El despesque, ecoturismo en Chiclana de la Frontera, Cádiz

Vivir una experiencia gastronómica peculiar y genuina es posible en la salinas de Chiclana de la Frontera. Se trata de degustar los peces extraídos con lo que se conoce como el despesque. Esta técnica nace de la pesca que surge de forma natural de obtener los peces que quedan atrapados en las pequeñas piscinas que se forman en las salinas. En un principio surgió como un segundo aprovechamiento del marco salinero sin ninguna intención comercial pero una vez entrada en crisis la extración de sal en los años 70, la pesca paso a ser el principal recurso de los salineros. Así hoy en día se puede vivir en primera persona una experiencia singular en un extraordinario marco natural.
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canalandaluciaturismo.es
tsiane.es/ www.molinodepesca.com/
Salinas de Chiclana de la Frontera: 36.439362, -6.164580

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J. M.
Director 🇨🇷👍