Лайфхак от Шефа: Как жарить лук?

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 ноя 2024

Комментарии • 469

  • @ТатьянаК-г2ц
    @ТатьянаК-г2ц День назад +442

    С нетерпением жду мастерклассов как сварить яйцо и как намазать масло на хлеб.

    • @Онасамая-ы6с
      @Онасамая-ы6с День назад +4

      😂

    • @Maks28088
      @Maks28088 День назад +22

      Я еще не посмотрел как купить яйца и принести домой, а вы уже с варкой торопитесь. Вы бы еще спросили, как несколько яиц варить. Не торопитесь, учимся постепенно, Татьяна😂

    • @ДенисСуматохин-я7т
      @ДенисСуматохин-я7т День назад +39

      Напрасная ирония уважаемая Татьяна. Лук пожарить правильно это 30% вкусового качества блюда. Совершенно согласен с шефом. Я 35 лет отработал в ресторации и поверьте не правильно приготовленным луком можно испортить блюдо. Хорошего времени суток Вам!🙋

    • @ОльгаПопова-з5ж
      @ОльгаПопова-з5ж День назад +17

      Вы стебётесь, а молодёжь спрашивает, где взять розовый майонез для салата селёдка под шубой

    • @aLeks-sh4fn
      @aLeks-sh4fn День назад

      Вы точно лук не жарили😢

  • @ИнгаГенералова
    @ИнгаГенералова 20 часов назад +20

    А я думаю тут шутки не уместны, он мастер своего дела и в нем тоже есть правила, просто мы как обыватели зачастую не обращаем внимание на мелочи и даже не чувствуем вкус еды..он спец и видит разницу, в этом его работа )

    • @Денис-с1й1щ
      @Денис-с1й1щ 26 минут назад

      @@ИнгаГенералова он шоумен и только...

  • @ТатьянаФилиппова-д9з
    @ТатьянаФилиппова-д9з 15 часов назад +23

    В советское время у меня всегда было сливочное масло для всего: поджарки, бутеров а растительное- пахучее для заправки салатов и квашенной капустки! А в перестройку, да, было время когда и растительное масло не на что купить было. Всем нам благ и вкусных блюд.😊

    • @ПростоТак-г1ц
      @ПростоТак-г1ц 8 часов назад

      А почему только в советское? У меня и сейчас так, только есть ещё и топлёное сливочное, на нём лучше яйца жарить)

  • @Татьяна-ь3э1ю
    @Татьяна-ь3э1ю 22 часа назад +34

    В общепите был комбижир!

  • @ИринаБаева-ь8р
    @ИринаБаева-ь8р День назад +83

    В общепите - сливочное масло...
    Не смешите..
    Мы ВСЕГДА пассеровали на кулинарном жире...с добавлением растительного масла..

    • @Галина-ч5з7х
      @Галина-ч5з7х 18 часов назад +8

      Во, во. Сливочное масло в общепите. Ха ха ха.

    • @mrschwartz789
      @mrschwartz789 17 часов назад +2

      ​@@Галина-ч5з7хвы где работаете?
      Я работал в кафе и прочих местах общепита , всегда использовали растительное или сливочное масло.
      Мама работает в школе поваром, всегда используют растительное или сливочное масло.
      Напишите пожалуйста места, чтоб туда не ходить.
      Бичевское место видимо

    • @Alex-Xmelev_
      @Alex-Xmelev_ 17 часов назад +2

      Согласен... Повар птушный, я, Никакого сливошного масла ..... Ваще ни куда не совали😂😂😂😂даже не во все теста 😢 ..

    • @LEA_82
      @LEA_82 16 часов назад

      Он имел в виду рестораны, в которых питались "высокие" люди

    • @beksiberian
      @beksiberian 57 минут назад

      ​@@mrschwartz789речь об общепите СССР! Будь внимательнее. Никто там сливочное масло не добавлял!

  • @dzmeev43
    @dzmeev43 День назад +8

    Шеф. Скажи пожалуйста на каком масле, что жарить? В чем отличия, оливкого, сливоночно, подсолнечное и других масел. Что на каком жариться. Заранее спасибо!❤

    • @Денис-с1й1щ
      @Денис-с1й1щ День назад +2

      Он не в курсе...

