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Servus Magazin
Австрия
Добавлен 28 май 2018
Servus in Stadt & Land ist ein regionales und saisonales Magazin der besonderen Art. Exzellente Autoren und Fotografen, sorgfältig recherchierte Reportagen und eine eindrucksvolle Bildsprache zeigen alle Themen, die das Leben im jahreszeitlichen Rhythmus einfach und schön machen: Natur & Garten, Essen & Trinken, Wohnen & Wohlfühlen, Land & Leute und Brauchtum & Mythen; vor allem auch das alte, fast vergessene, aber zeitlose Wissen, in dem unendlich viel Modernität steckt.
SERVUS AM MARKTPLATZ
Die Plattform für Handwerk, Traditionelles und Raritäten aus dem Alpenraum. Gutes von daheim für Küche, Wohnen & Garten.
SERVUS AM MARKTPLATZ
Die Plattform für Handwerk, Traditionelles und Raritäten aus dem Alpenraum. Gutes von daheim für Küche, Wohnen & Garten.
Bunte Käseplatte
Diese Käseplatte wird mit verschiedensten Käsesorten, mit pikantem Gemüse, fruchtigem Obst, Nüssen und Senfsorten zum Fest für alle Sinne.
Für die Käseplatte ist die Qualität der Hauptzutat entscheidend. Die Basis für hochwertigen Käse bildet der Rohstoff Milch. Regional und heimisch stammt dieser für die feinen Käsespezialitäten von WOERLE von glücklichen Kühen 🐄 aus dem Salzburger Flachgau und dem Mondseeland.
Für folgende köstliche woerle1889-Käsesorten hat sich Servus-Koch Alexander Rieder entscheiden:
‣ Der Milde Emmentaler aus Heumilch
‣ Mondseer aus Heumilch
‣ Gouda
‣ Bauernkäse aus Heumilch
‣ Heumondkas aus Heumilch
‣ Bergkäse aus Heumilch
‣ Schmelzkäse-Eckerl Paprika
‣ Schmelzkäse-Eckerl...
Für die Käseplatte ist die Qualität der Hauptzutat entscheidend. Die Basis für hochwertigen Käse bildet der Rohstoff Milch. Regional und heimisch stammt dieser für die feinen Käsespezialitäten von WOERLE von glücklichen Kühen 🐄 aus dem Salzburger Flachgau und dem Mondseeland.
Für folgende köstliche woerle1889-Käsesorten hat sich Servus-Koch Alexander Rieder entscheiden:
‣ Der Milde Emmentaler aus Heumilch
‣ Mondseer aus Heumilch
‣ Gouda
‣ Bauernkäse aus Heumilch
‣ Heumondkas aus Heumilch
‣ Bergkäse aus Heumilch
‣ Schmelzkäse-Eckerl Paprika
‣ Schmelzkäse-Eckerl...
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Rankgerüst aus Holz selber bauen - Anleitung
Просмотров 814 часа назад
Ein Rankgerüst für den Balkon bietet nicht nur eine wunderschöne Möglichkeit, Pflanzen in die Höhe wachsen zu lassen, sondern schafft auch einen idyllischen und bunten Sichtschutz. Wir zeigen, wie man es ganz einfach selber bauen kann. ► Zum Artikel: www.servus.com/a/g/dein-servus-garten-2024-rankgeruest Folge uns auch auf: ► Facebook: Servus.in.Stadt.und.Land/ ► Instagram: instagr...
Alles ein Gedicht - im „Zum Goldenen Anker“ in Hainburg an der Donau - #46
Просмотров 10014 часов назад
Hier ist alles ein Gedicht, ist sich unser Podcast-Gastgeber und Servus-Autor Harald Nachförg sicher. Und das liegt nicht nur am guten Essen, sondern vor allem an der sympathischen Wirtin, die selbst Literat Peter Handke für ihre Poesie lobt. Dieses Mal sind wir nicht in der Küche, sondern sitzen neben der uralten Stadtmauer in Hainburg an der Donau zwischen Hortensien und zwitschernden Vogerln...
Terrassenboden neu verlegen - so geht's
Просмотров 159День назад
Sie ist die Oase zum Ausruhen, ein Ort zum Essen und Freunde empfangen - die Terrasse. Wir verraten, worauf es bei Planung und Bau ankommt und welches Holz sich am besten für den Boden eignet. Bei der großen Servus-Terrassenumgestaltung von Cosima und Franz im schönen Baden bei Wien steht zuerst der Bau des Holzbodens am Plan. Dafür gab es tatkräftige Unterstützung von Timberra® und Makita Öste...
