ETM - Le savoir-faire de l'ostréiculteur

C’est un métier très rare sur le Caillou. Antoine Reiss a suivi les ostréiculteurs de l’huîtrière à Dumbéa, depuis l’arrivée des larves par avion jusqu’à la vente au consommateur, en passant par le grossissement. L’occasion de découvrir les techniques et l’expérience nécessaires pour travailler sur ce fragile coquillage.
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[@Maintenantjaimelelundi]

On a eu l’occasion de tester le métier d’Ostréiculteur pour notre chaîne RUclips, métier que peu de gens connaissent vraiment ! Laurent, ostréiculteur depuis plus de 20 ans, nous a tout raconté sur les huîtres, son cycle de vie, les formations, etc. Nous avons désormais un autre regard sur cette pépite gustative.

[@gladysmoinard1170]

bien se former aux mesures de prévention car les risques professionnels des activités ostréicoles sont importants et les accidents du travail dans le secteur de la conchyliculture sont nombreux : www.officiel-prevention.com/formation/fiches-metier/detail_dossier_CHSCT.php?rub=89&ssrub=206&dossid=442