    • @Ярик-я9р2с
      @Ярик-я9р2с 23 часа назад

      Оливковое для тела и волос.

    • @АлевтинаИванова-г9е
      @АлевтинаИванова-г9е 17 часов назад +3

      А я жарю на топлёном сливочном....Медленно...помешиваю...Лук становится золотистым и прозрачным. Вкуснотааа...Затем добавляю в картофельное пюре и делаю вареники. Ум отъешь!😊)))

  • @larapetrenko4213
    @larapetrenko4213 День назад +104

    Ты чет какие-то сказки рассказываешь, кто же в советском общепите добавлял сливочное масло в зажарку?😂😂😂😂

    • @Ирина-с8ч3х
      @Ирина-с8ч3х День назад +10

      Моя мама в любой суп делала на сливочном масле

    • @ТатьянаМамчур-л1б
      @ТатьянаМамчур-л1б 23 часа назад

      Ваша мама в общепите так делала? :)))​@@Ирина-с8ч3х

    • @КираВишнёва-в4т
      @КираВишнёва-в4т 20 часов назад

      ​@@Ирина-с8ч3хв СОВЕТСКОМ общепите или на домашней кухне?

    • @ТатьянаМоисеева-х3е
      @ТатьянаМоисеева-х3е 17 часов назад +4

      В комбинатах школьного питания все пассировки были исключительно на сливочном масле!

    • @Любовь-е2б
      @Любовь-е2б 8 часов назад

      Ну. В богатых домах например.

  • @ЛейлаКульжабаева
    @ЛейлаКульжабаева День назад +108

    При совке жарили на маргарине. Маргарин был настоящий из натуральных ингредиентов. Пассеровка на маргарине была вкусная душистаЯ, красивая.

    • @user-yu3sf2hs8f
      @user-yu3sf2hs8f День назад +10

      Не все покупали маргарин. В основном сливочное масло.

    • @ЛейлаКульжабаева
      @ЛейлаКульжабаева День назад +5

      @user-yu3sf2hs8f предприятия общественного питания делали пассеровку на маргарине при советском союзе. Дома конечно на сливочном масле.

    • @НатальяПетрова-р9т4ъ
      @НатальяПетрова-р9т4ъ День назад +17

      На сливочном масле( на настоящем) жарить нельзя, оно горит. Жарили на сливочном маргарине, потом появился комбинжир( комбинированный жир), тоже хорошая вещь была. Растительное масло было настоящее подсолнечное с запахом, а не как сейчас пустое техническое. На растительном жарили не все, как говорила моя мама:" на растительном жарят только бедные", хотя мы сами жили очень, очень скромно. Но, продукты были натуральные и доступные. Если что то, мне 70 лет.

    • @ИринаЛассинг
      @ИринаЛассинг День назад +9

      У меня знакомая химик, всегда говорит, нельзя есть маргарин.

    • @Владимир_ВК
      @Владимир_ВК День назад +4

      ​@@ИринаЛассингА знакомого врача нет, который говорит, что нельзя лечится?

  • @anabel1986
    @anabel1986 17 часов назад +54

    это точно. Рецептура правильная, но по факту
    сливочное масло
    присутствовало только
    дома у зав. производством.

    • @Рита-т2э
      @Рита-т2э 14 часов назад +2

      😂👍

    • @ЛидияМезина-о1ж
      @ЛидияМезина-о1ж 12 часов назад +2

      Вам, как шефу, лучше знать😅

    • @СергейСавельев-в9з
      @СергейСавельев-в9з 2 часа назад

      @@anabel1986 сливочное масло не было такой драгоценностью как сейчас. Стоило дешево и зав. производством не мог много сьесть его. Да и в магазинах свободно продавалось за 3 руб 60 коп за 1 кг. Сейчас бы зав. производством развернулся. Больше 1000 руб/кг. 🤣

  • @ЕвгенийСав-э2м
    @ЕвгенийСав-э2м 3 дня назад +23

    И самое главное это не сливочное масло, а нагрев сковороды. Жарить нужно на медленном огне часто помешивая. Вот тогда лук станет карамельным. Ну и конечно, со сливычем вкуснее.

