Видео

Frisch gepflückt schmeckt der Tee am Abend am besten. Heute habe ich ein tolles Pink gesammelt!

Jetzt blüht er überall: Wiesenbärenklau. Er ist essbar roh oder gekocht. Sammelt junge Stengelstückchen oder Blütenknospen. Nur wer empfindlich auf Furanocumarine reagiert, muss auch beim Wiesenbärenklau aufpassen. Wer mehr Infos über Doldenblütlern sehen möchte schaut auch dies Video an: ruclips.net/video/MGnMpztyrFw/видео.htmlsi=jGPn45VlAQ0XwNJR

So eine spannende Pflanzenfamilie, die Doldenblütler. Im Harz habe ich Ende Mai drei schöne Arten gesehen, die sich alle auch als Gartenstauden eignen. Schau in meinen Kanal und sieh auch meine Videos über andere Doldenblütler an!

Es gibt ganze Bücher über die Brennnessel, so interessant, vielseitig nutzbar und gesund ist sie. Traut Euch einfach mal, sie zu essen: roh oder gekocht, als Tee oder wie hier gezeigt als leckere Blatt-Chips. Verwechslung wäre nur mit den ähnlich aussehenden Taubnesseln möglich, aber keine Angst: auch die sind ungiftig und essbar.

Der Riesenknöterich findet sich in Deutschland an vielen Flussufern. Neben dem Japanischen Knöterich (Fallopoia japonica) kommt auch der Sachalin- Knöterich (Fallopoa sachalinensis) sowie Hybriden zwischen beiden bei und vor, essbar sind sie aber alle. Neben Vitamin A und C enthält er zahlreiche Mineralstoffe sowie Oxalsäure. Die gibt ihm den säuerlichen Geschmack. In Asien wird die Pflanze als...

Bärlauch erkennen, ernten, verarbeiten

Saponine sind Sekundäre Pflanzenstoffe, viele davon stecken in der Borke von Bäumen. Bei Regen kann man das sehen, denn das Regenwasser löst Saponine, die wir dann schäumend beobachten können, vor allem an Bäumen mit rauer Borke, weil dort das Wasser über eine größere Oberfläche rinnt.

Frische Wildkräuter im November ernten: Brennnessel und Giersch für leckere Blätterteig-Füllung

Ein leckeres Pesto ist fix gemacht. Die Kapuzinerkresse hat einen frischen, scharfen Geschmack, Blätter, Blüten und Fruchtstände sind essbar. Mit wenigen Zutaten kann man hier was tolles zubereiten.

Habt Ihr früher auch Kastanienmännchen gebastelt? Hier zeig ich Euch mal, was Erwachsene aus Kastanien basteln können. Zum Beispiel umweltfreundliches, preiswertes und ressourcenschonendes Shampoo. Oder Tinktur, die man zur Linderung von Beschwerden mit Krampfadern und Hämorrhoiden verwenden kann, und zur Stärkung der Venen.

„Quittegelb“ leuchten die Früchte Anfang Oktober. Sowohl die Gartenquitten als auch die kleinen Zierquitten könnt Ihr ernten und verarbeiten. Früher sagte man Quittenbrot, heute nennt man es Fruchtleder, das getrocknete Quittenmus. Aber auch Saft, Gelee, Marmelade oder Likör kann man aus den angenehm duftenden Früchten machen.

Der Götterbaum aus China wächst mittlerweile auf allen Kontinenten in gemäßigtem bis mediterranem Klima. Er ist genügsam und robust, ein Pionier auf Brachflächen, schnellwüchsig und tolerant gegenüber Luftverschmutzung, Trockenheit Hitze. 30 Meter hoch kann er werden, und wenn man ihn absägt, schlägt er aus der Wurzel immer wieder aus.

Kornelkirschen Marmelade kochen

Rose-Mari Daiber liest Frau Holle vor, ca.1970

Wildkräuteröl mit Wilder Möhre

Etwas Gelbes am Wegesrand

Ach Du grüne Neune! Wie man Neunkräutersuppe kocht

Knospen und Gemmotherapie

Beinwelltinktur selber herstellen, Beinwellpflanze vermehren

Weißdorn-Pesto selber machen, cooles Rezept mit gesunden Wildfrüchten aus der Hecke

Wer oder was ist denn die Pimpinelle?

Karde gegen Borreliose

Wir leben von Gras

Gefüllte Blüten ernähren keine Insekten

Die Bestäubung des Aronstabs

Kochen mit Haselkätzchen

Hagebuttenmarmelade à la Aggi mit Zimt und Amaretto

Fressen Hühner Mäuse?

Doldenblütler im August: Wilde Möhre, Waldengelwurz, Hundspetersilie, Pastinske, Wilder Fenchel