450 tacos 🌮 Picaña, costillas y panceta! Un reto único.
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- Опубликовано: 18 янв 2024
- Carnitas de panceta de cerdo, picaña Ahumada y costilla Ahumada, cuál fue tu taco favorito?
Acá te dejo las recetas:
Para la salsa verde:
10 tomatillos
3 Chiles gueros
3 jalapeños
1 serrano (no es tan picante por qué la cebolla que lo acompaña lleva chiltepin)
2 dientes de ajo
1/5 de cebolla
Un puñito de cilantro
Sal
Para la cebolla:
10 cebollas cambray asadas
5 dientes de ajo
15 chiltepines
Sal
2 tortillas tatemadas
100ml de aceite de oliva
150ml de jugo de Limon
50ml de salsa soya
Encacahuatado:
2 Chiles anchos
3 Chiles morita
3 Chiles Pasilla
7 Chiles guajillo
3 dientes de ajo
1/3 de cebolla
4 jitomates
150g de cacahuates tostados
Cebolla encurtida:
3 cebollas moradas
3 dientes de ajo
100ml de vinagre blanco
100ml de vinagre de manzana
200ml de agua
1/2 cda de pimienta negra entera
1 cda de oregano
1/2 cda de ojas de laurel
3 Cdas de azucar
1 cda de sal
Para la salsa de pitaya:
3 dientes de ajo
Sal
3 chiles serranos
3 Chiles jalapeños
5 jitomates
1/2 pitahaya morada 
Хобби
Me encanta la edición y grabación, esté canal está infravalorado
Es verdad
Calixto, eres muy profesional y apasionado. Si pones un restaurante me pongo a tus órdenes. Saludos!!!
Calixto, de verdad la calidad de tus videos, es fabulosa, me encanta los detalles que compartes , realmente todo, a mi me encanta cocinar, y soy de Ags aún que no vivo allá, y de verdad te felicito por ese trabajo extraordinario que haces y que me da más curiosidad por aprender más a cocinar a mis 51 años
Felicitaciones Reyna! Te saludo desde Carolina del Norte, estoy de acuerdo en todo lo que mencionas! 🌺🌸🌹😘
Que emoción siento al verte cocinar porque a mi me encanta cocinar y aprender más,saludos desde California de una hidrocalida que disfruta cocinar.
Me encantan tus videos como Espanol en la florida me acerca mas a la cultura mexicana y replico tus recetas con mis amigos cuando nos juntamos
Saludos desde Venezuela un espectáculo toda la elaboración, la gastronomía Mexicana con sus variedades de ajíes sus tortillas wow 😍 felicidades calixto
wow, todo se ve súper rico, y que buenas ideas de salsas y presentaciones, soy muy fan de los platillos y el contenido que haces, esas salsas son una muy buena idea para implementar, y pienso implementar para innovar y hacer algo diferente a todos los demás, algo más novedoso y sabroso..yo estoy en Estados Unidos en el estado de Maryland y junto aún querido amigo estamos en proceso de abrir un pequeño restaurante, y estas ideas son muy muy buenas sería la novedad de la ciudad 🤤
Te Felicito Calixto, la Servida en Restaurant, con 150-180 comensales no es cualquier cosa!
Te sigo Desde que Subiste los Vídeos de Argentina!!
Combinaste los Lugares Maravillosos que hay, con la exquisita Comida De la Zona, hace 20 años "descubrí" los Paisajes de estas Provincias y me hiciste Recordar!!!
No soy Bueno para el Asado, pero replicare tus salsas.....
En hora buena y que continúen los Éxitos!!
Felicitaciones Chef Calixto! Esa taquiza debe haber sido toda una experiencia, para los comensales! Esas salsas! Y la magnífica elaboración de las diferentes carnes! Salúdos y Salúd!
Mexico sin dudas tiene un nivel superior en variedad auténtica para la gastronomía es muchísimo más diversa que otras culturas primitivas ennamerica..
Que bueno que dijiste en América por qué cocinar carnes y eso les gana argentina en Latinoamérica, pero en el top siempre estará Perú.
