Kura Master PARIS
Kura Master PARIS
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Retour sur l'édition Kura Master 2024
En attendant notre cérémonie de remise de prix le 2 octobre prochain et l'annonce de nos deux "Prix du Président" pour cette édition 2024, retour en images sur l'évènement de mai denier : LE rendez-vous de tous les professionnels désireux de connaître toutes les tendances de l'archipel en matière de sakés, honkaku-shochu, awamori et umeshu !
RAPPEL :
30.09.2024
Conférence au Whisky Live Paris "Le saké va-t-il remplacer le vin ?"
01.10.2024
Jour national du saké
02.10.2024
Annonce des Prix du Président et dégustation de tous nos Prix du Jury pour les professionnels le jour même à "La Bonne Franquette".
Détails & inscription obligatoire : shorturl.at/gOKqM
03.10.2024
Conférence sur le saké maturé...
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[KM2024] Annonce du TOP3 et du Prix du Jury "Umeshu"
Просмотров 3543 месяца назад
Le moment crucial est arrivé ! Les président de nos jurys "Saké" et "honkaku-shochu & awamori" de la huitième édition de notre grand évènement Kura Master, le chef sommelier ultra talentueux M. Xavier THUIZAT et le prodige de la mixologie M. Christophe DAVOINE vous annoncent dans cette vidéo le TOP3 des Umeshu de cette année, et bien sûr le Prix du Jury pour ce concours consacré à cette liqueur...
[2024] Annonce des Prix du Jury "Honkaku-shochu & Awamori"
Просмотров 6343 месяца назад
Le moment crucial est arrivé ! Le président du jury "Honkaku-shochu & awamori" de l'édition Kura Master de cette année, le prodige de la mixologie, Christophe DAVOINE vous annonce dans cette vidéo les différents Prix du Jury qui viennent chaque année récompenser les meilleures boissons retenues pour chaque catégorie de ce concours consacré à la plus vieille boisson distillée japonaise : Retrouv...
[KM2024] Annonce des Prix du Jury "Saké"
Просмотров 1,8 тыс.4 месяца назад
Le moment crucial est arrivé ! Le président du jury "Saké" de la huitième édition de notre grand évènement Kura Master, le chef sommelier ultra talentueux M. Xavier THUIZAT vous annonce dans cette vidéo les différents Prix du Jury qui viennent chaque année récompenser les meilleures boissons retenues pour chaque catégorie de ce concours consacré à la plus célèbre des boissons japonaises : Retro...
Rétrospective Kura Master 2023
Просмотров 3057 месяцев назад
Alors que nous sommes actuellement en pleine préparation de l'édition Kura Master 2024, il nous semble important de revenir sur ce que nous avons accompli au sein de l'année précédente afin de pouvoir solliciter de nouveau la confiance des brasseurs japonais et le précieux soutien des professionnels qui formeront nos jurys cette année. Kura Master, c'est ? Un concours de saké présidé par le che...
Kura Master 2024 : Début des inscriptions
Просмотров 1899 месяцев назад
Ce message s'adresse à tous nos amis brasseurs qui nous ont déjà fait l'honneur de participer à Kura Master dans les années précédentes et bien évidemment à ceux qui ne connaissaient pas encore nos concours. ENTRY START ! Les inscriptions commenceront le 15 janvier prochain et nous espérons que vous serez encore nombreux pour faire rayonner ce pan de l'artisanat culinaire japonais en France et ...
【Kura Master 2024】Les vœux de nos présidents
Просмотров 1929 месяцев назад
Une page se tourne. Celle de Kura Master 2023. Une autre s'ouvre. Celle de... Oui, vous l'avez deviné : Kura Master 2024 ! À l'occasion de leurs voeux pour la nouvelle année, les deux présidents de nos jurys reviennent sur leurs deux coups de cœur de 2023 et vous invitent d'ores et déjà à retenir une date, celle du 27 mai prochain ! RAPPEL : Kura Master est un concours de saké qui se déroule an...
Cérémonie de remise des prix des concours Kura Master 2023
Просмотров 24111 месяцев назад
Attention les yeux ! Amateurs de boissons japonaises et professionnels officiant dans l'alcool brassé ou distillé, cette vidéo est faite pour vous. Vous allez pouvoir assister à la cérémonie de remise des prix de l'évènement Kura Master qui s'est déroulée en août dernier à l'Ambassade du Japon à Paris. Retour donc sur les différents prix du jury attribués, en présence des deux présidents : le m...
[2023] Kura Master : résultats du concours Honkaku Shochu & Awamori
Просмотров 1,2 тыс.Год назад
