esattamente come piace berlo a me....in molti locali non mettono la tequila...addirittura una volta un tizio non mi ci mise nemmeno limone e coca cola, in pratica fu come bere benzina. Bravo!
Sicuramente buonissimo,ma consiglio di usare le cannucce di bambù che sono riutilizzabili a differenza di quelle di plastica!Comunque proverò a farlo:D
Ciao Claudio, scusa il disturbo (e l'ignoranza 😅) ...da quanti cl è il bicchiere che hai usato? ...scusa voglio imparare, non ho occhio e manco idea! Grazie mille...
Ammetto che in Inverno ogni tanto me lo concedo però non so perché ho sempre visto questo drink come "il cocktail di chi non sa bere" nel senso che alla fine è un miscuglio delle basi bianche senza ricerca di armonia di sapori e profumi. Ovviamente è solo il mio parere. Lei Claudio è simpatico e molto professionale, complimenti.
Ciao a tutti... secondo me non ci va la tequila, anche se nella lista ufficiale IBA c'è. Credo che vada messa la tequila nel "Long Island texas ice tea " sostituendola in quel caso al gin Il motivo per cui secondo me non va messa la tequila è che; Mettendo i 4 distillati " gin, rum, cointreau,vodka " si arriva ad un totale di 2 OZ. quindi 1/2 oz per bottiglia, ed è una regola della scuola di bartending americana, che dice che quando usiamo più di uno spirito singolo all'interno di un drink il totale delle oz deve essere 2. Il secondo motivo è che secondo me la tequila divisa in parti uguali sovrasta leggermente il gin. Comunque complimenti per il video ed il canale
Ci sono delle imprecisioni... fino al 2013 non era un cocktail codificato IBA quindi ognuno lo faceva un po come voleva, ma per la maggiora andava così ... la versione classica con i 4 bianchi, la versione Texas con la tequila, e tutte le variazioni , in quanto si parla piu di una famiglia di cocktail. poi dal 2013 è stato inserito nella lista ufficiale dei cocktail codificati a livello mondiale dall' IBA. che ha definito una volta per tutte gli ingredienti e inserito ufficialmente la Tequila nonostante in europa venisse fatto da tutti senza la tequila. Poi la guarnizione non si dovrebbe mettere dentro al bicchiere con le mani ma con le pinzette dedicate. cmq complimenti per il canale.
Lui ha palesemente impostazione da American Bartender Freestyler, non da scuola alberghiera. Ogni condimento o guarnizione può assolutamente essere toccato con le mani, perché la clientela Americana dei bar degli anni 80/90 diffidava molto dagli addetti alla somministrazione che non toccavano il cibo con le mani, perché solo chi aveva malattie alla pelle aveva divieto di toccare il cibo. Poi i regolamenti sanitari sono cambiati, sono diventati molto molto più restringenti e severi "quasi al limite della psicosi ingiustificata", ma la scuola da American Bartender, ha mantenuto le regole della Old School, per quanto riguarda la manipolazione delle guarnizioni.
Molto bella la storia del proibizionismo ma decisamente improbabile visto che l’importazione di alcool era vietata quindi vodka, triple sec, tequila, gin e rum erano pressoché irreperibili. Forse, e dico forse, facevano un mix di whiskey(illegale prodotto da loro) con zucchero, coca cola e limone giusto per dare le sembianze di un tè. Anche a me piace credere a sta cosa ma la parte razionale del mio cervello sa che è stato inventato negli anni 60 e hanno creato questa storia solo per dargli fascino 😅
@@CucinaDaUomini io lo so preparare pero' visto il suo gusto davvero meraviglioso e' giusto che anche gli altri sappiano come fare. ne vale davvero la pena!
Hai avuto due risposte, ma non conoscono il Jack rose. Tutti maestri!!! ( Calvados, sciroppo di granatina succo di lime,) Shaker e coppetta cocktail. Ma perché non si documentano invece di fare i giocolieri?
L’esportazione di vodka dalla Russia e dalla Polonia sono iniziare intorno gli anni 60. Durante il proibizionismo non era possibile trovare vodka in America. La versione che più mi piace è quella che Butt avesse inventato questo drink a casa per ingannare la moglie che non voleva che bevesse. Quindi ci ha messo L ira di dio dentro perché sarebbe stato strano da parte sua bersi 1 litro di the a limone 😂
Barman possiamo decorare questo drink con una fetta intera di limone, tagliarla parzialmente e ovviamente infilare sul bordo bicchiere? Giusto per aumentare la scenografia...
