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Aprende y Emprende
Добавлен 23 авг 2022
En este canal aprenderás como hacer tortas, gelatinas, todo tipo de dulces, pastelería, repostería, panaderia, decoraciones con fondant, merengues. Utilizar las herramientas necesarias para convertirte en un (a) experto (a) para que comiences a Emprender.
ALFAJORES DE MAICENA paso a paso chefyami
Alfajores de maicena #chefyami masas azucaradas #receta fácil y rapida #youtube #aprende y emprende
Hola, te enseño a preparar este rico alfajor
Ingredientes
150 grs de mantequilla o margarina con sal
150 grs de azúcar en polvo
2 huevos
230 grs de harína pastelera
230 grs de fécula de maíz
10 gramos de polvo para hornear
Dulce de leche
Coco rallado
Hola, te enseño a preparar este rico alfajor
Ingredientes
150 grs de mantequilla o margarina con sal
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COMO HACER PAN DE JAMON PASO A PASO #masas fermentadas _chefyami
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Aquí te dejo el paso a paso como hacer pan de jamón #chefyami #pan casero Aquí te dejo los ingredientes: 550 gramos de harina panadera 200 gramos de leche liquida 100 gramos de huevos 70 gramos de mantequilla o margarina 80 gramos de azúcar 5 gramos de sal 8 gramos de levadura instantánea
PAN CAMPESINO SIN AMASAR SOLO 4 INGREDIENTES_masas fermentadas
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PAN CAMPESINO SIN AMASAR SOLO 4 INGREDIENTES. #masas fermentadas #como hacer pan campesino fácil y rapido #pan casero #youtube #aprende desde cero #receta pan campesino #paso a paso #chefyami #panes artesanales #receta del pan campesino#masa casera#Venezuela 🇻🇪 #como hacer pan campesino desde cero. #como hacer pan campesino sin amasar #autolisis #panes creativos #viralvideo. AQUÍ TE DEJO LOS IN...
COMO HACER PAN DULCE CON LA TECNICA TANGZONG_paso a paso #chefyami
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#COMO HACER PAN DULCE CON LA TECNICA TANGZHONG #paso a paso #receta fácil y rapida #masas fermentadas #pan hecho en cass_pan artesanal#viral #chefyami #youtube #Aprende y emprende Venezuela 🇻🇪❤️ Aquí te dejo los ingredientes: 600 grs de harina panadera 260 grs de agua 90 grs de huevos (utilicé 2 yemas y 1 clara) 120 grs de azúcar 30 grs de leche en polvo 8 grs de levadura instantánea 5 grs de s...
UNA MASA 4 PREPARACIONES _ DONAS BOMBAS_ROLES DE CANELA_GOLFEADOS
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Hola, aquí te enseño como hacer con una masa dulce 4 preparaciones diferentes y con solo un kilo de harina#masas fermentadas #como hacer una masa para varias preparaciones #como hacer golfeados paso a paso#como hacer roles de canela #chefyami #receta fácil y económica #como hacer donas _Aprende y Emprende_ #una masa 4 preparaciones donas bombas roles de canela golfeados #panes caseros #pan arte...
COMO HACER PIZZA_PASO A PASO_ masas fermentadas_panaderia artesanal.
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En este video te enseñaremos a preparar una exquisita masa de pizza_inicialmente haremos un prefermento (biga) que le dará ese toque tan deliciosa, tambien te diremos como congelarla para que así, tengamos pizza para hornear en cualquier momento y a cualquier hora. Aquí te dejo los ingredientes: PARA LA MASA: 1 KILO DE HARINA PANADERA 600 GRAMOS DE AGUA 5 GRAMOS DE LEVADURA INSTANTÁNEA 20 GRAMO...
PAN CON SEMILLAS/#masas fermentadas #chefyami
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PAN DE CAFÉ CON LECHE_PASO A PASO#masas fermentadas
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PANES CREATIVOS. masas fermentadas #aprende y emprende
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PAN TRICOLOR.REMOLACHA ESPINACA Y ZANAHORIA_PANES CREATIVOS
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PREFERMENTOS: PATE FERMENTÉE, MASA VIEJA O PIE FRANCÉS. MASAS FERMENTADAS
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PAN DE AREQUIPE PASO A PASO🧑🍳 APRENDE DESDE CERO. MASAS FERMENTADAS
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MASAS ENRIQUECIDAS_PANES CREATIVOS paso a paso#masas fermentadas
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MASA BÁSICA _PAN CASERO. en solo 10 pasos #MASAS FERMENTADAS.