  • @alexanderivanov9403
    @alexanderivanov9403 14 часов назад +3

    Как правильно солить воду, и класть сахар в чай... Ждём лайфхаки с нетерпением

  • @Tanja2306
    @Tanja2306 16 часов назад +1

    Пассеровка- это не только лук и морковь. Я пассерую лук,и потом добавляю чеснок, затем морковь, стебли зелени, перец сладкий. Подсаливаю, перчу, добавляю паприку, молотый кориандр и др. специи. Всего понемногу. Получается очень вкусно и суп от этого становится ещё вкуснее.

  • @Man_Woman_Shop_UnderShop
    @Man_Woman_Shop_UnderShop День назад +11

    Самый худший , зазнавшийся дедок

  • @РаяМалиновская-ы1ы
    @РаяМалиновская-ы1ы 21 час назад +25

    Вечно одно вранье про общепит.Там воровали все на первом этапе.Сливочного масла там в глаза никто не видел.

    • @НадеждаСоламасова
      @НадеждаСоламасова 15 часов назад

      Может и воровали, но в столовой готовить умудрялись очень вкусно и дешево. Сейчас цены как в ресторане😢

    • @AlexPlazma
      @AlexPlazma 14 часов назад

      3,14здишь тут только ты - в моей школе училось 1200 человек, а смена кухонных работников была 5 человек. Соответственно, только на бутерброды на завтрак уходило 12 килограмм сливочного масла в день (10 грамм на человека), не говоря уже про масло для готовки. Даже если разделить только эти 12 кило на пятерых получается почти два с половиной кило сливочного масла в день на человека или 50 килограммов в месяц. Куда, нax, столько? Развелось дeгeнepaтов в энтернетах...

  • @ЛиляАблязова-м2ю
    @ЛиляАблязова-м2ю 17 часов назад +3

    Открытие века 😂

  • @Галина-м1е2и
    @Галина-м1е2и Час назад +1

    В общепите масло не добавляли никогда.Возможно,это практиковалось в ресторанах,но не в столовых и кафе.

  • @ТамараКрещенова
    @ТамараКрещенова День назад +87

    Просто смехопанорама , особенно смотреть как трясет пол часа масло , просто шедеврально

    • @Арсений-ЭтельбертМарченко
      @Арсений-ЭтельбертМарченко 17 часов назад +1

      Конечно, диванному эксперту же виднее, как нужно правильно делать😂

    • @Ольга-г3я8б
      @Ольга-г3я8б 16 часов назад

      ​@@Арсений-ЭтельбертМарченкоА вы недиванеый эксперт? Тогда разъясните, для чего он бутылку с маслом наверх задирает и трясёт ей.

  • @КонстантинМихайлов-ч3щ

    Впитывая множество рекомендаций и советов, от именитых и менее поваров ! Набил себе руку, и теперь готовлю фантастические блюда для своей семьи и себя! Но всегда импровизирую , что дает неописуемый результат! А рамки , данных товарищей, не считаю иконой!

    • @zovof.z.d.3522
      @zovof.z.d.3522 16 часов назад +1

      Абсолютное абсолютно получается только когда делаешь как я! Остальное остаётся оставшимся!!! 😂

  • @Fonarny_gid
    @Fonarny_gid День назад +7

    Читал как то книгу рецептов здоровое питание СССР, и понимаешь, как тогда целые институты, технологи прорабатывали всю рециптуру блюд, с не так, как сейчас, этого нашинкуй, этого залей, минут 10-15, и уоля, жрите, не обляпайтесь.