Wie viel Auslastung braucht mein Hund? - #14
Просмотров 165День назад
Stundenlanges Spazierengehen, eine halbe Stunde um den Häuserblock marschieren oder einfach Auslauf im Garten? Was tut dem Hund wirklich gut? Hundeflo Florian Günther beantwortet die Frage in SITZ. PLATZ. HIER. FUSS. LAUF. - dem etwas anderen Hundepodcast. Um zu wissen, wie viel Bewegung und geistige Auslastung mein Hund braucht, muss man unter anderem auf Rasse und Geschichte achten. Und was i...
Käsekuchen mit Beeren
Просмотров 95День назад
Man kann ihn nennen, wie man will: Topfenkuchen, Quarkkuchen, Cheesecake, oder eben Käsekuchen. Sobald sich der knusprige Keksboden mit der zitronigen Creme aus Frischkäse vermischt, sind alle glücklich. 𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏 für den Keksboden ‣ 250 g Vollkornkekse ‣ 120 g Butter ‣ 1 Prise Zimt 𝒁𝒖𝒕𝒂𝒕𝒆𝒏 für den Belag ‣ 600 g woerle1889 Frischkäse aus Bio-Heumilch Natur ‣ 120 g Crème fraîche ‣ 140 g Staubzucke...
„Ich koche viel mehr mit Herz als mit Hirn“: Zu Gast bei Wirt Thomas Reinisch in Tattendorf - #45
Просмотров 12221 день назад
Im niederösterreichischen Tattendorf kocht Thomas Reinisch ein Lamm-Ragout - dessen feinen Geschmack verdanken wir dem Umstand, dass die Tiere im Weingarten heranwachsen. Wer in Tattendorf, ein paar Kilometer von Baden bei Wien, in einem Weingarten Schafe spazieren sieht, braucht sich nicht zu wundern. Die Tiere sind nicht ausgebüxt, sie weiden hier, weil es dem Wein guttut und den Tieren auch,...
Warum kommst du nicht, wenn ich rufe? Antworten auf brennende Fragen - #13
Просмотров 15821 день назад
Und wieso bellst du, wenn ich das nicht möchte? Hundeflo Florian Günther beantwortet die brennendsten Fragen unserer Hörerinnen und Hörer in SITZ. PLATZ. HIER. FUSS. LAUF. - dem etwas anderen Hundepodcast. Immer wieder erreichen uns Fragen, und die zwei häufigsten davon werden dieses Mal besprochen. Wie kann man dem geliebten Vierbeiner unerwünschtes Bellen abgewöhnen? Und was kann man tun, dam...
Das perfekte Eierschwammerlgulasch - von Josef Floh aus Langenlebarn - #45
Просмотров 152Месяц назад
Wer im Sommer mit offenen Augen durch den Wald geht, sieht sie in leuchtendem Gelb aus dem Boden hervorblitzen - Eierschwammerln oder Pfifferlinge. Wir waren 2023 im Gasthof Floh in Langenlebarn und haben Wirt Josef sein liebstes Rezept für Eierschwammerlgulasch entlockt. Das schmeckt auch heuer wunderbar! Zu hören: Josef Floh hat vor 1994 das Wirtshaus seiner Eltern in Langenlebarn in Niederös...
Hund alleine zu Hause lassen: So funktioniert's - #12
Просмотров 155Месяц назад
Man kann seinen geliebten Hund ja nicht immer mitnehmen. Wie schafft man es, dass er zu Hause ruhig und entspannt auf Herrl oder Frauerl wartet? Hundeflo Florian Günther verrät es in SITZ. PLATZ. HIER. FUSS. LAUF. - dem etwas anderen Hundepodcast. Wie lange kann man seinen Hund alleine zu Hause lassen und was muss man tun, damit die Wohnung nicht auf den Kopf gestellt und die Nachbarn herausgeb...
Die perfekten Brennnessel-Schlutzkrapfen von Köchin Paula Bründl - #44
Просмотров 122Месяц назад
Die junge Pinzgauerin ist Köchin aus Leidenschaft und wird künftig öfters für Servus kochen - und dabei fürs Essen und gute Lebensmittel schwärmen. Wir freuen uns, dass sie im Servus Gute Küche-Podcast ihr Rezept für herrliche Schlutzkrapfen verrät. So ganz genau weiß die Salzburgerin nicht, woher die Entschlossenheit kam, nach dem Psychologie-Studium eine Kochlehre zu absolvieren. Aber es hat ...
