CASEUS 2024. Intervista a Maurizio Mazzarella Delegato ONAF Venezia

Anche quest’anno la XX edizione di Caseus ha avuto luogo nella prestigiosa Villa Contarini di Piazzola sul Brenta (PD), una delle più maestose ville venete, il connubio perfetto tra arte e cultura enogastronomica.
L’evento riunisce grandi caseifici e piccoli produttori di malga, dando vita a un confronto che continua da ben 20 anni e che ha visto una crescita esponenziale di partecipanti e interesse.
Nel 2023 i visitatori hanno superato quota 80.000 e oltre 500 formaggi hanno partecipato al concorso.
Anche per l’edizione 2024 viene mantenuto lo spirito internazionale ospitando e presentando tre affascinanti percorsi: Caseus Veneti, Caseus Italiae e Caseus Mundi.
CASEUS VENETI è il percorso riservato ai produttori della Regione Veneto.
CASEUS ITALIAE è il percorso riservato ai produttori di tutta Italia: la patria d’eccellenza per tutti gli amanti del formaggio!
CASEUS MUNDI un’area espositiva riservata ai formaggi stranieri: perché dall’incontro di sapori nascono le più gustose collaborazioni!
La giuria è composta da 10 commissioni, ognuna di esse ha visto la partecipazione di sei maestri ONAF provenienti da differenti regioni italiane.
Fonte: caseusitaly.it/