- Видео 43
- Просмотров 22 245
Mama Muna
Объединенные Арабские Эмираты
Добавлен 28 авг 2023
www.mamamuna.co.uk
itsmamamuna
انا منى شيف من اليمن درست الطبخ وعشت في بريطانيا ٣٣ سنة والان مقيمة بين لندن و دبي، اُقدم الطعام لأولئك الذين يفتقدون طعام منزلهم، طعامي مليء بالنكهات والتوابل التي تستمتع بها كل حواسك.
شغفي أتاح لها أن انجح في فعاليات تقديم الطعام في كل من لندن وأمستردام ، لتخدم الأذواق الشرقية والغربية. تميزت بكوني من الأقلية الذين يقدمون هذا الأسلوب في التقديم و المذاق المميز و اللذيذ.
وصفة الكلونچي اللذيذة على طريقتي.🍆❤️🔥
**وصفة كلونچي **
المكونات:
• زيت
• باذنجان 🍆
• بصل 🧅 (مقطع صغير)
• طماطم حبوب 🍅 (مقطعة قطع صغيرة)
• فلفل أخضر وأحمر حار 🌶️
• معجون بسباس عدني (أو أي نوع معجون فلفل حار)
• معجون طماطم 🍅
• ثوم مفروم 🧄
• كزبرة فرش 🌿
• حبة البركة
• حبوب حلبة
• ملح حسب الرغبة
• شبت (سِوَا)
• معجون تمر هندي (أو حمر)
• ماء مغلي
الطريقة:
1. ضعي مقلاة على النار وأضيفي كمية مناسبة من الزيت.
2. أضيفي الباذنجان المقطع وقلّبي حتى يذبل.
3. بعدها أضيفي البصل المقطع واستمري في التقليب.
4. أضيفي الطماطم المقطعة، الفلفل الأخضر والأحمر، الثوم، حبة البركة، حبوب الحلبة، ورشة من الملح، وقلّبي المكونات جيداً.
5. أضيفي معجون البسباس العدني (أو معجون الفلفل)، معجون الطماطم، الكزبرة المفرومة، والشبت المفروم.
6. أضيفي الماء المغلي و...
المكونات:
• زيت
• باذنجان 🍆
• بصل 🧅 (مقطع صغير)
• طماطم حبوب 🍅 (مقطعة قطع صغيرة)
• فلفل أخضر وأحمر حار 🌶️
• معجون بسباس عدني (أو أي نوع معجون فلفل حار)
• معجون طماطم 🍅
• ثوم مفروم 🧄
• كزبرة فرش 🌿
• حبة البركة
• حبوب حلبة
• ملح حسب الرغبة
• شبت (سِوَا)
• معجون تمر هندي (أو حمر)
• ماء مغلي
الطريقة:
1. ضعي مقلاة على النار وأضيفي كمية مناسبة من الزيت.
2. أضيفي الباذنجان المقطع وقلّبي حتى يذبل.
3. بعدها أضيفي البصل المقطع واستمري في التقليب.
4. أضيفي الطماطم المقطعة، الفلفل الأخضر والأحمر، الثوم، حبة البركة، حبوب الحلبة، ورشة من الملح، وقلّبي المكونات جيداً.
5. أضيفي معجون البسباس العدني (أو معجون الفلفل)، معجون الطماطم، الكزبرة المفرومة، والشبت المفروم.
6. أضيفي الماء المغلي و...
Просмотров: 135
Видео
فطيرة الاسماك/ Fish pie
Просмотров 6714 дней назад
طبق شتوي يرد الروح: فطيرة السمك البحرية 🐟❄️ تعالوا نشوف الطريقة اللي بتدفينا في أيام الشتاء الباردة! 1. في مقلاة: • نسخن قليل من الزيت. • نضيف الكرات (أو البصل الأخضر) ونقلبه حتى يدبل. • نضيف المشروم والثوم ونقلب حتى تظهر رائحتهما اللذيذة. 2. الأسماك: • استخدموا أنواع مثل السلمون، السلمون المدخن، السمك الأبيض، وحتى الجمبري. • هذا الطبق يناسب أي سمك بلحم أبيض، لكن يفضل تجنب التونة أو سمك الديرك....