  • @ВикторКазлитин
    @ВикторКазлитин День назад +21

    Масло рафинированного не было в общепите и на сливочном в общепите никто не жарил😅

    • @ЛюдмилаЛемешонок-з4е
      @ЛюдмилаЛемешонок-з4е День назад +2

      Мало того, собирали жир с бульона, когда варили кости. Кости трубчатые и с них было много жира на поверхности бульона. На этом жиру и пассеровали лук и пр. И было вкусно. Масло сливочное вообще не использовали для жарки в советских столовых. Если и использовали, то в картофельное пюре или в кашу, но пополам с маргарином.

    • @Галина-ч5з7х
      @Галина-ч5з7х 18 часов назад

      Был кулинарный жир

    • @МаринаКиселева-ш9е
      @МаринаКиселева-ш9е 18 часов назад +1

      ​@@Галина-ч5з7хмы жарили на свином сале и ещё бы л белорусский жир, он продавался во всех магазинах

  • @ramzzzai
    @ramzzzai 19 часов назад +3

    Сливочное масло Ивлев любит и в жареную на подсолнечном масле картошку добавлять.

    • @АнастасияКозляковская-е3н
      @АнастасияКозляковская-е3н 17 часов назад

      Я тоже люблю жареную картошку с луком!
      Но до лук, только пассерованный, жареный до золотистого, не люблю!

    • @ludmila9181
      @ludmila9181 16 часов назад +2

      Когда поджаришь картошечку почти до готовности, убавляешь огонь, по поверхности картошки - кусочки сливочного масла и накрыть крышкой на пару минут. Ммммммм.

    • @ИринаТарганчук-л2н
      @ИринаТарганчук-л2н 16 часов назад

      @@ramzzzai можно подумать, в магазине масло сливочное лежит🥲

  • @vitaliycmetana3127
    @vitaliycmetana3127 День назад +14

    Такое впечатление что без сливочного масла вы не можете приготовить вкусно даже самое простое блюдо .

  • @Moravia602
    @Moravia602 День назад +29

    Это не шеф, это стряпчий.... 😂

    • @Yulia-bd6ew
      @Yulia-bd6ew 17 часов назад +1

      Стряпчий это юрист. Стряпуха, вы хотели написать?

    • @Moravia602
      @Moravia602 17 часов назад

      @Yulia-bd6ew , "стряпуха" - это "она".... Мы же не на "жаргоне" общаемся.... 😂

    • @Ольга-г3я8б
      @Ольга-г3я8б 16 часов назад

      ​@@Moravia602Но стряпчий действительно не имеет отношение к кулинарии. Страпчий - это чин в России с 16 по 19 век. Так называли, например, военных, юристов, адвокатов в разный период.

    • @Yulia-bd6ew
      @Yulia-bd6ew 12 часов назад

      @Moravia602 Я за чистоту языка

  • @ЛарисаЗинштейн
    @ЛарисаЗинштейн 15 часов назад

    Обожаю зажарку!!!!!❤❤❤❤

  • @АлександрЛис-м1ю
    @АлександрЛис-м1ю 3 дня назад +29

    Чем меня бесят шорты, так это то, что они не о чем...Ивлеев только что это показал. Записал хню.

  • @ВладимирЯковенко-б2з
    @ВладимирЯковенко-б2з 22 часа назад +6

    Про то как жарить картошку тоже было интересно от шефа😂 слегка с черным цветом 😂

    • @TheChubuke
      @TheChubuke 2 минуты назад

      Ты за солянку забыл, бро😂

  • @ВалентинаЧернуха-ь9ц
    @ВалентинаЧернуха-ь9ц 18 часов назад +10

    Ну да в СССР жарили на оливковом масле все заварки.😅

    • @lavanda8328
      @lavanda8328 11 часов назад

      А заЖарки на каком масле ?

    • @НадеждаТерегеря-я1ы
      @НадеждаТерегеря-я1ы 4 часа назад

      Оливковое масло увидела вживую в возрасте где-то после 55ти лет, в конце 90х годов...

  • @СергейСавельев-в9з
    @СергейСавельев-в9з 6 часов назад +1

    Сливочное масло добавляли в СССР. Оно стоило 3 руб 60 коп за 1 кг. Сейчас больше 1000 руб/кг и не факт что оно сливочное.

