【滿足你兩個胃🧑🏻‍🍳】千島海鮮Pizza🍕｜士多啤梨Pizza🍓｜77台HOY TV全新煮食節目《開飯啦》EP31 Full version

PIZZA 大家由小食到大，餡料可按個人喜愛隨意配搭，千變萬化，若果學懂自己炮製，一定最適合你口味! 大廚炮製雙重口味PIZZA，一鹹一甜，一個是大家熟悉的千島風味，一個是創新的士多啤梨加芝士! 兩款味道都保證你滿意!「牛肋條意大利飯」味道香濃，大廚教你簡易方法煮出美味risotto! 大家不能錯過!
🍚《開飯啦》😋
逢星期一至五晚8:30 ⏰
77台HOY TV播出 📺
🔗 bit.ly/openric...
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士多啤梨芝士PIZZA
材料：
Pizza皮 2片
Mozzarella芝士碎50克
士多啤梨5粒
士多啤梨果醬 50克
薄荷葉 裝飾用
檸檬皮蓉 適量
糖粉 適量
做法：
將Pizza 皮轆薄放於焗盤中，塗上士多啤梨果Jam及灑上芝士碎，再放上士多 啤梨片，預熱焗爐，用200℃焗7至8分鐘至表面香脆，再鋪上新鮮士多啤梨， 灑上檸檬皮蓉及糖粉，再用 薄荷葉裝飾便成。
千島海鮮PIZZA
材料：
Pizza皮 2片
Mozzarella芝士碎50克
蝦肉 4隻
蠔肉 2隻
魷魚圈 50克
青口 4隻
蟹肉 50克
白酒 20毫升
橄欖油 20毫升
乾蔥碎1粒
蒜蓉 1粒
意大利蕃荽碎 裝飾用
鹽胡椒調味用
千島汁材料：
蛋黃醬100克
茄汁 25克
酸青瓜碎 20克
乾蔥碎 20克
意大利蕃荽碎10克
烚蛋碎 I隻
紅椒粉1茶匙
檸檬汁1茶匙
鹽胡椒調味用
千島汁做法：
將所有千島汁材料混合，再用鹽胡椒調味備用。
Pizza 做法：
蠔肉先用暖水輕輕汆水，然後瀝乾水分切細備用。
燒熱平底鑊下橄欖油，爆香乾蔥碎及蒜蓉，再放海鮮炒香，灒白酒再用鹽胡椒調味備用。
將Pizza 皮轆薄放於焗盤中，塗上千島汁及灑上芝士碎，再放上炒好海鮮，預熱焗爐，用200℃焗7至8分鐘至表面香脆，再灑上意大利蕃荽碎裝飾便成。
牛肋條意大利飯
材料：
牛肋條 600克
洋蔥粒 半個
甘筍粒 半條
啤酒250 毫升
雞湯 800毫升
香葉 2片
日本珍珠米300克
水 200毫升
牛油20克
巴馬臣芝士碎100克
意大利蕃荽碎 裝飾用
鹽胡椒調味用
做法：
先量好珍珠米重量，然後洗米，瀝乾水再量一次重量，
將多出來的重量對減需要落水的重量就是所需水份[比例1份米對70%水]，再用電飯煲煮熟放涼備用，[煮出來的飯會比平常硬]。
牛肋條先用鹽胡椒調味
燒熱鑊，下油煎香牛肋條盛起，原鑊下甘筍粒洋蔥粒炒香,放回煎好牛肋條，再下啤酒及雞湯煮滾，轉中火煮45分鐘至牛肋條軟腍，取出牛肋條，將湯汁隔渣， 把牛肋條放回隔好湯汁中煮熱備用 。
取出適量湯汁放入平底鑊加熱，放入煮好珍珠米煮至收乾汁，加入牛油及芝士碎煮 勻上碟，再放上煮好牛肋條，灑上意大利蕃荽碎及芝士碎裝飾便成。

[@tsangrickykahoCh]

食PlZZA,好味😋

[@kamwingtam9375]

強哥：呢個好明顯係膽固醇痛風飯😂

[@simonliaw3062]

請問這個急凍薄餅皮喺邊度買？