뒤척이다, 청양고추 깨를 넣고 한번도 뒤척이며 익혀요 ㆍ불끄고 참기름으로 마무리해요 ㆍ(양념에 물을 조금 더 넣으면 촉촉 포근폭근한 조림이 됩니다) ㆍ취향에 맞게 고춧가루 후추가루를 넣으세요