  • @Людмила-ь5й4ш
    @Людмила-ь5й4ш 3 часа назад +1

    Что было масло сливочное в совнтское время и что сейчас большая разница сейчас смешивают с пальмовым ,где больше где меньше , это чуствуешь сразу а чистое сливочное было у нас в деревне от коровы,
    Я тоже добавляю сливочное ,но не всегда получается как тогда
    А в бщепите применяли маргарин и белорусский жир или внутренний свиной жир в
    А дома у нас было сало утиный гусиный

  • @ΟΘεόςμαζίμας
    @ΟΘεόςμαζίμας 19 часов назад +1

    Видел как Ивлев готовит и понял , что он обычный шоу мен 😂

  • @ЕленаСолдатенкова-й7я

    Опустите бутылочку пониже, а то масло разбрызгивается

  • @РашидаСамошина
    @РашидаСамошина 14 часов назад +1

    Шкорлупки не получится?

  • @Манул-т7н
    @Манул-т7н 14 часов назад +1

    В 70-е применяли только оливковое масло. Первого холодного отжима 😂 Про подсолнухи никто и не знал 😢

  • @marinatallinn3944
    @marinatallinn3944 13 часов назад +4

    В советское время было качественно и вкусно, за редким исключением. А сейчас, наоборот.

  • @НиколайВершинин-ы9ц

    С этого видео, я научился жарить масло

  • @АйБудка
    @АйБудка 21 час назад +4

    Без тебя знаем как жарить лук

  • @Slonsss995
    @Slonsss995 10 часов назад

    Это фрик изображающий из себя повара ю😊

  • @Зинаида-ж8ф
    @Зинаида-ж8ф 10 часов назад

    А морковь вместе с луком жарить или морковь позже кладут?

  • @KarenGrigoryan-j1i
    @KarenGrigoryan-j1i День назад +8

    Нобелвскую за открытие

  • @earussia314
    @earussia314 16 часов назад

    Как всегда самое интересное в комментариях 😂😂😂😂

  • @Анна-е4э2в
    @Анна-е4э2в День назад +1

    А где взять натур слив. масло?

  • @Денис-с1й1щ
    @Денис-с1й1щ День назад +13

    Мнк кажется он в готовке очень мало понимает... Он же критик и шоумен

    • @Арсений-ЭтельбертМарченко
      @Арсений-ЭтельбертМарченко 17 часов назад +1

      Конечно, диванному эксперту же виднее, как нужно правильно делать😂

    • @Денис-с1й1щ
      @Денис-с1й1щ 26 минут назад

      @@Арсений-ЭтельбертМарченко а ты типо не диванный эксперт??) ты наверное на кухне 10 лет проработал)) да?!

  • @Денис-с1й1щ
    @Денис-с1й1щ День назад +6

    С 7 лет это умею делать...

  • @ПавелКириллов-ъ5с
    @ПавелКириллов-ъ5с День назад +3

    Лучше бы он не масло трес, и не живописно рассказывал, а профессионально готовил. А трясти над сковородкой каждый второй в тик токе может выдовая себя за шеф-повара.

  • @olgaborzova4404
    @olgaborzova4404 День назад +3

    Ну, и где же этот карамелизированный лук...??😮

  • @ТатьянаБаранова-з2ю
    @ТатьянаБаранова-з2ю День назад +13

    Немного сахарку, мукидобавить в конце., тоже вкусно получаеться

    • @janabelkina3696
      @janabelkina3696 День назад +2

      Потом с макаронами и много много хорошего сыра - мммм

  • @НинаХамзаева
    @НинаХамзаева 2 дня назад +16

    Может показать надо было и в процессе объяснять

    • @ЕлизаветаПарри
      @ЕлизаветаПарри День назад

      Так показать и надо было!!!! А так одна говорильня ....

    • @nikolayzuev2085
      @nikolayzuev2085 День назад +2

      А вдруг не получится. И вся болтовня коту под хвост...😂

    • @Shrodingers_man
      @Shrodingers_man День назад

      Он не умеет есть то, что "готовит"...
      Он мастер объяснения того, как готовит, а не приготовления и поедания. Ну, имейте совесть, в конце концов-то!