Roast chicken
Просмотров 224Месяц назад
🌲🍗 Roast Chicken 🍗 🌲 المكونات: • الدجاج: ملح، فلفل، زبدة طرية، ليمون، ثوم • الخضروات: بطاطس، بطاطا حلوة، جزر، بارسنِب (الجزر الأبيض) • الحشوة: زبدة، ماء مغلي، خلطة الحشوة الجاهزة • الخضروات الجانبية: بروكلي، كالي ، فاصوليا خضراء مجمدة ، ثوم، زيت • الصلصة (المرق): دقيق الذرة (كورن فلاور)، ماء بارد ، مرق لحم مكعب ماجي. الطريقة: 1. تحضير الخضروات: • قشّر البطاطس، البطاطا الحلوة، الجزر والبارسنِب. ...
مندي برجر🍔❤️🔥
Просмотров 613Месяц назад
🍔 مندي برجر بطريقتي الخاصة لحم موزات خروف متبل بألذ البهارات ومبخر بنكهة المندي الأصيلة، مقدم في برجر شهي مع إضافات لذيذة: المكونات: 🥩 3 حبات موزات خروف 🌿 بهارات: كركم، بابريكا، فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة، هيل، قرفة، إكليل الجبل 🧄 حبة ثوم 🧅 حبة بصل 🍅 حبة طماطم قليل من الزيت والماء الطريقة: 🔸 ندمج البهارات مع اللحم جيدًا 🔸 نطبخه في وعاء الضغط، ثم نبخره ليأخذ نكهة المندي المميزة (كما هو موضح في...
طريق الكابلي بالاو مع كباب.
Просмотров 292Месяц назад
🌍✨ كان لي الشرف باستضافة الشيف الأفغانية الرائعة Homyra Ansari حيث أعددنا معًا أطباقًا تقليدية لذيذة من المطبخ الأفغاني! 🍴🇦🇫 🍗🍚 رز أفغاني بالدجاج بنكهاته الغنية التي تأخذك في رحلة إلى قلب أفغانستان. كفته بالطريقة الأفغانية على الفحم، بنكهة مدخنة مميزة تجعلها لا تُقاوم! شكرًا للشيف Homyra على هذه التجربة الرائعة والمشاركة الجميلة ❤️ شاهدوا التفاصيل في الفيديو واستمتعوا بالأجواء والطعم الأصيل! I ...
كبدة يمنية على طريقة أمي.
Просмотров 3852 месяца назад
www.mamamuna.co.uk itsmamamuna ماما منى شيف من اليمن درست الطبخ وعاشت في بريطانيا ٣٣ سنة والان مقيمة بين لندن و دبي، تقدم الطعام لأولئك الذين يفتقدون طعام منزلهم، طعامها مليء بالنكهات والتوابل التي تستمتع بها كل حواسك. شغف ماما منى أتاح لها أن تبيع بنجاح فعاليات تقديم الطعام في كل من لندن وأمستردام ، لتخدم الأذواق الشرقية والغربية. و تميزت بكونها من الأقلية الذين يقدمون هذا ا...
كيكة بنكهة بنت الصحن “ كيكة المخضوبة اليمنية”
Просмотров 2 тыс.2 месяца назад
كيكة بنكهة بنت الصحن أو المخضوبه اليمنية المكونات • 2 و 1/4 كوب دقيق أبيض • 1 و 1/2 كوب حليب سائل دافئ • 1/4 كوب زيت • 1 بيضة كاملة 2 بياض بيض (يُخلط الصفار مع رشة ملح لدهن الوجه) 1 ملعقه كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة سمن حبة البركة سمسم للتزيين الطريقة 1. امزجي جميع المكونات جيداً حتى تتشكل عجينة متجانسة، مثل ما هو موضح في الفيديو....