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CARROT CAKE_TORTA DE ZANAHORIA_ masas batidas pesadas_chef la Yami
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PAN RELLENO DE CHOCOLATE#masas fermentadas🧑🍳🇻🇪panaderia artesanal
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PAN DE FRUTAS PASO A PASO # panadería artesanal # masas fermentadas
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PAN DE COCO PASO A PASO# panadería artesanal#
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cómo hacer pan campesino_ receta facil paso a paso_ aprende desde cero
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Cómo hacer pan sobado_ paso a paso_Pan hecho en casa
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Como hacer Pan Francés paso a paso_ Canillas Venezolanas_ Como hacer Pan casero paso a paso_
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Cómo hacer Rollos de canela fácil y rápido. paso a paso
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Golfeados venezolanos. cómo hacer golfeados fácil y rápido
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Genial, es lo que hago.....aprender, para emprender.....😊
Te quedaron muy bonitos,
@@meryoropeza1029 gracias, bendiciones 🙏
Super los panes ❤❤
Lleva vino ,pasas , fritos secos ,huevos ,mantequilla,azúcar,leche ,ajonjolí,anís.
Este pan quedaría parecido al panetone
Hola 👋 yo otra vez ,bueno yo le pondría masa madre al menos un puñado ,y le sirve muchísimo,el prefermento es parecido claro está,pero la masa madre es muy buena 👌
Muy buena su explicacion colega ,soy panadero dese hace una vida 💛 aqui desde España Galicia ,horno de leña 👍👍🙌🙌🫶🫶
Gracias amigo. saludos y bendiciones🙏
GENIAL!!!!!
Gracias 🙏Bendiciones
El día de ayer hice la receta...y si me quedaron muy bien....gracias...por compartir sus conocimientos
Perfecto👍
@@meryoropeza1029 gracias, bendiciones 🙏
Hola, soy venezolana y estudié panadería, en mi país, te cuento que el glofeado no lleva jugo de naranja!!! Y te faltó colocarle el anis dulce bien puede ir en la masa o también en el relleno y para humedecer antes de ir al horno se le coloca el papelón disuelto en un poco de agua!!! Te quedaron con buena pinta!!! 😊😊😊
Y gracias por hacer la receta Venezolana!!! 🇻🇪🇻🇪🇻🇪🤗🤗🤗
Hola si le puso Anis al RELLENO YO TAMBIEN ESTUDIE PANADERIA Y ME GUSTO SU PROPUESTA DEL JUGO DE NARANJA.. LAS REGETAS ESTÁN PARA ROMPERLAS . SIN EMBARGO YO LE COLOCÓ AGUA. Y VOY A PROBAR CON JUGO DE NARANJA A VER.. SALUDOS GRACIAS
@@eduardodelcarmencontrerasg6421 FELICIDADES!!!
👍🙋
Perfecto👍👍🇻🇪
Gracias por el contenido! 🎉
🎉Gracias por todas l@s rrcetas❤🎉❤🎉
Todo se ve excelente para un emprendimiento, cómo se deberían de conservar si por ejemplo no vendo todo el mismo día? (Aunque todo se ve sabroso, no creo tardar en venderlo 🤪)
Me encanta que de las medidas exactas, excelente receta!!
Son recetas exactas nunca fallan, gracias por ver nuestro video 🙏 Bendiciones
Hola ! Gracias por la receta ! Que esencia utilizo ?
T quedaron muy bonitos,👍🙋
@@meryoropeza1029 y también deliciosos 😋 Bendiciónes🙏
Excelente tu receta 👍👍👍
Muy bueno, tengo una duda que tipo de horno utilizaste?
@@belferrivero9315 Hola, un horno normal casero. Gracias por ver nuestro video. Bendiciones🙏
Muy buenas recetas fabulosa felicidades muchas gracias
@@maygualidaszabo2772 hola. Gracias a ti por ver nuestro video🤗🙏Bendiciones
Muchas gracias bendiciones .
Gracias a ti reina por ver y comentar nuestro video. 🙏BENDICIONES
Cuanto tiempo esta listo el poolish??
Hola, en 8 horas ya lo puedes utilizar, pero lo ideal seria que lo dejaras madurar 24 horas fuera de la nevera a una temperatura entre 18 y 25 grados. Gracias por ver y comentar nuestro video, 🙏BENDICIONES
Buenas tardes bendiciones quiero preparar el pan mi pregunta por favor la harina qué le espolvorea a final es de la misma ya pesada o es aparte y cuanto seria el aproximado gracias desde Caracas Venezuela
Hola, la harina es aparte, no hay ninguna cantidad específica, le puedes poner menos. 🙂Gracias por ver nuestro video. 🙏 BENDICIONES ❣️
Pero como se hace. Los ingredientes ? No sean malos
Hola, entrando al enlace te lleva al video.
Como se hace
Hola se ven riquísimo
Gracias por ver y comentar nuestro video. 🙏BENDICIONES
Hola. Para hacer el puré tienes que hervir la remolacha, hacerla al vapor o al horno de 20 a 40 minutos dependiendo del método de cocción luego las pasas por la licuadora (sin el líquido de cocción) dejándo el puré lo más espeso posible. Gracias por ver y comentar nuestro video 🙏 BENDICIONES❤
QUE POCA VERGUENZA. Y QUÉ INÚTILES!!!
Qué es la masa vieja?