  • @igorgareev3051
    @igorgareev3051 22 часа назад +1

    Огонь лучек

  • @АлександрГлотов-р8г

    А на каком масле вы жарите это очень интересно знать?

  • @anna_kld_39
    @anna_kld_39 14 часов назад

    Вкусно так рассказал)

  • @sergeymelnikov1114
    @sergeymelnikov1114 17 часов назад

    Самый вкусный лук жарил Виктор Саныч, вкус моего детства

  • @МаринаКамратова
    @МаринаКамратова День назад +9

    В школьной столовой не хватает людей на раздаче, вас ждут

  • @mmora71
    @mmora71 54 минуты назад

    Мамуля жарила вкусный лук! С картошкой в мундире уходил на ура

  • @КаратВольнов
    @КаратВольнов 14 часов назад

    Ну вот, наконец-то представил своё фирменное блюдо.

  • @ha.ni.gogonina8258
    @ha.ni.gogonina8258 5 часов назад

    А подсолнечное то наверное еще, и рафенированое?

  • @ЛиляАблязова-м2ю
    @ЛиляАблязова-м2ю 17 часов назад +1

    В советское время очень мало использовали растительное масло, т. к оно было с сильным запахом.

  • @Алексашкап
    @Алексашкап День назад

    Я еще от твоих стейков не отошёл😂

  • @РозаТуктарова-м5ю
    @РозаТуктарова-м5ю 3 дня назад +5

    Благодарю супер ❤❤❤

  • @ВоваКот-с8ъ
    @ВоваКот-с8ъ День назад +4

    Всегда хотел задать вопрос-почему у повора всея Руси нет своего заведения?

    • @Арсений-ЭтельбертМарченко
      @Арсений-ЭтельбертМарченко 16 часов назад +1

      Настоящему профи это просто не зачем.

    • @ВалентинаОрлова-м5ш
      @ВалентинаОрлова-м5ш 8 часов назад

      А кто вам сказал, что у него нет своих заведений? У него несколько ресторанов - да будет вам известно! И не вам его критиковать - он профи!

  • @MsGekar
    @MsGekar 20 часов назад

    ,, Я из за вас на второй круг пошёл! '' 😂

  • @ТатьянаЛемешкина-н1ы

    Интересно как определить эту степень когда он карамелизируется?

    • @ivanivan2912
      @ivanivan2912 2 дня назад

      Вы увидите и услышите вкусный запах.
      Сделайте французский луковый суп и вы поймёте.

    • @ЮрЮрич-з2х
      @ЮрЮрич-з2х 2 дня назад +1

      Цвет, карамельный цвет.

    • @Das.Kleine.Krokodil
      @Das.Kleine.Krokodil День назад

      ​@@ivanivan2912интересный совет.
      - как сделать правильный бетон?
      - залейте фундамент и вы поймете

  • @LadyNorka
    @LadyNorka 16 часов назад

    Научил так научил! 😂

  • @igorgareev3051
    @igorgareev3051 22 часа назад

    Вкусно попробовал

  • @footerxa-xa9677
    @footerxa-xa9677 3 дня назад +18

    Лук выдаёт глюкозу
    😂😂😂

  • @ТамараЦветкова-в9ы
    @ТамараЦветкова-в9ы 19 часов назад +2

    Зря ругаете.
    Все правильно.
    И не врите что в СССР масла не было.
    Могла покупать 2кг на неделю.
    И вкус настоящего нисчем не спутаю.
    Маргарин ненавижу.
    Всегда его чуствую если фирма в масло добавила😢

  • @maiglockchen1679
    @maiglockchen1679 День назад +2

    Где лук ?

  • @ОляИльина-д7я
    @ОляИльина-д7я День назад

    А если нет сливочного масла он дорогой?