@@skipper_707.3😂
Ok especial
@@skipper_707.3 solo hacen remedos con los platos de otras culturas lo único de allí es la ensalada de pescado crudo de resto solo comen pollo amarillo con hepatitis, papas frijoles y arroz e solo unico, nada novedoso y original, solo que como no tienen dinero para viajar creen que el mundo solo es su tribu del desierto, y no no es así, se encierran muy feo a ideas disparatadas sobre todos, les falta más desarrollo hijo hablan psitoladas y se desbocan con errores alegando que están bien…
@@skipper_707.3 solo están confundidas, premian restaurantes en peru que son buenos por que los dueños son el resultado de mextisajes con extranjero y medio se ven como humanos estudian cocina fuera y ganan parémoos solo ellos pero tu pro cocinar arroz con huevo crees que t e premian a ti y no es eso viven errados
Ya he replicado alguna de tus recetas, la más reciente fue el pavo navideño que quedó increible, lo siguiente creo que serán esas carnitas 🤤
Me imagine se los ibas a regalar
Me fui ami pantalla grande solo para ver bien el video, me encantan tus videos mis respetos bro excelente calixto, saludos desde Komchen Merida Yucatan
BRUTAL CHEF ERES UN GENIO, SALUDOS DESDE GUATEMALA, TIENES QUE VENIR
Mis respectos para todos los cocineros pero Calixto Eres super chingonaso urgullo mexicano, como me gustaria poder contratarte aque vinieras y cocinaras para muchos paisanos aqui en USA. Enfin mis mejores deseos Luz y bendiciones ❤️🙏
Espectaculares, se ven ¡es pec ta cu la res! todo se me antojó durísimo, las cebollitas con tortillas se me hicieron un gran aporte. 🫡🫡🫡
Hi Calixto,soy new follower estabas en Japón y Tailandés, después miré en southamerca, y mis respetos para los países orientales como te desenvuelves en el idioma un poquito de todos oí the pronunciación hasta el Vietnamese q es bastante difícil y luego delicacy dishes, are you chef 🧑🍳 because you know alot about the cuisine??? La food de you birthday magnificent, tongue 👅 tacos increíble looks amazing delicious and very tasty,muy buenos videos x mi te doy muchas gracias x sharing u recipes with us, I’m learning alot con u videos thanks 🙏 n be safe and take care yourself my blessings to you 🙏🙏👍🏼👍🏼🧑🍳🧑🍳🫶🫶
Riquísimo todo. Me encanta los videos.
Salivando todo el video!!!
Se ven muy ricos. Un saludo desde Aguascalientes
Se ven exquisitas las salsas las tendré que hacer ... Gracias por compartir amigo👍
espectacular, como siempre.
Mucho trabajo, les quedó increíble. Felicidades
Excelente trabajo 👏🏽
Se ve que todo te quedó a la perfección los tacos se ven exquisitos, la salsas👌🏽,las carnes
Me gusto mucho tu cocina…esencial para los trabajos que haces! Excelente contenido👏🏽
Saludos
Lo único que puedo decir es que NECESITO IR A MÉXICO PERO YAAAAAA!!! Dios pero que antojo.
Muy interesante las salsas 😋
Me encanta ver tus videos eres extremadamente genial gracias por compartir tus recetas
Exelente bendiciones chef,es usted un máster lo felicito, saludos cordiales
Que bueno se ve 😮
gracias por la receta de pitahaya!!
min 13:36 Cuanto pelucheeeeee😍😍😍
Buena broooders 😅👌🔥💪💯
Eres todo un capo!
Que chulada ❤❤️🔥🫀
felicidades calixto, que evento tan fregon el de tikal, mas cosas cada vez mas grandes para ti.
Extraordinario tu trabajo... dónde se puede uno contactar contigo para un evento.... saludos... gracias
Saludos pirruris vales mil!!
Que buenísimo se ve eso, con ganas de andar en AGS ese día 😋
Que. Delicia hermano. Se mira. Delicioso 😋
Soy colombiano y veo la tortilla de maíz y no me provoca pero me lo imagino con tortilla de Arina de trigo ufff
Te felicito, que ahumador es ese que tienes? Se ve de buena capacidad.
Dónde consigues pitaya en invierno WOW!!!
Con el debido respeto, eres un chingón y como la comida mexicana no hay 2 es la realidad, la variedad que tenemos no se la pueden ni imaginar en otros países, muchos piensan que no pasamos de tacos al pastor
Estás bárbaro!!! 😊😊😊😊
el mejor canal de comida
Super Cheff!!😊
Hola se ve genial, una pregunta ese ahumador donde puedo adquirir uno. Gracias
!!!! Que delicia !!!! Felicitaciones amigo.... tu comida se la vé super deliciosa nutritiva..... pero sobretodo FABULOSA ; saludos desde Portoviejo Ecuador.... espero en algún momento tener la dicha de probar y saborear tanta ricura... !!!!