طريقة الخمير العدني& البطاط ابو حُمر.
Просмотров 4942 месяца назад
طريقة الخمير العدني& البطاط ابو حُمر.
طريقة مطفاية السمك ، وسلطة البورتة🥗🍋🦈
Просмотров 4922 месяца назад
طريقة مطفاية السمك ، وسلطة البورتة🥗🍋🦈
طريقة الصوصات اليمنية، عشار، شتني اخضر بجبنة الڤيتا، سلطة الكشمبر، وبسباس مطبوخ
Просмотров 6093 месяца назад
طريقة الصوصات اليمنية، عشار، شتني اخضر بجبنة الڤيتا، سلطة الكشمبر، وبسباس مطبوخ
ايسكريم التواهي الملاي،"قشطة الحليب”
Просмотров 2793 месяца назад
ايسكريم التواهي الملاي،"قشطة الحليب”
يسلمو الايادي دكرتيني بالزمن الجميل والاغاني الهنديه 🥹♥️♥️
ممتازه تربيتي ههههههه يعطيك العافيه حبيبتي
الله يسلمك يا رب وبالعافية عليكم 🤍
مافي احلي منك ومن طبخك احلي ماما مني❤❤❤❤❤❤❤
تسلمي ربي يسعدك 🤍
**Meshabek or Jalebi** A Simple and Delicious Recipe for Eastern Sweets Lovers! 🍯 Ingredients: **For the batter** • 1 cup all-purpose flour • 4 tablespoons cornstarch • 1 teaspoon yeast • 1/4 teaspoon saffron coloring • 4 tablespoons yogurt • 150 ml water For the syrup: • 2 cups sugar • 1 cup water • 6-7 cardamom pods • 1 clove • 1 cinnamon stick • 2 teaspoons lemon juice Instructions: **Batter** 1. Mix flour, cornstarch, yeast, yogurt, and saffron coloring in a bowl. Gradually add water until the batter is smooth. 2. Let the batter rest for 15 minutes to rise. **Syrup** 1. Dissolve sugar in water over medium heat, then add cardamom, clove, and cinnamon. 2. Bring the mixture to a boil, then remove from heat and let it cool. **Cooking** 1. Heat oil in a frying pan. Pour the batter into a piping bag or squeeze bottle, then pipe spiral shapes into the hot oil. 2. Fry until golden brown, then immediately dip the hot jalebi into the syrup for a few seconds. 3. Optionally, garnish with crushed pistachios before serving. Enjoy your delicious 😋
**مشبك أو چليبي ** وصفة سهلة ولذيذة لعشاق الحلويات الشرقية! 🍯” المقادير: • العجينة: 1 كوب دقيق، 4 ملاعق نشا، 1 ملعقة صغيرة خميرة، 1/4 ملعقة صغيرة ملون زعفران، 4 ملاعق زبادي، 150 مل ماء. ** القطر** 2 كوب سكر، 1 كوب ماء، 6-7 حبات هيل، قرنفل، 1 عود قرفة، 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون. الطريقة: 1. اخلطوا الدقيق، النشا، الخميرة، الزبادي، والزعفران. أضيفوا الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة ناعمة. 2. اتركوا العجينة تختمر لمدة 15 دقيقة. 3. سخنوا الزيت واقلوا المشبك حتى يصبح ذهبي اللون. 4. مباشرة بعد القلي، اغمسوه في القطر على طول طلع كم هو موضح في الفيديو. عند التقديم عملت فستق إختياري للتزيين. فئ الهناء و العافيه عليكم 😋 القطر: ذوبوا السكر مع الماء وأضيفوا الهيل، القرنفل، والقرفة. اتركوه يغلي ثم أخلي يبرد فئ الهناء و العافيه عليكم 😋
ياليت لو بدون موسيقى إثم وازعاج