  • @Artyuha2020
    @Artyuha2020 День назад +1

    "растворится в луке"🤔...эт что но новенькое😅😅

  • @ВладПетров-з1т
    @ВладПетров-з1т День назад +4

    Как не умел готовить сложные блюда, так и не умеет.
    А показывает, то, что и "ежу понятно"😅
    Готовка это не ваше...😅

  • @БудьБдителен
    @БудьБдителен День назад +2

    Масла мало😂😂😂😂

  • @DarkVetal.
    @DarkVetal. День назад +8

    В советсое время сразу жарили на сливочном т.к. растительное было в основном было не рафинированое. А так все верно.

  • @Стелла-ч2ц
    @Стелла-ч2ц Час назад

    Все так и делают😊

  • @leonidpakuro6535
    @leonidpakuro6535 День назад +5

    Да уж, велика наука...

  • @ЛенаЛ-й2е
    @ЛенаЛ-й2е День назад +4

    Благодарю. Удачи и успехов Вам

  • @АндрейВахрушев-в9ч
    @АндрейВахрушев-в9ч 20 часов назад

    А то мы лук без дядьки этого жарить не можем😀😀😀

  • @ИринаТарганчук-л2н
    @ИринаТарганчук-л2н День назад +4

    Повар-теоретик, с умным видом элементарные вещи глаголет😢

    • @Izmn1209
      @Izmn1209 23 часа назад

      Лишь бы что молоть, чтобы привлечь внимание . Фу!!!!!!

    • @Арсений-ЭтельбертМарченко
      @Арсений-ЭтельбертМарченко 16 часов назад +1

      Не смешно. Это очень важные вещи! Или вы хотите делать это неправильно, как и другие??

  • @ИльяМухорямов-з7ф
    @ИльяМухорямов-з7ф 6 часов назад

    Наконец-то я понял, как обжарить лук, весь ютуб пересмотрел

  • @ОльгаСударикова-в7ж
    @ОльгаСударикова-в7ж 3 дня назад +16

    Класс! Из за болезнти нельзя было жарить. Лук. За 2 года забыла как вкусно жарить. В детстве бабушка жарила целыми сковородками. Вкуснота!!!! Теперь себе пожарю чуток. Спасибо ,ШЕФ!!!!!!

    • @AnderOsipov
      @AnderOsipov День назад

      😂за что спасибо то

  • @АндреРе
    @АндреРе День назад +1

    Ага диджей шеф

  • @sergeidoroshenko2428
    @sergeidoroshenko2428 День назад +2

    ну шеф ты умный 😂😂😂

  • @ГалинаЖелезняк-к6ы
    @ГалинаЖелезняк-к6ы День назад +5

    Как вкусно Шеф рассказывает! Спасибо огромное за нужный и полезный совет! Маленькая тонкость , но вкус блюду придаёт оболденный! Я точно воспользуюсь!!! Спасибо!!! 👍👍👍

    • @ПавелКириллов-ъ5с
      @ПавелКириллов-ъ5с День назад

      Рассказывает вкусно, готовит плохо.

    • @ВалентинаОрлова-м5ш
      @ВалентинаОрлова-м5ш 8 часов назад

      А вы разве знаете, как он готовит?; Вам в его ресторан дойти и попробовать, что он готовит, кредит в банке надо взять, если дадут, конечно...

  • @SergoYasha
    @SergoYasha 19 часов назад +2

    Раньше маргарин был лучше и вкусней сегодняшнего сливочного масла и жарили на нем все хозяйки страны.

  • @4eguevaro689
    @4eguevaro689 День назад +4

    Мужик вошел в образ повара и не вышел

  • @dimitrytokarew3656
    @dimitrytokarew3656 21 час назад

    А ещё ты нас учил жарить картоху.. на моей кухне, ты бы еë только чистил 😂

  • @СергейАнтонов-о3л
    @СергейАнтонов-о3л 23 часа назад +2

    вот куда пошло все сливочное масло РФ😂😂😂... на шоу Ивлева и его товарища-кондитера😢

  • @Bugudonia
    @Bugudonia День назад +4

    В советском союзе , норма на месяц была 400 г на человека и жарить на сливочном масле было аморально , впрочем как и сейчас !

