Gestione dei costi al ristorante

In questo nuovo talk, insieme a Giacomo Pini, Francesca Cognigni, operation manager Gpstudios e Francesco Fiore, titolare di Bar Epomeo e Villa Lidia a Ischia, abbiamo affrontato tra gli altri, questi argomenti:
Quali sono i parametri corretti per costi e profitti nell'ambito della ristorazione?
Quali sono le metodologie per tenerli sotto controllo?
In che modo si possono ottimizzare e quindi ridurre i costi?
Il tema della gestione dei costi al ristorante è sempre attuale e gli spunti per ottimizzare i profitti non sono mai abbastanza.
Seguici anche su:
FB: gpstudiosconsulting
Leggi tutti i nostri articoli sulla ristorazione e il mondo dell'ospitalità:
www.gpstudios.it