لو غليتي الشرش لازم تصفيه دي بتبقي خصرات جبنه صغيره موجوده فالشرش وعملت التكتلات دي لو مش غلتيه استخدميه عادي زي ما هو ممكن تتاكل كده وهتبقي جبنه طازه لكن لما بتتخزن بتبقي شبه جبنه الصفايح بتقدم كده وطعمها بيغير وبتنشف وتمسك نفسها وفنفس الوقت زي الزيده لو دعكتيها بإيدك نفس اللي بنشتريها من بره يعني
لا طعمها مش قريش خالص هي جبنه اسطنبولي عارفه شبه الجبنه اللي بنشتريها صفايح دي واوقات بنجيب بالربع والنص كيلو منها بس علشان تبقي شبه الجاهزه لازم تسبيها من شهر ونص لشهرين ع ما تفتحي عليها علي ما تتعتق كده وتقدم وتبقي كريمي كده ولما بتفتحيها بتلاقيها عامله زي سمنه بلدي عالكيس من فوق لانها معموله بخيرها بقشطتها فيها فبتبقي دسمه وكده وطعمها غني
انا موزنتش المره دي بصراحه بس ما شاء الله اللبن كان دسم ومطلع معايا اكتر من كل مره هي بتطلع تقريبا تلت كميه اللبن جبنه وممكن اكتر او اقل حاجه بسيطه ع حسب دسامه اللبن بتاعك
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
تجهيزات وتحضيرات رمضان 2025🌙 هنعمل الجبنه الدمياطي القديمه او الجبنه الخزين،الجبنه البراميلي
المقادير:
٥كيلو لبن
١٠معلقه ملح كبيره مليانه 250جم ملح
٥معالق كبيره منفحه
ملحوظه:
**انا بحب احط قرون شطه متخلله جاهزه بتخلي طعم الجبنه احلي فالخزين 👌👌
١-الملح حسب الرغبه لو عاوزينها ملح خفيف بنضيف معلقه او معلقه ونصف ملح ودي بتتخزن فالتلاجه وبتبقي جبنه طازه ملح خفيف بس بنزود الشرش شويه ملح علشان يحفظها ومتمررش معانا
٢-انا حطيت معلقتين ملح لكل كيلو جبنه يعني ٥٠جرام ملح تقريبا وكده مظبوطه وبنخزنها بره التلاجه عادي
٣-لو عاوزينها جبنه قديمه للخزين طول السنه بنخليها تلت معالق ملح كبار لكيلو اللبن وفي ناس بتحط ٤معالق
٤-المنفحه بنضيفها علي حسب تركيزها اسألي المكان اللي جيباها منه تستخدمي قد ايه من المنفحه لكيلو اللبن
٥-لما بنضغط الجبنه بنسيبها تتصفي لحد تاني يوم لحد ما تنشف تماما ١٢ ساعه او اكتر لكن لو عاملين كميه اقل وسمكها رفيع ممكن تقعد ٦ساعات ل ٨ساعات بس اهم حاجه تسبوها تاخد وقتها لحد ما تبطل تنزل مايه
٦-لو قطعتوها ولقتوها لسه طريه من قلبها بنرصها في مصفه وبنحط رشه ملح بسيطه ونسيبها تكمل تصفيه المايه اللي فيها
٧-بعد ما بنضيف المنفحه بنسيبها في مكان دافي من ساعه لاربع ساعات او لحد ما تمسك زي الزبادي ومتقلقوش لو خدت وقت
٨-لو مربطتش معاكوا خالص اعرفوا ان اللبن سخن منكوا زياده وبوظ المنفحه لان لازم اللبن يبقي زي دمع العين كده ودافي حاجه بسيطه جدااا وبنطفي النار قبل ما نضيف المنفحه
٩-منقلبش ونعجن فالجبنه كتير علشان متأستكش منك وتنشف التقليب والتعامل مع الجبنه بالراحه
انا تحت امركوا في اي سؤال في التعليقات🤗
اللهم صلي وسلم وبارك علي سيدنا محمد
اللهم صل وسلم وبارك على رسولنا و حبيبنا وشفيعنا محمد وعلى اله وصحبه وسلم تسليما كثيرا
عليه افضل الصلاه والسلام 🌹🌺
❤❤ اللهم صل على النبي ❤❤
تسلم ايديكي وعنيكى
عليه افضل الصلاه والسلام 🌺
تسلمي يا قلبي
جمعه مباركه عليكم وعلينا وصلوا على النبي 🎉🎉
عليه افضل الصلاه والسلام 🌹
ياروح قلبي أقسم بالله انتي استاذه ربنا يبارك فيكي يابنتي❤❤
حبيبة قلبي اللي دايما منوراني ومشجعنا ربنا ما يحرمني منك يا قلبي ❤️
حبيبت قلبي بسم الله مشاء الله عليكي كل فيديوهاتك جميله قوي ❤❤ربنا يوفقك يارب العالمين
اللهم امين يارب العالمين تسلميلي يا قلبي 🥰
اللهم صلي وسلم وبارك على سيدنا محمد
عليه افضل الصلاه والسلام
تسلم ایدک اهو انا مستنیه التفریزات دی من بدری
حبيبتي تسلميلي ومنوراني دايما وان شاء الله نعمل كل حاجه قريب ان شاء الله
لقد فعلتها فعلا روعه ❤
بس الشرش بتاعها عامل طبقه تحسيها قشطه هو كده عادي ولا في حاجه غلط انا عملته
حاجه كمان هي لازم تقعد ف الشرش مده طويله ليه