    • @ОльгаВесновская
      @ОльгаВесновская 22 часа назад +1

      Советское время было до 1982г,потом начался распад, и талонов там не было.

    • @Bugudonia
      @Bugudonia 14 часов назад

      @ОльгаВесновская ну если вы с Украины то что с вами спорить ,там действительно талонов не было , не до восемьдесят второго, не после , а вот у нас в Ростовской области они появились как раз в восемьдесят втором и были до конца девяносто первого года(в восемьдесят пятом появились талоны на водку, до этого она была свободном доступе) , в восемьдесят пятом появились кооперативные магазины, там было всё и без талона ,но чуть дороже процентов на 10-15 , а в будние дни мы ездили за продуктами на Украину , на выходные они прятали товар под прилавок - тогда уже суки были { русские же работает в будни, а на выходные убирали товар с продажи чтобы нам ничего не досталось ) , ехали в будни пятичасовой электричкой на Иловайск , у меня вторая смена в школе ,у мамы вторая смена на работе, успевали , на выходные в Донецк ездили за шмотками , вот ведь казалось бы единая страна, но снабжение в России было самое хуёвое .

  • @НинаДудченко-ы5э
    @НинаДудченко-ы5э День назад

    А как правильно лук почистить??😅😅😅

    • @wow_effect336
      @wow_effect336 День назад

      Прежде, чем чистить - намочить.) Только, Костян этого не знает. 😉

  • @nRu-we1kb
    @nRu-we1kb 3 дня назад +15

    Всё. Поезд ушел. Сливочное масло с ноября 2024 стало по цене золота. Золото не жарят.

  • @АЛЕНОЯАПАЛЛИ
    @АЛЕНОЯАПАЛЛИ 2 часа назад +1

    Я не знаю, на каком масле жарили в советском общепите, но думаю, что скорей всего на машинном. После такой еды всегда была изжога. С тех пор прошло много лет, живу в другой стране и после посещения кафе и ресторанов, слава Богу, не испытываю изжоги. Видимо, здесь все же используют действительно растительное и сливочное масло. Спасибо за напоминание рецепта жарки.❤

  • @Maxim_Maximach
    @Maxim_Maximach День назад +1

    Сотсшивочным маслом все вкуснее)))

  • @Александр-й7й4ц
    @Александр-й7й4ц 30 минут назад

    Как это рассмотреть

  • @InnaInna-c5n
    @InnaInna-c5n 20 часов назад

    Спасибо

  • @Elena-q5k3h
    @Elena-q5k3h 44 минуты назад

    Ого, сколько масла.Печень для трансплантации подготовили?

  • @Абдулчик-с6ш
    @Абдулчик-с6ш 19 часов назад

    В нашей семье, не делаем подарки из поколения в поколение.. И в нашей семье в желчном ни у кого нет камней и в почках так-же... Мы в суп ысе закыдываем в воду и варим всё... И нет сахарного диабета.. Мама врач была, и сказала - меньше жарьте и будете здоровыми.. И не курим и не пьём.. Вообщем - правильный образ жизни в нашей семье.. Фруктов валом в доме вместо сигарет и пиво

  • @простоМария-т5з
    @простоМария-т5з День назад +2

    Ну и где лук ,жареный

  • @Анна..мария-х2ъ
    @Анна..мария-х2ъ 3 дня назад +5

    ШЕФ.СПАСИБО.ВАМ.ЗА.ВАШ.СОВЕТ.🌌🌛👍❤️

  • @АлексейБекетов-б2ф
    @АлексейБекетов-б2ф 20 часов назад

    Глюкоза?! Глюкоза, мктьтвою?!😂

  • @zukozzzz
    @zukozzzz День назад

    Жду как встать с кровати до магазина

  • @user-24kaktus
    @user-24kaktus 5 часов назад

    Высмеивают не потому, что дал простой совет, а потому, что только масла налил и не показал, как этот совет на сковороде выглядит, а на словах мы все шефы😊

  • @natalibalashova833
    @natalibalashova833 19 часов назад

    В общепите на сливочном масле😂😂😂На маргарине 😜