Вымачивать после просола не нужно - больше соли, чем нужно, мясо не возьмет, поэтому гуся нужно только промыть от остатков соли и риса. Теоретически в холодильнике вялить можно, НО, только если обеспечить внутри него циркуляцию воздуха. На практике я такого не делала, поэтому могу рассуждать чисто теоретически :)
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
Подскажите пожалуйста, его не нужно вымачивать после просола?
И можно ли вялить в холодильнике?
Вымачивать после просола не нужно - больше соли, чем нужно, мясо не возьмет, поэтому гуся нужно только промыть от остатков соли и риса.
Теоретически в холодильнике вялить можно, НО, только если обеспечить внутри него циркуляцию воздуха. На практике я такого не делала, поэтому могу рассуждать чисто теоретически :)
@@bookrecipes поняла💗благодарю за ответ 💗
И Вам спасибо :)