本格焼酎泡盛コンクールのTOP16と審査員賞を審査員長であるChristophe DAVOINE氏が発表いたします!受賞された蔵元の方々、おめでとうございます! Qui dit concours, dit récompenses. Malgré l'abondance de qualité, il faut savoir trier et démarquer les meilleurs. C'est la règle de ce genre d'évènement. Et c'est ce à quoi ce sont pliés les membres de nos jurys. Dans cette vidéo, le président de jury "Honkaku-shochu & awamori", le maître en mixologie et MOF barma...
[2023] Kura Master : résultats du concours Sakés & Umeshu
Просмотров 3,8 тыс.Год назад
日本酒コンクールのTOP16、審査員賞と梅酒特別コンクールのTOP2とアリアンス・ガストロノミ賞をシェフソムリエであり審査員長であるXavier Thuizat氏が発表いたします! 受賞された蔵元の方々、おめでとうございます! Qui dit concours, dit récompenses. Malgré l'abondance de qualité, il faut savoir trier et démarquer les meilleurs. C'est la règle de ce genre d'évènement. Et c'est ce à quoi ce sont pliés les membres de nos jurys. Dans cette vidéo, le président de jury "Saké", le très renommé et trè...
[2023] L'évènement Kura Master
Просмотров 989Год назад
先月開催されたKura Master 2023年を非常に素敵な動画で一緒に振り返りましょう! Petit flash-back de notre édition 2023 à travers une vidéo aussi saisissante que vertigineuse. Grâce au talent de notre équipe de photographes, vous aurez l'impression d'être vous aussi attablé à avec notre jury. Nous avons organisé un triple concours cette année avec, en plus de nos deux volets habituels (l'un consacré aux sakés et l'autre aux sho...
【REWIND】Kura Master en 2022 !!!
Просмотров 480Год назад
コンクールにセミナーや日本文化会館との同行企画に研修旅行や試飲会。2022年を振り返るとKura Masterにとってはかなりエキサイティングな1年間でした!日本地方の名物を紹介しつつフランス人により日本の酒文化を知ってもらうよう我々フルアクセルで頑張ってます!Les changements d'année sont toujours propices à la rétrospection, et au récapitulatif. Voici, en une belle vidéo, un beau bilan de l'activité Kura Master durant l'année 2022. Pour vous la résumer en peu de mots : de grandes et sublimes choses ont été faites, mais n...
【2023】Kura Master - Vœux du Nouvel An
Просмотров 183Год назад
Quelques mots de la part de nos deux présidents de jury. Pour vous souhaiter une belle année, une bonne santé et surtout vous dire "merci". Merci d'avoir été avec nous jusqu'ici et de continuer à l'être, dans cette formidable aventure qui ne fait que commencer ! Bonne année à tous ! Kura Master日本酒コンクールの審査員長と本格焼酎・泡盛コンクールの審査員長の 新年の挨拶の言葉になります。 お二人の揺るぎない想いで 日本の蔵元の方々と審査員の方々と共に 来年Kura Masterの新チャプターを書...
【2022】Le Goût du Japon - Épisode 8 : Wakayama
Просмотров 500Год назад
Voici la 8ème étape de notre périple culinaire « Le Goût du Japon », proposé en collaboration avec la Maison du Japon, et destiné à mettre en avant la richesse gastronomique des préfectures japonaises. Nous retrouvons Amandine PASTOUREL (chef sommelière du restaurant « La Dame de Pic » qui nous avait fait l'honneur d'inaugurer cette série de vidéos) et Sarah LACOSTE qui dispense des cours de cu...
Kura Master 2022 : La cérémonie !!!!
Просмотров 745Год назад
Attention les yeux ! Amateurs de boissons japonaises et professionnels officiant dans l'alcool brassé ou distillé, cette vidéo est faite pour vous. Vous allez pouvoir assister à la cérémonie de remise des prix de l'évènement Kura Master qui s'est déroulée en juillet dernier à l'Ambassade du Japon à Paris. Retour donc sur les différents prix du jury attribués, en présence des deux présidents : M...
【2022】Le Goût du Japon - Épisode 7 : Okayama
Просмотров 5892 года назад
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Kura Master - Le meilleur "koshu" 2022
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Kura Master - Le meilleur saké "Kimoto" 2022
Просмотров 992 года назад
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Kura Master - Le meilleur saké sparkling 2022 !!
Просмотров 1482 года назад
Kura Master - Le meilleur saké sparkling 2022 !!
Kura Master - Le meilleur saké "Junmai-daiginjô" 2022
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Kura Master - Le meilleur de la catégorie "Junmai" 2022
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Kura Master 2022 - Prix Alliance Gastronomie (koshu & fromages)
Просмотров 1642 года назад
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Kura Master 2022 - Le meilleur "Prestige Shochu / Awamori Spirits"
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Kura Master 2022 - Le meilleur des "Shochu Variés"
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Kura Master 2022 - Meilleur "Awamori" !!!!
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Kura Master 2022 - Meilleur "Shochu vieilli en fût"
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Kura Master 2022 - Meilleur "Mugi-shochu" (shochu d'orge)
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Kura Master 2022 - Meilleur "Imo-shochu" (shochu de patate douce)
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Комментарии