@@CucinaDaUomini Si infatti... mi chiedevo come un associazione Internazionale come l'Iba possa scrivere di usare ben 3 cl di zucchero liquido. Perfettamente d'accordo con Claudio. Complimenti a tutti voi. Sapete per caso scrivere dove lavora Claudio? Mi sembra di aver letto in un locale di Peschiera sul Garda.. Complimenti ancora
Una cosa che mi disse il mio prof fu: ai barman a cui piace pomparsi, diranno sempre 15 ml e non un cl e mezzo HAHAHAHAHA EDIT: BARMAN! Vorrei tanto avere anch'io la possibilità di utilizzare un premi agrumi, e mettere lo sciroppo di zucchero. Ma come ben saprai spesso si è costretti ad usare il premiscelato di Sweet e sour. L'80% delle volte a me fa cacare sempre, sembra sempre che sa troppo di limone o viceversa.
non so perché ma quando ho letto "abbiamo una sorpresa in serbo per voi" mi aspettavo uno slavo che faceva un margarita
Più che slavo un balcano...
😳😂😂😂😂😂😂👍
Ecco perché l’Estathè nella pubblicità fa i miracoli 😂
No vabbè mentre leggevo il tuo commento mi è apparsa la pubblicità dell'Estathè
Un cocktail che mi piace molto sia per la sua storia che per il sapore
Il Peri che mi fa il mio cocktail preferito ! Posso morire felice cosi 😍😍😍
Anche il miooo 💜😁
Che bello poter fare i colti con le nozioni di Barman 😂
5:16 Partono gli occhi a cuoricino 😂😅
Il mio drink preferito ❤ grazie mille BARMAN
Preegggo
Finalmente un long island degno di tale nome, grazie Barman... ora dovrò trovare un nuovo drink a caso da chiederti
Sempre al top, grande Peri
Barman senza il suo Robin Jaser
Meglio
Una puntata su qualche chupito un po particolare è da fare assolutamente
esattamente come piace berlo a me....in molti locali non mettono la tequila...addirittura una volta un tizio non mi ci mise nemmeno limone e coca cola, in pratica fu come bere benzina. Bravo!
Alla " Bar-Caverna" sono morta😂 Siete dei geni!
E' la nostra base! ;)
Woooo palette della chicco
Questa è una delle mie rubriche preferite di questo canale. Ho una sfida per te Barman:un cocktail analcolico buono quanto uno alcolico ;)
Bella Sfida ;) chiediamo al nostro BARMAAAN!
Dai il prossimo , una cosa bella famosa , un mojito tradizionale 😋😋😋😋 aspetto il tuo tutorial
mitico IL Peri :P prima volta che lo faccio, storia in instagram e tag! promesso!!
Grande!!!
Ideale per l'estate Marco
Claudio hai citato Peaky Blinders, sono ufficialmente innamorata di te!
aspetto un suo video più di qualsiasi altra cosa
È più forte questo cocktail o lo Zombie?
Ciao Claudio!!! Faresti il mio cocktail preferito??? IL B52?Grazieeeeee
Per la prossima volta suggerirei un grande e immancabile classico: il Mojito
Vorrei vedere il campari sour. Grazie alla prossima.
Aw adoro questo coctayl, adoro claudio, sei il mio super eroe, salvi le mie serate noiose >=
“Per dargli un tono un po’ più morbido”
Cit
La pubblicità dell'estathè prima del video è semplicemente stupenda
Fantastico!
Bravo e spiega bene🤗
Grande periiiii
Sicuramente buonissimo,ma consiglio di usare le cannucce di bambù che sono riutilizzabili a differenza di quelle di plastica!Comunque proverò a farlo:D
Ciao Claudio, scusa il disturbo (e l'ignoranza 😅) ...da quanti cl è il bicchiere che hai usato? ...scusa voglio imparare, non ho occhio e manco idea! Grazie mille...
Il mio drink preferito
75 ml di parte alcolica, mi piace 🤤
Con la citazione a Fantozzi hai vinto tutto 😂
ahahahahah
Facci il Midori Sour alla prossima
4cl sour(limone e zucchero ) e 6cl midori, shakeri filtri e voilà.
Facile facile , buonissimo ma dopo un po smaga
Ma è facile!
Long Island, sole...
E sei in pole position👍😎
Nella prossima puntata prepara l'angelo azzurro
Ciao, puoi fare il disaronno sour usando magare anche l' albumina
Vogliamo qualcosa con il jack!!
Puoi fare un episodio su un cocktail analcolico??
Concordo e sottoscrivo! #BARMAAAAN
#BARMAAAAN
Alfred , Batman ~ Barman 😂
variante strong island inventata dal sottoscritto -> limoncello al posto del succo di limone
...volendo utilizzare bottiglie meno commerciali...che etichette consigli?
