🍰北海道鮮奶蛋糕🐄產地直送最新鮮的乳霜
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- Опубликовано: 28 ноя 2024
- 甜點職人等級：北海道鮮奶蛋糕 #6顆雞蛋完美製作
#北海道乳製品使用 #高梨奶霜限定制作
🍰北海道鮮奶蛋糕🐄
材料
蛋黃 100g
上白糖 20g
液態植物油 80g（建議使用風味清爽的）
鮮奶 80g
低筋麵粉 120g
蛋白 200g
上白糖 100g
190度預熱
160度烘焙 25分
製作方式
看直播解說唷~
裝飾
防潮糖粉 適量
北海道乳霜 #日本名店用鮮奶油
材料
高梨奶霜ガト-フユチユ-ル 500g
砂糖 35g
製作方式
打發至有紋路略為挺立
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呂昇達私房洋菓子甜點課 | 零基礎輕鬆上手 18 道甜點
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呂昇達師傅的烘焙聖經｜ 14 款經典麵包不藏私
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㊙️老師的IG~快來追蹤唷
/ edison6974
✴️呂昇達老師的烘焙市集
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♋️呂昇達老師的學習日誌(私人社團)
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使用器具
ka攪拌機 5QT
鋼盆
長刮刀
刮板
打蛋器
篩網
花嘴S N 7102
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ガト-フユチユ-ル
高梨奶霜配方新升級
1.對原料的堅持-
牛奶原料百分之百來自北海道，擁有濃厚的牛乳風味
2.不添加香料-
適用於各種甜點，與不同風味的水果、巧克力做搭配時亦能展現其風味
3.獨特配方設計-
打發率高且有著最好的打發狀態，口感滑順
4.不易塌陷-
適用於抹面，打發後形狀維持佳
日本名店用鮮奶油再升級
看見充滿未來感的甜點新世界
「高梨futur奶霜」生乳乳源100%來自北海道，風味非常的好，溫和的口感和天然的香氣，是這款產品最大的特色。完全不添加任何香料所製作出來的乳霜，充分展現清爽的生乳風味，自然溫和的風味與巧克力和水果等各種食材搭配性佳。讓你再次愛上北海道乳製品！
[產品細節]
內容量:1000ML
保存條件:3~7C冷藏
產品有效日期：自生產日起未開封可保存90天
Q1 高梨奶霜為什麼可以有較長的保存效期?
A1 高梨奶霜採用最新技術，以利樂包的方式包裝產品，不像一般新鮮屋的包裝上方易有多餘空氣滋生細菌，利樂包包裝可以讓鮮奶油與空氣接觸的機會大大減低，因而可以獲得較長的期效
Q2 高梨奶霜的奶香味是怎麼來的?
A2 高梨奶霜中有鮮奶油來源是100%來自北海道的鮮奶，完全無添加香料或香精。日本國內法令嚴格規定，只有100%北海道乳源的乳品，才可以在外包裝秀出北海道字樣，有了最好的原料，故能製作出奶香濃郁，爽口不膩的奶霜。
謝謝老師的分享，非常好吃😋小孩吃了讚不絕口！請問老師烤完的杯子蛋糕離模是正常的嗎？
請問老師奶霜也是用機器，最高速打10分鐘嗎
請問有上下火的應該用幾度？
請問老師有沒有哪一個牌子適合替代北海道鮮奶油？三溫糖可以用嗎？
老師我烤完30分鐘出爐後整個大萎縮🥹是我選的紙杯太防沾黏嗎
🙏😍老师，有食谱吗？
看您的视频讲解声音暖心好舒服，不会很急吵吵的直播说解
我雖是菜鸟，只要愿意更多努力练习制作及向老师多多学习，一定不会太迟。因为在烘焙能找回我的喜乐成就幸福感动。现在尤其是錶花奶油制作各种类形花朵装饰錶花蛋糕是我还没成功掌握到。
谢谢感恩老师爱心教导！！
太棒了👏🌟
謝謝老師....
喜歡口感濕潤的杯子蛋糕❤️
太厲害了👍
謝謝老師的分享 ❤️❤️❤️
謝謝
老師可以中間戳插洞，擠鮮奶油進去嘛？
讲解好仔细哦😍😍😍爱了爱了
超級棒👍👍👍
謝謝你喔
老師想請問這個做好可以放幾天呢
請問老師開封後冷藏保存最多能放多久呢?
謝謝您
請問這個方形杯跟圓形杯是多大的呢？
我用2x 速度看老师，好帅哦😝😜
請問KA8QT這組多少錢
請問老師 如果是用動物性鮮奶油一樣是這樣處理嗎
老師，請問做完冰冰箱是冰冷凍還是冷藏呢？
👌👌👌👌 أرجو تفعيل الترجمه للغة العربيه.
老師用心教學，受益很多，謝謝
謝謝你
老師！腳都完全康復了嗎？辛苦了！
還在復健中
马来西亚买烘焙食材有些是不可能买到，例如来自北海道的乳制品，香草莢等。所以觉得比较落后。
請問老師，蛋黃的糖可以用10
蛋白用60嗎因為不能吃太甜，謝謝老師
可以啊~只是組織比較粗糙
@@呂昇達的烘焙市集 謝謝老師
老師：請問一般的糖粉可以取代防潮糖粉嗎？
可以啊~不過比較容易潮濕
@@呂昇達的烘焙市集 瞭解
收到這個蛋糕的人一定超開心
^^
老師好.請問若一次烤雙倍量.溫度跟時間該如何調整
建議不要靠太近~溫度時間維持正常就可以
謝謝老師😘
請問老師這配方大概是幾個杯子蛋糕呢？
同問～不知道六顆蛋的配方可以做多少個杯子蛋糕？
赞
謝謝
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