Es mejor mueles en el mixer la de mano y queda mejor, yo se q la textura como se ve se siente pero no a todos les gusta mejor ser seguro y arriesgado
Gracias por compartir vídeo de excelente receta.felicidades.! Chefs.y en cuanto cobrastes la taquiza.mucha inversión y tiempo como bastante esfuerzo.apenas con un equipo de ayudantes, porque uno sólo terminas super cansad@.saludos desdé Culiacán Sinaloa México.como pedir la clase de carné adecuada y cuántos kilos de cada corté.cuantos kilos de tortillas comprastes ,de igual como la variedad de salsas.ya me antojastes.y yo no soy de carne.me llamó la atención porque quiero montar un negocio propio.es mi sueño.ojala pudieras contestar mis dudas que surgan.
Que bueno carnal que te valla bien espero y les valla bien a todos los cocinero o chef o parrilleros
Qué delicias!!!
Felicidades
ufff todo se ve super rico
Te amo Calixto
Pregunta!
¿Que es lo más recomendable hacer con la manteca qué queda de las carnitas?
Qué ahora ya contiene otros elementos
Guardarla y seguirla usando, los sabores de la carne y las especias, la harán más sabrosa, cáda vez que la vuelvas a usar.
Calixto lo que usaste en una de las salsas no es la pitaya normal esa que usaste es la pitahaya o fruta del Dragón!! Saludos desde Guadalajara.
Yummy 🤤
wow
Calixto Comprate un buen CUCHILLO DE CARNICERO como que usar una navajita ......
Hola, cuál es la cotización de ese servicio??? 🤪😅
Igual no te llego al precio pero para saber cuándo podré hacerlo 🤭
Mi sueño es comer algo preparado por Calixto 😭😭
Hoooooolaaaaaaaaaaa ❤
q rico cñ
Hola, excelente el video las recetas, todo. Pero me dio un infarto cada vez que ese caso del abuelo se movía 😢 10:44
Yo quiero hacer todo la receta pero no me alcanza la plata 😂❤❤❤❤
El q comió con tenedor?????
Increíble video, pero me puso nervioso las personas que estaban comiendo el taco con tenedor xd
Bueno, gente que no sabe comer… hay algúnos.
PURA SABROSURA
En USA como pedirias la picaña ? Que corte es?
rump cap, top sirloin cap pero te aseguro que solo le llaman 'picanha' donde y si lo venden en algun lado.
Todo excelente pero a mi gusto la picaña le faltó más cocción es de que le salga aún el jugo con sangre no es de mi agrado
No es sangre, son los sueros
Un diarreon con la salsa de pitaya , salu2
la pitaya afloja la tripa🤔 no sabia
Para cuando los videos en la India
Mañana hermano! Saludos
te dejo mi like aunque hubieran sido mejor vender 420 tacos
Estaria padrísimo una colaboración con oscar de La Capital
❤
QUE DELICIA
Le tenía fe a la receta de la panceta pero me desilusioné cuando le agregaron naranjas y coca cola!!
Yo echándome una maruchan mientras miro todo eso 🤣
Heyyy
en Jalisco si dices que eso es una pitaya te meten un chingazo
Fue cuando viniste a Tikal, no sabes cómo me dolió el corazón de enterarme, yo fui una semana antes 🥲
Buenas . Muy lindos los videos mostrando las comidas de los países estamos viendo un video de la comida de Tailandia
Éxitos !!!!!!
Nunca dijo cantidades industriales 😢
🇵🇷💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍🙏🙏🙏🍷💯💯💯👏🥰 Ho Waoooo que delicia esquicito ❤❤❤❤
Todo muy bien pero no es pitaya se llama pitahaya o fruta del dragón
13:46 apoco hay gente en Mexico que come carne temporada roja o rare como se dice en Ingles? yo creo que hay muy pocos o no?
Te hace falta salir más, es normal en los restaurantes a lo largo de todo México
Es muy común en cualquier restaurante de cortes que se pida el término medio o te lo sirvan así por defecto
Que pedo con los que comieron tacos con tenedor 🥴🥴🥴🥴
Que rico todo. Pero en verdad te gusta sufrir :(
minuto 14:02 aparece un mosquito en la picaña servida sobre el taco jajajaj
atraido por la sangre de la carne casi cruda.
Me es raro que pelen los chiles para la salsa, no se tal vez el raro soy yo, quien más los pela?
Se ve que a la gente no le gustó😂😂
Por qué? Jajaj qué parte ni vi?? 😂😂
Pues todo bien tus recetas y de más y es tu canal pero tienes que expresarte así me enviaron un ayudante así no mas quieres todo el crédito para ti
????
2:04 salsa cancerigena, sera buena pero no lo hagan
MUCHO SHOW