Grande bruno ✌️🔝
Prepara un bel kamikaze bello potente
Claudio ti prego fai il black russian o il blody mary
Ciao,nella prossima puntata puoi fare l'angelo azzurro????? Ti prego
Barman muore in endgame
SPOILERONE!
Peri prossima volta un bel Vesper
Ammetto che in Inverno ogni tanto me lo concedo però non so perché ho sempre visto questo drink come "il cocktail di chi non sa bere" nel senso che alla fine è un miscuglio delle basi bianche senza ricerca di armonia di sapori e profumi. Ovviamente è solo il mio parere. Lei Claudio è simpatico e molto professionale, complimenti.
Lo avete postato 40 secondi prima del countdown
Mannagg, menomale che ci sei te che ci avverti e sei sempre sul pezzo👍🏻
@@CucinaDaUomini porco 2
Scusatemi per la mia ignoranza. ma sa molto dolce ??😅😅
Da bravo BOSS pure tu con l'assaggiatore .... er Sorcio (della banda della Magliana)
io lo bevo solo con il the alla pesca al posto della cocacola, troppo buono
Ciao a tutti... secondo me non ci va la tequila, anche se nella lista ufficiale IBA c'è.
Credo che vada messa la tequila nel "Long Island texas ice tea " sostituendola in quel caso al gin
Il motivo per cui secondo me non va messa la tequila è che;
Mettendo i 4 distillati " gin, rum, cointreau,vodka " si arriva ad un totale di 2 OZ. quindi 1/2 oz per bottiglia, ed è una regola della scuola di bartending americana, che dice che quando usiamo più di uno spirito singolo all'interno di un drink il totale delle oz deve essere 2.
Il secondo motivo è che secondo me la tequila divisa in parti uguali sovrasta leggermente il gin.
Comunque complimenti per il video ed il canale
Hai scritto 4 distillati, stando a quello che hai scritto sono 3 . Il Cointreau non e un distillato ma un liquore.
L elemento alcolico da escludere nelle vatrianti è il triple sec i tre bianchi non si toccano 😉
Ma il sorriso fintissimo quando si agita è obbligatorio?!?!? Ahahaha
E se la prossima volta fareste un dry Martini?
Chiediamo al nostro Barman ;)
Ci sto!
Quoto
BARMAN...Puoi fare un video sul mojito?😅
Japanese iced tea ti pregooooooo hahahahaha necessito urgentemente
un informazione che conoscenze si deve avere di base se si vuole incominciare un corso di barman per fare i cocktail
Grande Peri, però non ho capisco perché anche il tequila che nella Ricetta iba non é presente.
Un Cocktail alla fragola?
Non capisco perché ogni volta nel momento barman sorridi ed è finto quel sorriso, ok alla fine ma poi basta
Peri fai il mojito
Vodka gin rum triple sec sweet and sour e top di cola
Tutto bene, peccato per la qualità scandalosa dei distillati
Ci sono delle imprecisioni... fino al 2013 non era un cocktail codificato IBA quindi ognuno lo faceva un po come voleva, ma per la maggiora andava così ... la versione classica con i 4 bianchi, la versione Texas con la tequila, e tutte le variazioni , in quanto si parla piu di una famiglia di cocktail. poi dal 2013 è stato inserito nella lista ufficiale dei cocktail codificati a livello mondiale dall' IBA.
che ha definito una volta per tutte gli ingredienti e inserito ufficialmente la Tequila nonostante in europa venisse fatto da tutti senza la tequila.
Poi la guarnizione non si dovrebbe mettere dentro al bicchiere con le mani ma con le pinzette dedicate. cmq complimenti per il canale.
Lui ha palesemente impostazione da American Bartender Freestyler, non da scuola alberghiera.
Ogni condimento o guarnizione può assolutamente essere toccato con le mani, perché la clientela Americana dei bar degli anni 80/90 diffidava molto dagli addetti alla somministrazione che non toccavano il cibo con le mani, perché solo chi aveva malattie alla pelle aveva divieto di toccare il cibo.
Poi i regolamenti sanitari sono cambiati, sono diventati molto molto più restringenti e severi "quasi al limite della psicosi ingiustificata", ma la scuola da American Bartender, ha mantenuto le regole della Old School, per quanto riguarda la manipolazione delle guarnizioni.
Buono
Mi ha sempre incuriosito questo drink, ma sono astemio T_T
Ma il triple sec è da mettere per forza?
Perché
Non
C'è
Jaser
?!!