  • @hesiode7560
    @hesiode7560 Год назад

    Pourquoi fromage et saké ? J'aurais préféré fromage et vins de Savoie ou bien saké et crustacés à la japonaise par exemple !

  • @toulousesakeclub
    @toulousesakeclub Год назад

    Bravo au Kuramoto pour la qualité des bouteilles, merci au Kuramaster et aux membres du jury.

  • @floriangaiblet5432
    @floriangaiblet5432 Год назад

    Très belle vidéo qui donne envie de découvrir davantage cet évènement !

  • @abbethoven6076
    @abbethoven6076 Год назад

    Magnifique...

  • @clementl9505
    @clementl9505 Год назад

    Merci beaucoup pour cette vidéo, j'aime beaucoup ce concept. J'ai découvert M. THUIZAT très récemment et ne me lasse pas de l'écouter parler et décrire toutes les saveurs qu'il rencontre. Ayant un intérêt pour le Saké, mais très peu de connaissances quant aux alliances possible avec différents mets, j'ai trouvé cette présentation très instructive. J'en ai eu l'eau à la bouche!

  • @sabrinasensei6717
    @sabrinasensei6717 Год назад

    Cuisiner japonais, déguster de l'umeshu, discuter entre passionnées, que demander de plus! Bravo Sarah!

  • @auborddelassiette
    @auborddelassiette Год назад

    Top, je connaissais l'umeboshi mais pas l'Umeshu. Très intéressant, merci.

    • @sarahlacoste7689
      @sarahlacoste7689 Год назад

      Il faut que tu goûtes l'umeshu, tu vas adorer! 😍

  • @tomokopecon3920
    @tomokopecon3920 2 года назад

    L'histoire de Kakushi zushi était trés interessant !! Bravo!

  • @toulousesakeclub
    @toulousesakeclub 2 года назад

    Magnifiques sakés et très belle région à découvrir !

  • @sarahlacoste7689
    @sarahlacoste7689 2 года назад

    Très belle vidéo. Les plats sont très appétissants. Les sake semblent parfaitement choisis. On voyage à Okayama depuis la France en attendant de découvrir cette préfecture lors d'un prochain voyage au Japon.

  • @MillywiggZ
    @MillywiggZ 2 года назад

    Shout out to Kimono Lady who stood the entire time working hard, being very formal, considerate and patient. People were walking into her and pretending she wasn’t there but in the end she won, as a handful of the envelopes were laced with a deadly neuro-toxin which acts slow and without symptoms hahaa!

  • @さくら-k6n8u
    @さくら-k6n8u 3 года назад

    おめでとうございます 我がことのようにうれしく思います

  • @sakuratoyozakura
    @sakuratoyozakura 3 года назад

    おめでとう

  • @kenken6765
    @kenken6765 3 года назад

    地元なので応援します。これからも頑張ってください。

  • @Hlaaludream
    @Hlaaludream 3 года назад

    très sympa mais un peu long sur la globalité, bcp de cut aurais du être fait pour rendre le tout un peu plus riche et avec un meilleur rythme

  • @FF-ry6mb
    @FF-ry6mb 3 года назад

    Très beau, très appétissant. Bravo!

  • @hiroshimurayama9604
    @hiroshimurayama9604 3 года назад

    D’abord merci pour parler du Shochu, un type de l’eau-de-vie produit à partir de la patate douce. Le Shochu ici à Kagoshima est normalement pris pendant le dinner et servi dans un verre mixé avec de l’eau ou avec des glaçons, par ce que la concentration de l’alcool est assez bien élevée.25 à 40 %. De ce point de vue, je vous demande Mr. Philippe Jamesse si le verre « désir »est destiné à être utilisé pendant le repas, ou à l’avant pour l’apéritif, ou à l’après pour le digestif ?

  • @abarthcheetah9912
    @abarthcheetah9912 3 года назад

    おめでとう  (コメント一番乗りだ!)