orijinal un helvası tarifi

Orijinal un helvası tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un (200 ml ölçü kabı ile)
100 gram tereyağı
Şerbet İçin:
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yapılışı:
Hazırlık:
İlk olarak, şerbeti hazırlayın. Bir tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su ekleyin.
Karışımı bir taşım kaynatın ve şekerin tamamen erimesini sağlayın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Un Kavurma:
Geniş bir tencereye 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin ve üzerine 3 su bardağı unu ilave edin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak unu kavurmaya başlayın.
100 gram tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Unun ve yağın karamel rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem yaklaşık 1 saat sürebilir, ancak süre ocaktan ocağa değişiklik gösterebilir. Kısık ateşte yavaş yavaş kavurmanız önemlidir.
Şerbet Ekleme:
Kavrulan una soğuyan şerbeti yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü şerbeti eklerken sıçramalar olabilir.
Şerbeti eklerken karıştırmaya devam edin ve tüm şerbeti un karışımına yedirin. Karışım ilk etapta sulu görünebilir, ancak un şerbeti çekecektir.
Ocağın altını kapatın ve karışımı iyice karıştırarak homojen hale getirin. Topak kalmamasına özen gösterin.
Dinlendirme ve Servis:
Karışım kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatarak 5-10 dakika dinlendirin.
Dinlendirdikten sonra helvanız servise hazır hale gelecektir.
Helvayı servis tabağına alın ve üzerine tahta kaşıkla şekil verin. Dilerseniz sade bırakabilir ya da ceviz, fındık veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.
Notlar:
Helvanın şerbeti tam ölçüde gelir, tatlı seviyorsanız bu ölçü ideal olacaktır. Şeker oranını azaltmak isterseniz, yarım bardak daha az şeker kullanabilirsiniz.
Tahta kaşık kullanarak helvaya şekil vermek daha kolaydır, metal kaşık yapışabilir.
Afiyet olsun!
#UnHelvası
#NefisLezzetler
#TatlıTarifleri
#EvYapımı
#HelvaTarifi

[@emineylmaz6393]

Elinize saglik

[@sineminmutfag2382]

Çok teşekkür ederim. 🌹❤️