Urlaub mit Hund - ja oder nein? - #11
Просмотров 346Месяц назад
Wohin mit dem Hund, wenn der Urlaub ansteht? Das ist eine Frage, die sich viele schon vor dem Einzug des Vierbeiners stellen. Hundeflo Florian Günther empfiehlt: mitnehmen! Mehr dazu in SITZ. PLATZ. HIER. FUSS. LAUF. - dem etwas anderen Hundepodcast. „Man hat nur eine begrenzte Zeit mit seinem Hund“, stellt Hundeflo Florian Günther im Gespräch mit Mesi Tötschinger richtig fest. Und wer seinen V...
Über das Wunder Salz - mit Archäologe Hans Reschreiter und Mediziner Hans Gasperl - #44
Просмотров 123Месяц назад
Es war Zahlungsmittel und Anlass für Kriege. Es ist wertvolle Arznei und kostbares Gut: Salz. Welche Kraft in den kleinen Kristallen steckt und wie es eine ganze Region geprägt hat, darüber spricht Mediziner Hans Gasperl mit Archäologe Hans Reschreiter. Dieses Mal dürfen wir Sie zu einer ganz besonderen Episode unserer Podcasts begrüßen. Nicht nur, dass wir uns inmitten der wunderschönen Regio...
Hundetraining: Wann zum Profi? -#10
Просмотров 1472 месяца назад
Worauf sollte man bei der Wahl seines Hundetrainers achten und wann ist ein professionelles Hundetraining sinnvoll oder nötig? Hundeflo Florian Günther spricht darüber in SITZ. PLATZ. HIER. FUSS. LAUF. - dem etwas anderen Hundepodcast. Ob der Hund gut erzogen ist, merkt man auch in Situationen, die für ihn unangenehm sein könnten - etwa eine Fahrt in der vollen U-Bahn. Wie das möglichst entspan...
Faschierte Laberl versus Bouletten mit den ServusTV-Fußball-Experten Steffen Freund und Sebastian...
Просмотров 1152 месяца назад
Es ist ein altbekanntes Duell, das Mesi Tötschinger und Harald Nachförg mit den beiden ServusTV-Fußball-Experten Sebastian Prödl und Steffen Freund austragen: Österreich gegen Deutschland. Aber dieses Mal nicht am Spielfeld, sondern am Küchenherd. Wenn man genau hinhört - und in dieser Episode des Servus Gute Küche-Podcasts ausnahmsweise auch hinsieht - merkt man schnell, dass es eine liebevoll...
Das war der Servus Kinder Aktionstag 2023
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Zu Gast in der Stadt Krems - mitten in Wien - #42
Просмотров 1382 месяца назад
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Wundsalbe mit Ringelblume und Johanniskraut
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Ein Welpe zieht ein - was tun? - #09
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Cordon bleu vom Wolfgangsee-Saibling von Goldhauben-Frau Elfriede Höplinger - #41
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Das perfekte Schmalzkoh aus dem Salzkammergut von Goldhauben-Frau Elfriede Höplinger - #40
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Hundezonen - Fluch oder Segen? - #08
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Das perfekte Rehragout von Gottfried Koller aus Gosau - #39
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10 falschen Hundeweisheiten auf der Spur - #07
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Die perfekte Zupfbrotblume von Christina Bauer - #38
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Imkern am Stephansdom: Was Honig kann und wie Bienengift heilt - #37
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Die Hunde-Etikette: Benimmregeln für den Hund - #05
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Sumpfdotterblumen komplett ins Wasser? Dürfte Mut der Blüte schwierig werden
Sehr schön,kurz und bündig in klarer Sprache 😊😊😊
Wie kann man‘s denn ohne Espressokocher machen?