بس هي طعمه طعامه شكرا مدام هنا❤❤❤ ❤❤
لو غليتي الشرش لازم تصفيه دي بتبقي خصرات جبنه صغيره موجوده فالشرش وعملت التكتلات دي لو مش غلتيه استخدميه عادي زي ما هو
ممكن تتاكل كده وهتبقي جبنه طازه لكن لما بتتخزن بتبقي شبه جبنه الصفايح بتقدم كده وطعمها بيغير وبتنشف وتمسك نفسها وفنفس الوقت زي الزيده لو دعكتيها بإيدك نفس اللي بنشتريها من بره يعني
@@hanakitchen16 حبيبتي ربنا يزيدك من فضله
احلي لايك لماما ي حبيبتي ❤❤❤
ياروحي تسلميلي 🥰 انا قولت محدش بيوصل للاخر ومزعلهاش واسيبها تقول اللي هي عوزاه😂😂
تسلم ايديكى ❤❤❤
تسلمي يا حبيبتي ❤️
قمر والله ياحبيبتي ربنا يحفظك انتي وبناتك
@@actiondrama2330 شكرا يا حبيبتي تسلميلي
أحلي واطعم واجمل لااااايك لماما ي قمر انتي ♥️
شكرا يا قلبي تسلميلي 🥰
تسلم ايدك كل سنه وانتي بخير يا قلبي❤
وانتي طيبه وبخير يا حبيبتي تسلميلي 🥰
تسلم ايديك على عمايل بس ممكن اعرف انت بتجيبي المنفحه
انا بشتريها من محل عندنا بيبيع لبن وجبنه عادي اي محل بيبع منتجات البان فالغالب هتبقي عنده
ممكن اعرف ال 4 كيلو لبن جاموس بيصفى قد ايه جبنة؟ وتسلم ايدك
التلاته كيلو لبن بيصفوا كيلو جبنه ممكن اكتر او اقل حاجه بسيطه ع حسب دسامه اللبن
انا بشتري الكيلو منها من 140ل160جنيه
فكده اوفر لما بعملها واحلي
تسلم ايدك
بس دى بتطلع طعمها زى الجبنة القريش ولا زى الجبنة الفيتا ؟
لا طعمها مش قريش خالص هي جبنه اسطنبولي عارفه شبه الجبنه اللي بنشتريها صفايح دي واوقات بنجيب بالربع والنص كيلو منها بس علشان تبقي شبه الجاهزه لازم تسبيها من شهر ونص لشهرين ع ما تفتحي عليها علي ما تتعتق كده وتقدم وتبقي كريمي كده ولما بتفتحيها بتلاقيها عامله زي سمنه بلدي عالكيس من فوق لانها معموله بخيرها بقشطتها فيها فبتبقي دسمه وكده وطعمها غني
@hanakitchen16 تسلم ايدك يا روحى
لوسمحتى احنا لازم نغلى اللبن .ولما بغليه مش بتكون حلوة
اللبن مش بيتغلي وكده كده البكتريا النافعه اللي بتتكون فيه بتقضي ع اي بكتريا ضاره زي الجبنه القريش مش بنغلي اللبن عادي وبتبقي صحيه جدا
بس انا عرفت ان غليان اللبن ضرورى عشان فى بكتيريا نش بتموت غير بالغليان
ممكن تقولي طلعت قد ايه جبنه
انا موزنتش المره دي بصراحه بس ما شاء الله اللبن كان دسم ومطلع معايا اكتر من كل مره هي بتطلع تقريبا تلت كميه اللبن جبنه وممكن اكتر او اقل حاجه بسيطه ع حسب دسامه اللبن بتاعك
شكرا ي حبيبتي @@hanakitchen16
هنا حببتي تسلم ايدك من فضلك انا عملت الجبنه القريش ومش عايزه تمسك بقالها تلات ايام وقولى اعمل ايه
@@yasminfarook2896 طب عرفيني عملتي ايه بتلظبط لحد دلوقتي علشان اقولك تكملي ازاي
لو قصدك حطيتي اللبن في حاجه يروب ولسه مرابش ولا تماسك سخني الفرن شويه واقفليه ودخلي الطاجن او الحله اللي بتروبي فيها اللبن شويه الفرن وهتلاقيه اتماسك معاكي
@hanakitchen16 جبت لبن وروبته وطلعت القشطه وسبيته الجبنه عشان تمسك كريميه اوي مش عايزه تمسك
ويعدين النهارده حطتها فى تلاجه
@@yasminfarook2896 يعني اللبن راب كويس وشيلتي القشطه واللبن الرايب تحت القشطه حطتيله رشه ملح وحطتيه ف الحصيره بتاعت الجبنه يصفي او شال ع مصفي يصفي وبرضو طريه اووي؟؟؟
@@hanakitchen16 ايوه والجينه لسه مش عايزه تمسك كريميه
لو سمحتي انا عملتها قبل كده بنفس الطريقة بس هيا بتطلع طريه زي الجبنة التلاجة انا عاوزها دوبل زي اللي في المحلات بتبقي جامدة شوية
لازم تفضل فالشرش بتاعها مش اقل من شهر ونص ساعتها قوامها بيتغير والبكتريا النافعه فيها بتشتغل وبتبقي ناشفه كده وكريميه لو خدتي حته دعكتيها بايدك بتبقي نفس الجاهزه اللي بنشتريها ف صفايح بالظبط
شكرا لردك وجزاك الله خيرا @@hanakitchen16
انا مش متوفر عندي لبن جاموسي خالص
تنفع باللبن البقري بس
تنفع عادي بس مش هتصفي جبنه فالاخر زي الجاموسي