😣😣
Molto bella la storia del proibizionismo ma decisamente improbabile visto che l’importazione di alcool era vietata quindi vodka, triple sec, tequila, gin e rum erano pressoché irreperibili. Forse, e dico forse, facevano un mix di whiskey(illegale prodotto da loro) con zucchero, coca cola e limone giusto per dare le sembianze di un tè. Anche a me piace credere a sta cosa ma la parte razionale del mio cervello sa che è stato inventato negli anni 60 e hanno creato questa storia solo per dargli fascino 😅
qui dove la lavoro versiamo prima la coca cola e poi il composto shekerato e lasciamo il distacco tra i colori, che poi verranno mescolati dal cliente
Qualche cocktail analcolico?
CLAUDIO PERI TI PREGO CI FAI VEDERE COME SI PREPARA UN JACK ROSE????
NESSUNO SU RUclips LO SPIEGA IN ITALIANO!!!!
Sottoponiamo il problema a BAAAARMAN!
@@CucinaDaUomini io lo so preparare pero' visto il suo gusto davvero meraviglioso e' giusto che anche gli altri sappiano come fare. ne vale davvero la pena!
Hai avuto due risposte, ma non conoscono il Jack rose. Tutti maestri!!! ( Calvados, sciroppo di granatina succo di lime,) Shaker e coppetta cocktail. Ma perché non si documentano invece di fare i giocolieri?
Ciao Claudio! Puoi fare un video sulle differenza tra le tecniche di preparazione dei vari cocktail? Grazie!!!
Ciao un cocktail alcolico con Malibu non dolce semplice?
L’esportazione di vodka dalla Russia e dalla Polonia sono iniziare intorno gli anni 60. Durante il proibizionismo non era possibile trovare vodka in America. La versione che più mi piace è quella che Butt avesse inventato questo drink a casa per ingannare la moglie che non voleva che bevesse. Quindi ci ha messo L ira di dio dentro perché sarebbe stato strano da parte sua bersi 1 litro di the a limone 😂
Barman possiamo decorare questo drink con una fetta intera di limone, tagliarla parzialmente e ovviamente infilare sul bordo bicchiere? Giusto per aumentare la scenografia...
Potresti farci vedere come contare le once
La ricetta dell’invisibile?
“Ora vediamo le misure”
Cit
#BARMAAAN alla prossima fai il Dark Violet?
Purtroppo nn ho seguito bene la preparazione... Troppo figo lui 🤤
Ma se uso una tequila barricata il risultato verrà lo stesso?
Ma perchè non fai un angelo azzurro??
a me e al mio collega c è venuta sete e molta scimmia...siamo in ufficio.
saluti!
Ma jaser?
Jaser ha una rubrica sua ormai... DIAM A CESARE CIÒ CHE È DI CESARE
@@giulyluciani411 l'ha sempre avuta..
Un giorno potrebbe preparare un punch ?
Domanda.. Se la vodka è insapore.. che senso ha metterla?
Aldilà di quella che è la ricetta originale
Fai anche il rum e cola...DAIII
Ma jeser?
grande pippo XDXDXD
Peri,hai un locale?
Certo, si chiama The Soda Jerk e si trova a Verona :)
facebook.com/thesodajerkverona/
La ricetta Iba ha 3 cl di zucchero liquido.... A me sembrano un po' troppi, infatti Claudio ne mette 1.
Noi ci fidiamo del nostro Barman ;)
@@CucinaDaUomini Si infatti... mi chiedevo come un associazione Internazionale come l'Iba possa scrivere di usare ben 3 cl di zucchero liquido. Perfettamente d'accordo con Claudio. Complimenti a tutti voi. Sapete per caso scrivere dove lavora Claudio? Mi sembra di aver letto in un locale di Peschiera sul Garda.. Complimenti ancora
Che differenza c'è con il long Beach?
Long beach ha il cranberry come top anziché la coca cola
Vodka
Gin
Rum
Triple sec
Sweet and sour
Top di cola
La tequila non ci va
La ricetta originale prevede la tequila
Andrea Gerardi assolutamente no.
@C.G.B. Spender perché ho un un'attestato
Salvo Messina in alcune ricette è prevista la tequila in altre no. Io sinceramente lo preferisco con l'aggiunta della tequila.
Di ricette ne esistono milioni, ma quella IBA non ha la tequila.
“Senti la pare lunga”
Cit
Una cosa che mi disse il mio prof fu: ai barman a cui piace pomparsi, diranno sempre 15 ml e non un cl e mezzo HAHAHAHAHA
EDIT: BARMAN! Vorrei tanto avere anch'io la possibilità di utilizzare un premi agrumi, e mettere lo sciroppo di zucchero. Ma come ben saprai spesso si è costretti ad usare il premiscelato di Sweet e sour. L'80% delle volte a me fa cacare sempre, sembra sempre che sa troppo di limone o viceversa.