Erstmal vielen Dank für diesen wirklich anderen Podcast! Ich höre ihn von der 1. Folge und habe auch schon das hervorragende Buch VERHUNDST gelesen und an meine beste Freundin (auch Hundebesitzerin) verschenkt. Zugegeben hatte ich während des 1. Kapitels den Eindruck, dass es nur für die Hundeschule HUNDEFLO wirbt, aber ich musste dann einsehen, dass der Auftakt nötig ist, um zu verstehen, warum die Hundeschule so aufgebaut ist wie sie jetzt ist und weshalb sie inzwischen auch länderübergreifend so erfolgreich ist. Chapeau an dieser Stelle. Meine Fragen: Silvester und Böller. Mein Tierschutzhund SHERPA (Sarplaninac-Mischling wird Ende August 3) aus Bosnien-Bihac der anfänglich sehr ängstlich war und es jetzt nicht mehr ist reagiert inzwischen ur aggressiv, wenn es knallt. Da reichen schon die kleinen Knallfrösche, die ihn veranlassen wie von der Tarantel gestochen Richtung Fenster zu schießen (wohnen im 4. Stock im 11. Bezirk) wild bellend in Vorwärtsbewegung, was mir sagt, dass er keine Angst hat, denn sonst würde er sich während des Bellens in Rückwärtsbewegung und mit eingeknickten Gelenken bewegen. Ich hoffe jetzt, dass ich keinen Schmarrn erzähle. Nachdem ich AMY eine sonst Souveräne anfangs Pflegehündin jetzt übernommen nach vergeblichen Vermittlungsversuchen habe, liegt mir sehr viel daran das Verhalten von SHERPA zu korrigieren. Die Kangal-Mischlings Dame ist bereits 3 und kommt vom selben Tierschutzverein TAI und sie war sichtlich irritiert durch das laute und wilde Verhalten vom Rüden und nur bemüht sich lautlos unterm Bett zu verstecken, bis der Wahnsinn vorüber war. Ich schreibe jetzt, denn ich vermute, dass es dafür einen gewissen Vorlauf braucht, da ich nicht nochmal mit einem wild bellenden kaum zu beruhigenden Hund und einer immer ängstlicher werdenden Hündin Silvester in meiner Wohnung aushalten will. In meiner Not habe ich angefangen wild Leckerlis in der Wohnung zu verteilen, um einmal abzulenken und aus Erfahrung wissend, dass Fressen beruhigt, die Zeit überbrücken. Leider ist es mir nicht möglich aufs Land oder in die Berge auszuweichen, wo natürlich alles nicht so konzentriert und somit ruhiger ist. Vielen Dank im Voraus. Lieben Gruß SHERPA, AMY und Katrin
Echt schön erklärt.Das probiereich sofort aus.Ich bedanke mich.
🙂
Was zum Geier isn das?
Hallo, hab vor über 3 Jahren eine 28 er Pfanne von euch im Gebrauch. Funktioniert einwandfrei, aber der Boden ist gewölbt, und kappelt auf der Platte. Kann die Pfanne ausgerichtet werden. Viele Grüße
Super einfach erklärt!! Ich werde es auf alle Fälle ausprobieren, denn bei uns in Schweden sind Pflanzen sehr teuer ❤
Anstatt mandelöl auch kokosöl verwendbar?
danke. was kann man anstelle von jojoba öl verwenden ? danke
Zu welcher Jahreszeit macht man das am besten?
Spätsommer hat sie gesagt. Jedenfalls ohne Blüte.
Ein Satz und man merkt, dass E.W. noch genau so narzisstisch ist wie früher. Sich von seinem Jahrelang erfolgreichen Executive noch siezen lässt. Habe nur 4 Monate in einer 3* Küche gearbeitet, selbst die Chef de Parties denken sie wären Gott persönlich
😮
Wieviel ml rosenwasser ist es
Super schön, werde ich in Kürze nach basteln LG.
Die Schüssel ein Traum 😍
Kann man auch frische Rosenblätter zum Öl geben?
Da musst Du aufpassen, dass es nicht schimmelt. Muss dann oft geschüttelt werden und der Deckel immer wieder gelüftet wird, um Kondenswasser aus den frischen Blättern raus zu lassen.
top, danke!
Der Kaiser hat seine Leute nicht hungern lassen und Fleisch hat keine Poren.
Kann man in Eisenpfannen echt nix mit Tomatensoße machen? Was passiert denn dann schlimmes?????? außer dass die Patina abgehen könnte oder sie etwas blank wird und es nach Eisen schmeckt?????????? ich mag da drin auch Spaghetti Bolo machen....
Schaut gut aus strudel
Reden zu viel die fraun
Reden zu viel
Handwerk hat goldenen Boden. So langsam begreifen wir das wieder.
Kann ich sprühe die Kipferl mit Milch?
10 g Salz? Ist das nicht etwas zu viel?
Der Strudl sieht nach mehr aus 😊❤😋😋
super erklärt, vielen dank!