Hola. La masa vieja, paté fermentee (pié francés) es un prefermento que se elabora con levadura comercial. Generalmente, son trozos de masas del pan francés que se guardan para el siguiente dia. También se prepara como un prefermento de arranque. En el canal está el video. PREFERMENTOS: PATÉ FERMENTEE, MASA VIEJA O PIÉ FRANCÉS Gracias por ver y comentar nuestro video 🙏 BENDICIONES
Gracias por compartir las quiero preparar mi pregunta para preparar las piñitas cual es el prefermento qué lleva gracias desde Venezuela bendiciones
Como se hace el pure de remolacha????
Exelente explicación intentaré hacer el pan pues para mi es un delito saborear un buen pan. Gracias y bendiciones por compartir su receta.
Y el estracto de malta que es? Y donde se compra?
Hola, el estracto de Malta es un jarabe que se obtiene mediante la estraccion de los granos germinados de la cebada, es de color marrón oscuro y le confiere a los panes color, aromas, durabilidad, entre otros beneficios. Se consigue en donde venden productos de repostería y panaderia. También la puedes hacer en casa colocando una malta en una ollita dejándola que reduzca hasta obtener una textura espesa y pegostosa parecida a la miel de abeja. Gracias por ver nuestro video. Bendiciones🙏
Hola, me gustaria la receta y elaboración de este pan, como la adquiero? Gracias
Guao, esos panes t quedaron d lujo, ricoooooooo 👍😘
Gracias por tu comentario. 🙏Bendiciones
Esa receta es para mi me encanta el 🍫🍫🍫🍫 se ve exquisito 😊😊😊
Que rico esos panes cheff,me encantó gracias a Dios q pone en el corazon querer compartir mil lik
Gracias a ti por ese comentario 🤗un abrazo fuerte. 🙏 Bencdiciones
Excelente explicación muy fácil de comprender, pero quería saber qué cantidad de biga usar para 1 kilo de harina
Hola puedes usar entre un 20 o un 30 % (o hasta más) pero tienes que tener en cuenta que tanto la harina, el agua y la levadura con lo que vas a preparar el prefermento los tienes que descontar de la misma receta. Gracias por comentar 🙏 Bendiciones
Hola para hacer prepizzas por cada kilo de harina cuantos gramos de biga debo ponerle
Que cantidad de ingredientes tiene la masa vieja? Un saludo desde España
Muy 👍 👍 👍
Excelente, Dios te pague
Hola, muy buenas noches. Te consulto: empecé hace poco a hacer panes y pizza. Mi idea es hacer poolish para el pan y Biga para la pizza. La primera es si usando las cantidades que están en tu vídeo, el resto lo reemplazo tal cual tengo la receta (resto de harían y agua - lo que usé para el prefermento). La segunda es cuánto a las cantidad de levadura , agua y harina. Me van a elevar igual o depende. Osea hoy el pan lo hago con 10 g de levadura fresca y la pizza con 5 g. Según tu vídeo estoy usando 1.5 g y 3 g respectivamente. Osea voy a tener que esperar más para el elevado o podría modificar el prefermento? Cómo que me pierdo ahí. Excelente tu vídeo y espero no haberte mareado. Espero la respuesta. Saludos.
Hola. los ingredientes que vas a utilizar para cualquier prefermento llámese poolish, biga o esponja lo vas a sacar de tu misma receta. Ejemplo: si vas a utilizar un kilo de harina para tu producción y quieres agradarle un poolish, lo primero que tienes que hacer es pesar todos tus ingredientes como lo haces normalmente, después que estén pesados vas a tomar de allí mismo 100 gramos de harina, 100 gramos de agua, y el poquito de levadura que lleva, después que integre muy bien esos ingredientes lo va a dejar que fermente (o más que todo, que madure) entre 8, 12 o 24 horas a temperatura ambiente. Después que pase ese reposo o maduración de la masa le vas a incorporar el resto de los ingredientes. El pan si te va a levar igual porque estas utilizando tu misma receta y los mismos ingredientes, lo que cambia es el procedimiento, lo que si te digo que vas a tener que empezar muchas horas antes o puedes hacer la primera face el día anterior y en la mañana ya tienes eso adelantado. Me alegra que estés empezando en este mundo tan maravilloso y más me alegra que te preocupes en darle a tus clientes panes de buena calidad. Espero haberte sacado de tus dudas. Gracias por tu comentario. Saludos y bendiciones 🙏
Primer comentario firme por favor 🙏🏻
👍🙂🙂🙂
Hola. Para las masas dulces (para mi) el prefermento recomendable es la esponja, ya que ésta, en su proceso de fermentacion desarrolla más sabores dulces que ácidos por ende, es ideal para la elaboración de masas enriquecidas con materia grasas, leche y huevos. Pero claro, puedes igual usar cualquier otro, el que mas utilizo yo es el pie francés (masa vieja) por lo fácil que me resulta ya que a diario preparo pan. Gracias por ver y comentar nuestro video 🙏BENDICIONES
Hola. Soy. Armi. .me. gusta Mucho. Aprender. Gracia. Por Enseñarme. Soy. De. Corrienta❤
Y la receta?...
Buenísimo me gustó ,una pregunta cuál es la medida del rectángulo solo dijo un milímetro de espesor lo ancho y lo largo cual es gracias
👍❤