《味道》心心念念的长沙美食来啦！除了“辣味”还有“腊味”的特色佳肴 汤汁浓郁 辛辣醇香 真让人把持不住！--我的家乡菜·长沙篇 20210424 | 美食中国 Tasty China

本期美味：湖南长沙，一个热情似火的城市，时刻都充满了活力与挑战。而生活在这里的人们，也跟火辣辣的湘菜一样，充满着冲劲儿和力量。湘菜作为八大菜系之一，有着悠久的历史和发展。品种、口味丰富的长沙美食作为湘菜菜系中的一方菜肴，哺育了一代又一代的长沙人。在长沙人的味蕾深处，无论何时，无论何地，都留有对家乡，对长沙老味道的深刻记忆。味道调查员这一次来到湖南长沙，了解腊鱼的制作过程，学习制作老长沙人爱吃的辣炖腊鲢鱼；体验下塘捕捉甲鱼，并搭配冬季稀有的寒菌制作寒菌炖甲鱼；了解湖南辣椒的类别与特性，采摘樟树港辣椒做辅料，炖煮臭豆腐干鳜鱼汤。
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主持人性情真好。喜悦欢快会感染人，挺好的。