Das Schmiede Handwerk ist ein ehrliches Handwerk!Es ist immer wieder schön zusehen ,dass es doch einige Schmiede daraus in Deutschland gibt !Dankeschön fürs zeigen !Gruß Bulat von Bulats Schmiede 😊
Wie sieht der Unterschied vom Gehalt der Kieselsäure aus, zwischen trockenem und frischen Kraut aus? Vielleicht weiss ja jemensch eine Antwort auf mein Frage🙏
gut gemacht, einziger unterschied, ich schlage den zucker mit dem eiskalten eiweiß auf, so habe ich es von einer ungarin gelehrt und vieles mehr. recht hat sie gehabt. deine sehen aber wunderbar aus und ein daumen ist dir sicher 👍👍
hätte sehr gerne den Staubzucker oder Mehlstreuer gekauft, leider finde ich ihm nicht auf der Servus seite??, scheint es gutes Produkt zu sein, bei meinem kluppt der Zucker immer
Meine Lieblingstorte, die ich allerdings noch nie selbst gebacken habe. Das Video hat mir jetzt die Angst genommen und ich werde die zum Geburtstag meines Neffen jetzt mal backen. Danke, alles sehr gut erklärt, mit dem Läuterzucker das kannte ich auch noch nicht, macht aber Sinn...
Zu kompliziert gibt einfachere flecht Methoden
Danke für das Rezept werde diesen heute probieren zum aller ersten male !!
Danke Monika, für das tolle Rezept, Das wird heute noch probiert 🙂
Das Rezept für den Erdäpfelstrudel merk ich mir. Würde allerdings zum Schweinsbraten nicht auch noch Grammeln in die Fülle geben.
Könnte man dass einfrieren auch
Es sond leider noch einige Fragen geblieben: Was machen wir danach? Müssen dann die Topfchen die ganze Herbst und Winter zu Hause stehen? Wann wird die Lavendel draussen ausgepflanzt?
Hallo Christina, ich möchte mit dem Rezept einen Hefezopf backen. Bei wieviel Grad und wie lange soll er in den Backofen? Gruß Nicki
Klasse
Bei mir hat die Zitronensäure alles versaut es wurde flüssig und fett setzte sich oben ab und die Suppe roch wie Rheumacreme, was habe ich falsch gemacht
Genau das passierte mir auch. Deshalb lasse ich die Zitronensäure weg, denn ich habe ohnehin keine weiße Wäsche. Vielleicht kann man die Zitronensäure in warmem Wasser auflösen und hineingeben, nachdem die Mischung etwas abgekühlt ist. Die Menge an Wasser sollte dann aber von den 3 Litern abgezogen werden. Oder die Zitronensäure mit dem Mixer unterrühren? Sollte alles nicht funktionieren, kann man die aufgelöste Zitronensäure direkt in die Waschtrommel geben. Da würde ich einen viertel bis halben Teelöffel in 100 ml Wasser auflösen. Manchmal muß man halt experimentieren, denn es klappt nicht alles immer so wie hier gezeigt. ;-)
Löwenzahn und Brennnessel und Spitzwegerich sind eines der besten Wildkräuter der Welt.. Gottes Segen
Super
Zink ist gifig, wollt ihr die Gartenvögel töten? Bitte nehmt kein Zink
Erzähl keinen Schmarrn, Muskelfleisch hat KEINE Poren! Nur Haut hat Poren. Hör auf blöde Sachen zu sagen und lerne ein wenig Warenkunde. Wenn du keine Knochen in die Suppe reintust, dann hast du auch keinen Geschmack dadrin. Nur weil du eine Hausfrau bist heißt es nicht dass du Ahnung von Kochtechnologie, du hast den Tafelspitz beim Schneiden gehäckselt.
Danke
Muss man eine zu kleine Pfanne nehmen 🙊😅? Danke fürs Rezept ❤🎉😅
Wurde gestern von mir nachgebacken. Habe eine Seite des Teiges mit Äpfeln, die andere Seite wie im Video mit Kirschen gefüllt. Einfach himmlisch. Meine Oma hatte den Strudel immer gemacht. Allerdings ist sie schon lange verstorben. Ich habe mich da nie rangewagt. Hat aber alles super geklappt. Daher gibt's heute gleich noch einen! Gefüllt mit Kraut ohne Quark. So wie Oma ihn machte. Danke für die super Anleitung ! 😊😊