Терновица. Как это сделано.
HTML-код
- Опубликовано: 23 сен 2018
- По вопросам приобретения оборудования napitkidoma.ru/ тел. 8(800) 505 50 78
По вопросам подготовки дубовых бочек для выдержки крепких спиртных напитков 89164171716, tsibanuk@inbox.ru
Сайт Форума винокуров "Знак Качества" mark-quality.ru/ Следите за предстоящими мероприятиями.
На поддержку канала
www.donationalerts.com/r/napi... 
Развлечения
.про тройную прям аж слюна потекла.. идею понял, спасибо)
Спасибо за видео. И за напоминание о терне... поеду в выходные соберу.
Рябину ещё оборви) Напоминаю заранее)
@@user-ff5ex7vz9h Ты мне дай интересный рецепт, Я и рябину найду.
@@user-bp5bc2um8g хаха)) Молодец) Да нету суперсекретного рецепта, акромя вовремя собранной ягоды и её последующей заморозки. Именно простая настойка на рябине, возможно с купажированием зерна, и будет украшением стола, которым не стыдно угостить и самому употребить здоровья для) Сэм и рябина для осеннего детины) Всегда под рукой мёд, пряности, твори пожалуйста) А коли не прёт, значит твоя ягода летняя, вишня, смородина, и т.д) Порой проще яблок в брагу закинуть, чем настойку из ягод приготовить. Удачи, дерзай!!)
Без ферментов разрушающих пектин, терновка это просто БДСМ.
хорошая подача материала.
Видео как всегда отличное и познавательное. Замечание, микрофон если можно на прищепку.
отличное видео а главное вовремя только осталось решить как перегон сделать или тройной по вашему или как Черемушкин сделал по Габриэлю. У меня просто сидр яблочный подходит 120 литров, вот хочу все ароматы с него снять и в бочку, перед этим 240 литров я уже перегнал почти на прямотоке, но кажется аромата мало( хотя пробовавшие его сказали пьется как яблочный сок крепкий). Оборудование правда у меня не как у Вас
Неплохо...
А где вы купили такой венчик???
Какие дрожжи использовали?
Приветствую, а что за соковыжималка ? А то подумываю о покупке на следующий сезон.
Слива, абрикос, вишня это не ягоды. Плод у этих растений назавается костянка. Просто к сведению.
Ну ведь это классический аппарат получился (шлем, 3-4 тарелки, холодильник), весь мир так гонит.
Коллега подскажи стоит брать такую крышку или нет?
у меня бродит на диких не хило!
Опасная близость белых штор!!!
Можно на раз накосячить по мнению жены)))
Andrey Saraev по мнению сестры наши шторы сгорели...
насчет штор делайте в ванной комнате
Про головы ни чего не сказали. Какой процент от АС или по запаху?
я всегда переход контролирую по запаху
Как всегда респект у уважуха! Вопросов несколько)) :
1. Почем брали терн и когда он созревает? остались ли контакты? ябы в следующем году заморочился=))) в этом году делал сливу, очень вкусно.
2. Возьмете на выставку вакуумный дистиллят?
Тёрн собираю примерно в первой половине октября .Тогда на кустарнике уже почти нет листьев .Ягоды не такие терпкие и начинают подбраживать от диких дрожжей .Но!и уже не такие сладкие .Зато собирать легче из-за отсутствия листьев .Да и забраживаеют такие ягоды быстрее и легче чем ягоды собраные когда лист не опал .
Тёрн сорный кустарник,его у нас много .
Здравствуйте. Собираюсь делать перегон спирта сырца из виноградных выжимок ( чачу) Из оборудования есть только нбк хд3 53. Прошу совет по количеству тарелок. Сколько их оставить, что бы получить 90-91 градус? И вообще что нибудь путевое получиться?
Вам бы три тарелочки для винограда конечно)) То, что НБК первый перегон это конечно правильно, но со вторым на ней же в обратную сторону это не то для винограда.
Спасибо за оперативный ответ
приветствую. спасибо за видео. а где же аламбик с тарельчатой вставкой? или он принципиально не подходит?
Он подходит в принципе для всего.
я хожу на 700м от дома) лен.область.сосново
Надо копить на аламбик.
Приветствую. Со шторой с первых секунд было все понятно, это было первое о чем я подумал))) Вопрос имеется по части косточек. Это же род сливовых, то бишь, имеет место содержаться в ядрах синильной кислоте. Дело в том, что я впервые поставил брагу из слив. 100 кг, знаете ли, не поудалять косточки так-то)) Какого-то спец оборудования у меня нет, потому так же как и вы, разбил ягоду строительным миксером. Постояло это пюре пару дней и я начал доставать оттуда косточки. Тоже геморрное дело, но более быстрое. Полез читать в интренет, что есть стнильная кислота и наткнулся на строки, что она распадается и нейтрализуется под воздействием двух факторов: наличие сахара и температурный режим. При 75-ти градусах кислота распадается, но выделяется иной компонент - бензальдегид, который и имеет запах горького миндаля, который все ошибочно приписывают именно синильной кислоте. Думаю, бензальдегид убирается при второй дробной перегонке в составе головных фракций. Пока читал и вникал, извлек 7 кг косточек))) Смотрю ваш ролик и понимаю, что вы этого не делали. Может быть поделитесь своими соображениями на этот счет? Спасибо)) Головой и логическим размышлением понимаю, что все так и должно быть, в соответствии с прочитанным, но народ повально избавляется от косточек и некоторые прям рьяно, формулируя, мол: «Ежели вы не враг себе, кости удалить», но чот сомневаюсь я, что братушки сербы занимаются такой процедурой.
Если есть возможность удалять, то я удаляю. В терне такая возможность есть, после окончания брожения, они плотно лежат на дне, поэтому избавиться от них возможность есть. Делал абрикос и с косточкой и без нее, больше понравился тот, что с косточкой, тонкий запах миндаля присутствует, не навязчивый. Везде нужна мера, и в косточках тоже.
Напитки Дома да, те косточки, что мог удалить - удалил, но все их удалить невозможно. Про миндальный аромат могу сказать, что этот запах дает бензальдегид, головная фракция, судя по всему. Эта фракция высвобождается при нагреве с водяным паром. Судя по всему вами написанному, никаких намеков на отравление или плохое самочувствие после употребления дистиллята, полученного с содержанием косточек не было))).
vitalyvalov там были только положительные эмоции, впрочем как всегда))
А серию хд-2 почему не используете? 3 колпачка в данном случае чем то лучше чем 1 на тарелках хд-2?
разумеется 3 колпачка лучше разделяют фракции голова-тело-хвост
напишите мне пожалуйста о пропорциях ягодного сусла и воды и дрожжей? не услышала в видео,а может просмотрела? )
воды примерно 50 процентов от сусла и не более 1 к 1, смотрите по состоянию сусла. Дрожжи? Ну на пачке как правила дозировка написана, но поверьте если бросите на глазок и меньше рекомендованного, тоже не ошибетесь)))
Как всегда респект у уважуха! Вопросов несколько)) :
1. Почем брали терн и когда он созревает? остались ли контакты? ябы в следующем году заморочился=))) в этом году делал сливу, очень вкусно.
2. Возьмете на выставку вакуумный дистиллят?
Сергей, терн собирали сами. Дело в том, что мы его собирали по степени готовности, как мне набрали на телефон, сразу поехал.
Сергей Пышкин я собрал литров 200 бесплатно.вот это приятно.а те кто покупает вишню по 400р и делает дистилят...дебилы или олигарх и