ارجوك استمري قناتك تستاهل تكبر
شكراً لكم ولدعمكم🤍
ما شاء الله تبارك الله تسلم ايديك يا حبيبه قلبي ربنا يحسن ما بين ايديك على السراج❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
تسلم يدك مامي💗💗❤️❤️❤️👏👏👏👏
الله يسلمك يا رب وبالعافية عليكم
“في المطبخ اليوم، جربت أدمج نكهات إنجليزية ويمنية في طبق واحد لذيذ! 🥘🌶️ بدأت بتسخين المقلاة وأضفت الزيت، ثم قمت بتحضير بطاطا شبس مقرمشة. بعدها، أضفت السجق مع البصل والفليفلة الحارة، وغطيتهم بخلطة طماطم مع مشروم ومعجون طماطم. نكهتهم مع قليل من الملح، وأضفت البيض مع اللبنة والجبن السائلة وفلفل حار لزيادة الطعم. ما نسيت لمسة الكزبرة الطازجة لتعطي الطبق رونق خاص😋 قدمتها مع عيش لبناني وشاي بالنعناع، شوفوا الفيديو عشان تشوفوا كيف صار الشكل النهائي 😋
حلوه ماما
Aden❤️👍🏼
الله على جمال أصحاب عدن فى لندن الله يعطيكم العافية ما شاء الله روعة تحياتي ❤❤❤
الله يعافيك يا رب تسلموا
تسلم الأيادي
الله يسلمك يا رب
اذا فئ القلاية الهوائية وحجم الدجاج صغير تقريبًا حق I كيلوغرام مدة ساعة و اذا في الفرن ما بين ساعة الى ساعة ونصف
تسلم الايادي
خليتيني اطعم. يميي🤤
بس كم يجلس الدجاج ..
🤤🤤🤤
ربنا يخليك روعه
ما شاءالله علكيم فنانة لي لفت نظري الصحن لي حطيتو فيه فيه الأرز مغربي ❤
شكله 😋 تبارك الرحمن
تسلموا💖
ي لذه ماشاءالله الله يخليك ي ماما مني❤❤❤
تسلموا 🤍
الله يخليك يماما مني احلي اكل من احلي الايادي❤❤❤
يسلموا ربي يسعدك🤍
تسلم الايادي ❤😊
الله يسلمكم يا رب
تسلمي ماما ليش الموسيقى مايستمع الكلام
تسلمووو ماما منى
الله يسلمك يا رب🤍
الله يحفضك يسلمو الايادي❤❤❤
الله يسلمك يا رب 🤍
❤❤❤❤❤
ممكن طريقة عمل خبز الساوردو
تسلم يدك ماما ممممم
الله يسلمكم يا رب
تسلم ايدك ماما منى
الله يسلمك ويسعدك يا رب
ابووويي تسلم الايدي ايدي ماما مني
الله يسلمك ويسعدك يا رب
احلا طبخ واحلا ماما منى
تسلمي ربي يسعدك
ردي عليا
ايش اسم السمك ردي عبي
تمد
تسلمي ماشاءالله استمري متابعه من عدن
الله يسلمك ويسعدك يا رب ،نورتيني 🤍
ايش قوارمه مايعرفوا
هو لحم جمال يمزجوه بالسمن مقطع لقطع صغيرة جدا وينشف وبعدها يطبخ بالسمن
يسلمو الايدي يناس احلا فاصوليا من احلي ماما مني❤❤❤
الله يسلمك حبيبتي 🤍
مين يعرف القوارمه خافي الله
ياماما منى وين المقادير قبل ماازعل
تحيه لك ولاهل اليمن من الكويت
الله يحييك ربي يسعدك
تسلمي حبيبتي
نشتي الخبز الطاوة ياماما منى 😊😘😘😘😘
ان شاء الله قريباً
تسلم يدك يعطيك العافيه
الله يعافيك يا رب
يسلم ايديك ❤
اجربها واقلك
خافي الله❤️❤️❤️❤️❤️❤️
ماما منى كيفك روعه
تسلم الايادي يا ست الكل 🎉🎉🎉🎉🎉❤❤❤
الله يسلمكم يا رب