Видео

¿A qué temperatura está la cerveza? Cuanto más fría mejor. Yo embotello a 2-4 grados. Mírate el vídeo del funcionamiento.

Para llenar botellas más pequeñas tendrías que cortar el tubo metálico por el que entra el líquido. Si luego necesitas volver a llenar botellas grandes, podrías empalmar el trozo de tubo cortado utilizando un trozo de tubo de silicona alimentaria como empalme. Si lo haces, procura que los bordes de los cortes sean lo más finos posible, porque parece ser que cualquier irregularidad en los conductos por los que circula el líquido hace que se genere espuma.

Este domingo he estado embotellando y cronometré lo que tardaba. En embotellar una caja de 24 botellas de 33cl tardé unos 32 minutos. Embotellé a 2 bar. Cuanta mas presión se utiliza más rápido se puede embotellar sin que se genere espuma, pero resulta más complicado sujetar bien la botella, dado que hay que hacer más fuerza.

1 min x botella aproximadamente, tener en cuenta sanitizado y enuague de botellas previo a comenzar

Hombre, hay llenadores profesionales, pero no son para 20-30 litros. A nivel casero no conozco otro sistema. Pero este sistema de llenado es para cerveza ya carbonatada, sea de manera forzada o por fermentación isobárica. También puedes hacer la carbonatacíon en botella, con lo que no has de llenar a contrapresión. Sin embargo, las cervezas lupuladas van a perder aroma a lúpulo al volver a fermentar en botella. Yo hago unas dos cajas en cada lote, y me cuesta algo más de una hora embotellarlas. El que algo quiere, algo le cuesta...

@@ferranrossendra1567 tienes razón, eh visto cervecerias artesanales que manejan los dos métodos de fermentación el natural y el forzado. Y en efecto en el forzado se ve qu usan máquinas un poco más complejas. Y en la que carbonatar con azúcar sólo tienen un sistema de llaves de paso. Pero ps no queda de otra que probar uno mismo en casa.

Perfecto!! Si le haces alguna mejora, compártela!

El tubo más estrecho y largo és el de entrada, y viene de la válvula en T de arriba, mientras que el más corto y grueso és el de salida hacia la válvula de alivio. Al hacer el purgado con CO2, éste entra por el tubo largo y el aire sale por el corto. Al hacer el llenado con cerveza, ésta entra por el tubo largo y el CO2 sobrante sale por el corto. Si te pasas llenando, o se forma espuma, tambén sale por el tubo corto hacia la válvula de alivio. Respecto a las medidas no sé què decirte: ten en cuenta que el tubo largo ha de ir por dentro del otro, dejando espacio para que salga el gas o la espuma sobrante, y el otro ha de caber por la boca de la botella, dejando espacio para el tapón sellador.

No, limpio por fuera con un spray de Starsan, y hago circular Starsan por todo el circuito de líquido.

Básicamente como se muestra en este vídeo. ruclips.net/video/XUF2Xkkdifc/видео.html

Si la válvula está cerrada, no debería pasar ni gas ni líquido.

No, el corny ya está correctamente carbonatado.

Por supuesto. Da igual como carbonates la cerveza, el gas no desaparece una vez embotellada. Desaparece en el proceso de embotellado si no haces bien el proceso de contrapresión. En un lote me pasé de presión, y meses después sigo teniendo que abrir las botellas con cuidado para no hacer una fuente.

Cuando pones la chapa la botella está abierta y equilibrada de presión (la acabas de despresurizar antes de sacarla del llenador, o tendrás un bonito geiser...) por tanto no tiene sentido que te explote. Otra cosa es que estés reutilizando botellas de baja calidad, de las cervezas de supermercado, que no están pensadas para ser reutilizadas. En cualquier caso, gracias por los comentarios y las sugerencias.

@@ferranrossendra1567 Buen dia , quizas sea eso las botellas tienen distinto grosor , a mi me sucedio con las de 330cc , despues con las otras no, pero era solo un comentareo para ayudar , sostengo que el sistema que tenes es muy bueno.

A 2 bares, y está a unos 2-4 grados.

Ufff, qué burrada!!! Entendí mal la pregunta. Embotello a 2 bares, pero la carbonato a unos 0,6-0,7 a unos 2-4 grados. Perdón por el error...

En china, por aliexpress

Hola! Sí, el tubo de CO2 está conectado mediante un conector en T (en Y en realidad, pero es lo mismo...) a la entrada de CO2 del barril y a la del embotellador. No sé qué presión aguantan las botellas, pero seguro que por internet lo puedes encontrar. Yo he embotellado a 2 bares sin problemas.

@@ferranrossendra1567 la presion se le da segun la temperatura que tenes la birra, solo necesitas 0.5 bares para empujar la cerveza, hay tablas por internet que te sugieren segun el estilo y la temperatura del barril, en mi caso para una lager con temperatura de 1 grado con 0.5 bares es suficiente para empujarla.

@@diegomlinarovitz Una cosa es empujar la cerveza para servir cañas, y otra embotellar sin que la cerveza pierda presión. Si pones 0'5 bares para embotellar, vas a perder presión en las botellas. Yo creo que, para embotellar contrapresión, hay que hacerlo a una presión un poco superior a la que tiene la cerveza. Ten en cuenta que, cuando despresurizas la botella para sacarla del embotellador y ponerle la chapa vas a perder necesariamente un poco de presión.

@@ferranrossendra1567 quizas 0.8 estaria bien decis o a lo sumo 1 bar? no tengo tanta experiencia todavia.

Aquí está el video del equipo en funcionamiento: ruclips.net/video/bMFAyIB0PX8/видео.html